Unterklasse von | Physikalische Wissenschaften ( in ) |
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Geübt von | Chemiker |
Felder |
Organische Chemie Physikalische Chemie Anorganische Chemie Digitale Chemie Theoretische Chemie Biochemie Analytische Chemie Lebensmittelchemie Umweltchemie |
Objekte |
Chemische Verbindungsgruppe chemischer Stoffe ( d ) chemisches Element chemische Substanz |
Geschichte | Geschichte der Chemie |
Die Chemie ist eine Naturwissenschaft , die die Materie und ihre Umwandlungen untersucht , insbesondere:
Die Größe der chemischen Einheiten variiert von einfachen Atomen oder Molekülen zu nanometrischer molekularen Strukturen von mehreren Zehntausenden von Atomen in Makromoleküle , DNA oder Protein von lebend ( infra ) mikrometrischer Materie , bis manchmal makroskopischen Dimensionen der Kristalle. . Einschließlich des freien Elektrons (das an Radikalreaktionen beteiligt ist ) liegen die Abmessungen der Hauptanwendungsgebiete im Allgemeinen zwischen dem Femtometer (10 -15 m ) und dem Mikrometer (10 -6 m ).
Die Erforschung der Welt auf molekularer Ebene, die paradoxerweise singulären Gesetzmäßigkeiten unterliegt, wie jüngste nanotechnologische Entwicklungen beweisen , ermöglicht es uns, die Details unserer makroskopischen Welt besser zu verstehen. Die Chemie wird wegen ihrer engen Verwandtschaft mit Biologie und Physik als „zentrale Wissenschaft“ bezeichnet . Und sie hat offensichtlich Beziehungen zu verschiedenen Anwendungsgebieten, wie der Medizin , der Pharmazie , der Informatik und den Materialwissenschaften , nicht zu vergessen Anwendungsgebieten wie der Verfahrenstechnik und allen Formulierungsaktivitäten.
Die Physik, und insbesondere ihre Instrumentierung , wurde nach 1950 auf dem Gebiet der Naturwissenschaften hegemonial. Fortschritte in der Physik haben vor allem die physikalische Chemie und die anorganische Chemie teilweise neu begründet . Die organische Chemie teilte durch die Biochemie eine wertschätzende Forschungsbiologie. Dennoch behält die Chemie einen wesentlichen und legitimen Platz in den Naturwissenschaften: Sie führt zu neuen Produkten , neuen Verbindungen, entdeckt oder erfindet einfache oder komplexe molekulare Strukturen, die der Gesellschaft in außerordentlicher Weise zugute kommen, physikalische oder biologische Forschung. Schließlich ist die kohärente Erbe , dass die Chemiker, marginal Verteidiger der atomaren Strukturen für die Akteure der Revolution der Physik Vorstellungen zu Beginn des vermachte XX E Jahrhunderts sollte nicht unterschätzt werden.
Drei Etymologien werden häufig zitiert, aber diese Hypothesen können in Beziehung gesetzt werden:
Anmerkungen
Die Kunst, die getrockneten Substanzen, die in Pulverform gebracht werden, ob sie aus der Wüste oder aus trockenen Tälern stammen, zu verwenden oder zu sortieren, aufzubereiten, zu reinigen, umzuwandeln , hat wissenschaftliche Kodifizierungen hervorgebracht. Anfangs überwiegend mineralisch. Aber kurzlebige Pflanzen und mehrjährige Bäume der Wüste und ihre gummiartigen oder flüssigen Extrakte, die für Salben notwendig sind , wurden sehr schnell an sie assimiliert, indem man den Einfluss von Erde und Gestein erkannte .
Neben dem Wissen um den Wasserkreislauf und Sedimenttransport, die fortschreitende Beherrschung von Metallen und Erde, wissen die alten Ägypter vieles. Unter ihnen Gips , Glas , Kali , Lacke , Papier ( Papyrus mit Stärke gehärtet), Weihrauch , eine breite Palette von Mineralfarben oder Pigmenten , Heilmittel und Kosmetika , usw. Noch mehr als Salbungsöle oder entspannende oder heilende Wasser- oder Schlammbäder wird die Chemie als heiliges Wissen dargestellt, das das Überleben ermöglicht. Zum Beispiel durch die ausgeklügelte Kunst des Einbalsamierens oder indem man die Leichen der Demütigsten an einen trockenen Ort legt.
Die Kunst des Landes Ägypten wurde unter Bewahrung einer einheitlichen Auffassung gelehrt. Tempel und religiöse Verwaltungen haben das beste Wissen bewahrt und manchmal eingefroren. Die souveräne politische Macht verließ sich auf die physikalischen Messungen, Vermessungen und hydraulischen Höhen der Fluten, vielleicht auf die Dichte des schwebenden Schlicks , um die Steuer festzulegen und auf die Materialien, die die Bewegungen oder die Mobilität der Armeen ermöglichten. Der Vitalismus oder landwirtschaftliche Kulte und Tiere, angewandte Gebiete von Kemia sind in Tempeln erhalten geblieben, wie von Amon , Wintergarten Stickstoffdünger und Ammoniak alte Chemie.
Muslimische Gelehrte nahmen an, dass alle Metalle von derselben Spezies stammten. Sie glaubten an die Möglichkeit der Transmutation und suchten in dieser Perspektive vergeblich nach "al-iksir", das das Leben verlängern würde.
“ Gleichzeitig führten sie, geleitet von eher praktischen Anliegen, systematische Experimente mit Körpern in ihren Labors durch. Mit Tabellen, die die spezifischen Gewichte angeben, könnten sie diese durch Abwägen, Unterscheidungen, zusammenfassende Analysen erkennen und manchmal sogar durch Synthese rekonstruieren. [...] Sie fanden Farbstoffe zum Färben von Stoffen, Mosaiken und Gemälden, die so perfekt waren, dass sie ihre tausendjährige Frische bewahrten. " „ Die Araber wollten die Welt in die Verwendung von Parfums einführen, indem sie lernten, wie man Parfums aus Blumen extrahiert. In Chapur wurden alle Essenzen mit zoroastrischen Techniken destilliert: Narzisse, Flieder, Veilchen, Jasmin… Gur war bekannt für sein duftendes Wasser und stellte Orangenblüten- und Rosenwasser aus Isfahan-Rose her. Samarkand war berühmt für seinen Basilikumduft, Sikr für seinen Bernstein. Tibetischer Moschus, albanische Wasserlilie und persische Rose bleiben ebenso prestigeträchtige wie legendäre Parfums. " „ Durch das Mischen von Soda (Al-qali) mit Talg oder Öl stellten die Araber die ersten Seifen her und schufen eine der großartigsten Industrien in Bagdad, die sich schnell nach Ägypten, Syrien, Tunesien und dem muslimischen Spanien ausbreiten sollte. Der Islam hatte es so gut gemacht, dass der Geschmack für das Wohlergehen alle Gesellschaftsschichten eroberte und die Produktion nicht mehr für den Konsum ausreichte. Die Notwendigkeit, die Ersatz- oder Ersatzindustrie zu erfinden , war damals ""Unsere taxonomischen Benchmarks sind stark von der griechischen und dann hellenistischen Zivilisation beeinflusst , die sich für Theorien interessiert, die langsam zusammenfassend skizzieren, was Chemie, Physik und Biologie in den Augen des Laien umrahmt. Sie überließen der Arbeitswelt und der Sklaverei vulgäre Techniken . Das Aufkommen populärer Spiritualitäten, die das Nützliche in hermetische Kulte einverleibt haben, hat seine verstreuten Wissensreste gefördert und vermischt. Zweifellos sind die ersten Texte in den späten datiert I st Jahrhundert und II th Jahrhundert nach Jesus Christus haben das Beispiel der Alchemie die meisten mittelalterlichen esoterische , mystische Teil und einem Tenor. So hinterließ die hellenistische Religiosität sowohl das Wasserbad , der Jüdin Maria, als auch die abstruse Schirmherrschaft von Hermes Trismegistos, einer Gottheit, die sowohl die Bewegung als auch die Stabilität aller menschlichen Dinge, irdisch oder himmlisch, zu erklären beanspruchte.
Im Laufe der Jahrhunderte oszilliert dieses empirische Wissen zwischen sakraler Kunst und weltlicher Praxis. Sie ist erhalten geblieben, wie der Begriff Chemie der Scholastiker 1356 bezeugt , aber Wissen und Know-how werden oft bis zum Äußersten segmentiert. Manchmal ist es in den Welt Bauern verbessert, Handwerker und Bergbau vor einer experimentellen Wissenschaft, Chemie wird, während das dritte und vierte Jahrzehnt der XVII - ten Jahrhundert . Wie die Physik hat die erstaunliche Entwicklung des mechanistischen Denkens und Modellierens die Chemie in Form von experimenteller und beschreibender Wissenschaft hervorgebracht. Die vielversprechende Chemie bleibt im Wesentlichen qualitativ und stößt auf die unaufhörliche Rückkehr abgelehnter Überzeugungen.
Die Alchemisten existierten bis 1850. Sie wurden von gemeinsamen Überzeugungen akzeptiert, verfolgten die Suche nach dem Stein der Weisen und setzten die Alchemie in esoterische Form fort . Der Bruch zwischen Chemie und Alchemie wird jedoch 1722 deutlich , als Étienne Geoffroy l'Aîné , ein französischer Arzt und Naturforscher, die Unmöglichkeit der Transmutation bekräftigte. Experimentelle Chemie und Alchemie unterscheiden sich bereits radikal; daher wird es notwendig, diese beiden in der Sprache verbliebenen Begriffe unterscheiden zu können.
Große Fortschritte machte die Chemie mit Antoine Lavoisier, der sie in den Rang einer exakten Wissenschaft beförderte . Lavoisier bleibt in der Geschichte als derjenige, der die Verbrennung durch Disauerstoff entdeckte ( 1775 ). Für den Philosophen Thomas Samuel Kuhn ist es eine große wissenschaftliche Revolution , die die moderne Chemie hervorgebracht hat.
Biographien französischer und ausländischer Wissenschaftler finden Sie in den Artikeln der Kategorie: Chemiker oder in der Liste der Chemiker .
Das Studium der Materie führte natürlich die ersten Chemiker der Jahre 1620-1650 dazu, ihre Zusammensetzung zu modellieren und dabei frei, aber nicht ohne Argwohn, aus einer reichen alten Überlieferung zu schöpfen. In Anlehnung an Van Helmont beherrschten diese mechanistischen Kenner der Kontingenz bereits den Begriff des Gases, berücksichtigen den Temperaturfaktor und schaffen es, den Dampfdruck eines Körpers und die mischbaren Fluidgemische kurz zu erklären. John Dalton , ein beharrlicher Experimentator, Fortsetzung der ersten teilweise aufgegebenen mechanistischen Linie, war der erste, der versuchte, eine moderne Definition des Begriffs des Atoms zu geben . Das Atom ist ein Elementarteilchen oder eine Kombination aus mehreren davon. In 1811 , Amedeo Avogadro bestätigt , dass das Volumen eines Gases bei konstantem Druck und Temperatur , um die gleiche Anzahl von Partikeln enthält, die er integrales Bestandteil oder Molekül nennt.
Die Sturheit vieler oft missverstandener Chemiker wie Berzelius , ein Pionier der Elektrovalenz im Jahr 1812, diente dazu, die Möglichkeit sowohl mechanistischer als auch geometrischer Modellierung durch Atomarchitektur zu bekräftigen. Auguste Laurent , der für homologe Reihen organischer Moleküle das gleiche Skelett aus Atomen vorschlug , wurde von den Meistern der Laboratorien grausam verunglimpft. Doch trotz der Vormachtstellung und des politischen Einflusses der Äquivalenten vollzieht sich die Wende. Letzteres wird angetrieben durch die Anerkennung der alten Erfolge der präparativen Elektrochemie seit Humphry Davy und Michael Faraday und dem Wunsch, die Anzahl chemischer Spezies und die Masse eines reinen Körpers quantitativ zu korrelieren .
Der 1860 von den Freunden Friedrich August Kékulé von Stradonitz und Charles Adolphe Wurtz organisierte Karlsruher Kongress ebnete den Weg für Atomkonventionen . Sein Einfluss weckt eine intensive Suche nach der Klassifizierung von Elementen, die insbesondere zu den periodischen Klassifizierungen von Mendeleïev und Meyer führt . Es führt zu einem erneuten Interesse an Molekülen. Kékulé und Kolbe in der organischen Chemie, Le Bel und van 't Hoff in der allgemeinen Chemie und später Alfred Werner in der Mineralchemie legten die Grundlagen der Darstellung in molekularen Strukturen.
Die Arbeit von Joseph John Thomson , dem Entdecker des Elektrons im Jahr 1897, beweist, dass das Atom aus elektrisch geladenen Teilchen besteht. Ernest Rutherford demonstriert durch sein berühmtes Experiment von 1909, dass das Atom hauptsächlich aus Vakuum besteht, wobei sein Kern , massiv, sehr klein und positiv, von einer Elektronenwolke umgeben ist . Niels Bohr , ein Vorläufer der Atommodellierung, bestätigte 1913, dass Elektronen in "Orbits" zirkulieren . Wenn James Chadwick entdeckt Neutronen , die Quantentheorie zu Beginn der Zwischenkriegszeit auf dem rivalisierenden Modell von Erwin Schrödinger durch die Matrix ergänzt von verstärkten gründete Werner Heisen , die theoretische Verfeinerung von Wolfgang Pauli hatte bereits abgenommen. Und das trotz der angewandten und systematischen Herausforderungen von Albert Einstein . Von 1930 zu unserem XXI ten Jahrhundert, Quantenmechanik erklärt das Verhalten von Atomen und Molekülen.
Im XX - ten Jahrhundert ermöglichte die Entwicklung von physikalischen Messungen Chemiker Charakterisierung von Verbindungen , mit denen sie arbeiten. Bisher waren die chemische Reaktion und eine begrenzte Anzahl physikalisch-chemischer Techniken als letztes Mittel erforderlich, um ein Molekül nachzuweisen oder zu charakterisieren. Inzwischen gibt es verschiedene Messmethoden. Darunter Chromatographie , elektromagnetische Spektrometrie (Infrarot, sichtbares Licht oder UV), Masse , Kernspinresonanz . Ganz zu schweigen von Elektronenmikroskopie und anderen Analysen durch Röntgenbeugung oder durch Partikelstreuung und bei kontrollierter Beobachtung auf einer ebenen Fläche Kraftfeldmikroskopie . All diese Möglichkeiten erleichterten die Identifizierung. Sie bieten oft die Möglichkeit, auf die geometrische Struktur von Molekülen und deren Anordnungen zurückzugreifen und ihre Isotopenzusammensetzung zu kennen . Manchmal sogar, um das Molekül durch den instrumentellen Multiplikator zu „sehen“, es zu (ver)setzen oder immer kürzere (Foto-) chemische Reaktionen in Echtzeit zu verfolgen. Diese physikalisch-chemischen Fortschritte haben große Fortschritte ermöglicht, insbesondere in der Biochemie, wo die untersuchten Gebäude komplex bleiben und die Reaktionen unterschiedlich sind.
Die Chemie gliedert sich in mehrere experimentelle und theoretische Fachgebiete wie Physik und Biologie , mit denen sie manchmal gemeinsame oder ähnliche Forschungsgebiete teilt. Forschung und Lehre in der Chemie sind in Disziplinen organisiert, die gemeinsame Bereiche haben können:
Liste weiterer Fach- oder Schnittstellenfelder:
Diese beweglichen Grenzflächen erleichtern die Abgrenzung der Chemie nicht.
Die Entwicklung der Chemie, sowohl in der Lehre als auch in der Forschung, wird letztlich von den mächtigen amerikanischen Forschungsrichtungen beeinflusst. Insbesondere in letzter Zeit, hauptsächlich mit Schwerpunkt auf den Bereichen Gesundheit und Pflege von Mensch und Tier .
Die Forschungssprache in der Chemie ist überwiegend Englisch . Von den 1880er Jahren bis zum Ersten Weltkrieg waren Deutsch , Englisch und Französisch dennoch für Wissenschaftler notwendige Verkehrssprachen. Aber die Finsternis des Französischen ereignet sich in der Zwischenkriegszeit. Dann wich das Deutsch, das es geschafft hatte, einige letzte wichtige Zeitschriften oder wissenschaftliche Referenzschriften zu erhalten, in den 1990er Jahren dem Englischen.
Ein Element ist eine immaterielle Einheit ohne physikalische oder chemische Eigenschaften. Es stellt ein Paar aus einem Symbol und einer Ordnungszahl (Ordnungszahl im Periodensystem der Elemente) dar, die die Atome, Moleküle, Ionen, Isotopennuklide einer bestimmten chemischen Spezies charakterisiert. 92 natürliche Elemente und 17 künstlich geschaffene Elemente sind aufgeführt. Ein chemisches Element bezeichnet abstrakt die Menge von Atomen mit einer bestimmten Anzahl von Protonen in ihrem Kern. Diese Zahl wird Ordnungszahl genannt . Zum Beispiel stellen alle Atome mit sechs Protonen in ihren Kernen Atome des Elements Kohlenstoff C dar. Diese Elemente werden gesammelt und im Periodensystem der Elemente geordnet .
AtomDas Atom ( altgriechisch ἄτομος [atomos], „unteilbar“) einer chemischen Spezies repräsentiert eine materielle Einheit. Das Atom wird aus einem Atomkern gebildet , der Nukleonen enthält , insbesondere eine Anzahl Z positiver elementarer elektrischer Ladung des Kerns, die eine Anzahl von Elektronen um sich herum aufrechterhält, wobei eine negative Ladung die positive Ladung des Kerns ausgleicht. Es hat einen Radius, eine geometrische Struktur sowie spezifische chemische und physikalisch-chemische Eigenschaften in Bezug auf diese elektronische Prozession.
Ein Atom ist der kleinste Teil eines einfachen Körpers, der sich chemisch mit einem anderen verbinden kann. Normalerweise besteht er aus einem Kern aus Protonen und Neutronen, der von Elektronen umkreist wird. Seine charakteristische Größe wird in Zehntel Nanometer (nm) oder 10 -10 m gemessen .
Die atomistische Theorie, die die Idee einer Materie aus unteilbaren "Körnern" (gegen die Idee einer unbegrenzt teilbaren Materie) unterstützt, ist seit der Antike bekannt und wurde insbesondere von Demokrit, einem Philosophen der Antike, verteidigt Griechenland. Es wurde bis zum Ende der umstrittenen XIX - ten Jahrhundert; heute ist dies nicht Gegenstand jeder Kontroverse. Die modernen Materialwissenschaften basieren insbesondere auf diesem Begriff des Atoms. Das Atom ist jedoch nicht mehr ein unzerbrechlich Korn Materie betrachtet, aus dem Kernphysik - Experimenten mit aktualisierten Struktur am Anfang des XX - ten Jahrhundert.
In der Chemie stellen Atome die Bausteine dar. Sie bilden Materie und bilden Moleküle, indem sie Elektronen teilen. Atome bleiben während einer chemischen Reaktion ungefähr unteilbar (mit Ausnahme des Austauschs peripherer Elektronen).
Da jedoch der Anfang des XX - ten Jahrhunderts haben Kernphysik Experimente die Existenz einer komplexen Struktur des Atomkerns ergab. Die Bestandteile des Atoms bilden Elementarteilchen.
Die größten Atome sind unter einem Transmissionselektronenmikroskop zu sehen
Geschichte des Atoms
Der Begriff des Atoms wird von der breiten Öffentlichkeit besonders gut angenommen, aber paradoxerweise können Atome nicht mit optischen Mitteln beobachtet werden und nur wenige Physiker manipulieren isolierte Atome. Das Atom stellt daher ein im Wesentlichen theoretisches Modell dar. Obwohl dieses Modell heute nicht mehr in Frage gestellt wird, hat es sich im Laufe der Zeit stark weiterentwickelt, um den Anforderungen neuer physikalischer Theorien zu entsprechen und den verschiedenen durchgeführten Experimenten zu entsprechen.
Ein Isotop einer atomaren Spezies stellt eine materielle Einheit dar, die gekennzeichnet ist durch:
Ein Isotop hat spezifische Kerneigenschaften. Die chemischen Eigenschaften der verschiedenen Isotope unterscheiden sich bei ausreichend schweren Atomen nicht.
MolekülEin Molekül stellt eine präzise Anordnung von Atomen dar, eine Domäne, die durch starke chemische Bindungen in Raum und Zeit definiert und strukturiert ist. Ein mehratomiges Molekül verhält sich im Wesentlichen wie eine Einheit mit eigenen Eigenschaften, einer chemischen Individualität, die sich radikal von den Atomen unterscheidet, aus denen seine Architektur besteht. Während monoatomare Moleküle oder kleine polyatomare Moleküle elektrisch neutral sind, erfüllen größere oder komplexe Moleküle dieses Kriterium nicht immer.
Chemische BindungDie chemische Bindung, bei der Elektronen an einen oder mehrere Kerne gebunden sind, erklärt die molekulare Realität. Genauer gesagt gewährleistet es die Stabilität der Moleküle und im Falle einer komplexen Anordnung die Bindungskohäsion jedes Atoms zwischen ihnen, indem es durch Austausch oder Teilen eines oder mehrerer Elektronen in den kovalenten Bindungen ins Spiel kommt . Dies wird erreicht, indem kollektive Elektronen in einem riesigen Netzwerk von Atomen in der Metallbindung gebündelt werden oder durch starke lokale Unsymmetrien der Ladungen elektrostatische Kräfte ausgelöst werden.
Körper purEin reiner Körper verkörpert einen im Allgemeinen makroskopischen Körper, der auf molekularer Ebene aus einer einzigen chemischen Spezies besteht . Seine chemische Zusammensetzung , seine Organisation in Form von Gas, Flüssigkeit, amorphen festen oder kristallinen Gittern usw. , und seine physikalischen Eigenschaften, beispielsweise die physikalischen Konstanten, die den Übergängen erster Ordnung, wie dem Schmelzpunkt, dem Siedepunkt, entsprechen, können definiert werden. Insbesondere unterscheidet die chemische Analyse einfache Körper, deren chemische Spezies aus Atomen derselben Elemente besteht, von zusammengesetzten Körpern, deren chemische Spezies aus Atomen verschiedener Elemente besteht.
Chemische VerbindungEine chemische Verbindung bezieht sich auf die chemische Spezies eines zusammengesetzten Körpers. Ein reiner Körper zeichnet sich durch seine chemische Formel aus , eine mehr oder weniger komplexe und detaillierte symbolische Aufschrift seiner chemischen Zusammensetzung. Die Molmasse eines Reinstoffes entspricht der Masse einer Avogadro-Zahl (6.022 × 10 23 ) von Sätzen entsprechend seiner Rohformel . Dies betrifft das Molekül bei molekularen Verbindungen, die Ionen bilden ionische Festkörper , das Atom bei Edelgasen sowie bei Metallen und kovalenten Festkörpern .
IonEin Ion stellt ein Atom dar, das ein oder mehrere Elektronen verloren oder gewonnen hat. Es ist ein einfaches Kation, wenn seinem elektronischen Prozess ein oder mehrere Elektronen entzogen wurden, ist es positiv geladen. Es stellt ein einfaches Anion dar, wenn seine elektronische Verarbeitung im Überschuss gefunden wird, dann ist es negativ geladen. Anionen oder Kationen, die aus mehratomigen Molekülen gebildet werden, werden komplexe Ionen genannt.
KomplexDie Komplexe sind Gebilde aus einem zentralen Element und Liganden . Das zentrale Element, oft ein Metallion mit einem aufladbaren Komplex. Das Studium von Metallkomplexen fällt in Abhängigkeit von der Natur des an das Metall gebundenen Atoms (bzw. eines Kohlenstoffs oder eines anderen Atoms) unter metallorganische Chemie oder Koordinationschemie . Komplexe sind von großer Bedeutung in der Lösungschemie , Katalyse und Bioanorganische Chemie .
Unter normalen Laborbedingungen ist die Zahl der an einer Reaktion teilnehmenden chemischen Einheiten sehr hoch: Für eine Masse in der Größenordnung von zehn Gramm Material nähert sie sich 10 23 .
Die Chemiker verwenden üblicherweise eine digitale Einheit, den Maulwurf, der durch das kleine „ n “ dargestellt wird. Die mit dem Maulwurf verbundene Menge bildet die Stoffmenge . Ein Mol einer bestimmten chemischen Einheit bedeutet die Gleichheit der Anzahl ihrer Partikel mit der Anzahl von Avogadro 6,02 × 10 23 . Diese letztgenannte Zahl wird durch Konvention als die Anzahl von Kohlenstoffatomen in der Gegenwart definiert 12 g von 12 C, die ein Kohlenstoffatom enthält sechs heißen Neutronen und sechs Protonen .
Die Molmasse M eines reinen Molekülkörpers entspricht der Masse eines Mols seiner Moleküle und wird in Gramm pro Mol (g·mol -1 ) ausgedrückt . Die Kenntnis der chemischen Formel und der atomaren Molmassen ermöglicht die Berechnung der Molekularmasse.
Ein Mol eines idealen Gases nimmt unter den Standardbedingungen für Temperatur und Druck ( 0 ° C oder 273 K , 101,3 kPa ) 22,4 L ein .
Der experimentelle Aspekt bleibt in der Chemie zentral, sowohl aus historischer Sicht als auch für die aktuelle Praxis dieser Wissenschaft und Lehre. Die Tätigkeiten in der experimentellen Chemie lassen sich im Wesentlichen in vier Funktionen zusammenfassen, deren genaue Konturen vom Kontext abhängen, in dem sie ausgeübt werden (Lehre, Forschung, Industrie in einem bestimmten Fachgebiet der Chemie):
Eine chemische Reaktion ist die Umwandlung einer oder mehrerer chemischer Spezies in eine andere chemische Spezies. Es beinhaltet das Auftreten oder Verschwinden von mindestens einer chemischen Bindung oder einem Elektronenaustausch. Die Reaktion mit thermischen Eigenschaften erfordert oder erzeugt unterschiedliche Energieformen bezogen auf die chemische Bindungsenergie.
Lösung und EmulsionEine Lösung wird durch eine homogene Mischung präsentiert, die aus einem Lösungsmittel im Hauptanteil und aus einem oder mehreren gelösten Stoffen in einer homogenen Phase besteht. Chemische Reaktionen finden oft in Lösung statt. Die Löslichkeit ist die Fähigkeit eines Körpers, in einer gegebenen Umgebung in Lösung zu gehen. Zum Beispiel kann ein kristallines Salz, wie Natriumchlorid NaCl oder Kochsalz hat eine Grenze der Löslichkeit in Wasser: 357 g · kg -1 von Wasser bei 0 ° C und 391 g · kg -1 bei 100 ° C . Das bedeutet, dass ab diesem Grenzgehalt das Salz ausfällt oder sich in fester Form niederschlägt . Es erfolgt dann eine Phasentrennung.
Die Mischbarkeit ist die Fähigkeit eines Körpers, sich miteinander zu vermischen und eine einzige Phase zu bilden. Ammoniakgas NH 3mischt sich bei Raumtemperatur leicht mit flüssigem Wasser unter Bildung von Ammoniak , 1 kg mit Ammoniak gesättigtes kaltes Wasser kann 899 g NH 3 . enthalten. Die Hauptgase der Luft , Sauerstoff und Stickstoff , sind in bestimmten Anteilen auch in flüssigem Wasser löslich. 100 g flüssiges Wasser bei 0 °C können maximal 4,89 cm 3 des ersten in Lösung und 2,3 cm 3 des zweiten enthalten.
Eine Emulsion wird als Dispersion einer flüssigen Phase in Form von mikroskopischen oder submikroskopischen Tröpfchen in einer anderen nicht mischbaren flüssigen Phase beschrieben. Eine Suspension stellt eine Dispersion einer feinteiligen festen Phase in einer anderen umfassenden flüssigen Phase dar. Die Stabilität einer Suspension oder Emulsion erfordert, dass die feinen Tröpfchen oder Körner in Suspension durch amphiphile Moleküle stabilisiert werden, die sich an der Zwischenphase befinden. Somit bleibt keine Koaleszenz der Tröpfchen oder Agglomerationen von Feststoffpartikeln bestehen. Nach Angaben des Chemikers und Molekulargastronomen Hervé This handelt es sich bei den allermeisten kulinarischen Systemen nicht um Emulsionen, sondern um mehr oder weniger komplexe kolloidale Dispersionen .
Die oft empirische Technik der Herstellung kolloidaler Dispersionen hat Anwendungen in der Pharmazie wie beim Kochen, beispielsweise zur Herstellung von Schokolade und Eiscreme, Soßen oder Mayonnaise, bereitgestellt .
Oxidation-Reduktion und ElektrochemieEine Oxidations-Reduktions-Reaktion ist ein Austausch von Elektronen zwischen verschiedenen chemischen Spezies. Die Spezies, die Elektronen aufnimmt, wird als "Oxidationsmittel" bezeichnet; das, was sie ergibt, "Reduzierer".
Säure und BaseSäure - Base - Reaktionen in Lösung werden auf Paare von chemischer Spezies auch basiert. Die Acidität und die Basizität können durch die Konzentration der chemischen Spezies in der Lösung, die eine saure oder basische Form annimmt , berechnet oder gemessen werden . Svante Arrhenius demonstrierte in wässrigen Lösungen den Austausch von Protonen zwischen chemischen Verbindungen , die Hydroniumionenkonzentration (H 3 O +oder Hex + ( wässrig )) gibt den Säuregehalt des Mediums als Konzentration an Hydroxidionen (OH -) Basizität. Eine Erweiterung der Klassifikationsmethode auf andere Lösungsmittelmedien wurde von dem amerikanischen Chemiker Gilbert Newton Lewis durchgeführt .
Chemische SyntheseEine chemische Synthese wird als eine Reihe von chemischen Reaktionen beschrieben, die von einem Chemiker freiwillig durchgeführt werden, um ein oder mehrere Produkte zu erhalten, manchmal mit Isolierung von Zwischenverbindungen.
Durch die Synthese einer chemischen Verbindung kann diese Verbindung durch chemische Reaktionen aus anderen chemischen Verbindungen gewonnen werden. Die Planung der Reaktionsfolge, um die Effizienz der Synthese zu maximieren (Anzahl der Schritte, Ausbeute , Einfachheit der Reaktionen, toxikologische und umweltbezogene Erwägungen), wird als Synthesestrategie bezeichnet.
Die organische Chemie ist in erster Linie eine synthetische Chemie , wir sprechen von organischer Synthese . Wichtige synthetische Aspekte finden sich auch in der anorganischen Chemie und der Polymerchemie .
PolymerchemiePolymere sind große Moleküle oder Makromoleküle , von denen viele durch die Kettenreaktion kleiner Moleküle, genannt Monomere, gebildet werden . Diese industrielle Synthese von Polymeren, deren Struktur auf der Wiederholung eines Musters organischer, manchmal linearer, verzweigter oder gepfropfter oder interpenetrierender Netzwerke usw. Bei den Polymeren, die durch Polyaddition organischer Monomere gebildet werden, deren reaktive Stelle genau die Kohlenstoff-Kohlenstoff -Doppelbindung darstellt , beeinflusst das große mehr oder weniger flexible Gerüst aus Kohlenstoffatomen, das durch seine Konfigurationen und Länge (s) der mittleren Kette (n) beschrieben wird, die beobachteten Eigenschaften. Diese organischen Polymere umfassen Polyethylene , Polypropylene , Polystyrole , Polyisoprene , Polybutadiene , PVCs und Polyacryle . Andere Arten von Polymerisationsreaktionen existieren, wie Polykondensationen am Ursprung von Polyestern , Polyamiden , Polycarbonaten , Polyurethanen . Nicht zu vergessen auch Polymere mit mineralischen Motiven, wie Silikone oder Polysulfide .
Die Existenz von Makromolekülen oder natürlichen Polymeren wurde 1910 vom Pionier Hermann Staudinger vorausgesehen. Sie können auf Basis von Glucose oder chemischen Zuckern wie Cellulose oder Stärke , auf der Basis von Aminosäuren wie Proteinen und DNA basieren . Die in den 1930er Jahren geborene makromolekulare Chemie war auch in den letzten Jahrzehnten ein ständig innovatives Gebiet.
Die Chemie, eine experimentelle und beschreibende Wissenschaft, die im Industriezeitalter einen bemerkenswerten Aufstieg erlebte, während sie physikalische Modellierung und mathematische Sprache akzeptierte, wo sie relevant erschienen, entdeckte oder ebnete den Weg für viele physikalisch-chemische Gesetze.
Das Labor, oft der beste Ort für die Ausbildung in dieser experimentellen Wissenschaft, erfordert teure Mittel, eine starke Aufsicht und eine oft unverhältnismäßige Organisation für einen oft trivialen Gebrauch.
Die Chemie wird ab Zyklus 3 Primarstufe (CE2, KM1, KM2) als Teil der Lehre für Experimentelle Wissenschaften und Technologien (BO 2011) eingeführt. Diese ersten Begriffe (zum Beispiel Maßeinheiten, Mischungen, Lösungen, die verschiedenen Aggregatzustände und Zustandsänderungen ...) werden im Rahmen von im Wesentlichen experimentellen Aktivitäten und der Lösung konkreter Probleme eingeführt, die sich für die meisten des täglichen Bedarfs ergeben Leben, in Verbindung mit den anderen Fächern der Ausbildung (Lebens- und Geowissenschaften, Physik, Technik, Informatik ...). Ziel ist hier nicht unbedingt die Ansammlung von Wissen, sondern die Anregung zur Problemlösung und das Erwecken der Neugier des Schülers, der in der Regel mit einer konkreten Situation konfrontiert wird, in Autonomie. , aus einer Vielzahl von Medien (Handbücher, im Unterricht oder zu Hause durchgeführte Experimente, Audio-Video-Dokumente, Software, interaktive Animationen usw.). Die Wahl der durchgeführten Experimente liegt im Ermessen des Lehrers, ebenso wie der genaue Inhalt der Sequenzen.
Chemie wird dann an der Hochschule zeitgleich mit Physik ab dem sechsten Jahr im Durchschnitt von anderthalb Stunden pro Woche und unabhängig von anderen naturwissenschaftlich-technischen Fächern (Life and Earth Sciences and Technology) unterrichtet.
Im Gymnasium beginnen die Schüler dann mit dreieinhalb Stunden Physik und Chemie pro Woche, davon eineinhalb Stunden praktischer Arbeit im zweiten. Die Fortsetzung des Physik-Chemie-Unterrichts hängt von der Wahl der Ausrichtung der Schüler ab: für den allgemeinen Studiengang : Die Wahl eines Spezialgebiets Physik-Chemie ermöglicht einen Unterricht von 4 Stunden pro Woche einschließlich 2 Stunden praktischer Arbeit, dann , wenn der Student das Fach fortsetzt, wird er 6 Stunden Physik-Chemie pro Woche verbringen, davon 2 Stunden praktische Arbeit. Darüber hinaus absolvieren alle Erst- und Zweitstudierenden eine wissenschaftliche Ausbildung von 2 Stunden pro Woche inkl. 1 Stunde praktischer Arbeit, die sich einerseits auf die Physik-Chemie und andererseits auf die SVT aufteilt (daher 1 Stunde wissenschaftlicher Unterricht Physik Chemie und 1 Stunde wissenschaftlicher SVT-Unterricht pro Woche). Für den technologischen Bereich haben die Studenten eine Chemieausbildung in STI2D, STD2A, STL, ST2S und STAV
Schließlich kann die Chemie nach dem Abitur in sucht wird wissenschaftliche CPGE , insbesondere in PCSI dann in PC weiter, in UFR der Chemie oder Wissenschaften (Universität), in IUT der Chemie (Universität) oder in der Schule der Chemie. Im Verband Gay-Lussac sind viele Ingenieurschulen im Bereich Chemie zusammengeschlossen .
Im Jahr 2009 werden in Quebec Chemie- und Physikkurse angeboten, die Schüler der Sekundarstufe 5 belegen können. Damit wird der Studiengang "Naturwissenschaften und Technik", den er in den letzten Jahren seines Gymnasiums absolvieren musste, noch weiter ausgebaut. Voraussetzung für die Zulassung zu den Studiengängen Chemie und Physik der Sekundarstufe V ist in der Regel der erfolgreiche Abschluss des Studiengangs „Umweltwissenschaften und -technik“ der Sekundarstufe IV. Die Wahlmöglichkeiten Chemie und Physik werden als Zulassungskriterien in mehreren CEGEP- Studiengängen verwendet, wie zum Beispiel in den Naturwissenschaften und den Gesundheitswissenschaften.
2009 wurde in der Schweiz ab der zehnten Schulstufe Chemie im Gymnasium unterrichtet . Die Universitäten Basel, Genf, Bern, Freiburg und Zürich bilden Chemiker und Fachhochschulen, wie das Eidgenössische Polytechnikum Lausanne , Chemieingenieure und Chemiker aus.
Die chemische Industrie entwickelte sich am Ende der Aufklärung kontinuierlich . Während die Metallurgie nicht vergessen wurde, sind überall Fortschritte zu sehen. Die Dose ist ein Gemeinschaftsprodukt zwischen 1770 und 1780. Nach 1780 mischt sie neben Metallen jahrtausendelange Herstellung mit jüngsten Innovationen. Diese produziert sind die Säuren und „Soda“ , das Ammoniak , das Chlor und Chloriden Bleichen, das Phosphor und seine Derivate , die Seifen und Fettsäuren , das Dihydrogenphosphat , das „Ether“ , die Ethylen , das Alkohol aus Wein, Essigsäure . Dazu kommen vor allem viele Salze und eine Vielzahl organischer und mineralischer Derivate , die in traditioneller Umgebung aufbereitet oder gesammelt werden.
Es dauert einen enormen Boom im XIX - ten Jahrhundert und nimmt vollständig an stärksten Mutationen industrielle Revolution . Das Kohlegas, das bei der Destillation von Kohle oder Kohle entsteht , startet den gewaltigen Boom der Kohlenstoffchemie. Die Entdeckung von Metallen, ihre Herstellung im Labor, dann im industriellen Stadium, wie Aluminium und Alkali- und Erdalkalimetalle , zeugen von der Kraft der Wissenschaft, die der Industrie sehr nahe steht.
1981 stellten Fabriken und Labore weltweit bereits mehr als 100.000 Verbindungen her und führten Hunderte typischer chemischer Reaktionen durch. Forschende und gelehrte Institutionen beschreiben und referenzieren Prozesse, Reaktionen und Moleküle. Im Jahr 2011 wurden 103.000 verschiedene Stoffe auf Ebene der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft vermarktet , davon 10.000 in Mengen über 10 t/Jahr und 20.000 in Mengen zwischen 1 und 10 t/Jahr . Im Industriezeitalter stieg die weltweite Produktion von Chemikalien von einer Million Tonnen im Jahr 1930 auf 400 Millionen Tonnen im Jahr 2009.
Die chemische Industrie ist ein wichtiger Teil der Wirtschaftstätigkeit in den wichtigsten Industrieländern XX - ten Jahrhundert. In den 1970er Jahren interessierte es im weitesten Sinne die Hälfte des weltweiten Industriekapitals. Die Vielfalt der eingesetzten Geräte und Technologien ist nach wie vor unglaublich groß, wie ein Laufrundgang der Aussteller während der Achema-Tage in Frankfurt zeigt .
Zu den Anwendungen der Chemie zählen folgende Bereiche:
Diese Branche kann in zwei Haupttypen unterteilt werden:
Der Maßstab der chemischen Produktion charakterisiert die „Schwere Chemie“ oder Bulk-Chemie mit ihren automatisierten Prozessen und ihren enormen aufbereiteten oder extrahierten Massen. Die Feinchemie beschränkt sich auf geringe Mengen an Verbindungen, oft mit hohem Mehrwert für die Pharmazie , die Parfümerie und Kosmetik und in vielen Zielgebieten der Hochtechnologie und Nanomaterialien .
Die Chemie hat den Zugang zu neuen Materialien, Metallen, Kunststoffen oder Keramiken ermöglicht, die in unserem alltäglichen Leben wichtige Anwendungen finden. Chemische Fortschritte haben es ermöglicht, bestimmte Medikamente direkt zu synthetisieren, anstatt sie aus Pflanzen zu extrahieren.
Chemie funktioniert überall in der Natur, in lebenden Körpern, in alltäglichen Dingen, ohne dass der aufmerksame Beobachter und mit starken Sinnesmultiplikatoren sie sich richtig vorstellen oder modellieren kann. Ein Chemiker stellt von Anfang an einen Experten für Stoff- und Energiebilanzen dar und weiß intuitiv, dass er alle Umwelten und mikrobiologischen, pflanzlichen, tierischen und menschlichen Akteure berücksichtigen sollte. Überlassen wir ihm die Mittel?
Lassen Sie uns einige Anwendungen zitieren. Zuerst die Messung. Die genaue Analyse von in einem Lösungsmittel verdünnten Lösungen, die mehr oder weniger komplexe lösliche Moleküle enthalten, ist das Ergebnis langer analytischer Anpassungen, die heute sehr schnell durchgeführt werden und wie in der Chemie wässriger Lösungen üblich sind. Denken wir an die trivialen Analysen von als trinkbar anerkanntem Leitungswasser oder von handelsüblichem Mineralwasser . Wasserspezialisten (Bio-)Chemiker spielen eine Rolle bei der Überwachung natürlicher Gewässer und ihrer möglichen Qualitäten oder Toxizitäten. Der Einsatz chemischer Desinfektion von Leitungswasser vor dem Verbrauch könnte durch erhebliche Fortschritte . Am Ende der Nutzung ermöglicht die Steuerung chemischer und biologischer Prozesse die Behandlung des Abwassers in Kläranlagen.
Dann benutze. Die einfachste Chemie kann mit der Herstellung und Verwendung von Salz beginnen, das für Lebensmittel und Kapital für die alten Prozesse der Lebensmittelkonservierung benötigt wird . Heute sind die Produkte der Lebensmittelindustrie verwenden , um eine vielfältigere Palette von Konservierungsstoffen, Konservierungsstoffe oder Nährstoffe , Lebensmittelzusatzstoffe wie beispielsweise Farben , künstliche Aromen und Süßstoffe .
Von der Lebensmittelverpackung bis zur Pflanzenkonservierung trägt ein fundiertes Wissen über Materialien und Lebensmittel dazu bei, Abfall und Verschwendung zu vermeiden und gleichzeitig die Qualitäten und Nährwerteigenschaften zukünftiger Lebensmittel zu bewahren. Je nach Verwendungszweck sind einige Verpackungen biologisch abbaubar und werden durch selektive Sortierung nach Gebrauch durch chemische Recyclingprozesse oder Endverbrennung, die die darin enthaltene Energie nicht verschwendet, umgewandelt und aufgewertet.
Die Landwirtschaft hat einen technologischen Wandel durchgemacht und ist stark von chemischen Inputs abhängig geworden. Der großflächige Einsatz von chemischen Düngemitteln , der unvernünftige Einsatz von Pestiziden und Insektiziden in zunehmend sensiblen oder fragilen Monokulturen können langfristig eine katastrophale Sackgasse für die Böden darstellen. Die Ökologie des Bodens und die Gesundheit der Tiere und der Menschen, die dort leben oder leben werden, sowie die Befürworter des ökologischen Landbaus postulieren dies sofort. Wenn ein Mann ein Messer bekommt, kann er einen Schinken fein schneiden, um ihn mit seinen Freunden zu teilen, oder sogar seine als Feinde wahrgenommenen Nachbarn brutal abschlachten. Der Einsatz chemischer Technologien birgt je nach Verwendungszweck oder Zielsetzung potenzielle Vorteile oder schreckliche Gefahren. Es entgeht sowohl dem Chemiker als auch dem ehrlichen Mann auf der Straße. Ein organischer Chemiker hält es zum Beispiel für Unsinn, Benzin in einem Verbrennungsmotor zu verbrennen. Für ihn ermöglicht dieses Material der Wahl, andere chemische Moleküle für verschiedene Zwecke herzustellen, die dann erst am Ende ihrer Verwendung zersetzt und verbrannt werden könnten. Die kurzfristige Einsparung einer Chemikalienfamilie, die manchmal ungekünstelt und massiv eingesetzt wird, ermöglicht es, klare Gewinne zu erzielen. Auf diese Weise werden reichere Ernten erzielt, indem arme Böden angereichert und schädliche Insekten, parasitäre Pilze, Unkräuter und die damit verbundene Fauna beseitigt werden. Aber was passiert langfristig? Nach der Ausrottung mehrerer Vogelarten und der Schwächung der nahrungssuchenden Hymenoptera wird ein allgemeines Bewusstsein für Umweltschäden von entscheidender Bedeutung. Agrochemische Unternehmen produzieren dann neue, effizientere oder zielgerichtetere Produkte, die entweder die Umwelt besser schonen oder zu anderen, manchmal verderblicheren Katastrophen führen können, während das Rennen um sofortigen Gewinn bedeutet, alle alarmierenden Informationen herunterzuspielen.
Die Chemie erklärt kurz die Entstehung von Holz und Naturtextilien oder ermöglicht die Synthese verschiedenster Materialien und Materialarten . Unter ihnen sind synthetische Fasern (wie Nylon , Lycra und PET - Faser für die Herstellung von Vliesen ), Kunststoffmöbel , usw.
Im Bereich der Konstruktion , hat die Chemie viel entwickelt hat , auch auf die Herstellung von Materialien, hoch beitragen Leistungsisolatoren , Farben oder Lacke , Kitte , Pflegemittel und Möbel. Die Unannehmlichkeiten, die durch die Produkte der ersten Generationen verursacht wurden, werden sehr langsam korrigiert, dann bringen die folgenden Generationen andere Nachteile mit sich.
Eine große Zahl chemischer Anwendungen hat oder findet immer noch gewinnbringende Absatzmöglichkeiten und kommerzielle Verwendungen, während es sowohl für die Benutzer als auch für die Öffentlichkeit an eingehenden und genauen Kenntnissen über die schädlichen Auswirkungen ihrer Verwendung oder ihres Missbrauchs mangelt. Die toxikologische Chemie ist ein armer Verwandter. Während die großen petrochemischen Konzerne in den 1970er Jahren damit prahlten, ökologische Sicherheit zu bieten, sind die 200.000 Moleküle, die durch ihre Aktivitäten hergestellt werden konnten, dem Toxikologen nur zu 1% wirklich bekannt. Der seit langem sichtbarere Fortschritt stellt einen Umbruch dar, einen schamlosen Gewinn für manche, eine lebenswichtige Bedrohung für die weniger Privilegierten. Wie kann man jedoch versuchen, die Gefahr zu kontrollieren und einzudämmen, ohne der Kollegialität verschiedener Chemiker zu vertrauen, die gegebenenfalls durch Expertenteams aus Mathematikern, Physikern, Biologen etc. , und ihre Ethik der wissenschaftlichen Wahrheit?
Auch die Entdeckung und Synthese von Arzneimitteln , die zur Erhöhung der Lebenserwartung in den Industrieländern seit dem Ende der industriellen Revolution beitragen, ist den chemischen Techniken zu verdanken. Doch die massive Medikalisierung einer Bevölkerung führt zu nicht reduzierbaren Verschmutzungsproblemen , weil die Moleküle bzw. deren Abbauprodukte im Abwasser gefunden werden.
Im Bereich " Umwelt-Gesundheit " ist die Chemie eine Problemquelle für einige Schadstoffe, die sie in der Umwelt erzeugt oder verbreitet , insbesondere giftige oder ökotoxische Chemikalien, deren CMR " Karzinogene, Mutagene und Reproduktionstoxine " sind. Bestimmte Produkte wie Medikamente , Pestizide , Katalysatoren oder deren Rückstände, die in der Umwelt verloren gehen oder in Lebensmitteln enthalten sind, können dann insbesondere bei endokrinen Disruptoren zu Umwelt- oder Gesundheitsproblemen führen .
Die chemischen Substanzen würden "in erster Linie der Angeklagten" den Rückgang der Spermatozoenqualität (seit 1950 um 50% reduziert) und Erkrankungen des Genitalsystems durch endokrine Disruptoren verkörpern. Am 25. November 2008 organisierten die französische Regierung (über IReSP , eine vom INSERM und 20 Partnern geschaffene Forschungsstruktur ) und Afsset eine Konferenz zum Thema: "Chemische Umwelt, Fortpflanzung und kindliche Entwicklung. . Die hauptsächlich belasteten Materialien sind Phthalate und Bisphenol A , zwei Zusatzstoffe in Kunststoffen .
Auf internationalen Ebene, das Rotterdamer Übereinkommen , verwaltet von der UN ( UNDP , FAO ) wurde in von 165 Ländern angenommen 1998 um besser auf die Gesundheit der Menschen und die Umwelt vor möglichen Schäden durch den Handel mit Chemikalien verursacht zu gewährleisten..
Viele Gesetze betreffen Chemikalien und ihre Rückstände, die von Land zu Land unterschiedlich sind. Daher existieren in Frankreich Datenbanken und Leitfäden zum chemischen Risiko.
Der Chemiker tritt oft als Karikatur der Literatur, des Comics und vor allem des Kinos auf. Diese zerzausten Wissenschaftler oder urkomischen Ärzte, gleichzeitig und verwirrt Biologen, Chemiker und Physiker, stellen Wesen dar, die der wahren Welt gegenüber taub sind oder sich außerhalb des Labors und der Studie verloren haben; es sei denn, Sie reisen in der Zeit zurück, gehen in eine andere Welt oder zum Mond, wie Professor Infinitesimalrechnung . Sie greifen vor allem intermittierend ein, durch ihr Handeln, mal entscheidend und mal verstörend, weil es die Fiktion orientiert.
Lassen Sie uns in einem Comicbuch, das Chemie und Liebe auf klassische Weise verbindet, den Film Doctor Jerry and Mister Love mit Jerry Lewis (1963) zitieren und Jean Lefebvre in der Rolle des Eugène Ballanchon in Le Fou du labo 4 von Jacques Besnard. (1967).
Die literarische Darstellung des Chemikers in vielen Werken unterscheidet sich stark von der Realität. Er gilt als Gelehrter von anderswo, der außerhalb der Zeit lebt. Der Chemiker dann stellt sich als halb - Assistent , ein Bild aus dem ehemaligen Alchimist , der mit dunklen Kräften spielt , dass er nicht , um mit der Natur zu konkurrieren kontrolliert. Chemie wird oft mit Okkultismus in Verbindung gebracht, obwohl sie eine anerkannte Wissenschaft darstellt .
Allerdings müssen wir von dieser Tabelle das Periodensystem von Primo Levi abziehen . Dieses italienische literarische Werk zum Thema Chemie umfasst einundzwanzig Kapitel, die jeweils einzeln ein Element von Mendelejews Malerei illustrieren . Diese beschreibenden Teile, die mit räumlicher Unterstützung des Periodensystems und der Kunst des Chemikers gestaltet wurden, beziehen sich bei Bedarf auf das Berufsleben des Schriftstellers. Darüber hinaus erfinden Chemiker mit Fachrichtung Malerei und Laborleiter einer kleinen Produktionsstätte in Turin Anekdoten oder autobiografische Begegnungen oder ergänzende Kurzgeschichten, mit Bedacht gewählt.
Chemie wird in mehreren Fernsehserien mehr oder weniger plausibel als Drehbuchfeder präsentiert, um den Protagonisten durch die Herstellung von giftigen Gasen , Batterien oder selbstgebauten Bomben aus einer heiklen Situation zu holen . Diese Verwendung kann wie in MacGyver improvisiert oder von einem erfahrenen Chemiker wie in Breaking Bad vorsätzlich geplant werden .
8 th ed. , Reihe Chemieingenieurwesen , McGraw-Hill, 2007 ( ISBN 0-07-142294-3 )