Zuckerindustrie

Die Zuckerindustrie ist die Industrie , die Zucker aus Pflanzen wie Zuckerrohr oder Rüben herstellt . Es entwickelt sich zunächst mit dem Zuckerrohr in den Kolonien europäischen der Karibik und Maskarenen , und dann wird durch die Zuckerrübenindustrie weitergegeben , dass im Laufe in Europa erschien XIX th  Jahrhundert . Die Hauptanlagen sind die Zuckerfabriken .

Produktionstechniken

Zuckerrohr

Zuckerrübe

Hauptproduzenten

Die fünf größten Zuckerproduzenten in den Jahren 2016-2017 sind Brasilien , Indien, die Europäische Union , China und Thailand . Der wichtigste Zuckerexporteur ist Brasilien, gefolgt von Thailand, Australien und Guatemala . Die Hauptimporteure sind China, Indonesien und die Europäische Union.

Zuckerproduktion
Produktion von zentrifugiertem Rohzucker (Rohr und Rüben) nach Ländern in Millionen Tonnen in den Jahren 2002 und 2013 Weltzuckerproduktion in Tonnen des internationalen Systems
Land 2002 2014
1 Brasilien 23.810 16,2% 37.3 21,1%
2 Indien 20.475 13,9% 26.6 15,0%
3 China 11.8 8,0% 11.6 6,6%
4 Thailand 6.494 4,4% 10.0 5,6%
5 USA 7.646 5,2% 7.6 4,3%
6 Mexiko 5.073 3,5% 6.0 3,4%
7 Pakistan 3,529 2,4% 6.1 3,5%
8 Russland 1.7 1,2% 5.2 3,0%
9 Frankreich 5.1 3,5% 4.7 2,6%
10 Australien 4,987 3,4% 4.3 2,4%
11 Deutschland 4,395 3% 4.6 2,6%
12 Guatemala 1,910 1,3% 2.7 1,5%
13 Südafrika 2,626 1,8% 2.2 1,2%
14 Philippinen 1,949 1,3% 2.3 1,3%
fünfzehn Truthahn 2.345 1,6% 2.2 1,2%
Gesamtwelt 146.864 100% 176,9 100%

Lobbying und Marketing

Die Zuckerindustrie befasst sich mit der Vermarktung und Lobbyarbeit von Zucker, einschließlich der Bekämpfung von Initiativen zur Reduzierung des Verbrauchs, der Minimierung der gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker , der Schaffung von Kontroversen und der Beeinflussung von Forschungsempfehlungen für die medizinische und öffentliche Gesundheit .

Die Zuckerindustrie in Frankreich

Historisch

Die Versorgung mit Rohrzucker aus den Kolonien wurde ab 1806 blockiert, als Napoleon Bonaparte die Kontinentalblockade gegen England verfügte . Eine Ausschreibung wird vom Staat in gestartetMärz 1811um einen Weg zu finden, den Zucker aus der Rote Beete umzuwandeln. ImJanuar 1812, Benjamin Delessert liefert dem Kaiser den ersten Zuckerhut auf diese Weise hergestellt in einem seiner Textilfabriken in einer Zuckerfabrik umgewandelt.

Der Sektor wurde sofort gestartet: Plantage von 100.000 Hektar Rüben, Verteilung von 500 Erzeugerlizenzen, Vergabe von Stipendien für Studenten. Die Aktivität befindet sich in den großen Kulturebenen Nordfrankreichs in Form kleiner Werkstätten in Verbindung mit Landwirten.

Die Abschaffung der Sklaverei im Jahr 1848 destabilisierte die kolonialen Produktionsmethoden und Rübenzucker setzte sich endgültig gegen Rohrzucker durch.

Im Jahr 2017 ist Frankreich der 10 - te Welt Produzent von Zucker (die ersten beide die Produzenten sind Brasilien und Indien und die) 1 st europäischen Hersteller. Der Rüben-Zucker-Sektor beschäftigt 44.500 Mitarbeiter und erwirtschaftet einen Umsatz von 3,8 Milliarden Euro.

Metropole Frankreich

Frankreich ist der weltweit führende Produzent von Rübenzucker. Im Jahr 2017 gab es in Frankreich 25 Zuckerfabriken , darunter sechs Zuckerfabriken in der Picardie (die führende französische Region mit zwei in Aisne , einer in Oise und drei in der Somme ).

Reunion Island

Guadeloupe Island

Martinique Island

Internationale Zuckerindustrie

Die weltweit größten Zuckerproduzenten sind Brasilien , Indien , die Europäische Union , China und Thailand .

Europa

Frankreich bleibt mit Tereos ( Beghin Say , la Perruche), Cristal Union (Daddy) und Saint Louis Sucre auch 2017 der führende europäische Produzent.

Das 1 st Oktober Jahr 2017Die Europäische Union beendet die Zuckerquoten (die 1968 eingeführt wurden und deren Aufgabe es war, die Produktion zu gewährleisten) in einer Zeit, in der der Weltmarkt einen Überschuss aufweist und der Zuckerkonsum in Schwellenländern stark zunimmt .

Deutschland Belgien Dänemark Irland

Brasilien

Brasilien ist mit seinem Rohrzucker der größte Zuckerproduzent der Welt und macht 50% der weltweiten Exporte aus.

Thailand

Dieses Land ist der zweitgrößte Produzent der Welt.

Algerien

Die Zuckerraffinerie der algerischen Gruppe Cevital produziert 2,7 Millionen Tonnen Zucker pro Jahr und ist damit die größte Raffinerie der Welt.

Diese Raffinerie verdoppelte 2012 ihre Weißzuckerexporte von 377.000 Tonnen auf 600.000 Tonnen. Zucker wird nach Europa, in den Nahen Osten und nach Afrika exportiert.

Marokko

Truthahn

In der Populärkultur

Anmerkungen und Referenzen

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Siehe auch

Zum Thema passende Artikel

Externe Links