Herrschaft | Pflanzen |
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Unterherrschaft | Tracheobionta |
Einteilung | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Unterklasse | Dilleniidae |
Auftrag | Capparales |
Familie | Moringaceae |
Nett | Moringa |
Phylogenetische Klassifikation
Auftrag | Brassicales |
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Familie | Moringaceae |
Moringa oleifera , oft einfach Moringa oder Benwinged genannt , ist die am häufigsten angebaute Art der Gattung Moringa aus der monotypischen Familieder Moringaceae .
In Indien und Sri Lanka beheimatet , ist er heute in fast allen tropischen Regionen akklimatisiert: Dieser kleine, schnellwüchsige, trockenheitsresistente Honigbaum kann bis zu 10 Meter hoch werden. Seine jungen Schoten und Blätter werden als Gemüse verwendet . Die Achselknospen am grünen Stängel erscheinen ab Mitte Mai, wenn das Pflanzenwachstum wieder aufgenommen wird. Die Samen werden auch zur Reinigung von Wasser, als Waschmittel oder als Heilpflanze verwendet .
Im Folgenden bezieht sich das Wort „moringa“, sofern nicht anders angegeben, auf die Art Moringa oleifera .
„Moringa“ kommt vom tamilischen Wort ( Morungai / muruṅga '/ முருங்கை / முருங்க) in Anspielung auf seine verdrehten jungen Kapseln. Die meisten Sprachen verwenden eine phonetische Ableitung dieses Wortes, um sich auf die Pflanze zu beziehen.
Es trägt die Namen von Brède mouroum die Treffen und die Mauritius , ananambo nach Madagaskar , nébédaye in Senegal oder néverdier in Französisch (die letzteren beiden Namen stammen aus dem englischen „ nie sterben “, das bedeutet „niemals stirbt“, aufgrund der Fähigkeit von seine getrockneten Triebe werden beim ersten Regen grün). In Kamerun wird es genannt Gligandjah in Fulfulde im Norden und Meerrettich-Baum in der englischsprachigen Zone ( Meerrettich Baum , weil der Geschmack seiner Wurzeln, die ähnelt der Meerrettich ). Unter seinen anderen Namen im englischsprachigen Raum wird er auch Moringa , Drumstick Tree (aufgrund der Form seiner langen, dünnen trigonalen Kapseln), Ben Oil Tree , Benzoil Tree , Benzolive (aufgrund des aus seinen Samen gewonnenen Öls) genannt ) oder Trommelstockbaum , Kelor , Marango , Mlonge , Mulangay , Nebéday , Saijhan oder Sajna .
Im Tschad ist diese Pflanze vor allem im Süden des Landes allgegenwärtig. In der Daye-Sprache wird sie Haalem genannt (''Daye'' ethnische Gruppe aus dem südlichen Tschad und der große Konsument von Moringa-Blättern).
Sukkulenter Xerophyt bis caudiciform , Moringa oleifera ist ein schnellwüchsiger Baum, laubabwerfend, der eine Höhe von 10-12 Metern mit einem Stammdurchmesser von 45 Zentimetern erreichen kann. Die Rinde ist weißlich-grau und von einer dicken Korkschicht umgeben.
Junge Triebe sind purpurrot oder grünlich-weiß und der Stängel ist behaart. Die dünnen, zerbrechlichen Äste, die die Krone des Baumes bilden, sind luftig und hängen herab. Die Pflanze selbst ist ein kleiner Baum mit einem harzigen Stamm und einer hellgrünen Rinde, mit einer hellen Krone.
Seine gefiederten Blätter sind dreifach gefiedert mit kleinen elliptischen Blättchen.
Die duftenden, zweigeschlechtigen Blüten haben 5 Kelch- und 5 ungleich große Kronblätter, fein geädert gelblich-weiß, 5 Staubblätter und 5 Staminodien , ein einzelliger, strippiger Fruchtknoten mit 3 Parietalplazenten, die zahlreiche Eizellen tragen. Sie sind etwa 1,0-1,5 Zentimeter lang und 2,0 Zentimeter breit. Sie sind in Büscheln diffus oder hängend angeordnet, 10-25 cm lang, auf einer Hauptachse dünn und behaart. Es ist eine Honigpflanze . Seine Pollen und sein Nektar ermöglichen die Herstellung von "Moringa-Honig".
Die Blüte kann bereits in den ersten sechs Monaten nach dem Pflanzen erfolgen. In gemäßigteren Zonen findet die Blüte nur einmal im Jahr statt (zwischen April und Juni auf der Nordhalbkugel). Abhängig von den saisonalen Temperatur- und Niederschlagsbedingungen kann die Blüte zweimal im Jahr oder sogar das ganze Jahr über erfolgen.
Die Frucht ist eine lange hängende Kapsel , dreieckig, braun, mit eckigem Querschnitt, gebildet von 3 Ventilen, die ölige Samen enthalten, die mit 3 Flügeln ausgestattet sind. Die Frucht verfärbt sich bei Reife dunkelbraun, misst 20–45 Zentimeter bei einem Durchmesser von etwa 1 Zentimeter und kann etwa 30 Samen enthalten. Die kugeligen Samen tragen drei weißliche, papierartige Flügel , die sich auf einer Schale entwickeln, die der der Erdnuss ähnelt. Sie werden durch Wind und Wasser verbreitet.
In der Kultur wird sie oft 1 bis 2 Meter pro Jahr beschnitten , wodurch die Kapseln und Blätter an den Saugnäpfen griffbereit bleiben .
Moringa oleifera- Blätter .
Moringa oleifera kultiviert mit Blüten und Blättern in Westbengalen.
Moringa-Blumen.
Reife Moringa oleifera Kapseln im Baum.
Kapsel von Moringa oleifera .
Gemahlene getrocknete Moringa oleifera Kapseln und Samen auf Hawaii .
Moringa oleifera- Samen .
Beheimatet auf dem indischen Subkontinent ( Afghanistan , Indien , Pakistan , Sri Lanka ) wird Moringa oleifera in pantropischer Verbreitung angebaut . Es verhält sich wie eine invasive Pflanze in Kuba .
Viele Teile von Moringa sind essbar, mit sehr unterschiedlichen regionalen Verwendungen:
Moringa hat aufgrund seiner weltweiten Verbreitung viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Es kann ohne zusätzliche Zubereitung roh gegessen werden, wird aber oft in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
In Indien ist Moringa eine Nahrungspflanze, die wegen ihrer Früchte angebaut wird, die gekocht gegessen und frisch oder in Dosen exportiert werden . Es wird in Currys , Sambars , Kormas und Dals verwendet , aber es wird auch als Gewürz für Koteletts und andere Rezepte verwendet. Junge, zarte Kapseln und fein gehackte Blätter werden als Garnitur für Gemüsegerichte und Salate verwendet. Sie werden auch anstelle oder mit Koriander verwendet . In einigen Regionen werden die Blumen geerntet und gereinigt, um sie mit Kichererbsenmehl und anderen Gewürzen zu Donuts zu bereiten, die als Vorspeisen oder Currys serviert werden: Pakoras . Die Blätter können frittiert und mit getrocknetem Thunfisch, Zwiebeln und getrockneten Paprikaschoten gemischt werden , wodurch ein Sambal- Äquivalent entsteht , das zu Curryreis passt. Eine Suppe aus Moringablättern und Reis wird besonders im Monat Ramadan zum Frühstück gegessen . Es ist auch eine häufige Zutat in Omeletts . Die Kapseln werden verwendet, um ein mildes Curry zu kochen. Die vom Stiel getrennten Blüten können gekocht, püriert und gekocht werden. In anderen Regionen verwendet die indische Küche oft Moringa-Kapseln und -Blätter in Curry. Die langen Moringa-Kapseln werden in Stücke geschnitten und in Currys und Suppen gedünstet. Die faserigen Kapseln werden oft gekaut, um Saft und Nährstoffe zu extrahieren, bevor sie ausgespuckt werden.
In Thailand werden die jungen grünen Kapseln, Blätter und Blüten in einer Vielzahl von Gerichten wie Currys, Pfannengerichten, Suppen, Omeletts und Salaten verwendet. Eines der traditionellen thailändischen Gerichte ist ein würziges Curry aus Moringa und Fischkapseln.
Auf den Philippinen werden Moringa-Blätter häufig als einfache Suppe in die Brühe gegeben. Die Blätter sind auch eine der typischen Zutaten für traditionelle Gerichte wie Tinola , hergestellt mit Hühnchen in einer Brühe aus Moringablättern, grüner Papaya oder anderem Gemüse oder wie Utan , einem ganzen Gericht aus Gemüse. Die Blätter können auch mit Olivenöl und Salz gekocht werden, um eine Art Pesto- Sauce für Pasta zu machen. Moringa-Saft kann mit Lemonsito- Saft gemischt werden , um gefrorene Bonbons oder erfrischende Getränke herzustellen.
In Indonesien werden die Blätter in einer klaren Gemüsesuppe gegessen, oft begleitet von Mais , Spinat und Kokosmilch .
In Kambodscha , wo Moringa ម្រុម / mərum / heißt , können seine jungen Blätter in der Gemüsesuppe / srəlɑʔ / verwendet werden , aber auch in der sehr beliebten gemischten Gemüsesuppe namens សម្លកកូរ / sɑmlɑː kəkɔo / . Früchte können zu würzigen Suppen namens សម្លម្ជូរ / sɑmlɑː məcuː / hinzugefügt werden. Das in den Kapseln enthaltene Fruchtfleisch und die jungen Samen werden für die Suppe verwendet. Junge Blätter können mit Garnelen gebraten oder als Beilage in Fischsuppe hinzugefügt werden. Viele traditionelle Gerichte verwenden Blätter ( sluc ) der Moringa, die als Daum m'rum bekannt ist , wie zum Beispiel Korko (eine Mischung aus Gemüse in einer Suppe). Da es eines der Lieblingsgemüse der Kambodschaner ist, werden diese Bäume traditionell in der Nähe von Häusern gepflanzt.
In der Sahelzone werden Moringa-oleifera- Blätter als Gemüse gegessen und Moringa-stenopetala- Blätter sind die Hauptmahlzeit der Konso in Äthiopien .
Aus seinen Samen lässt sich vor allem in Afrika auch ein interessantes Speiseöl gewinnen, dessen Zusammensetzung sich jedoch je nach Herkunft oder Anbaubedingungen ändert.
Die Blätter, gekocht und als Spinat verwendet , werden oft getrocknet und zu einem Pulver gemahlen, das in Suppen und Saucen verwendet wird .
Seine Wurzeln werden verwendet, um ein Gewürz herzustellen .
„Alle Teile dieser Pflanze sind erneuerbare Quellen von Tocopherolen (γ und α), phenolische Verbindungen , β-Carotin , Vitamin C und Gesamtprotein , einschließlich der essentiellen Aminosäuren , Schwefel, Methionin und Cystein “ .
Blätter
Moringa oleifera- Blätter | |
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g |
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Energieaufnahme | |
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Joule | 270,0 kJ |
(Kalorien) | (64,0 kcal) |
Hauptbestandteile | |
Kohlenhydrate | 8,28 g |
- Stärke | ? G |
- Zucker | ? G |
Ballaststoffe | 2,0 g |
Protein | 9,40 g |
Lipide | 1,40 g |
Wasser | 78,66 g |
Mineralien und Spurenelemente | |
Kalzium | 185 mg |
Eisen | 4,00 mg |
Magnesium | 147 mg |
Mangan | 0,36 mg |
Phosphor | 112 mg |
Kalium | 337 mg |
Natrium | 9 mg |
Zink | 0,6 mg |
Vitamine | |
Vitamin A | 0,378 mg |
Vitamin B1 | 0,257 mg |
Vitamin B2 | 0,660 mg |
Vitamin B3 (oder PP) | 2.220 mg |
Vitamin B5 | 0,125 mg |
Vitamin B6 | 1.200 mg |
Vitamin B9 | 0,04 mg |
Vitamin C | 51,7 mg |
Aminosäuren | |
Fettsäuren | |
Quelle: USDA-Datenbankeintrag | |
Moringa oleifera Früchte | |
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g |
|
Energieaufnahme | |
---|---|
Joule | 150,0 kJ |
(Kalorien) | (37,0 kcal) |
Hauptbestandteile | |
Kohlenhydrate | 8,53 g |
- Stärke | ? G |
- Zucker | ? G |
Ballaststoffe | 3,2 g |
Protein | 2,10 g |
Lipide | 0,20 g |
Wasser | 88,20 g |
Mineralien und Spurenelemente | |
Kalzium | 30 mg |
Eisen | 0,36 mg |
Magnesium | 45 mg |
Phosphor | 50 mg |
Kalium | 461 mg |
Natrium | 42 mg |
Zink | 0,45 mg |
Vitamine | |
Vitamin A | 0,004 mg |
Vitamin B1 | 0,0530 mg |
Vitamin B2 | 0,074 mg |
Vitamin B3 (oder PP) | 0,620 mg |
Vitamin B5 | 0,794 mg |
Vitamin B6 | 0,120 mg |
Vitamin B9 | 0,044 mg |
Vitamin C | 141,0 mg |
Aminosäuren | |
Fettsäuren | |
Quelle: USDA-Datenbankeintrag | |
Mehrere Studien beschäftigen sich mit dem Nährwert von Moringa oleifera Früchten und Blättern .
Moringa oleifera Blätter sind der nährstoffreichste Teil der Pflanze. Ernährungsanalysen sind nachweislich reicher an Vitaminen (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, A, C, E), Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan, Selen) und Proteinen als die meisten anderen Gemüse. Sie enthalten Aminosäuren einschließlich essentieller Aminosäuren ( Isoleucin , Leucin , Lysin , Methionin , Phenylalanin , Threonin , Tryptophan , Valin ). Sie enthalten doppelt so viel Eiweiß und Kalzium wie Milch , so viel Kalium wie Bananen , so viel Vitamin A wie Karotten , so viel Eisen wie Rindfleisch oder Linsen und doppelt so viel Vitamin C wie Orangen .
Sie sind eine wichtige Quelle für die Vitamine B , C , Pro A ( Beta-Carotin ), K , Mangan , Protein und andere essentielle Nährstoffe . Gekochte Moringablätter gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln.
Allerdings sind einige Elemente wie Kalzium , das als Oxalatkristalle vorliegt, in Mengen von 1/25 bis 1/45 von dem vorhanden, was in Spinat gefunden wird, was eine vernachlässigbare Menge ist.
Auf Réunion , auf den Komoren und auf Madagaskar werden sie in Brèdes gegessen .
Wenn möglich, ist es am besten, frische Blätter zu konsumieren, da Beutel mit Moringa-Pulver, die in Geschäften im Westen verkauft werden, oft einen hohen Anteil an Pestiziden enthalten .
FrüchteIn Südasien werden häufig unreife Kapseln konsumiert. Sie werden gedämpft und in Curry gekocht, bis sie weich sind. Diese unreifen Früchte und Samen bleiben auch nach dem Kochen in Wasser besonders reich an Vitamin C (das beim Kochen unterschiedlich stark abgebaut werden kann). Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe , Kalium , Magnesium und Mangan .
SaatReife Samen werden manchmal aus reifen Kapseln entfernt und wie Erbsen gegessen oder wie Nüsse geröstet . Sie haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt und enthalten moderate Mengen an B-Vitaminen und Spurenelementen.
SamenölDie reifen Samen haben einen Ertrag von 38% bis 40% an Speiseöl, das wegen seines hohen Gehalts an Behensäure "Ben Oil" genannt wird . Das raffinierte Öl, klar und geruchlos, wird nicht ranzig .
Das Öl ist reich an Ölsäure und gehört mit dem Haselnussöl und Olivenöl zu den Pflanzenölen mit der höchsten Konzentration dieser Säure .
Seine hauptsächlich asiatische Produktion unterteilt sich in raffiniertes Öl und unraffiniertes Öl, das aufgrund seiner Zusammensetzung an Vitaminen und essentiellen Fettsäuren im Allgemeinen in der Küche und in der Kosmetik verwendet wird.
WurzelnDie zerkleinerten Wurzeln werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Polyphenolen als Würze mit ausgeprägtem Geschmack verwendet .
Kampf gegen MangelernährungViele humanitäre Programme verwenden Moringa oleifera- Blätter gegen Unterernährung und die damit verbundenen Krankheiten ( Blindheit usw.). Es ist besonders nützlich, um Mangelernährung bei Säuglingen und stillenden Müttern zu bekämpfen.
Da Moringa in trockenen oder halbtrockenen Gebieten wachsen kann, kann sie das ganze Jahr über eine Quelle nahrhafter und abwechslungsreicher Lebensmittel sein.
Moringa-Blätter wurden oft wegen ihres hohen Eisengehalts hervorgehoben (100 g Blätter liefern 31% der empfohlenen täglichen Nahrungsaufnahme ), um Sideropenie zu bekämpfen . Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die praktische Anwendung dieses Lebensmittels als Quelle für assimilierbares Eisen und seine Bioverfügbarkeit zu überprüfen .
In den Entwicklungsländern hat Moringa das Potenzial zur Verbesserung der Ernährung, Verbesserung der Ernährungssicherheit , ländliche Entwicklung zu fördern und ländliche Unterstützung zu erhalten.
Nach indischer Yunâni- und ayurvedischer Tradition könnten Moringa-Blätter mehr als 300 Krankheiten heilen. In der Kräutermedizin wird Moringa-Blattpulver angezeigt, um das Immunsystem zu stimulieren, Müdigkeit zu reduzieren, den Blutdruck zu senken, die Verdauung und den Transit zu verbessern, die kognitiven Fähigkeiten zu stärken ... Die Formeln der Nahrungsergänzungsmittel bieten entweder Pulver aus Moringa-Blättern allein oder in Kombination mit andere Zutaten. Die medizinischen Anwendungen von Moringa sind vielfältig.
Die Rinde , Saft , Wurzeln , Blätter , Samen und Blumen für Jahrhunderte oder Jahrtausende wurden von verwendet traditionelle Medizin die Haut, Erkrankungen der Atemwege, zahnärztliche oder HNO - Infektionen, Bluthochdruck, Diabetes, Krebs oder zur Reinigung von Wasser.
Im Jahr 2003 fand eine Studie an Labormäusen eine potenzielle Wirkung gegen chemische Karzinogene . Im selben Jahr zeigte eine andere Studie , dass das Moringa oleifera Blatt enthält Glukosinolat und phenolischen Verbindungen und dass der Blattextrakt enthält eine geringe Menge an Polyphenolen mit Eigenschaften ( insbesondere Antioxidantien ), in verschiedenen Stadien des Reifes untersucht.
Im Jahr 2011 bestätigte eine Studie, dass Extrakte (wässrig und ethanolisch) aus Blättern und Früchten von Moringa oleifera den oxidativen Stress dank starker antioxidativer Eigenschaften reduzieren , je nach Konzentration und beobachtet in vitro wie in vivo ). Der ethanolische Fruchtextrakt wies den höchsten Phenolgehalt und „starke Reduktionskraft und Fängerkapazität für freie Radikale“ auf. Die antioxidative Kapazität des ethanolischen Frucht- und Blattextrakts war im In-vitro-Test höher als der des wässrigen Extrakts, der in vivo ein höheres Potenzial zeigte . “ Die antioxidative Wirkung könnte auf den Gehalt an Polyphenolen, Tanninen, Anthocyanen, Glykosiden und Thiocarbamaten der Pflanze zurückzuführen sein, Moleküle, die freie Radikale eliminieren, antioxidative Enzyme aktivieren und Oxidasen hemmen. Toxizitätstests zeigen keine Toxizität dieser Extrakte bis zu einer Dosis von 100 mg/kg Körpergewicht.
Andere Autoren glauben, dass die Wirksamkeit von Moringa oleracea trotz sehr alter Anwendungen und anerkanntem agroindustriellem Potenzial für die Diagnose, Behandlung oder Vorbeugung bestimmter menschlicher Krankheiten, die es behandelt, nicht nachgewiesen wurde und Lipidprofil . Die photochemischen Komponenten von Moringa oleifera haben das Thema viel Forschung in der Pflanzen gewesen Schutz , aber nur wenige sind so schwerwiegend und erfolgreich erwiesen; Qualitätsstudien am Menschen können seine Verwendung zur Behandlung menschlicher Krankheiten rechtfertigen .
Mögliche NebenwirkungenNach dem Verzehr von Moringa (Rinde, Wurzeln, Blüten und deren Extrakte) können verschiedene unerwünschte Wirkungen auftreten, da diese Bestandteile potenziell giftige Stoffe enthalten. das Handbook on Agro Based Industries hält es für sicher, Moringa-Blätter in einer Menge von 6 g pro Tag für 3 Wochen zu konsumieren .
Moringa-Samen enthalten einen kationischen Polyelektrolyten, der sich als wirksam bei der Primärbehandlung von Wasser (Entfernung von Trübungen ) erwiesen hat und Aluminiumsulfat oder andere Flockungsmittel ersetzt . Die Verwendung dieser Samen hat zwei Vorteile:
Der Kuchen aus Moringa-Samen, der als Nebenprodukt des Drucks von Samen für die Ölgewinnung anfällt, wird zur Filterung von Wasser durch Flockung verwendet , um Trinkwasser für Mensch oder Tier zu gewinnen. Diese Substanz kann auch verwendet werden für die Aquakultur von Algen in der Anlage Zellstoff , Weinkeller oder im Bergbau. Die Produktion und Nutzung von Moringa unter realwirtschaftlichen Bedingungen wird entwickelt.
Mehrere Organismen haben in den Samen von Moringa das aktive Protein isoliert, das den Ursprung seiner flockigen Eigenschaften hat: Es ist ein kationisches Dimer , das die kolloidale Ladung in trübem Wasser absorbiert und neutralisiert, wodurch die Partikel verklumpen die suspendierten Partikel lassen sich durch Absetzen oder Filtrieren leichter entfernen . Moringa-Samenmehl entfernt die meisten Verunreinigungen aus dem Wasser.
KosmetikaMoringa oleifera -Blattpulver hat sich als genauso wirksam wie Handhygieneseife erwiesen, wenn es vorher angefeuchtet wird, um die antiseptischen und reinigenden Eigenschaften , die mit den sekundären Pflanzenstoffen der Blätter verbunden sind, wieder zu aktivieren .
Das aus Moringasamen gewonnene Öl ist ein interessanter Rohstoff für die Kosmetikindustrie ( Seife , Parfüm).
AgrotreibstoffAuch als Agrotreibstoff hat Moringasamenöl Potenzial .
ZellstoffpapierMoringa-Holz ist Gegenstand der Forschung im Bereich Zellstoff .
Moringa oleifera kann verwendet werden , Tierfutter , als Futter für Vieh . Sein Interesse würde ihren Reichtum an sein Spurenelemente , seine natürlich Entwurmung Eigenschaften und eine mögliche Rolle der adjuvanten als „ Pflanzenwachstumshormon “ .
Der Moringa oleifera Samenkuchen nach der Ölgewinnung zurückbleibt , kann verwendet werden als grüne Dung .
Moringa oleifera ist einfach zu pflanzen und wurde durch Stecklinge in Madagaskar ( Antananarivo , Fianarantsoa , Tulear , Majunga , Diego-Suarez und Tamatave ) zur Wiederaufforstung stark angepflanzt . Sie trägt zur Erhaltung der Umwelt (Bekämpfung der Erosion ) bei und hat sich als Brandmauer bewährt .
Das Indien ist der größte Produzent von Moringa, mit einem jährlichen Produktion von 1,1 bis 1,3 Millionen Tonnen Obst für eine Fläche von 380 km 2 . Unter den Bundesstaaten Indiens ist Andhra Pradesh der erste nach Anbaufläche und Produktionsvolumen (156,65 km 2 ), gefolgt von Karnataka (102,8 km 2 ) und Tamil Nadu (74, 08 km 2 Jahre), ein Pionierstaat, der zusammenführte verschiedene Genotypen aus verschiedenen geografischen Gebieten oder aus Sri Lanka eingeführt .
Moringa wird in Gärten in Westbengalen und Odisha sowie in Hecken in Südindien und Thailand angebaut , wo es typischerweise auf lokalen Märkten verkauft wird. Auf den Philippinen und in Indonesien wird sie häufig wegen ihrer Blätter angebaut, die als Nahrungsmittel verwendet werden. Moringa wird auch in Taiwan vom World Vegetable Center , einem Gemüseforschungszentrum , angebaut. In Haiti wird es als Windschutz angebaut und hilft, die Bodenerosion zu reduzieren.
Im Allgemeinen wächst Moringa wild oder kultiviert in Mittelamerika und der Karibik , den nördlichen Ländern Südamerikas , Afrikas , Südostasiens und verschiedenen Ländern Ozeaniens .
Im Jahr 2010 wurde es auf Hawaii angebaut , um es in den Vereinigten Staaten zu vermarkten .
Moringa angebaut wird hauptsächlich in semiariden , tropischen und subtropischen Gebieten , entsprechend USDA Härtezonen , aber der Stamm wird im folgenden Frühling neu starten , wenn der Frost stattgefunden hat. leicht gewesen. Bei starken und lang anhaltenden Frösten werden auch die Wurzeln nicht überleben. Idealerweise wächst dieser Baum am besten in Gebieten, in denen die Temperatur immer über 10 Grad liegt.
Sie ist wenig wasserintensiv und eignet sich besonders für trockene Regionen, da sie ohne aufwendige Bewässerungstechniken mit Regenwasser angebaut werden kann. Seine knollenartige Wurzel ermöglicht es ihm, mehrere Monate ohne Wasser auszukommen. In schlammigen clay Böden , dessen Wurzelknollen neigen zu verrotten.
Sie toleriert eine Vielzahl von edaphischen Bedingungen , bevorzugt jedoch neutrale bis leicht saure (pH 6,3 bis 7,0), sandige oder lehmige und gut durchlässige Böden.
Moringa ist eine sonnen- und wärmeliebende Pflanze, die weder Frost noch Frost aushält .
Die Vermehrung erfolgt durch Samen oder Stecklinge . Es kann extensiv zur Samenproduktion (Samen- oder Ölproduktion) angebaut oder zur Blattproduktion intensiv bewässert werden (sehr nahrhaft) mit einer Ernte alle 6 Wochen. Es ist ein sehr schnell wachsender Baum : bis zu 1 Meter pro Monat!
Rahmen | Anforderung / Reichweite |
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Wetter | optimal in tropischen oder subtropischen Regionen |
Höhe | 0 - 2000 m |
Niederschlag | 250 - 3000 mm
Bewässerung zur Blattproduktion notwendig, wenn Niederschlag <800 mm |
Bodenart | lehmiger , sandiger oder sandiger Lehm |
Boden-pH | pH 5 - 9 - |
In tropischen Anbaugebieten ist die Bodenerosion ein großes Problem. Daher sollte die Bodenbearbeitung so gering wie möglich sein. Das Pflügen ist nur für die Bepflanzung mit hoher Dichte erforderlich. Bei Plantagen mit geringer Dichte „ist es besser, Gruben zu graben und sie mit Erde zu füllen. Dies gewährleistet eine gute Durchdringung des Wurzelsystems, ohne zu viel Bodenerosion zu verursachen. Pflanzlöcher sollten 30 bis 50 Zentimeter tief und 20 bis 40 Zentimeter breit sein.
Die Vermehrung von Moringa oleifera kann durch Samen oder Stecklinge erfolgen . Direktsaat ist möglich, da die Pflanze eine hohe Keimrate hat. Samen können das ganze Jahr über in gut durchlässigem Boden keimen. Zur vegetativen Vermehrung können Stecklinge mit einer Länge von einem Meter und einem Durchmesser von mindestens 4 Zentimetern verwendet werden .
Für eine intensive Blattproduktion sollte „der Pflanzenabstand 15 × 15 Zentimeter oder 20 × 10 Zentimeter betragen, mit einem berechneten Reihenabstand (z. B. alle 4 m), um den Pflanzvorgang und die Pflanzung zu erleichtern. Ernte“. Die Unkraut- und Krankheitsprävention ist bei hoher Dichte schwierig. Bei der semi-intensiven Produktion sind die Pflanzen 50 Zentimeter bis 1 Meter voneinander entfernt. Dies führt zu guten Ergebnissen mit weniger Wartung.
Moringas können auch in Reihen angebaut werden, natürliche Zäune bilden und mit anderen Pflanzen in Verbindung gebracht werden. Der Abstand zwischen Moringa-Linien in einer Agroforstkultur beträgt normalerweise zwischen 2 und 4 Metern.
In Indien, wo Moringa wahrscheinlich seinen Ursprung hat, gibt es eine große Vielfalt an Wildarten. Dies bietet eine gute Grundlage für Zuchtprogramme . In Ländern, in denen Moringa eingeführt wurde, ist die Vielfalt unter den Sorten im Allgemeinen viel geringer . In den meisten Gebieten sind jedoch lokal angepasste Wildtypen zu finden.
Da Moringa auf unterschiedliche Weise angebaut und verwendet wird, variieren die Zuchtziele. Sie unterscheiden sich offensichtlich je nachdem, ob es sich um eine einjährige oder mehrjährige Kultur handelt.
In Indien, wo Moringa ist eine jährliche Ernte, die Stabilität der Fruchtausbeute ist ein wichtiges Ziel in cash crops.
In weniger günstigen Lagen hat der mehrjährige Anbau große Vorteile. Bei mehrjährigem Anbau ist die Erosion deutlich eingeschränkter. In Pakistan wurden Sorten an verschiedenen Standorten auf die Nährstoffzusammensetzung der Blätter getestet.
Unterschiedliche Zuchtziele führen zu unterschiedlichen Sorten. In Indien zielt die Selektion darauf ab, eine höhere Anzahl von Kapseln und Zwerg- oder Halbzwerg-Sorten zu erhalten. In Tansania , Züchter sind in der Regel für einen höheren Ölgehalt zu suchen. Der PKM1-Hybrid wurde am Periyakulam Horticultural Research Institute in Tamil Nadu entwickelt . PKM1-Samen produzieren schneller mehr Blätter und Früchte mit einem Nährwertprofil, das dem von herkömmlichen Samen entspricht. Die Blüte beginnt 100 Tage nach der Aussaat. 65 Tage später können die Früchte verzehrt werden.
Moringa oleifera kann wegen seiner Blätter, Früchte oder Samen zur Ölgewinnung und Wasserreinigung angebaut werden. Die Erträge variieren stark, je nach Jahreszeit, Sorte, Düngung und Bewässerung . Die besten Erträge werden bei heißen, trockenen Bedingungen mit zusätzlichem Dünger und Bewässerung erzielt. Die Ernte erfolgt manuell mit Messern, Sicheln und mit Haken versehenen Schlägen. Die Aufstockung das coppicing und Größe oder Beschneiden werden empfohlen zu fördern Verzweigung, Steigerung der Produktion und erleichtert die Ernte.
FrüchteWenn die Pflanze aus Stecklingen gezogen wird, kann die erste Ernte 6-8 Monate nach dem Pflanzen erfolgen. Oft trägt die Pflanze im ersten Jahr keine Früchte und der Ertrag ist in den ersten Jahren im Allgemeinen gering. Im zweiten Jahr produziert sie rund 300 Früchte, im dritten Jahr etwa 400 bis 500 Früchte. Ein guter Baum kann 1000 oder mehr Früchte produzieren. In Indien kann ein Hektar pro Jahr 31 Tonnen Kapseln produzieren. Unter den Bedingungen Nordindiens reifen die Früchte im Sommer. Manchmal, besonders in Südindien, erscheinen Blumen und Früchte zweimal im Jahr, so dass jedes Jahr zwei Ernten stattfinden, Juli bis September und März bis April.
BlätterDer durchschnittliche Ertrag liegt bei sechs Tonnen Frischmaterial pro Hektar und Jahr. Die Ernte schwankt stark zwischen Trockenzeit und Regenzeit (jeweils 1120 bzw. 690 kg/ha ). Bereits 60 Tage nach der Aussaat können Blätter und Stängel von Jungpflanzen geerntet werden und dann noch sieben Mal im Jahr. Bei jeder Ernte werden die Pflanzen auf weniger als zwei Fuß über dem Boden zurückgeschnitten. In einigen Produktionssystemen werden die Blätter alle zwei Wochen geerntet.
Der Anbau von Moringa oleifera kann auch intensiv mit Bewässerung, Düngung und geeigneten Sorten erfolgen. Bei Versuchen in Nicaragua ergaben eine Million Pflanzen pro Hektar bei neun jährlichen Schnitten über vier Jahre eine durchschnittliche Produktion von 580 Tonnen Frischmaterial pro Hektar und Jahr oder das Äquivalent von 174 Tonnen Blättern.
ÖlDer Samenölertrag wird auf 250 Liter pro Hektar geschätzt. Das Öl kann als Nahrungsergänzungsmittel, als Basis für Kosmetika sowie für Haare und Haut verwendet werden.
Moringa oleifera ist in seinem Ursprungsgebiet oder in Gebieten, in denen es eingeschleppt wurde, von keiner schweren Krankheit betroffen. In China kann die Art jedoch von Anthracnose betroffen sein, die durch Colletotrichum chlorophyti verursacht wird . Es kann auch von Wurzelfäule betroffen sein, wenn der Boden zu nass ist. Moringa ist auch Wirt zu einer Pilz- Spezies , Leveillula taurica , eine pulverförmige Form , die bewirkt , dass Mehltau Symptome auf Papaya Kulturen im südlichen Indien. Eine andere Pilzart, Fusarium pallidoroseum , ist in Indien für Zweigkrebs verantwortlich .
In Indien sind mehrere Insektenschädlingsarten bekannt, die Moringa befallen, darunter verschiedene Lepidoptera : rindenfressende Raupen ( Indarbela quadrinotata Wlk.), Wollraupen ( Eupterote mollifera Walker) oder grüne Entlaubungsraupen ( Noorda blitealis Walker). Es ist bekannt, dass die Motten schwere Entlaubung verursachen , einschließlich Noorda moringae Tams. Auch Blattläuse , Stängelbohrer (wie Indarbela tetraonis (Moore), Diaxenopsis apomecynoides (Bruning) und Batocera Rubus L.) und Fruchtfliegen (u.a. Gitona distigma Meigen) können Schaden anrichten. In einigen Gebieten können Termiten auch kleinere Schäden anrichten. Wenn Termiten im Boden zahlreich sind, werden die Kosten für die Bekämpfung dieser Insekten unerträglich. Das Management dieser Kultur muss daher diese Risiken berücksichtigen.