In der Biologie stellt die Blüte bei allen Arten von Blütenpflanzen ( Angiospermen ) das Organ der sexuellen Fortpflanzung und alle sie umgebenden „Hüllen“ dar. Nach der Bestäubung wird die Blüte befruchtet und verwandelt sich in Früchte mit Samen (oder manchmal Früchte ohne Samen ). Die Blüten können einzeln stehen, aber meistens sind sie in Blütenständen gruppiert .
Blumen erregten schon früh die Aufmerksamkeit der Menschen, die sie zur Zierde ( Blumenkrone ), zur Innendekoration (Schnittblumen, Blumensträuße , Ikebana ) und Außen ( Gärten , Blumenbeete usw.) nutzten und kultivierten . Sie werden in der Parfümerie für ihre Duftstoffe sowie in der Färberei für ihre Pigmente verwendet . Essbare Blumen werden bei der Zubereitung von Getränken und Speisen verwendet .
Blumen haben oft Künstler, Maler, Dichter, Bildhauer und Dekorateure inspiriert. Der Anbau von Blumen ist die Blumenzucht , ein Zweig des Gartenbaus .
Die meisten Blüten sind zwittrig , das heißt, sie haben sowohl männliche als auch weibliche Fortpflanzungsorgane: Sie haben einen Stempel und Staubblätter . Die Staubblätter sind der männliche Teil (der Pollen freisetzt ) und der Stempel der weibliche Teil (der die Eier enthält). Einige Pflanzen wie Pistazie oder Kiwi haben Blüten, die nicht zwittrig sind: Sie sind entweder männlich oder weiblich, Wissenschaftler sprechen von gonochorischen Blüten . Andere Pflanzen wie der Avocadobaum haben nacheinander männliche und weibliche Blüten, man spricht dann von sukzessivem Hermaphroditismus .
Die zwittrige Blüte besteht aus Blumenstücken, die auf einem Blumengefäß eingesetzt sind . Wenn die Blüte fertig ist, besteht sie aus vier Quirlen von Blütenteilen . Von außen nach innen finden wir:
Kelch und Blütenkrone bilden die Blütenhülle , eine sterile Hülle, die eine schützende Rolle für die fruchtbaren Teile spielt und für die bestäubenden Tiere attraktiv ist.
Diese Theorie der Blüte, die typischerweise bei den Hahnenfußgewächsen ( Ranunculaceae ) zu finden ist, unterliegt vielen Variationen. Wir finden zum Beispiel Blumen ohne Blütenblätter, die "apétales" genannt werden. Eine gemischte Blume ist eine Blume, die sowohl Staubblätter als auch Stempel hat.
„Die gefüllte Blüte ist diejenige, von der einer der Teile über seine natürliche Zahl hinaus vermehrt wird, ohne dass diese Vermehrung der Befruchtung schadet . Die Blüten verdoppeln sich selten am Kelch, fast nie an den Staubgefäßen. Ihre häufigste Vermehrung erfolgt mit der Krone. Die häufigsten Beispiele sind in polypetal Blumen, wie Nelken , Anemonen , Butterblumen ; einblättrige Blüten verdoppeln sich seltener. Wir sehen jedoch oft Glockenblumen , Primeln und vor allem gefüllte Hyazinthen . Dieses Wort gefüllte Blume bezeichnet in der Anzahl der Blütenblätter keine einfache Vervielfältigung, sondern jede Vervielfachung. Ob die Zahl der Blütenblätter doppelt, dreifach, vierfach usw. wird, solange sie sich nicht bis zur erstickenden Fruchtbildung vermehren, behält die Blume immer den Namen der gefüllten Blüte; aber wenn die zu vermehrten Blütenblätter dazu führen, dass die Staubblätter verschwinden und der Keim abbricht, dann verliert die Blüte den Namen der gefüllten Blüte und nimmt den der vollen Blüte an. "
- Jean-Jacques Rousseau , Briefe aus den Bergen , 1764
Blüteninduktion ist das Phänomen, das die Umwandlung des apikalen Meristems des Stammes in ein Blütenmeristem ermöglicht . Dieser Übergang kann durch Vernalisation (Kälte), Photoperiodismus (Tageslänge), Thermoperiodismus (Temperatur) usw. induziert werden .
Die Bildung von Blüten wird durch 3 Hauptgene gesteuert: A, B und C. Das A-Gen wirkt auf die Entwicklung von Kelch- und Blütenblättern, das B-Gen auf die Entwicklung von Blüten- und Staubblättern und schließlich das C-Gen auf die Entwicklung von Staub- und Blütenblättern . Die Entwicklung von Blütenblättern und Staubblättern erfordert daher die gleichzeitige Aktivierung von zwei Genen.
Später wurden zwei weitere Gene entdeckt, das D-Gen, das für die Bildung der Eizellen notwendig ist, und das E-Gen, das für die Entwicklung der vier Windungen (Kelch, Krone, Androeceum, Gynoeceum) und Eizelle notwendig ist.
Bei Angiospermen oder Blütenpflanzen ist die Blüte der Sitz der Fortpflanzungsorgane . Die Vermehrung erfolgt durch Bestäubung der Fruchtblätter durch Pollen, die von den Staubblättern abgegeben werden. Die Bestäubung kann insbesondere mit Hilfe von Insekten (Entomogamie) oder Wind (Anemogamie) erfolgen.
Im häufigen Fall der Entomogamie locken die Blüten Bestäuber an und nutzen sie auf verschiedene Weise:
Die Pflanze emittiert auch Schutzstoffe für ihre Blüte und für die Organe dieser Blüte. Dies sind giftige insektizide und fungizide Verbindungen wie das Nikotin im Tabak. So hat sich gezeigt, dass wilde Tabakpflanzen ( Nicotiana Attenuata ), die gentechnisch so verändert wurden, dass sie kein Nikotin oder Benzylaceton (ein Duftstoff, der zum Geruch von Kakao , Jasmin und Erdbeere beiträgt ) viel schlechter gedüngt sind und bis zu fünfmal weniger produzieren produce Samen .
Das Blühen von Blumen oder Blühen ist oft sehr kurzlebig, aber dieses Phänomen wird bei bestimmten Pflanzen durch das versetzte Blühen von Blumenreihen oder -trauben ausgeglichen.
Blumen zeigen einem äußeren Reiz Bewegungen in aufeinanderfolgenden Richtungen, die man als Tropismen bezeichnet , insbesondere im Vergleich zum Sonnenlicht ( Blumenheliotropismus , insbesondere bei Pflanzen des Gebirges oder des kalten Klimas). Sie werden von einem Organ namens Pulvinus belebt, das sich an der Basis des Blütenstiels befindet . Diese Bewegung würde die Fortpflanzung fördern, indem sie Bestäuber anzieht , indem sie die Temperatur der Fortpflanzungsorgane erhöht (Reflexion des Lichts durch die Blütenblätter auf dem Stempel).
Viele Blumen zeigen Unschönheiten, die Bewegungen in Richtungen sind, die nicht durch eine Vektorkomponente des Reizes bestimmt werden. Die Reize bestehen entweder aus täglichen Temperaturschwankungen bei Thermonastie (zB Tulpenblüte, Rosenblüte) oder Tag/Nacht-Wechsel bei Nyktinastie . Im letzteren Fall öffnen sich die Blüten morgens und schließen sich abends vollständig; Sie tun dasselbe bei feuchtem oder sehr bewölktem Wetter. Dieses Phänomen hat einen positiven Einfluss auf das Wachstum (Schutz vor Kälte und Feuchtigkeit in der Nacht), kann aber durch den Prozess der Exaptation auch eine Rolle bei der Abwehr von Pflanzenfressern in der Nacht spielen, da einige Verbraucher dieser Blumen, Nacktschnecken und Hirsche besonders sind nachts aktiv.
Angiospermen sind eine relativ kürzlich entstandene monophyletische Gruppe, die sich schnell diversifizierte und sich gemeinsam mit Insekten oder anderen anthophilen bestäubenden Tieren zu den heute etwa 250.000 Arten blühender Pflanzen entwickelte.
Die ältesten Blütenpflanzenfossilien sind Archaefructus , wahrscheinlich aquatisch und vor 120 Millionen Jahren datiert (frühe Kreidezeit ). Diese Blume in China entdeckt hatte weder Blütenblätter noch Kelchblatt aber Karpelle und staubgefässe entlang einem Stamm verstreut, nicht auf der gleichen Stelle verankert. Montsechia vidalii, das in den spanischen Pyrenäen entdeckt wurde, ist ebenfalls eine 130 Millionen Jahre alte Wasserpflanze. Mit Hilfe der phylogenetischen Verfahren zum Rekonstruieren Vorfahren Staaten haben Forscher einen Roboter Porträt der ältesten gemeinsamen Vorfahren aller Blumen, vor 140 Millionen Jahren, die eine Zwitterblüthe erweist , von denen die Mehrheit der Blütenteile sind nicht in einer Spirale eingesetzt aber in einem Quirl , der den Widerspruch Euanthe Theorie des amerikanischen Botaniker Charles Edwin Bessey , die schlägt vor , dass Angiospermen sind monophyletic , von einer primitiven Blume der Ableitung Magnolia Art .
Ein CNRS-Team beantwortet teilweise die Frage: Wie ist eine so komplexe Struktur wie eine Blume entstanden? Die Untersuchung einer Gymnospermenpflanze, Welwitschia mirabilis , die in den Wüsten Namibias und Angolas wächst und mehr als ein Jahrtausend leben kann, zeigt, dass ihre männlichen Zapfen ein paar sterile Eier und Nektar haben , was einen gescheiterten Versuch enthüllt, das Bisexuelle zu erfinden Blume. Die Forscher fanden in seinem Genom ähnliche Gene, die für die Blütenbildung verantwortlich sind und nach derselben Hierarchie organisiert sind. Angiospermen und Gymnospermen haben daher einen gemeinsamen Vorfahren geerbt. Der Mechanismus, der zur Blüte führte, wurde nicht vor etwa 150 Millionen Jahren erfunden: Er wurde von der Pflanze geerbt und genutzt.
Das Vorhandensein von Blumen in der Landschaft, der Stadt, der Innenumgebung (Krankenhauszimmer, Klassenzimmer, Büro, Gefängniszelle usw.) löst ein Gefühl und psychophysiologische Reaktionen aus, die je nach Menschen, Kulturen, Jahreszeiten und Kontexten variieren. die wir jetzt quantifizieren können.
Zum Beispiel wurden 119 Schüler (52 Männer und 67 Frauen, Durchschnittsalter 21, aufgeteilt in 3 Gruppen) gebeten, eine Aufgabe in 10 Minuten zu erledigen. Die erste Kontrollgruppe bestand darin, Töpfe mit Erde zu füllen. Die zweite Gruppe bestand darin, nicht blühende Pflanzen ( Viola × wittrockiana Sakura Sakura ) zu verpflanzen . Die dritte Gruppe bestand darin, Pflanzen derselben Art zu verpflanzen, aber in voller Blüte. Vor und nach dem Experiment wurden Tests durchgeführt: Elektroenzephalogramm (EEG), Elektromyogramm (EMG), Aufzeichnungen der Anzahl der Augenblinzeln pro Minute und Profile of Mood States (POMS) - Test zur Messung von Stimmungsschwankungen des Patienten . Das Verhältnis von Alpha- / Betawellen mit geschlossenen Augen hat sich deutlich erhöht, außer bei denen, die wie Erde behandelt wurden. Die Amplitude der Beta-Wellen bei geöffneten Augen nahm bei denjenigen, die mit Pflanzen, insbesondere Blütenpflanzen, umgingen, sowie das Elektromyogramm und die Häufigkeit des Blinzelns der Augen ab. Das Müdigkeitsgefühl war bei denjenigen, die Blütenpflanzen umtopften, im Vergleich zu anderen Gruppen signifikant reduziert, was den physiologischen Entspannungseffekt von Blütenpflanzen sogar mehr als bei nicht blühenden Pflanzen bestätigt.
Die größte Einzelblume im Pflanzenreich, Rafflesia arnoldii, kann einen Durchmesser von 1 m erreichen und bis zu 10 kg wiegen .
Der Titan-Aronstab hat mit fast 3 m den größten Blütenstand der Welt .
Blumenmarkt in Kalkutta .
Narzisse.
Rote Tulpe Makro.
Weiße Wildblumen in Jordanien.