Herrschaft | Plantae |
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Clade | Angiospermen |
Clade | Monokotyledonen |
Clade | Commelinidae |
Auftrag | Poales |
Taxa mit niedrigerem Rang
UnterfamilienDie Poaceae oder Gras , ist eine Familie von Pflanzen monocots in der Reihenfolge von Poales , die etwa 12.000 umfassen Arten in 780 gruppierten Gattungen in kosmopolitischer Verbreitung . Es ist nach Anzahl der Arten die fünfte Familie von Blütenpflanzen nach den Asteraceae , Orchidaceae , Fabaceae und Rubiaceae . Die meisten Arten, die allgemein als Gräser und Körner bekannt sind, kommen dort vor .
Sie sind im Allgemeinen krautige Pflanzen , seltener holzig ( Bambus ), die morphologischen Merkmale teilen , die sie deutlich von anderen Pflanzenfamilien unterscheiden: zylindrische Stielen ( culms ) mit Hohl Internodien, Alternate Blättern mit einer zweizeiligen Anordnung mit einer linearen Klinge mit paralleler Aderung , und die Hülle, die den Stiel umhüllt, elementarer Blütenstand in Ährchen , Blüten, die auf die Geschlechtsorgane ( Staubblätter und Eierstöcke ) reduziert sind , Früchte, deren Perikarp mit dem Samen ( Karyopsen ) verbunden ist.
Die Grünlandformationen wie Savannen und Graslandschaften , in denen die Poaceae das dominierende Element sind, bedecken mehr als 40% der Landoberfläche ( ausgenommen Grönland und die Antarktis ). Gräser sind auch ein wichtiger Bestandteil anderer Lebensräume , einschließlich Feuchtgebieten , Wäldern und Tundra .
Es ist die wirtschaftlich wichtigste Pflanzenfamilie, die einen wesentlichen Teil der Grundnahrungsmittel direkt aus domestizierten Arten wie Getreide ( Weizen , Reis , Mais , Gerste und Hirse ), Zuckerrohr und indirekt dank Futterpflanzen nicht liefert zu erwähnen sind Materialien, die für die Industrie oder das Handwerk nützlich sind, wie Bambus , Stroh , Stroh und Biomasse ( Ethanol ). Die Gräser werden auch zum Vergnügen kultiviert, insbesondere um Rasenflächen und Sportplätze ( Golf ) zu bilden und um die Erosion des Bodens ( Oyat , Vetiver ) zu bekämpfen . Die Familie hat auch viele Unkrautarten , die Pflanzen befallen, fünf Arten von Poaceae ( Cynodon dactylon , Echinochloa colona , Eleusine indica , Sorghum halepense , Imperata cylindrica ) unter den zehn „schlimmsten“ Unkräutern der Welt.
Die Untersuchung von Phytolithen hat gezeigt, dass die Poaceae wahrscheinlich in der Kreidezeit vor über 85 Millionen Jahren auftraten und bereits Bestandteil der Ernährung von Dinosauriern waren .
Der Name „ Poaceae “ wurde zu dieser Familie gegeben durch John Hendley Barnhart in 1895 in Bezug auf den Namen des Stammes der Poeae (Taxon 1814 von beschrieben Robert Brown ) und den Namen der Art Gattung , Poa (beschrieben 1753 von Linnaeus ). Dieser Begriff stammt aus dem Altgriechischen, πόα ( POA ), bezeichnet Gras.
" Poaceae " ist ein Nomen alternativum ( alternativer Familienname), das korrekt aus dem Namen einer Gattung gebildet wird, dessen Verwendung jedoch gemäß Artikel 18.6 des Internationalen Nomenklaturkodex für Pflanzen (CIN) neben " Graminae " in Betracht gezogen wird ein gültiger Name aufgrund "langer Nutzung" (Art. 18.5 CIN).
Gräser sind im Allgemeinen krautigen , jährliche oder mehrjährige Pflanzen mit einem hohlzylindrischen Schaft Lagerknoten, Halme , in der Regel unverzweigt , außer am Boden , wo die Bestockung Phänomene häufig auftreten , was zu der Bildung von charakteristischen Büscheln. Bestimmte Arten produzieren Rhizome und Läufer , die die Besetzung des Oberflächenbodens und die Bildung von Rasenflächen ermöglichen .
Zum Zeitpunkt der Reife ist das Wurzelsystem der Gräser faserig und faserig und besteht ausschließlich aus zahlreichen zufälligen Wurzeln, die ein großes Haar bilden . Diese zufälligen Wurzeln ersetzen die Samenwurzeln und die primären Knotenwurzeln, die eine kurzlebige Lebensdauer haben. Sie entstehen an den Knoten der Basis von Stielen, Rhizomen und Läufern, tatsächlich alle Knoten, die mit dem Boden in Kontakt stehen. In einigen Fällen, zum Beispiel bei Mais und Sorghum, können wir das Auftreten von Wirbeln von Wurzeln, die als koronale Wurzeln oder Ankerwurzeln bezeichnet werden, deutlich über dem Boden erkennen.
StangenDer Stiel von Gräsern oder Stroh hat eine charakteristische Struktur. Es ist ein zylindrischer Stab mit einem kreisförmigen bis elliptischen Querschnitt, der durch eine Abfolge von festen Knoten gegliedert ist und durch Internodien getrennt ist, die im Allgemeinen durch Resorption der Schnur hohl sind. Einige Arten haben jedoch einen festen Stiel, zum Beispiel Zuckerrohr , dessen Mark zur Herstellung von Zucker genutzt wird .
Die Knoten sind etwas dicker als die Internodien und auf ihrer Höhe werden die Blätter und Knospen geboren . Die Internodien sind in dem Bereich, in dem sich Zweige entwickeln, manchmal etwas abgeflacht. Genau über dem Knoten befindet sich ein ringförmiger intercalary Meristem , die die Längung des Schaftes bestimmt.
An den Knoten befinden sich faserige Verstärkungselemente, die dem Obermaterial mehr Stabilität und Zugfestigkeit verleihen. Diese Stangen bleiben somit weich und flexibel und können sich nach Wind- oder Regeneinwirkung wieder aufrichten.
In einigen Gattungen sind zwei bis sechs Knoten näher beieinander (die als "zusammengesetzte Knoten" bezeichnet werden), von denen jeder das entsprechende Blatt trägt. In Cynodon Dactylon beispielsweise sind die Knoten paarweise gruppiert, so dass die Blätter gegenüberliegen. Im Allgemeinen sind die Internodien an der Basis der Stiele kürzer als an der Oberseite; Wenn viele Knoten an der Basis der Pflanze sehr nahe beieinander liegen, sind die Blätter so angeordnet, dass sie eine Rosette simulieren.
Wir können verschiedene Arten von Stielen in Gräsern unterscheiden:
Die abwechselnd distichösen Blätter von Gräsern zeichnen sich durch eine längliche, schmale, im Allgemeinen lineare Klinge mit paralleler Venation aus. Sie sind im Allgemeinen sitzend und werden durch eine Hülle am Stiel befestigt . Die Blattspreite ist einfach und kann manchmal abgeflacht oder zu einem Rohr gerollt werden. Die normalerweise geteilte Hülle umgibt den Stab fest, wobei sich die Ränder überlappen, aber nicht schweißen (es gibt Ausnahmen, bei denen die Hülle ein Rohr bildet). An der Verbindung der Lamina mit der Hülle befindet sich ein kleiner membranöser Anhang im adaxialen Teil , der Ligula , der seltener auf eine Gruppe von Haaren (Trichomen) reduziert ist.
Diese verschiedenen Elemente weisen eine gewisse Variabilität auf:
Gräser sind anemophilous Pflanzen , die gemeinsame Merkmale haben , die Botanikern Gruppe gemeinsam unter dem Begriff „ anemophilia Syndrom “: diskrete Blüten pale oft grün mit reduziertem perianth (mit Skalen genannt lodicules , turgid zur Blüte, die den Austritt von erlaubt die Fortpflanzungsorgane durch Beabstanden des Lemmas ) oder nicht vorhanden (keine Investition in diese Blütenteile , in das Parfüm oder den Nektar, die Teil der Strategien zur Anziehung der Bestäuber durch die entomophilen Blüten sind ). Die Blume ist von zwei Hochblättern umgeben, die Lemma genannt werden . Das untere Deckspelze, das als Deckspelze bezeichnet wird, ist ein Deckblatt, das in die Rachillet eingefügt ist, das obere Deckspelze oder der Palea ist ein Vorblatt, das in die Blütenachse eingefügt ist. Die von ihren Deckspelzen umgebene Blume bildet das Flaggschiff. Das Blütenreproduktionssystem besteht im Allgemeinen aus einem Wirbel von drei Staubblättern (aber sechs bei Bambusoideae ), manchmal nur zwei (z . B. Imperata sp.), Sehr selten nur einem ( Vulpia ciliata ). Diese Staubblätter bestehen aus Medifix- Staubbeuteln (daher die typische X-Form), die an langen, schlanken Fäden angebracht sind, die außerhalb des Ährchens hängen (Staubbeutel werden als vielseitig oder oszillierend bezeichnet, da sie je nach Richtung des Ährchens in verschiedenen Winkeln kippen können. Wind). Der unilokulare Eierstock (der aus der Verschmelzung der drei Fruchtblätter von Monokotyledonen resultiert) wird im Allgemeinen von zwei langen, verzweigten Narben (für Poaceae typisches "federartiges" Erscheinungsbild ) überragt, deren Austauschfläche die Wahrscheinlichkeit erhöht , die Pollenkörner von Poaceae einzufangen . Die Zufälligkeit der Anemogamie ist das Risiko der Selbstsucht . Die Selbstbestäubung besteht bei Arten, bei denen die Fortpflanzungsorgane gleichzeitig reifen, führt jedoch nicht unbedingt zu Inzucht, und die meisten Arten praktizieren eine geschlechtsspezifische Trennung in Raum ( Diözie ) oder Zeit ( Protandrie ), was die Fremdbestäubung fördert .
BlütenstandDer elementare Blütenstand ist das Ährchen , das eine variable Anzahl von Blütchen umfasst, die distich entlang einer Achse, der Rachillet, angeordnet sind. Das Ährchen wird von zwei sterilen Deckblättern umgeben, den Hüllspelzen , normalerweise zwei. Die untere Hüllspelze, die immer kleiner als die obere ist, fehlt manchmal. Die Anzahl der Blüten wird oft auf eins reduziert, wie bei Reis ( oryza sativa ), aber solche Beispiele finden sich bei fast allen Stämmen.
In einigen Fällen, zum Beispiel bei Poa bulbosa , verwandeln sich die Ährchen in Zwiebeln , was eine vegetative Vermehrung ermöglicht .
Abhängig von der Art und Weise, wie die Ährchen gruppiert sind, gibt es drei Haupttypen von sekundären Blütenständen in Gräsern: Rispe ( Hafer , Bentgrass , Phragmiten ), Traube und Ohr ( Weizen , Quackgras ). Es gibt jedoch viele Zwischentypen.
ObstWenn der Eierstock reif ist, verwandelt er sich in eine bestimmte Frucht , die Karyopse , eine charakteristische Frucht der Poaceae , die oft als „Korn“ bezeichnet wird. Es ist eine spezielle Art von Achäne , eine indehiszente Trockenfrucht, die einen einzelnen Samen enthält , was sich dadurch auszeichnet, dass das Perikarp mit der Samenschale verschmolzen ist . Bestimmte Karyopsen kommen jedoch in bestimmten Gattungen vor, beispielsweise mit einem dicken und fleischigen Perikarp in Form von kugelförmigen Beeren (Baccoid-Karyopsen) in bestimmten Gattungen von Bambuseae wie Dinochloa , Melocanna , Melocalamus und Ochlandra . Bei Coix lacryma-jobi ist die Karyopse in einem utrikelförmigen Involucre mit einem Loch oben enthalten. Diese besondere "Pseudofrucht", deren Form eine Perle oder eine Träne hervorruft, ist bläulich grau, hart und in der Wildform glasig.
In der Karyopsis befindet sich der Embryo in einer lateralen Position, die durch das Scutellum vom Eiweiß getrennt ist und als modifiziertes Keimblatt betrachtet wird . Es weist eine stark differenzierte embryonale Achse auf, wobei das Meristem des Stiels ( Gemmule oder Plumule), das vom Koleoptil umhüllt ist , nach oben und das der Wurzel ( Radicle), das von der Coleorrhiza umhüllt ist , nach unten zeigt. Bei einigen Arten finden wir das Gegenteil des Scutellums, des Epiblasten, der manchmal als das Rudiment eines zweiten Keimblatts angesehen wird. Der Epiblast fehlt in den Unterfamilien Arundinoideae und Panicoideae . Bei Arundinoideae , Chloridoideae , Centothecoideae und Panicoideae weist der Embryo ein erstes Internodium auf, den Mesokotil, der sich zwischen der Insertion des Scutellums und des Koleoptils befindet.
PollenDas Pollenkorn stellt eine bemerkenswerte Gleichförmigkeit auf der Ebene der Familie: kugelförmig, wird sie durch eine Außenwand, die geschützte exine , dünn, glatt und mit verringerter oder keine Ornamentierung (Fehlen von viskosen Bereichen , die zu entomophilic Pollen ermöglichen ‚verbinden Sie). Es ist monopore oder monoaperturé (eine einzelne Öffnung oder Keimporen, umgeben von einem verdickten Ring). Es wird manchmal mit Luftballonen (Beutel aus einer Erweiterung des exine) , die ihre Dichte zu verringern und zu erleichtern vorgesehen Wind Bestäubung ). Pulverförmig, trocken und von geringer Größe, im Allgemeinen zwischen 10 und 40 μm Durchmesser (ein größerer Durchmesser deutet auf eine Domestizierung dieser Pflanzen hin), werden sie bei trockenem Wetter von den Staubbeuteln freigesetzt. Diese Eigenschaften verleihen ihr eine Leichtigkeit, die auch die Anemophilie fördert. Es gibt jedoch eine entomophile Bestäubung : In tropischen Regenwäldern, die durch einen vom Wind bewegten Baldachin gekennzeichnet sind, aber in einem niedrigeren Bereich, in dem die Windgeschwindigkeit, die erheblich verlangsamt wird, praktisch Null beträgt, verbrauchen viele Käfer verschiedene Pollen von Gräsern.
Folglich ist die Zufälligkeit der Wind bestäubt Bestäubung Poaceae Pollenkörner in großen Mengen produziert werden: die Chance , dass ihre Bestäubung regelt , ist verantwortlich für ein „Abfall“ phänomenal: „a Ährchen von Roggen frees an einem Tag 50.000 Körner Pollen“ , und „im Allgemeinen, die Befruchtung einer einzelnen Eizelle erfordert, wenn die stigmatische Fläche 1 mm 2 , die Emission eines Millionen Pollenkörner“ .
Während es einige Pflanzenkuriositäten mit Pollentransportentfernungen von Hunderten von Kilometern gibt, beträgt die durchschnittliche effektive Entfernung normalerweise einige Meter, wobei die Wahrscheinlichkeit, dass Pollen auf einem Stigma jenseits dieser Entfernung landen, sehr zufällig wird.
Um Taxa auf infra-familiärer Ebene (insbesondere in der Paläopalynologie ) zu identifizieren , müssen Forscher auf Zeichen wie Ornamentik und exine Textur auf der Oberfläche zurückgreifen , die durch Rasterelektronenmikroskopie (REM) beobachtet werden können.
Das Genom von Gräsern ist durch die signifikante Variation der Chromosomenzahl in Abhängigkeit von der Art gekennzeichnet, wobei diese Zahl die Werte x = 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 annehmen kann. 11, 12, 13, 14 und 18, die hohe Inzidenz von Polyploidie , geschätzt auf 80%, häufige Hybridisierung und das Ausmaß der Variation der Genomgröße , wobei der Wert der 2C-DNA beispielsweise von 0,7 in Chloris gayana bei 27,6 pg in Lygeum variiert spartum . Die Gesamtzahl der Chromosomen variiert zwischen 2n = 4 in Zingeria biebersteiniana und 2n = 266 in Poa litorosa (polyploide Arten).
Die Größe und Anzahl der Chromosomen sind für die Systematik von Gräsern von großer Bedeutung . Es gibt zwei extreme chromosomale Typen: den "festucoiden" Typ, der durch große Chromosomen und eine Grundchromosomenzahl gekennzeichnet ist, die hauptsächlich x = 7 entspricht, und den "panikoiden" Typ mit kleinen Chromosomen und vorherrschenden Basenzahlen x = 9 und x = 10. Die Der Festucoid-Typ kommt mit wenigen Ausnahmen in fast allen Stämmen der Pooideae- Unterfamilie vor . Zum Beispiel hat der Stamm Stipeae kleine Chromosomen und die Basenzahlen x = 9, 10, 11, 12, 14, 16 und 17. Die anderen Unterfamilien von Gräsern weisen den panikoiden Chromosomentyp mit kleinen Chromosomen und das Überwiegen der Basenzahlen x auf = 9 und 10. Bei Bambusoideae , Ehrhartoideae und Arundinoideae sind die Chromosomen klein und die Basenzahl ist x = 12. In der Danthonioideae- Unterfamilie sind die Chromosomen von mittlerer Größe und die Anzahl der Basen ist x = 6 und 7. Die Chloridoideae-Unterfamilie hat kleine Chromosomen und mehrere Basenzahlen: x = 7, 8, 9, 10, 11, 12 und 14. Panicoideae haben immer kleine Chromosomen mit Basenzahlen x = 9 und x = 10, obwohl einige Arten andere Basenzahlen haben, die von abweichen x = 4 bis x = 19.
Liste der Poaceae- Arten, deren Genom sequenziert wurde :
Die meisten Arten der Familie der Poaceae sind zwittrige Pflanzen, die eine gegenseitige Befruchtung aufweisen ( allogame Pflanzen ) und vom Wind bestäubt werden ( Windbestäubung ). Dieses Reproduktionsmuster hat jedoch viele Ausnahmen: Autogamie , Apomixis , Kleistogamie , Monoecium , Diecium ...
ApomixiaDie Apomixis ist definiert als asexuelle Fortpflanzung durch Samen. In diesem Fortpflanzungssystem entwickeln sich Embryonen durch Mitose aus einer nicht reduzierten Oosphäre , ohne dass eine Befruchtung stattfindet. Mit anderen Worten, jeder Embryo ist genetisch identisch mit der Mutterpflanze. Apomixis wurde erstmals 1933 in Gräsern bei einer Poa- Art beschrieben . Dieser Mechanismus wurde seitdem bei Hunderten von Poaceae- Arten identifiziert , insbesondere bei Paniceae und Andropogoneae . Zu den Gattungen, die apomiktische Arten umfassen, gehören Apluda , Capillipedium , Heteropogon , Themeda , Sorghum , Bothriochloa , Dichanthium , Cenchrus , Setaria und Paspalum .
Das Selbst und die Inzucht sind in Gräsern weit verbreitet. Im Allgemeinen ist dies ein häufigerer Mechanismus bei einjährigen Arten als bei mehrjährigen Arten und bei kolonisierenden Arten weitaus häufiger. Dieser Mechanismus wurde in etwa 45 Gattungen von Gräsern und insbesondere in wirtschaftlich sehr wichtigen Gattungen wie Triticum , Oryza , Secale , Avena , Agropyron und Lolium bestimmt . Eine Art extremer Autogamie ist die " Kleistogamie ", bei der die Bestäubung und Befruchtung im Blütchen selbst stattfindet, ohne dass eine Anthese auftritt . Kleistogamie ist in mehr als 70 Gattungen von 20 Grasstämmen vorhanden .
Obwohl überwiegend zwittrig , können viele Grasarten keine Samen produzieren, wenn der Pollen einer Pflanze ihre eigenen Narben bestäubt. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass eine große Anzahl dieser Arten aufgrund der Wirkung von zwei unabhängigen Genen ( S und Z genannt ), die jeweils verschiedene Allele aufweisen, einen selbstinkompatiblen , gametophytischen Typ aufweisen . Dieses Selbstinkompatibilitätssystem wurde in verschiedenen Gattungen der Familie beobachtet ( Festuca , Secale , Lolium , Hordeum , Dactylis ua) und ist nicht perfekt wirksam. Tatsächlich kann bei der Mehrzahl der inkompatiblen Arten ein gewisser Anteil an Samen durch Selbstbestäubung einer Pflanze gewonnen werden (auch wenn dieser reduziert ist).
Monoécie und DiécieDie Monoecy ist ein Fortpflanzungssystem, bei dem die Geschlechter getrennt sind (auf verschiedenen Blüten), aber jedes Individuum männliche und weibliche Blütenstände hat, die manchmal getrennt sind, oder männliche Blüten und verschiedene Frauen in gemischten Blütenständen. Zea , Humbertochloa , Luziola , Ekmanochloa und Mniochloa sind Beispiele für Gattungen, einschließlich einhäusiger Arten .
Viel häufiger bei Gräsern sind die "andromonözischen" Arten, insbesondere bei Andropogoneae und Paniceae . Im ersteren Fall treten die beiden Geschlechter in heterogamen Paaren an unterschiedlichen Ährchen auf . Ein heterogames Ährchenpaar besteht normalerweise aus einem sitzenden Ährchen mit einer neutralen Blüte und einer zwittrigen Blüte und einem pedicellierten Ährchen mit einer neutralen Blüte und einer männlichen Blüte. Bei den zweiblütigen Ährchen von Paniceae hingegen ist die untere Blüte gewöhnlich männlich oder neutral, und die obere Blüte ist zwittrig. Zu den Gattungen, die andromonözische Arten umfassen , gehören: Alloteropsis , Brachiaria , Cenchrus , Echinochloa , Melinis , Oplismenus , Panicum , Setaria , Whiteochloa und Xyochlaena . Einige Arten dieser Gattungen haben möglicherweise nur zwittrige Blüten, da die untere Blüte immer neutral ist. Es ist selten, dass die beiden Blüten zwittrig sind. Neben den Paníceae und den Andropogoneae sind die Arundinelleae ein weiterer Stamm, der andromonözische Arten umfasst. Im Rest der Familie kommen andromonözische Arten sehr sporadisch vor, wie in den Gattungen Arrhenatherum , Hierochloe und Holcus .
Die Diözie ist eine Art Fortpflanzungssystem, bei dem männliche und weibliche Blüten von verschiedenen Individuen getragen werden, was bei Gräsern selten ist. Nur 18 Gattungen sind zweihäusig (oder umfassen zweihäusige Arten), von denen die Gattung Poa die bekannteste ist. Tatsächlich wurden die zweihäusigen Arten von Poa in eine bestimmte Untergattung, Dioicopoa , eingeteilt .
Gynodiecia ist ein Fortpflanzungssystem, in dem weibliche und zwittrige Individuen nebeneinander existieren. Dieses System ist bei Gräsern selten. Bouteloua chondrosioides und einige Arten der Untergattung Poa subgen. Andinae sind gynäkologisch, obwohl Cortaderia das bemerkenswerteste Beispiel ist.
Die Samen (Karyopsen) sind reich an Stärke , die in Form einzelner Stärkekörner (Roggen, Weizen, Gerste) oder mehrerer zusammengesetzter Stärkekörner (Hafer) vorliegen kann.
Gräser reichern auch Stärke , Saccharose oder Fructane in Rhizomen und anderen vegetativen Organen an . Der Fructane vorhanden ist, zusätzlich zu dem unverzweigten Inulin - Typ , in Form des verzweigten Phlein Typs . Die Art des Fructans, die vom Polymerisationsgrad abhängt, ist häufig charakteristisch für die Spezies.
ProteinGetreidekörner ( Karyopsen ) enthalten 10 bis 15% Protein (als Prozentsatz der Trockenmasse ), von denen etwa die Hälfte Reserveproteine, hauptsächlich in der äußeren Schicht des Eiweisses ( Aleuron - Schicht ) und in den Embryo. Diese Teile des Samens werden häufig beim Mahlen von Weizen oder beim Polieren von Reis entfernt. Die Reserveproteine sind hauptsächlich Albumin , Globuline , Gluteline (nur in verdünnten Säuren und Basen löslich ) und Prolamine (löslich in 70-80% Ethanol). Prolamine, die den Hauptanteil der Reserveproteine der Hauptkörner (außer Hafer und Reis) bilden, weisen einen Mangel an bestimmten essentiellen Aminosäuren auf : Lysin , Threonin und Tryptophan (insbesondere in Mais).
SilicaVon Kieselsäure (in Form von Opalinpartikeln aus Siliziumdioxid) oder Phytolith wird in vielen Grasarten, insbesondere Reis, häufig in der Blattepidermis gespeichert. Dieses Element kann bei bestimmten Arten 2 bis 5% der gesamten Trockenmasse ausmachen , dh 10 bis 20 Mal mehr als bei Dikotyledonen. Das Vorhandensein von Kieselsäure in den Blättern wäre ein Abwehrmechanismus gegen Pflanzenfresser, Wirbeltiere oder Wirbellose, einerseits durch Erhöhung ihrer Abrasivität und andererseits durch Verringerung ihrer Verdaulichkeit .
Cyanogene GlykosideEinige Grasarten produzieren cyanogene Glykoside , insbesondere Dhurrin in Sorghum, die unter bestimmten Bedingungen hydrolysieren und Blausäure produzieren . Die Synthese dieser Sekundärmetaboliten ist wahrscheinlich mit einer Abwehrstrategie dieser Pflanzen gegen Pflanzenfresser verbunden .
Anreicherung von NitratenGrasarten wie Schwingel, Brom, Obstgartengras, Rochengras, Mais, Futtersorghum und Perlhirse ( Pennisetum glaucum ) können unter bestimmten Bedingungen Nitrate bilden , die sie für pflanzenfressende Tiere giftig machen können. Dieses Phänomen kann auftreten, wenn Pflanzen auf Böden wachsen, die reich an Nitraten sind, aber die Bedingungen für eine normale Metabolisierung und Umwandlung dieser Nitrate in Proteine nicht richtig sind , beispielsweise bei Trockenheit , zu kaltem Wetter oder wenn Pflanzen verwelkt sind, wie z nach der Anwendung von Herbiziden.
Die Poaceae sind eine der kosmopolitischsten Familien . Sie kommen auf allen Kontinenten vor, einschließlich der Antarktis , von Äquatorzonen bis zu Polarkreisen und von Küsten bis zu Berggipfeln.
Diese Familie sehr "geselliger" Pflanzen macht etwa 24% der Pflanzendecke der Erde aus. Sie sind das dominierende Element mehrerer sehr ausgedehnter Pflanzenformationen wie der eurasischen Steppe , der Savanne und der Steppe in Afrika, der Pampa in Südamerika, der amerikanischen Prärie und der alpinen Rasenflächen . Sie haben die Entwicklung einer ganzen pflanzenfressenden Fauna ermöglicht . Neben krautigen Prärien spielt holziger Bambus in Wäldern im tropischen und gemäßigten Asien eine zentrale Rolle .
Grasses finden sich in Wüsten wie auch als in Süßwasser und Meereswasser Lebensräume und bei praktisch allen aber die höchsten Erhebungen auf dem Planeten.
In der Welt haben sich riesige natürliche Biome entwickelt, die von Gräsern dominiert werden. Sie sind sowohl durch periodische Dürreperioden als auch durch flache oder ungleichmäßige Reliefs, durch das häufige Auftreten von Bränden, durch bestimmte Bodenbedingungen oder durch Druck, Beweidung und Beweidung gekennzeichnet .
Viele Raupen , wie die der folgenden Motten , ernähren sich von Gräsern:
Gräser werden durch verschiedene Arten von parasitierten pathogene Pilze verursacht schwere Krankheiten, wie Roste , smuts und dewclaws , gut bekannt in Getreide, Futtergräser und Rasengräsern. Zu den wichtigsten pathogenen Pilzgattungen gehören: Alternaria , Aspergillus , Botrytis , Claviceps , Fusarium , Helminthosporium , Penicillium , Puccinia , Rhizopus , Septoria , Stachybotrys , Ustilago .
Endophytische PilzeEndophytischen Pilze der Gräser gehören zur Familie Clavicipitaceae ( Ascomycetes ) und in Pflanzengeweben in dem Interzellularraum entwickeln. Sie kommen in allen Unterfamilien der Poaceae vor und sind manchmal pathogen, aber die häufigsten, insbesondere zur anamorphotischen Gattung Neotyphodium gehörenden , bilden mit den Pflanzen wechselseitige Symbiosen , hauptsächlich in den Pooideae mit Photosynthese in C 3. Die meisten endophytischen Pilze synthetisieren Alkaloide, die eine Rolle bei der Abwehr von Wirtspflanzen gegen phytophage und pflanzenfressende Raubtiere spielen.
MykorrhizenDie Mykorrhizen , die an den Wurzeln symbiotische Assoziationen darstellen , sind in Gräsern weit verbreitet und meist " Endomykorrhizen ".
BakterienVerschiedene Arten von stickstoff- Befestigungs Bakterien (oder Diazotrophe) mit Gräsern verbunden sind , einschließlich Getreide, Zuckerrohr und verschiedene Futterarten. Fast alle dieser Bakterien sind mikroaerophile Organismen , die Stickstoff (N 2) binden) nur bei niedrigen Sauerstoffpartialdrücken. Diese Bakterien, die insbesondere zu den Gattungen Azospirillum , Acetobacter und Herbaspirillum gehören , sind (Endophyten) mit Gräsern hauptsächlich auf der Ebene der Wurzeln, aber auch der Stängel oder Blätter assoziiert und können einen signifikanten agronomischen Beitrag zur Fixierung von leisten Luftstickstoff.
Andere Bakterien sind phytopathogene Organismen. Verschiedene Pathovare von Xanthomonas translucens verursachen eine bakterielle Welke .
Gräser umfassen einige der vielseitigsten Formen der Pflanzenwelt . Sie breiten sich gegen Ende der Kreidezeit aus , und es wurden versteinerte Exkremente ( Koprolithen ) von Dinosauriern gefunden, die Phytolithen enthalten, die insbesondere von Pflanzen stammen, die mit modernen Reis- und Bambusarten verwandt sind . Gräser haben sich an eine Vielzahl von Umweltbedingungen angepasst, von üppigen feuchten Wäldern wie trockenen Wüsten , Bergen über kaltes Klima bis hin zur besonderen Ökologie des Küstenvorlandes . Sie sind derzeit die weltweit häufigste Pflanzenart in der Region. Sie sind eine wertvolle Nahrungsquelle und Energiequelle für alle Arten wilder Flora und Fauna. Bis 2005 entdeckte Fossilien zeigten, dass die Entwicklung der Gräser vor etwa 55 Millionen Jahren begann. Die jüngste Entdeckung von graminoiden Phytolithen in Koprolithen von Kreide- Dinosauriern hat dieses Datum auf 66 Millionen Jahre zurückgedrängt. Im Jahr 2011 wurde die Datierung der Ursprünge des Stammes der Oryzeae (Reis) vor 107 bis 129 Millionen Jahren überarbeitet. Die Entdeckung des versteinerten Skeletts eines multituberkulierten pflanzenfressenden Säugetiers im Jahr 2014 , das Anpassungen für den Verzehr von Gräsern aufweist, scheint darauf hinzudeuten, dass diese Pflanzen bereits vor etwa 120 Millionen Jahren existierten.
Die Beziehungen zwischen den drei Unterfamilien Bambusoideae , Oryzoideae und Pooideae der BEP-Klade wurden gelöst: Bambusoideae und Pooideae sind enger miteinander verwandt als mit Oryzoideae . Diese Trennung erfolgte in einem relativ kurzen Zeitraum von etwa 4 Millionen Jahren.
Die phylogenetische Analyse unter Verwendung der exprimierten Sequenz-DNA und die allgemeine Struktur der Genome legen nahe, dass sich Gräser stark von anderen Monokotylen unterscheiden, letzteren von Unkräutern . Solche Schlussfolgerungen über die Beziehungen von Poaceae zu anderen Monokotylenfamilien und zu Dikotylen sind nicht überraschend. Tatsächlich sind Gräser leicht zu erkennen und von jeder anderen Familie zu unterscheiden, und ihre Monophyse wird sowohl durch Morphologie als auch durch molekulare DNA-Analysen gestützt . Phänotypische Merkmale , die die Monophyse der Familie unterstützen, sind Blütenstände mit Hochblättern, reduzierter Blütenhülle, Fruchttyp sowie Embryo- und Pollenkornwandzeichen . Ähnlichkeiten mit Seggen ( Cyperaceae ) in der allgemeinen Pflanzengewohnheit und im Ährchentyp resultieren aus der konvergenten Evolution , nicht aus der Synapomorphie . Tatsächlich sind Cyperaceae eher mit Binsen ( Juncaceae ) verwandt als mit Gräsern, die zum Kern von Poales gehören .
Die ökonomische und ökologische Bedeutung der Familie hat zur Realisierung einer Vielzahl von systematischen Studien geführt . Zu Beginn des XIX - ten Jahrhunderts , die Unterschiede zwischen den Ährchen von Pooideae und Panicoideae führte den englischen Botaniker Robert Brown in die Familie in zwei Gruppen unterteilt. Zu Beginn des XX - ten Jahrhunderts , die Charaktere der Epidermis der Blätter und der Anzahl der Chromosomen führte zu trennen Chloridoideae von Pooideae . In der Mitte des XX - ten Jahrhundert , die innere Anatomie des Blattes (insbesondere das Vorhandensein oder Fehlen der Anatomie kranz Arten und Eigenschaften des Embryos (Vorhandensein oder Fehlen von Epiblast und einige Eigenschaften des Knotens cotyledon), führt zu die Anerkennung von fünf bis acht Unterfamilien. Seit dem Ende des XX - ten Jahrhundert , phylogenetische Studien aus mehreren Sequenzen von Genen haben , um konsistente Ergebnisse führt mit den meisten der zuvor gefolgert phylogenetischen Beziehungen von strukturellen und physiologischen Merkmalen die am weitesten fortgeschrittenen molekularen Studien unterstützen die Anerkennung von 12 oder 13 Unterfamilien.
Cladogramm von Poaceae | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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gemäß der Grass Phylogeny Working Group II (in Klammern ungefähre Anzahl der Arten). |
Die ersten drei Linien, die auseinander gingen, sind die Anomochlooideae (heimisch in Brasilien), Pharoideae (heimisch in den Tropen der Alten und Neuen Welt) und Puelioideae (heimisch in Westafrika ). Mitglieder dieser drei Gruppen repräsentieren nur etwa 30 der ungefähr 12.000 Arten in der Familie. Der Rest der Arten ist in zwei große Gruppen oder Kladen unterteilt : Die BEP- (oder BOP-) Klade umfasst die Bambusoideae , Oryzoideae und Pooideae ; Die zweite, PACMAD (oder PACCMAD) -Klade genannt, gruppiert die Panicoideae , Arundinoideae , Chloridoideae , Micrairoideae , Centothecoideae , Aristidoideae und Danthonioideae . Die PACMAD-Klade wird von einem Charakter des Embryos unterstützt: einem langen Internodium im Mesokotyl . Anatomie C 3ist der plesiomorphe oder angestammte Zustand der Familie. Alle photosynthetischen C 4 -Spezies sind in der PACMAD-Klade zu finden.
Alle genannten Unterfamilien sind monophyletisch, obwohl nur wenige morphologische Synapomorphien aufweisen, die alle ihre Mitglieder charakterisieren. Darüber hinaus wird ihre Monophyse durch Gruppen morphologischer Merkmale gestützt, die als Ganzes beobachtet werden müssen. Die Beziehungen innerhalb der großen PACMAD- und BEP-Kladen sind größtenteils noch unklar, tatsächlich ist die Position der Pooideae in einigen Analysen nicht klar. Das nebenstehende Cladogramm zeigt die Beziehungen zwischen den 12 genannten Klassen:
Riesenbambus ( Dendrocalamus giganteus , Bambusoideae ).
Wilder Hafer ( Avena fatua , Pooideae ).
Zuckerrohr ( Saccharum officinarum , Panicoideae ).
Cane de Provence ( Arundo donax , Arundinoideae ).
Pampasgras ( Cortaderia selloana , Danthonoideae ).
Die Familie der Poaceae oder Graminae wird in der Reihenfolge der Poales unter den monokotylen Pflanzen klassifiziert . Gräser sind Angiospermen ( Magnoliopsida ). Im Gegensatz zu Gymnospermen ist bei Angiospermen die Eizelle im Eierstock eingeschlossen. Es umfasst rund 12.000 Arten, die in 780 Gattungen eingeteilt sind. Es ist nach Anzahl der Arten die fünfte botanische Familie nach den Asteraceae , Orchidaceae , Fabaceae und Rubiaceae .
Die Poaceae sind in zwölf Unterfamilien sehr ungleicher Größe unterteilt, die selbst in 51 Stämme unterteilt sind . Die typische Gattung der Familie der Poaceae ist Poa (Bluegrass). Die repräsentativsten Gattungen in Bezug auf die Anzahl der Arten sind: Panicum ( 500 Arten ), Poa (500), Festuca (450), Eragrostis (350), Paspalum (330) und Aristida (300).
Übersicht über die Klassifikation mit den Hauptgattungen
Grundlinien
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Die Grasfamilie nimmt einen wesentlichen Platz in der Weltwirtschaft ein und bestimmte Arten sind für die Ernährung des Menschen und seines Viehs von entscheidender Bedeutung . Weltweit werden etwa 70% der Anbaufläche mit Gräsern besät, und 50% der von der Menschheit verbrauchten Kalorien stammen aus den vielen Arten von Gräsern, die direkt in unserer Nahrung oder indirekt in der Nahrung von Nutztieren, in Futter oder in Getreide verwendet werden . Die vier wichtigsten Pflanzenarten in Bezug auf das Produktionsvolumen sind Gräser: Zuckerrohr ( Saccharum officinarum ), Mais, Weizen, Reis. Gerste und Sorghum gehören zu den Top 12. Andererseits werden verschiedene Grasarten in der Industrie und zur Energieerzeugung eingesetzt.
Hierbei handelt es sich hauptsächlich um Getreide, dessen Körner ( Karyopsen ) entweder ganz oder gemahlen in Form von Mehl , Grieß oder Haferflocken verzehrt werden . Diese Pflanzen werden seit mindestens 10.000 Jahren kultiviert. Seit Beginn ihrer Domestizierung, Weichweizen ( Triticum aestivum ), Gerste ( Hordeum vulgare ) und Hafer ( Avena sativa ) im fruchtbaren Halbmond im Nahen Osten, Sorghum ( Sorghum bicolor ) und Hirse ( [Pennisetum glaucum ) in Afrika, Reis ( Oryza sativa ) in Südostasien und Mais ( Zea mays ) in Mesoamerika ermöglichten die Gründung menschlicher Gemeinschaften und die Entwicklung von Zivilisationen. Das angebaute Getreide nimmt die Hälfte des gesamten Ackerlandes ein und produzierte 2017 fast 3 Milliarden Tonnen. Der Weizen (Unterfamilie Pooideae , insbesondere Weichweizen Triticum aestivum ), der vor über 11.000 Jahren domestiziert wurde, liefert ein Fünftel der Kalorien von Menschen konsumiert. Die meisten domestizierten Formen sind polyploid , und die Plastizität des Genoms im Zusammenhang mit Polyploidie erklärt den erfolgreichen Anbau dieses Getreides. Es ist weit verbreitet in Backen, verwendet Gebäck , Konditorei und in der Küche (Saucen, Desserts). Aus dem Hartweizen ( Triticum durum ) werden Grieß , Bulgur und Nudeln hergestellt . Der Mais ( Zea mays , Unterfamilie Panicoideae ) ist ein Getreide mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, vom direkten Verzehr als "Zuckermais" bei der Herstellung von Mehl zur Zubereitung vieler Gerichte und sogar alkoholischer Getränke. Der Reis ( Oryza sativa , Oryzoideae ) ist die Art, die in der menschlichen Ernährung am wichtigsten ist. Der Hafer ( Avena sativa , Pooideae ), die Gerste ( Hordeum vulgare ) und der Roggen ( Secale cereale ) sind drei weitere Körner, die üblicherweise als Futtermittel verwendet werden.
Früher angebautes Getreide wie Engrain und Dinkel gewinnt wieder einen Platz in diätetischen und biologischen Lebensmitteln.
Zu essbaren Gräsern zählen neben Getreide auch einige Bambusarten wie Phyllostachys edulis und Sinocalamus beecheyanus , deren junge Triebe in Asien als Gemüse gegessen werden .
Das Zuckerrohr , die Weltkultur durch die Bedeutung der geernteten Tonnage ( 1,3 Milliarden Tonnen im Jahr 2008), ist die erste Zuckerquelle .
Viele Arten von Gräsern zu produzieren verwenden Futter für Vieh , sowohl in Naturwiesen und in dauerhaften oder vorübergehenden gepflegten Wiesen , streiften, verwelken oder siliert. Zu diesem Zweck werden viele Arten mehrjähriger Gräser kultiviert, sowohl in gemäßigten als auch in tropischen und subtropischen Klimazonen. Futterarten in gemäßigten Regionen produzieren hauptsächlich im Frühjahr und Herbst Gras. Die häufigsten Arten sind ausdauernde Weidelgras ( Lolium perenne ), Italienisch Weidelgras ( Lolium multiflorum ), Bastardweidelgras ( Lolium × hybridum ), Knaulgras ( Dactylis glomerata ), Rohrschwingel ( Festuca arundinacea ), Wiesenschwingel ( Festuca pratensis ), Wiesenlieschgras ( Phleum pratense ), verschiedene Bromarten, darunter Bromus unioloides (endemisch in Südamerika), Thinopyrum ponticum und knolliges Kanariengras ( Phalaris aquatica ). Gräser, die als mehrjährige Futterpflanzen aus tropischen oder subtropischen Klimazonen kultiviert werden, haben eine Sommerproduktion, darunter Paspalum dilatatum , Panicum-Elefantypen , Rhodos-Gras ( Chloris gayana ), Perlhirse ( Pennisetum glaucum ), Bahia-Gras ( Paspalum notatum ) und Eragrostis curvula .
Einige Einjährige werden verwendet, um große Mengen Futter in einer einzigen Ernte zu produzieren. Zu den Winterarten zählen Hafer ( Avena fatua , Avena sativa ), Roggen ( Secale cereale ), Triticale und einige Sorten von Weidelgras aus Italien. Für Sommerarten werden Mais, Futtersorghum ( Sorghum sudanense ) und Moha ( Setaria italica ) verwendet.
Darüber hinaus wird Getreide als Getreide zur Fütterung von Tieren verwendet: Pferde, Wiederkäuer, Schweine, Geflügel; Dies ist der Fall bei Hirse ( Panicum miliaceum ) und Kanariensaat ( Phalaris arundinacea ) zur Fütterung von Vögeln. Getreidemais wird häufig zur Fütterung von Schweinen verwendet. Der Mais und Sorghum werden auch als Futterpflanzen in ganzen Pflanzen geerntet, werden sie oft in gehalten Silage .
Die industrielle Verwendung von Gräsern ist so vielfältig wie die Familie selbst.
ParfumsParfümarten, deren Extrakte zur Herstellung vieler Parfums verwendet werden , wie Zitronengras ( Cymbopogon citratus ), aus dem eine Essenz namens Citronellaöl und Vetiver ( Chrysopogon zizanioides ) extrahiert wird .
Malz und alkoholische GetränkeAndere Gräser, hauptsächlich Braugerste ( Hordeum vulgare ), werden zur Herstellung von Malz verwendet, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, insbesondere bei der Herstellung von alkoholischen Getränken durch Fermentation wie Bier , Whisky , Gin , Wodka , Wacholder usw., Kaffee Ersatzstoffe (geröstetes Malz) und verschiedene Zubereitungen (Malzextrakte). Der Sake (oder Nihonshu ) wird in Japan aus Reis hergestellt . Der Bourbon wird aus einem Malz hergestellt, das zu mindestens 51% aus Mais besteht, gemäß den US-Bundesvorschriften, normalerweise zu 70%.
Je nach Land werden Biere und Spirituosen nach Destillation einer bierähnlichen fermentierten Würze aus lokal verfügbaren Körnern hergestellt. Gerstenmalz ist normalerweise die Basis für diese Zubereitungen, aber Gerste kann durch jedes andere Getreide ersetzt oder gemischt werden. Manchmal werden gekochte oder rohe ungemälzte Körner hinzugefügt, bevor sie für einen bestimmten Geschmack gebraut werden .
ÖlmühleDie Ölindustrie verwendet Bohnen auch zur Herstellung von Speiseölen oder nicht, wie Maisöl , das Weizenkeimöl .
Stärken, Melasse und ZuckerSiehe Stärke # Industrielle Anwendungen
Industrien (Lebensmittel oder nicht) verwenden Stärken , Zucker und Sirupe aus Getreide als Rohstoffe oder Zusatzstoffe.
Industrielle Kraftstoffe und AlkoholDer Biodiesel kann aus Körnern wie Mais hergestellt werden. Das Bioethanol kann aus Zuckerrohr hergestellt werden.
Fasern und BaumaterialienVerschiedene Arten von Gräsern werden für ihre Fasern genutzt . Die Alfa und einige Bambusarten, aus denen Zellstoff hergestellt wird . Aus bestimmten Bambussen wird ein textiler Rohstoff, die Bambusfaser , gewonnen . Bestimmte Arten sind von großem Interesse für Esparto , Korbwaren und für die Herstellung traditioneller Schuhe wie Espadrilles . Dies ist der Fall bei Esparto ( Lygeum spartum ) und insbesondere bei Alfa ( Stipa tenacissima ), die beide in Spanien und in Nordafrika zur Herstellung von Spart , dem Rohstoff für die Herstellung all dieser Elemente, und des Pfeilrohrs verwendet werden ( Gynerium ) in Südamerika.
Darüber hinaus werden Arten wie Sorghum bicolor zur Herstellung von Besen , Epicampes microura und Aristida pallens zur Herstellung von Pinseln und Stipa tenacissima zur Herstellung von Schwämmen verwendet.
Die Bambusse versorgen ihre dicken Stängel mit einem im Bausektor beliebten Material (Gerüst, Brettschichtholz ) und einem Rohstoff für die Herstellung von Möbeln und verschiedenen Handarbeiten.
Die für ihr Getreide verwendeten Gräser (Getreide, aber auch Pflanzen, die zur Erzeugung von Saatgut bestimmt sind) werden gedroschen, um das Getreide wiederzugewinnen. Dann gibt es das Stroh . Dies wird traditionell zur Herstellung von Einstreu und als Futter für Wiederkäuer bei Mangel verwendet. Die Verwendungsmöglichkeiten sind jedoch sehr vielfältig: Kompost, Strohdächer, Kraftstoff, Korb usw.
Viele Arten der Gattungen Poa, Lolium, Festuca, Axonopus , Stenotaphrum und Paspalum werden zur Schaffung von Rasenflächen in Parks und Gärten, auf Sportplätzen, auf Grünflächen und zur Wiederbelebung der Böschungen von Straßen und Eisenbahnen verwendet. Insbesondere Agrostis capillaris und Agrostis stolonifera werden für die "Grüns" von Golfplätzen verwendet .
AndereNeben Rasengräsern sind viele hohe mehrjährige Gräser als zentrale Elemente bei der Gestaltung von Parks und Gärten immer beliebter geworden. Dies erklärt sich nicht nur durch ihre Langlebigkeit, Anpassung, Winterhärte und Wartungsfreundlichkeit, sondern auch durch ihren Zierwert oder durch besondere ästhetische Eigenschaften, die mit Bewegungen, Transparenz, Beleuchtung und dramatischen saisonalen Veränderungen verbunden sind. Als Zierpflanzen verwendete Arten umfassen Alopecurus pratensis , Cortaderia selloana ( Pampasgras ), Festuca glauca , Imperata cylindrica , Leymus condensatus , Miscanthus sinensis , Pennisetum setaceum und Phyllostachys aurea .
Verschiedene Arten von Poaceae werden zur Energieerzeugung genutzt. Einige mehrjährige Gräser wie Panicum virgatum , Spartina pectinata , Phalaris arundinacea , Miscanthus × giganteus werden speziell für die Biomasseproduktion angebaut . Wird als Brennstoff für die Nebenprodukte von Getreide wie Stroh und Spreu , aus Zuckerrohr ( Bagasse ) oder Bambus aus der verarbeitenden Industrie verwendet . Getreide (insbesondere Mais , Sorghum ) und Zuckerrohr werden auch zur Herstellung von Bioethanol angebaut , insbesondere in den USA und in Brasilien. Bestimmte Bambusarten werden auch hauptsächlich in Asien zur Energieerzeugung angebaut, entweder durch direkte Verbrennung, wie dies traditionell der Fall ist, oder durch Umwandlung in andere Energieformen (Kraft-Wärme-Kopplung, Vergasung, Pyrolyse usw.).
Verschiedene Arten von Gräsern werden zur Bekämpfung der Erosion und als Fixatoren von Dünen eingesetzt . Zu diesem Zweck werden beispielsweise folgende Arten verwendet: Sporobolus arundinaceus , Panicum urvilleanum , Spartine ciliata , Poa lanuginosa , Ammophila arenaria , Elymus arenarius und Arundo donax (Zuckerrohr der Provence).
Andere Arten wie italienisches Weidelgras ( Lolium italicum ), Moha ( Setaria italica ), Roggen ( Secale cereale ) werden als Gründüngung oder als Zwischenkulturen zum Einfangen von Nitraten verwendet .
Einige Musikinstrumente bestehen aus Grashalmen, insbesondere Bambus. Dies ist bei einigen Flöten mit Rhipidocladum harmonicum der Fall .
Die meisten Poaceae haben essbare Blätter und Stängel. Kinder lieben es, auf dem zarten, saftigen unteren Teil an der Basis ihrer Stängel zu kauen.
Andere Arten wie Quackgras ( Elymus repens ) und Quackgras ( Cynodon dactylon ) werden seit Jahrhunderten als Heilpflanzen, insbesondere als Diuretika, verwendet .
Poaceae können verwendet werden, um grüne Musik zu üben: Graspfeife durch Ziehen schriller Geräusche aus den Blättern, eine Schilfoboe mit dem Stiel.
Sie werden auch für spielerische Spiele zwischen Jungen und Mädchen verwendet: Arten wie Rattengerste haben Ährchenrippen, die ein Zurückrutschen des Ohrs verhindern. Indem dieses Ohr bei jeder Bewegung des Arms zwischen die Arme oder in den Ärmel gelegt wird, steigt es allein an, bis es die Achselhöhle sticht.
Viele Grasarten sind Unkräuter. Einige von ihnen sind sehr schwer auszurotten oder zu kontrollieren und verursachen erhebliche Ertragsverluste , wenn sie mit Kulturpflanzenarten konkurrieren. Dies ist beispielsweise bei Aleppo Sorghum ( Sorghum halepense ), Hahnentritt-Quackgras ( Cynodon dactylon ) , Hahn-Switchgrass ( Echinochloa crus-galli ), Krabbengras ( Digitaria sanguinalis ) und Brachiaria extensa der Fall . Fünf Unkrautarten ( Cynodon dactylon , Echinochloa colona , Eleusine indica , Sorghum halepense , Imperata cylindrica ) gehören zu den zehn „schlimmsten“ Unkräutern weltweit.
Ein Sonderfall ist der von schädlichem Reis, bei dem es sich um kultivierten Reis handelt, der zur gleichen Gattung Oryza gehört , oder sogar zu Sorten derselben Art, Oryza sativa , die aufgrund ihrer biologischen Nähe in die Wildnis zurückgekehrt und von den Reisfeldern schwer auszurotten sind zur Kulturpflanze. Diese Unkrautreisarten sind in der Camargue unter dem Namen "Crodo-Reis" bekannt.
Es wurde berichtet, dass verschiedene Populationen von Unkrautgräsern gegen Herbizide resistent sind . Dies ist der Fall , der folgenden Spezies: Agrostis stolonifera , Alopecurus aequalis , Alopecurus japonicus , Alopecurus myosuroides , Apera spica-venti , Alopecurus aequalis , Avena fatua , Avena sterilis , Brachiaria eruciformis , Brachypodium distachyon , Bromus diandrus , Bromus japonicus , Bromus rubens , Bromus secalinus , Bromus sterilis , Bromus tectorum , Chloris barbata , Chloris elata , Chloris truncata , Chloris virgata , Cynodon hirsutus , Cynosurus echinatus , Digitaria ciliaris , Digitaria ciliaris , Digitaria insularis , Digitaria ischaemum , Digitaria sanguinalis , Echinochloa colona , Echinochloa colona , Echinochloa crus -galli , Echinochloa crus-pavonis , Echinochloa erecta , Echinochloa oryzoides , Echinochloa phyllopogon , Ehrarta longiflora , Eleusine indica , Hordeum murinum , Ischaemum rugosum , Ixophorus unisetus , Leptochloa chinensis , Leptochloa panicoides , Leptochloa scabra , Leptochloa virgata , Lolium perenne , Lolium persicum , Lolium Rigidum , Oryza Sativa var. sylvatica , Panicum capillare , Panicum dichotomiflorum , Paspalum paniculatum , Phalaris brachystachys , Phalaris minor , Phalaris paradoxa , Polypogon fugax , Polypogon monspeliensis , Rostraria smyrnacea , Polypogon fugax , Rottboellia cocinchinensis , Sclerochloa andauerte , Sclerochloa kengiana , Setaria faberi , Setaria pumila , Setaria verticillata , Setaria viridis , Sorghum bicolor , Sorghum halepense , Sporobolus fertilis , Urochloa panicoides , Urochloa plantaginea , Vulpia bromoides .
Das berauschende Unkraut ( Lolium temulentum ), ein Unkraut von Weizenfeldern, wird im Neuen Testament ( Matthäus 13, 24-30 und 36-38) im „ Gleichnis vom Unkraut und vom guten Getreide “ erwähnt. Es ist der Ursprung des Ausdrucks " Zwietracht säen" (aus Zizania , lateinischer Name der Pflanze oder Zizanion in der altgriechischen Originalsprache der Evangelien ).
Giftige GräserGräser können giftig sein, insbesondere für pflanzenfressende Tiere, für die sie den größten Teil der Nahrung ausmachen. Diese Toxizität kann intrinsischen Ursprungs aufgrund von toxischen Substanzen sein, die von Pflanzen synthetisiert oder akkumuliert werden, oder extrinsisch aufgrund hauptsächlich von Pilzinfektionen.
Die von der Pflanze akkumulierten toxischen Substanzen können beispielsweise Oxalate , Alkaloide , cyanogene Glykoside , Saponoside usw. sein.
Eine Infektion mit endophytischen oder parasitären Pilzen kann bei verschiedenen Grasarten Toxizitäten verursachen, die für den menschlichen oder tierischen Verzehr gefährlich sind . Dies ist beispielsweise bei Mykotoxinen der Fall, wie sie durch Mutterkorn von Roggen oder bestimmte Fusariosen erzeugt werden .
Allergene GräserGräser sind, weil sie auf dem ganzen Planeten verbreitet sind und vom Wind bestäubt werden, die Pflanzenfamilie, die den allergensten Pollen produzieren und beim Menschen verschiedene Krankheiten verursachen ( Pollinose , allergische Rhinitis ). Die allergensten Arten gehören hauptsächlich zu fünf Unterfamilien: Pooideae ( Festucoideae ), Chloridoideae ( Eragrostoideae ), Panicoideae , Arundinoideae und Oryzoideae . Die sehr gleichmäßige Morphologie der Gräserpollen-Körner erlaubt es nicht, sie auf infra-familiärer Ebene leicht zu unterscheiden, außer bei kultivierten Sorten, die größere Pollenkörner als die Wildtypen haben.