Giftpflanze
Eine giftige Pflanze oder giftige Pflanze ist eine Pflanze , die für Menschen oder Tiere giftig sein kann , wobei pflanzenfressende Tiere besonders exponiert sind. Diese Pflanzen enthalten, zumindest in einigen ihrer Organe , chemische Substanzen , die möglicherweise, wenn sie von einem aufgenommenen Organismus oder in Kontakt mit ihr, üben, unter bestimmten Bedingungen, insbesondere Dosis Bedingungen eine gesundheitsschädliche Wirkung, das heißt sofort oder als Ergebnis der kumulativen toxischen Wirkung. Die in Pflanzen enthaltenen toxischen Substanzen sind im Allgemeinen organische Verbindungen , seltener Mineralien .
Die Exotik der Pflanze macht kein Gift, Pflanzen, die uns vertraut sind, können Substanzen mit hohem Risiko enthalten. Die Zierpflanzen sind das größte Risiko, da sie unsere Umwelt reiben. Von ihrer Neugier getrieben, sind Kinder am exponiertesten. Der Mensch hat gelernt, giftige Pflanzen zu identifizieren und zu kennen, aber auch Substanzen daraus abzuleiten, die in niedrigen Dosen psychotrope , medizinische oder stimulierende Eigenschaften haben .
Präsentation
Schätzungen zufolge sind von den mehr als 300.000 weltweit registrierten Pflanzenarten 10.000 toxische Arten oder 4% der Pflanzenarten erfasst, aber nur wenige Pflanzen sind an schweren Vergiftungen beteiligt.
So schätzt François Couplan , dass in Europa von insgesamt rund 12.000 Pflanzenarten (einschließlich 1.600 essbaren) 4% möglicherweise gesundheitliche Probleme verursachen und nur etwa fünfzig (0,4%) sich als wirklich gefährlich erweisen können.
Die französische Metropole hat mehr als 6000 Pflanzenarten. 300 haben eine mehr oder weniger ausgeprägte Toxizität und etwa zwanzig sind tödlich ( Aconite-Serviette , Oleander , Hemlock , Efeu , Mistel , Geißblatt , Colchicum , Stechapfel , Henbane ). Ein Artikel, der die Vergiftungen zusammenfasst, die 2006 an französische Giftnotrufzentralen gemeldet wurden , zeigt, dass 5,4% der Fälle Pflanzen betreffen und 90% Kleinkinder betreffen, ohne dass Todesfälle verzeichnet wurden.
Variationsfaktoren der Pflanzentoxizität
Die Toxizität einer Pflanze hängt von vielen Faktoren ab: intrinsischen oder extrinsischen Faktoren, die mit der Wirkung der Umwelt, aber auch mit dem physiopathologischen Zustand des Verbrauchers zusammenhängen. All diese Faktoren erklären, dass durchschnittlich jede fünfte essbare Pflanze ein Toxizitätsrisiko aufweist.
Eigenfaktoren
Die intrinsischen Faktoren, die die Toxizität von Pflanzen beeinflussen können, hängen mit der Verteilung giftiger Substanzen in den verschiedenen Organen der Pflanze, dem Entwicklungsstadium (Variation nach Reife, Jahreszeit) oder dem genetischen Ursprung zusammen.
Umwelteinflüsse
Die Konzentration toxischer Prinzipien kann unter dem Einfluss von Hitze und Licht oder der Höhe variieren. Beispielsweise liegt bei Aconitum der Alkaloidgehalt maximal zwischen 1000 und 1400 Höhenmetern.
Die Düngung kann sich auch auf die Toxizität von Pflanzen auswirken. So kann stickstoffhaltiger Dünger die Synthese bestimmter Alkaloide fördern, während Phosphatmist sie beispielsweise bei Sorghum reduziert .
Hauptgiftstoffe in Pflanzen
Die Hauptgruppen der in Pflanzen vorkommenden toxischen Substanzen sind:
Gifte haben je nach den Tieren, die sie verzehren, unterschiedliche Wirkungen. Zum Beispiel können Schweine und Wildschweine sich von großen Mengen Eicheln ernähren , doch das darin enthaltene Tannin ist ein starkes Gift für Menschen und Wiederkäuer . Vögel konsumieren regelmäßig Beeren wie Viburnum , Holunder und Belladonna , die für den Menschen hochgiftig sind.
Die Vergiftungen bei Tieren sind selten, ihr Instinkt verhindert , dass sie giftige Pflanzen berühren, insbesondere wenn sie den Geruch oder Geschmack verwenden.
Wettbewerb
Pflanzen haben während ihrer Entwicklung im Laufe der Jahrtausende Gifte entwickelt, hauptsächlich aus Wettbewerbsgründen. Im Gegensatz zu Tieren können sich Pflanzen nicht physisch verteidigen oder entkommen. Diese Substanzen sind ebenso wie Dornen und Stiche eines der Mittel zur Abwehr von Pflanzen gegen Schädlinge aller Art .
Hauptarten giftiger Pflanzen
Die Anzahl der giftigen Pflanzen ist unzählig, auch wenn bestimmte Familien mehr betroffen sind. Wir werden uns hier auf die häufigsten konzentrieren.
Viele Nahrungspflanzen sind giftig, entweder wenn sie nicht vorbereitet sind oder in einigen Teilen oder Stadien ihres Wachstums. Bemerkenswerte Beispiele sind:
Amaryllidaceae
Apiaceae
Einige Arten von Apiaceae , wie Hemlock oder Safran-Enanthus, sind aufgrund des Vorhandenseins verschiedener Substanzen (Alkaloide, Lactone, Acetylencarbide) toxisch.
Andere Arten, die Furanocumarine enthalten , wie Riesenschwalbenkraut oder Pastinaken, sind photosensibilisierend.
Apocynaceae
Die Toxizität von Apocynaceae beruht auf dem Vorhandensein komplexer Gemische kardiotonischer Heteroside in diesen Pflanzen . In Indien wird Cerbera odollam , eine Art von Cardenolid ( Cerberin ) Strauch , häufig für Mord und Selbstmord verwendet.
Aquifoliaceae
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Holly ( Ilex aquifolium )
Araceae
Unfälle aufgrund von Araceae sind hauptsächlich auf das Vorhandensein von reizenden Calciumoxalat-Raphiden zurückzuführen
Araliaceae
Asparagaceae
Asteraceae
Die Familie der Asteraceae (oder Verbindungen) enthält viele toxische Arten. Ihre Toxizität ist mit verschiedenen chemischen Substanzen verbunden sind , wie Pyrrolizidinalkaloide in insbesondere in groundsel und eupatoires , die Ursache veino-Verschlusskrankheiten, Terpensubstanzen , einschließlich Sesquiterpenlactone die allergische Kontaktdermatitis verursachen. Einige Arten können aufgrund der Mykotoxine, die sie absorbieren und konzentrieren , gefährlich sein . Ein nordamerikanischen Arten reichen trémétone , Ageratina altissima , sind verantwortlich für die Milch Krankheit , die viele Menschen in Tod der XIX - ten Jahrhundert .
Cannabaceae
Caprifoliaceae
Celastraceae
Colchicaceae )
Cornaceae
Cucurbitaceae
Euphorbiaceae
Die Familie der Euphorbiaceae umfasst viele gefährliche Arten, insbesondere stechende Pflanzen und andere, die sehr giftig sind. Sie verdanken ihre Toxizität verschiedenen Substanzen, Diterpenestern, die die Haut und die Schleimhäute reizen, Lektinen oder cyanogenen Heterosiden. Wir können insbesondere zitieren:
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Cassava ( Manihot esculenta ), eine Pflanze, die wegen ihrer stärkehaltigen Wurzeln kultiviert wird und ein Grundnahrungsmittel für rund 500 Millionen Menschen ist. Die Wurzeln und Blätter enthalten zwei cyanogene Glykoside: Linamarin und Lotaustralin ; Diese werden durch Linamarase abgebaut , ein natürliches Enzym in Maniok, das Cyanwasserstoff freisetzt . Einige Sorten von Maniok werden als "bitter" oder "süß" bezeichnet, je nachdem, ob sie toxische Mengen an cyanogenen Glucosiden aufweisen oder nicht.
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Mancenillier ( Hippomane mancinella ), ein kleiner Baum aus Mittelamerika und der Karibik, einschließlich des Latex, der Tigliane oder Daphnane vom Estertyp enthält, ist sowohl beim Kontakt als auch bei der Einnahme gefährlich. Es kann durch einfachen Kontakt, manchmal durch Regen, schwere bullöse Dermatitis, Bindehautentzündung oder bei Verschlucken von Früchten oder Blättern, Stomatitis, hämorrhagische labiale Läsionen oder Pharyngealödeme verursacht werden.
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Castor ( Ricinus communis ), ebenfalls als Zierpflanze kultiviert, dessen Samen eines der schädlichsten Pflanzentoxine enthalten, Ricin ; Dieses Gift kann oral oder durch die Lunge wirken. Die Aufnahme von Samen ist gefährlich und führt zu Verdauungsstörungen unterschiedlicher Intensität, insbesondere wenn die Samen gekaut wurden. es ist selten tödlich;
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Der Weihnachtsstern ( Euphorbia pulcherrima ), der häufig als Zimmerpflanze kultiviert wird, wird aufgrund seines Latex, der Mund- und Darmreizungen verursachen kann, häufig als giftige Pflanze für Menschen und Haustiere (Hunde und Katzen) angesehen. Eine große Studie aus dem Jahr 1996 zeigte jedoch, dass in mehr als 92% der Fälle die Aufnahme von Weihnachtsstern ohne Konsequenz war.
Fabaceae
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Bauern ( Lathyrus ) sp .. Die Toxizität bestimmter Arten von Bauern (insbesondere Lathyrus sativus , Lathyrus cicera , Lathyrus clymenum ) für Menschen und Haustiere, ist in dem Samen aufgrund der Anwesenheit und in anderen Organen der Säure β-. N - Oxalyl-L-α, β-Oxalyldiaminopropansäure (β-ODAP, auch bekannt unter dem Namen β- N- Oxalylamino-L-Alanin oder BOAA), verantwortlich für Lymphatismus . Diese Hülsenfrüchte werden wegen ihrer proteinreichen Samen in Asien und Ostafrika angebaut und vor allem in Zeiten der Hungersnot gegessen .
Β-ODAP ist eine neurotoxische Nicht-Protein-Aminosäure , die Schwäche und Lähmungen verursacht, wenn die Samen für längere Zeit, mindestens drei bis sechs Monate, gegessen werden. Der Lathyrismus ist eine neurodegenerative Erkrankung , die zu einer irreversiblen Lähmung der unteren Extremitäten führt.
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Limabohne ( Phaseolus lunatus ). Rohe Bohnen enthalten gefährliche Mengen an Linamarin , einem cyanogenen Glucosid.
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Lupinen ( Lupinus sp. ). Einige Arten haben essbare Samen. Bittere Lupinen haben mehr Lupinin und Spartein, giftige Alkaloide, als süße Lupinen.
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Cytise Laburnum sp. und Cytisus sp. . Verschiedene Arten enthalten mehr oder weniger toxische Amine und Alkaloide, darunter:
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Scotch Besen ( Cytisus scoparius )
- Glycin ( Wisteria sp. ), Dessen Samen bestimmter Arten toxische Substanzen wie Wistarin, ein Glykoprotein vom Lektintyp, enthalten. Diese Arten sollten nicht mit Arten der Gattung Glycine wie der Glycine max- Sojabohne verwechselt werden , deren Samen im Gegenteil essbar sind und aufgrund ihres hohen Proteingehalts in der globalen Ernährung weit verbreitet sind.
- Rote Erbsen, Kirchensamen ( Abrus precatorius ) Kleine dekorative Samen enthalten Abrin (ähnlich wie Ricin ) und sind hochgiftig
Liliaceae
Melanthiaceae
Myristicaceae
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Muskatnuss ( Myristica fragrans ). Enthält Myristicin , ein natürliches Insektizid und Akarizid mit möglichen neurotoxischen Wirkungen auf Neuroblastomzellen . Es hat psychoaktive Eigenschaften bei Dosen, die viel höher sind als die beim Kochen verwendeten. Muskatnuss verursacht ähnliche Symptome wie Anticholinergika und wird Myristicin und Elemicin zugeschrieben . Die berauschenden Wirkungen von Myristicin können zu einem physischen Zustand zwischen Wachen und Träumen führen. Euphorie wird berichtet und Übelkeit tritt häufig auf. Verbraucher können auch blutunterlaufene Augen und Gedächtnisverlust erleben. Es ist auch bekannt, dass Myristicin halluzinogene Effekte wie Sehstörungen hervorruft. Der Höhepunkt der Muskatnussvergiftung tritt lange nach der Einnahme auf, manchmal bis zu sieben Stunden, und die Auswirkungen sind bis zu 24 Stunden zu spüren, wobei die Auswirkungen bis zu 72 Stunden anhalten.
Oleaceae
Papaveraceae
Die Toxizität bei Papaveraceae hängt hauptsächlich mit dem Vorhandensein von Alkaloiden im Latex zusammen, wie Morphin aus dem Schlafmohn.
Polygonaceae
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Rhabarber ( Rheum rhaponticum ). Die Blattstiele sind essbar, aber die Blätter selbst enthalten erhebliche Mengen an Oxalsäure , einer ätzenden und nephrotoxischen Säure , die in vielen Pflanzen vorhanden ist. Vergiftungssymptome sind Nierenprobleme, Krampfanfälle und Koma. Selten tödlich. Die LD 50 (mittlere letale Dosis) für reine Oxalsäure bei Ratten beträgt ungefähr 375 mg / kg oder ungefähr 25 Gramm bei einem Körpergewicht von 65 kg beim Menschen. Obwohl der Oxalsäuregehalt von Rhabarberblättern variieren kann, liegt ein typischer Wert bei etwa 0,5%, so dass man 5 kg extrem saure Blätter verbrauchen müsste, um eine LD 50 von Oxalsäure zu erreichen. Das Kochen der Blätter mit Soda kann sie giftiger machen, indem lösliche Oxalate entstehen . Es wird jedoch angenommen, dass die Blätter auch ein zusätzliches, nicht identifiziertes Toxin enthalten, möglicherweise ein Anthrachinonglycosid (auch als Sennaglycoside bekannt). Bei essbaren Blattstielen ist die Menge an Oxalsäure viel geringer, nur 2 bis 2,5% der Gesamtsäure, die von Apfelsäure dominiert wird . Selbst rohe Stängel können also nicht gefährlich sein. Der würzige Geschmack der rohen Stängel ist jedoch stark genug, um am Gaumen unangenehm zu sein.
Ranunculaceae
Die Familie der Ranunculaceae hat viele toxische Arten, von denen einige aufgrund des Vorhandenseins von Diterpenalkaloiden mit kardiotoxischer Wirkung wie Aconitin für Menschen oder Nutztiere besonders gefährlich sind .
Rosaceae
Bei Rosaceae ist eine Familie, die viele essbare Früchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen usw.) enthält, mit dem Vorhandensein von cyanogenen Heterosiden verbunden, hauptsächlich in den Samen (zum Beispiel der "Mandel" des Kerns. 'Aprikose). , aber auch in den Blättern, die eine Gefahr für Nutztiere darstellen können.
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Wilder Mandelbaum ( Prunus dulcis ). Die Bittermandel (Frucht des wilden Mandelbaums) ist für den Menschen giftig und kann in bestimmten Dosen tödlich sein, da sie ein cyanogenes Glykosid (Amygdalin) enthält, das bei Hydrolyse Blausäure erzeugt. Andererseits sind Mandeln kultivierter Sorten reich an Öl, Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und werden häufig konsumiert.
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Kirschlorbeer ( Prunus laurocerasus ). Kirschlorbeer enthält Prunasosid in den Blättern und Tonsillosid in den Samen, aber das Fruchtfleisch enthält keine cyanogenen Heteroside. Kinder sind im Allgemeinen diejenigen, die versucht sind, die Früchte zu konsumieren, aber im Allgemeinen schwerwiegende Folgen haben, solange die Samen nicht gekaut werden. Pflanzenfressende Tiere werden selten vergiftet, dies kann jedoch beispielsweise passieren, wenn ihnen Schnittprodukte zugeführt werden.
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Apfelbaum ( Malus domestica ). Die Samen sind leicht giftig und enthalten etwas Amygdalin , ein cyanogenes Glucosid , in einer Menge, die im Allgemeinen nicht ausreicht, um für den Menschen schädlich zu sein. Es ist jedoch möglich, genügend Samen aufzunehmen, damit die Dosis tödlich wird.
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Kirschbaum ( Prunus cerasus ). Kirsche sowie die Früchte anderer Prunus- Arten wie Pfirsich ( Prunus persica ), Pflaume ( Prunus domestica ), Mandel ( Prunus dulcis ) und Aprikose ( Prunus armeniaca ). Die Blätter und Steine enthalten cyanogene Glykoside .
Santalaceae
Scrophulariaceae
Solanaceae
Die Solanaceae sind eine der reichsten Familien an toxischen Arten, insbesondere in den Gattungen Atropa , Capsicum , Datura und Brugmansia , Nicotiana und Solanum .
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Kartoffel ( Solanum tuberosum ). Kartoffeln enthalten toxische Verbindungen, die als Glycoalkaloide bekannt sind , von denen die häufigsten Solanin und Chaconin sind. Das Solanin kommt auch in anderen Arten der Familie der Solanaceae vor , zu denen Belladonna und Henbane gehören . Die Konzentration von Glycoalkaloiden in Wildkartoffeln reicht aus, um beim Menschen toxische Wirkungen hervorzurufen. Das Toxin beeinflusst das Nervensystem und verursacht Kopfschmerzen, Durchfall und schwere Verdauungsstörungen, Krämpfe, Schwäche und Verwirrung sowie in schweren Fällen Koma und Tod. Eine Vergiftung durch Kulturkartoffeln tritt jedoch sehr selten auf, da die toxischen Verbindungen der Kartoffel im Allgemeinen in den grünen Teilen der Pflanze und der Früchte konzentriert sind und kultivierte Kartoffelsorten geringe Mengen an Toxinen enthalten. Das Kochen bei hoher Temperatur (über 170 ° C) zerstört das Toxin teilweise. Lichteinwirkung, körperliche Schädigung und Alter erhöhen jedoch den Gehalt an Glycoalkaloiden in der Knolle, wobei die höchsten Konzentrationen direkt unter der Haut liegen.
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Tomate ( Solanum lycopersicum ). Wie viele andere Solanaceae wie Nachtschatten enthalten Tomatenblätter und -stängel Solanin, das bei Einnahme giftig ist und Erregungs-, Verdauungs- und Nervenstörungen verursacht. Die Verwendung von Tomatenblättern für eine Infusion ist möglicherweise tödlich. Die Blätter, Stängel und unreifen Früchte der Tomatenpflanze enthalten auch geringe Mengen des Tomatenalkaloidgifts, obwohl der Gehalt normalerweise zu niedrig ist, um schädlich zu sein. Reife Tomaten enthalten keine nachweisbaren Tomaten. Tomatenpflanzen können für Hunde giftig sein, wenn sie große Mengen an Früchten oder Blättern essen.
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Tödlicher Nachtschatten ( Atropa Belladonna )
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Stechapfel ( Stechapfel stramonium )
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Bittersüß ( Solanum dulcamara )
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Schwarzer Nachtschatten ( Solanum nigrum )
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Tabak ( Nicotiana tabacum )
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Brugmansia sp.
Taxaceae
Thymelaeaceae
Giftpflanzen und Menschen
Nach Schätzungen, die schwer zu machen sind, gibt es von den mehr als 300.000 Pflanzenarten auf der Welt 80.000 essbare Arten (fast ein Viertel der Arten, von denen 50 allein 90% der menschlichen Nahrung liefern) und 10.000 toxische Arten oder 4% der Pflanzenarten wurden erfasst, aber nur wenige Pflanzen sind an schweren Vergiftungen beteiligt.
So schätzt François Couplan , dass in Europa von insgesamt rund 12.000 Pflanzenarten (einschließlich 1.600 essbaren) 4% möglicherweise gesundheitliche Probleme verursachen und nur etwa fünfzig (0,4%) sich als wirklich gefährlich erweisen können. Dieser geringe Anteil ist mit dem von giftigen Pflanzen in einem Ziergarten zu vergleichen, der etwa 20% beträgt und bei Zimmerpflanzen auf 80% ansteigt .
Die französische Metropole umfasst mehr als 6.000 Pflanzenarten (ohne die 30.000 Arten von Makropilzen), die in ungefähr 4.900 einheimische Arten und mindestens 1.300 Arten unterteilt werden können, die vom Menschen (absichtlich oder versehentlich) eingeschleppt wurden. Von diesen 6.000 Wildpflanzen sind mehr als 1.000 essbar, 300 weisen eine mehr oder weniger ausgeprägte Toxizität auf und etwa zwanzig sind tödlich ( Aconite-Serviette , Oleander , Hemlock , Efeu , Mistel , Geißblatt , Colchicum , Stechapfel , Henbane ). Ungefähr dreißig Arten sind das häufigste Objekt bei Anrufen in Giftnotrufzentralen. Diejenigen, die am häufigsten tödliche Vergiftungen verursachen, sind Oleander und Eibe .
Identifizierung
Verwendung von organischen Giften
Medizin
Psychopharmaka
Einige giftige Pflanzen haben bei niedrigen Dosen psychotrope Wirkungen . Sie bewirken Veränderungen in den Bereichen Denken, Wahrnehmung und / oder Stimmung bei denen, die sie benutzen. Die Wirkstoffe dieser Pflanzen können in zwei Gruppen eingeteilt werden: stickstoffhaltige und nicht stickstoffhaltige Bestandteile. Diese Wirkstoffe sind in den meisten Teilen der Pflanze in unterschiedlichen Konzentrationen enthalten. Ihr Gebrauch reicht bis in die Anfänge der Menschheit zurück und sie haben immer einen wichtigen Platz in der Ideologie und religiösen Praxis auf der ganzen Welt eingenommen.
Giftige Pflanzen und Tiere
Bauernhof Tiere und Haustiere können insbesondere das Risiko , wenn ihre Gefangenschaft Vergiftung ausgesetzt werden, durch ihre Ernährung zu begrenzen, führt sich Pflanzen verbrauchen sie nicht wissen.
Bei Nutztieren kommen viele Arten im Grasland vor und können identifiziert werden. Züchter können die Häufigkeit durch unterschiedliche kulturelle Praktiken begrenzen. Die Arten von Gräsern können Toxizitätsprobleme verschiedener Art aufwerfen.
In Gefangenschaft verlieren Haustiere, Katzen , Hunde , Kaninchen und Vögel ihre Essgewohnheiten und können gesundheitsschädliche Nahrung zu sich nehmen.
Katzen können in Wohnungen und Gärten auf grünen Pflanzen kauen. Dies hat normalerweise keine schwerwiegenden Konsequenzen, da sie zuerst kleine Mengen davon konsumieren und aufhören und ausspucken, wenn es für sie nicht bequem ist. In größeren Mengen können sie sich übergeben und so schädliche Substanzen loswerden.
Für Kaninchen sind einige Pflanzen mehr oder weniger giftig und müssen verboten oder in kleinen Mengen verteilt werden.
Hunde und insbesondere Welpen können verschiedene Arten in Gärten probieren, die sie ernsthaft schädigen können.
Vögel und insbesondere Käfigvögel wie Papageien benötigen besondere Pflege. Viele Arten können für sie mehr oder weniger schädlich sein.
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Siehe auch
Zum Thema passende Artikel
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Externe Links
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