Ein Polypeptid ist eine Kette von Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind . Wir sprechen von einem Polypeptid, wenn die Kette zwischen 10 und 100 Aminosäuren enthält. Über 100 (oder sogar 50, willkürliche Definition) Aminosäuren sprechen wir im Allgemeinen von Protein .
Unter diesen sind multizyklische Peptide, phosphorylierte Peptide oder sogar solche, die Nicht-Peptidbindungen oder konjugierte Peptide integrieren.
Bestimmte Polypeptide bilden eine Familie von Antibiotika, deren sehr toxische Moleküle nur eine sehr begrenzte Verwendung erlauben. Andere sind heute als wesentliche Elemente für die Entwicklung von Impfstoffen oder Wirkstoffen zur Behandlung bestimmter Pathologien wie Krebs , Hormonmangel und Osteoporose unverzichtbar .
Polypeptide werden bei der Synthese von Proteinen verwendet. Letzteres kann ein einzelnes großes Polypeptid oder Polypeptide sein, die miteinander assoziiert sind und eine 3D-Konformation annehmen. Die Proteine können im Golgi-Apparat gereift werden, um andere Gruppen als Aminosäuren (z. B. Glykosilatation) zu erhalten, und / oder in einem Lipidvesikel enthalten sein, um die Zelle zu verlassen .
Die Funktion eines Proteins hängt von seiner räumlichen Struktur ab, die selbst direkt durch seine Aminosäuresequenz bestimmt wird. Änderungen in der Aminosäuresequenz können daher Auswirkungen auf die Aktivität des Proteins haben, was zu Änderungen des Phänotyps auf zellulärer und makroskopischer Ebene führen kann .
Ein Gen ist eine Einheit genetischer Information innerhalb der DNA, die die Synthese von RNA ermöglicht. RNA ist eine Art Fotokopie des Gens, das außerhalb des Zellkerns in das Zytoplasma exportiert wird, um von den Ribosomen "gelesen" zu werden und somit die Synthese eines Polypeptids zu ermöglichen.
Das Gen und die RNA sind durch ihre Nukleotidsequenzen und das Polypeptid durch seine Aminosäuresequenz gekennzeichnet. Die Nukleotidsequenz des Gens bestimmt die Nukleotidsequenz der RNA und die Aminosäuresequenz des Polypeptids, für das es kodiert.
Kurz gesagt: Ein Gen codiert ein Polypeptid, das sich mit anderen Polypeptiden zu einem Protein verbindet. Diese haben Einfluss auf die makroskopischen und zellulären Phänotypen, da sie in den verschiedenen Zelltypen (Struktur, Enzyme, Transport…) und in den so gebildeten Geweben eine Rolle spielen.