Regieren | Pflanzen |
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Unterherrschaft | Tracheobionta |
Einteilung | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Unterklasse | Asteridae |
Befehl | Dipsacals |
Familie | Adoxaceae |
Nett | Sambucus |
Der Holunder oder Schwarzer Holunder ( Sambucus nigra L. , 1753 ) ist eine Art von Sträuchern oder Laubsträucher mit schnellem Wachstum. Es ist in Europa , Westasien und Nordafrika , außer Bergregionen .
Der Volksmund Holunder stammt aus altem Französisch seu, dann SEUR durch den Einfluss von „sur“, Säure, auf Latein sabucus oder sambucus , in lateinischer Bezeichnung Schwarze Holunder, Sambucus nigra . Dieser lateinische Name kommt wahrscheinlich vom griechischen σαμβύκη, sambukê, das bei den Griechen eine Flöte oder eine Harfe bezeichnete, wobei die hohlen Stämme des Holunderbaums das Musizieren ermöglichen.
Dieser Strauch oder Strauch mit oft gebogenen Ästen, meist 4 bis 5 Meter groß, kann bis zu 8 Meter erreichen. Es wächst schnell, besonders in fruchtbaren und kühlen Böden. Stumpf lehnt er ab . Es ist rustikal. Es ist eine Essenz aus Licht oder Halbschatten. Es kommt auf basischen bis neutralen Böden vor .
Sein Holz ist ziemlich schwer und dicht (0,59-0,69), sehr homogen. Seine Rinde ist grüngrau und rissig.
Seine sommergrünen , gegenständigen und unpaarig gefiederten Blätter bestehen aus 5 bis 7 Blättchen , mit einem spitzen Ende und einem gezähnten Rand, an den Adern etwas mehr behaart. Die Blätter haben einen unangenehmen Geruch, wenn sie zerknüllt werden.
Die Blüten Zwitter erscheinen im Frühsommer. Sie duften und haben 5 Staubblätter und 5 cremeweiße Blütenblätter . Sie sind in flachen Dolden mit einem Durchmesser von 100 bis 240 mm angeordnet und erscheinen nach den Blättern.
Die Früchte sind kleine violett-schwarze Beeren mit weichem Fruchtfleisch von 6-8 mm, die in Trauben angeordnet sind, mit drei Samen .
Schwarzer Holunder lässt sich leicht durch Samen (wenn die Samen eine Schichtung durchlaufen ) und durch Stecklinge (im Herbst mit einem 20 cm alten Stängel, der begonnen hat, zu Holz zu wachsen und einen Teil des Zweiges des Vorjahres enthält) zu vermehren.
Es gibt mehrere andere eng verwandte Arten, die in Asien und Nordamerika beheimatet sind, ähnlich sind und manchmal als Unterarten von Sambucus nigra behandelt werden . Die blaue Holunderbeere oder mexikanische Holunderbeere, Sambucus mexicana , wird heute allgemein als eine oder zwei Unterarten von Sambucus nigra subsp. canadensis und Sambucus nigra subsp. caerulea .
Unterarten und Sorten nach Tropicos (16. März 2017) (Achtung Rohliste, die möglicherweise Synonyme enthält):
Der Schwarze Holunder ist ein sehr weit verbreiteter Strauch. Man findet ihn in lichten Wäldern, Hecken, Baulücken, Küstendünen oder in der Nähe von Häusern. Es wird oft gepflanzt. Es ist dem Menschen seit Jahrtausenden bekannt. Sie gedeiht besonders in Brachland, Schutt oder Böschungen.
S. nigra ist in Irland in Hecken und Unterholz weit verbreitet.
Die Blätter, die im Frühjahr zu den ersten erscheinen, werden von vielen Insekten gesucht, insbesondere von Faltern ( Liguster-Sphinx , Dreipunkt-Eupithezie , Holundermotte ), deren Raupen manchmal ausschließlich fressen.
Der Pilz namens „ Judasohr “ ( Auricularia auricula-judae ) wird häufig auf Schwarzem Holunder gefunden.
Die schwarze Holunderblattlaus ( Aphis sambuci ), die speziell für Holunderbeere gilt, wird nicht auf andere Bäume wachsen. Es führt seinen gesamten Zyklus an der Holunderbeere durch und überwintert an den Wurzeln in Form eines Winterei. Im Frühjahr bilden Erwachsene an jungen Trieben schwarze Ärmel. Sie werden oft von Ameisen begleitet , die ihren Honigtau genießen und ihnen im Gegenzug Schutz bieten. Erwachsene sammeln das in den jungen Stadien von Stängeln, Blättern und Blüten enthaltene Sambunigrin an, das sie auf natürliche Weise vor bestimmten Fressfeinden wie dem Siebenpunkt-Marienkäfer schützt - aber nicht alle: So ist der Zweipunkt- Marienkäfer , Coccinella bipunctata , diesem Toxin gleichgültig .
Rinder und Kaninchen verlassen den Baum, aber der europäische Dachs scheint ihn zu mögen. Schwarzer Holunder ist auch ein Leckerbissen für über 60 Vogelarten.
Ihre Blüten und gekochten Beeren sind essbar, aber alle anderen Pflanzenteile enthalten Calciumoxalat und sind daher giftig. Die unreife Frucht enthält außerdem ein giftiges Alkaloid . Rohe Beeren, die in großen Mengen verzehrt werden, können beim Menschen Übelkeit und Erbrechen verursachen. Kindern sollte der Verzehr von Beeren untersagt werden. Kochen zerstört das Gift .
Schwarzer Holunder enthält Sambunigrin und Vicianin , zwei cyanogene Glykoside . Die Blausäure wird im tierischen Organismus nach der Nahrungsaufnahme von pflanzlichen Enzymen freigesetzt .
Der Schwarze Holunder ist mit dem Hièble Holunder ( Sambucus ebulus ) zu verwechseln, dessen Beeren sehr giftig sein können . Dies sind in der Tat zwei sehr ähnliche Pflanzen aus dem europäischen Land. Der Hièble Holunder unterscheidet sich vom Schwarzen Holunder dadurch, dass:
Der lateinische Name Sambucus bezieht sich auf die Flöten (Cambuse), die die griechischen Hirten aus dem weichen Holz des Holunderbaums schnitzten, dessen Äste hohl sind.
Der Schwarze Holunder ist seit der Antike eine beliebte Heilpflanze . Es ist integriert in das Arzneibuch der Ayurveda - Medizin (Indien) und war auch Teil des therapeutischen Arsenal der Amerindians von Nordamerika , die die gleichen Eigenschaften zugeschrieben weißen Holunder ( Sambucus canadensis ) , deren Zusammensetzung ähnlich der von seinen europäischen Vetter. Ein griechischer Arzt II th Jahrhundert AD, Galen empfahl Holunder gegen den Katarrh und überschüssigen Schleim . Bereits im vorigen Jahrhundert schrieb ihm Plinius der Ältere diese Eigenschaften zu.
Die frischen Blätter sind sehr reich an Blausäure (betreffend Sambucus ebulus , dessen Beeren giftig sind), sie können in Umschlägen verwendet werden .
Die Blüten enthalten Anthocyane , Flavonoide , Schleimstoffe , Tannine und eine kleine Menge sehr aromatisches ätherisches Öl . Früchte enthalten die gleichen Flavonoide, Vitamine A, B und C.
1986 genehmigte die Kommission E , eine deutsche Regierungsbehörde, die medizinische Verwendung von Holunderblüten zur Behandlung von Erkältungen . Im Jahr 1999 erkannte die Weltgesundheitsorganisation die traditionelle Verwendung von Holunderblüten als schweißtreibend (was Schwitzen verursacht ) und schleimlösend an .
Veröffentlicht im Jahr 1995, die Ergebnisse einer klinischen Studie, doppelblinden Placebo in einem durchgeführten Kibbuz Israel während einer Epidemie von Grippe haben gezeigt , dass ein Extrakt von Beeren für die Linderung der Symptome Influenza zu Placebo signifikant überlegen älterer war. Nach zwei Tagen zeigten 93,3 % der mit Holunder behandelten Personen bereits eine deutliche Linderung ihrer Symptome, während 91,7 % der Personen in der Placebogruppe sechs Tage brauchten, um eine ähnliche Verbesserung zu zeigen.
Die Ergebnisse einer Pharmakovigilanz-Studie aus dem Jahr 2002 an 762 Schwangeren, die während der Schwangerschaft ein Präparat eingenommen hatten, das unter anderem Holunderblüten enthielt, ließen keine teratogene oder embryotoxische Wirkung erkennen .
Die Blüten von Sambucus nigra werden im Kräutertee als schweißtreibendes Mittel bei Erkältung oder Grippe verwendet. Die Studien von Caroline M., Camille N., Justine T. und Charline N. gehen in diese Richtung und verleihen den Blüten dank der Anwesenheit von Anthocyanmonomeren antioxidative Eigenschaften.
Die Holunderblütenlimonade ist ein beliebtes Getränk. Auch der Sirup. Die Blumen werden in Donuts gekocht.
In Essig eingelegte Knöpfe können Salate aufnehmen.
Rohe Beeren sind leicht giftig (Brechmittel, Abführmittel). Gebacken würzen sie Apfelkuchen und werden in Saft, Gelee und Marmelade gegessen .
Es wird auch zu Wein verarbeitet.
Früchte werden als natürlicher Farbstoff vor allem in Getränken und Speisen verwendet.
Im Garten beschleunigen Holunderblätter die Zersetzung des Komposts . Schwarzer Holunder-Blattmist ist auch im biologischen Gartenbau nützlich, um Falschen Mehltau und Blattläuse zu bekämpfen . Diese Gülle hätte auch die Kraft, Nagetiere ( Mäuse , Feldmäuse und Wühlmäuse ) abzuwehren . Lassen Sie dazu einfach 1 kg Blätter in 10 l Wasser ein paar Tage mazerieren und sprühen Sie es in Ihren Garten.
Empfehlenswert wäre es, den Holunder in das Unterholz des Mittelwaldes zu pflanzen. Es ist ein ausgezeichneter Kompost, der Regenwürmer begünstigt. Es kann auch in Obstgärten empfohlen werden, wo es Vögel anzieht, die die Beseitigung von Insekten fördern.
Die Blüte der Holunderbeere ist nicht sehr lieblich, aber sie zeigt das Ende des Frühlingshonigtaues an. Wie bei Hagebutten, Hartriegel, Brombeeren und Geißblatt markiert die „Phänophase“ des Schwarzen Holunders den Übergang zwischen Frühlings- und Sommerzeit.
SortenEinige Sorten haben bunte oder bunte Blätter und andere charakteristische Eigenschaften und werden als Zierpflanzen kultiviert.
Die folgenden Sorten haben den Preis der Royal Horticultural Society gewonnen :
In der keltischen Tradition ist der Holunder (" ruis ") der Baum, der mit dem Tod in Verbindung gebracht wird. Die Druiden machten aus seinem Holz die Flöten, um sich mit den Seelen der Verschwundenen zu unterhalten oder vor Zaubersprüchen zu schützen.
Sein Frühlingslaub ist der Ursprung der Sprüche vom 6. März : "In Sainte-Colette können wir die Holunderblätter wachsen sehen" oder "In Sainte Colette die Holunderblätter".
In den Pyrenäen-Orientales und Katalonien sind verschiedene Glaubensrichtungen mit dem schwarzen Holunder verbunden. Verwendet in den Sträußen des Festes des Heiligen Johannes , konnte es auch an die Türen von Häusern genagelt werden, um vor Unglück zu schützen. Das Verbrennen hingegen könnte die Kuhmilch oder sogar die Muttermilch austrocknen. Das Einschlafen unter einem schwarzen Holunder hat dich erotischen Träumen ausgesetzt. Schließlich konnten wir eine Halskette aus neun Knospen herstellen, die wir den Babys um den Hals legen, um das Zahnen zu erleichtern, unter der Bedingung, dass sie am Fronleichnamstag gepflückt wurden , als die Glocken läuteten einer Knospe, die durch das Läuten einer Glocke gepflückt wurde.
Im republikanischen Kalender Französisch, der 17 - ten Tag des Prairial wird offiziell den Tag des Elder genannt.
Nicht zu verwechseln mit:
Taxonomische Grundlagen:
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