Starbucks

Starbucks Corporation

Aktuelles Logo (seit 2011).
Starbucks-Abbildung
Starbucks Hauptsitz in Seattle , im Zustand von Washington in den Vereinigten Staaten .
Schaffung 1971
Gründer Zev Siegl, Jerry Baldwing und Gordon Bowker
Rechtsstellung Öffentlicher Aufruf zum Sparen
Aktion NASDAQ  :  SBUX
Der Hauptsitz Seattle ( Washington ) Vereinigte Staaten
 
Richtung Kevin Johnson (Geschäftsführer)
Aktionäre Siehe detaillierte Tabelle
Aktivität Kaffee und Tee ( Verteilung und Catering )
Produkte Starbucks Coffee
Starbucks Reserve
Seattles bester Kaffee
Frappuccino
Tazo Tea
Princi Bakery
Teavana
Evolution Fresh
Tochtergesellschaften Starbucks US Brands, LLC
Starbucks Coffee International
High Grown Investment Group (Hong Kong) Limited
Wirksam Rund 346.000 im Jahr 2018
Webseite www.starbucks.com
Kapitalisierung 103.763 Mio. USD im Dezember 2019
Umsatz 26.509 Millionen USD im September 2019
Reingewinn 3.599 Millionen US-Dollar im September 2019

Starbucks Corporation ist eine Kette von Cafés Amerikaner in gegründet 1971 . Teilweise zollfrei , ist sie mit 32.180 Filialen in 78 Ländern, davon 18.235 in Amerika, die größte Kette ihrer Art weltweit.

Starbucks-Etablissements verkaufen ausschließlich ihre eigene Marke von Kaffee (gemahlen oder Bohnen ), Tee , Getränken, Backwaren , Utensilien und Kaffeemaschinen , aber das Unternehmen zielt in erster Linie darauf ab, "ein Verbrauchererlebnis zu liefern" ( Verbrauchererlebnis auf Englisch zu liefern ), d.h sagen, um seinen Kunden einen einzigartigen Service zu bieten, den sie in den Cafés einer anderen Marke nicht finden (Komfort, Ruhe ...).

Starbucks Coffee Company begann als Spezialitätenkaffee- Unternehmen . Das Unternehmen wurde 1987 offiziell zur Starbucks Corporation, nachdem es von Howard Schultz übernommen wurde , während es weiterhin unter dem Namen Starbucks Coffee Company kommuniziert.

Starbucks sagt jedoch, dass es von den ersten Ergebnissen seines 2014 in Seattle eröffneten „Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room“ ermutigt wurde. In diesem Showroom, der in einem ehemaligen Volvo-Händler von 1.400 Quadratmetern installiert ist, wird der Kaffee vor Ort geröstet und dann auf verschiedene Arten wie Siphon, Chemex ... zubereitet. Eine 350-  Milliliter- Tasse Kaffee kostet bis zu 12 Dollar. Das Konzept von Howard Schultz: Er plante, im Café einen großen Tempel zu bauen.

Vier Jahre nach der Eröffnung der „ Roastery  “ plant Starbucks die Eröffnung von  zwanzig oder dreißig weiteren ähnlichen Räumen, darunter einer in Shanghai, der inDezember 2017. Die Gruppe plant auch, tausend Cafés zu eröffnen, die von der " Roastery  " inspiriert sind  , jedoch unter der Marke "Starbucks Reserve brand", mit einem anderen Logo als das der traditionellen Cafés. Die ersten Eröffnungen sind für 2019 in Chicago, New York, Tokio geplant.

Die Starbucks Reserve Roastery Milan eröffnet am 6. September 2018.

Das Unternehmen steht in der Kritik in Bezug auf Personalpolitik, interne Spannungen, Produkte, Umweltpolitik, Steueroptimierung und andere Themen.

Geschichte

Der erste Starbucks-Store wurde 1971 in Seattle von drei Partnern eröffnet: Jerry Baldwing, einem Englischlehrer, Zev Siegl, einem Geschichtslehrer, und dem Schriftsteller Gordon Bowker. Die drei Unternehmer ließen sich vom Röster Alfred Peet inspirieren, den sie persönlich kannten, und eröffneten ihr erstes Geschäft, um hochwertigen Juliette-Bohnenkaffee und Kaffeemaschinen zu verkaufen. Die drei Freunde sind Teil der Hippie- Zeit und der standardisierten und industrialisierten Konsumgesellschaft , die Gründung ihres Unternehmens und somit, so der Geschichtsprofessor Bryant Simon, ein Beispiel des gegenkulturellen Kapitalismus darstellen .

Das Unternehmen hat seinen Namen von „Starbo“ Bergbaulagern XIX - ten  Jahrhundert von Mount Rainier , der den Gründer Starbuck 'erinnerte, ein Zeichen in Moby Dick . Das braune Logo entworfen von Designer Terry Heckler ist eine Sirene mit zwei Fischschwänzen gekrönt, basierend auf einem skandinavischen die brennenden XVI th  Jahrhundert . Der ursprüngliche Laden befand sich von 1971 bis 1976 in der 2000 Western Avenue, zog dann 1912 in den Pike Place um und verkaufte Kaffee, Tee und Gewürze. Im ersten Jahr kauft Starbucks seine ungerösteten Bohnen direkt von Peet's , dem von Alfred Peet gegründeten Unternehmen. Die Gründer kaufen dann direkt bei den Produzenten. Sie rösten ihre Bohnen auf ein Niveau, das denen von Peet nahe kommt, schwarz und mittelschwarz.

Der Unternehmer Howard Schultz, der zuvor als leitender Angestellter bei Xerox und Hammarplast tätig war , trat 1982 als Chief Marketing Officer in das Unternehmen ein . Nach einer Reise nach Mailand im Frühjahr 1983, um die internationale Haushaltsgerätemesse zu besuchen , schlug Schultz, inspiriert von italienischen Espressobars , vor, dass Starbucks-Läden neben Kaffeebohnen auch Kaffeegetränke anbieten. Die Eigentümer lehnten die Idee zunächst ab, ließen Schultz jedoch im April 1984 das Erlebnis in Form einer Espressobar im sechsten Geschäft des Unternehmens in Seattle ausprobieren. Trotz des relativen Erfolgs des Experiments weigerte sich Baldwin, andere Bars zu eröffnen, und konzentrierte sich lieber auf das Kaffeebohnengeschäft. In der Zwischenzeit nahm das Unternehmen hohe Schulden auf, um 1984 Peet's zu übernehmen (Alfret Peet hatte seine Firma 1979 verkauft), dessen sechs Geschäfte sich in der Gegend von San Francisco befinden .

Schultz beschloss daraufhin, sein eigenes Unternehmen, Il Giornale , zu gründen , in dem Starbucks einer der Hauptaktionäre wurde. Die erste Bar der neuen Marke wurde 1985 in der Innenstadt von Seattle eröffnet und reproduziert die Atmosphäre und das Angebot eines italienischen Kaffees (das Konzept wurde später schnell an den lokalen Markt angepasst - Tische werden eingeführt, die Speisekarte ist teilweise is übersetzt und vereinfacht, und Baristas nehmen eine legerere Kleidung an). Nach ein paar Monaten öffnet eine weitere Bar ein paar Blocks weiter und eine weitere in Vancouver , British Columbia ( Kanada ), auf der anderen Seite der Grenze.

In 1986 wollten die Gründer von Starbucks , ihre Anstrengungen auf Peet Vorräte konzentrieren, und beschlossen , die Vermögenswerte von Starbucks zu verkaufen. Schultz gelang es insbesondere durch die finanzielle Unterstützung von William H. Gates , dem Vater von Bill Gates , dem Gründer von Microsoft , 3,8 Millionen Dollar für die Akquisition aufzubringen . Il Giornale übernimmt die Kontrolle über die Muttergesellschaft, deren ehemalige Eigentümer auch die Marke und die damit verbundenen Rechte abtreten. Die Starbucks Corporation entstand offiziell 1987 aus der Fusion der beiden Unternehmen. Das Logo von 1971 bleibt die Meerjungfrau von Starbucks, färbt sich jedoch in Il Giornale grün und wird mit präziseren und anmutigeren Merkmalen zeitgemäßer, einer Brust, die von ihren Haaren verdeckt wird, während das Bild nur ihren Rumpf zeigt. Howard Schultz wird Chairman und Chief Executive Officer ( CEO ) des neuen Starbucks. Die Bars von Il Giornale sind bekannt und alle Geschäfte werden umgebaut, um sowohl Espressobars als auch den Verkauf von Kaffeebohnen aufzunehmen. Ende 1987 eröffneten zwei neue Cafés in Vancouver und Chicago .

Die folgenden Jahre sind schwieriger. Drei weitere Starbucks-Marken wurden in Chicago eröffnet, aber der Erfolg blieb sehr begrenzt, und das Unternehmen musste Ende 1989 eine Finanzierungsrunde mit Investoren durchführen. Der Gründer von Costco Jeff Brotman trat 1989 dem Management-Komitee bei. 15 Cafés sind 1988 eröffnet, 1989 20, 1990 30, 1991 21 und 1992 53, alle im Besitz von Starbucks, hauptsächlich in den Gebieten Chicago, Portland , Seattle und Vancouver. InOktober 1990, schließt Starbucks sein erstes profitables Geschäftsjahr seit der Übernahme ab. Zwei der ursprünglichen Investoren, Craig Foley und Jamie Shennan, die jeweils Leiter von Chancellor Capital Management und Trinity Ventures sind, sind inzwischen dem Exekutivausschuss beigetreten. 1991 etablierte sich Starbucks in Kalifornien und erzielte kritischen und kommerziellen Erfolg; Gleichzeitig wurde ein Aktienoptionssystem (bekannt als Bean Stock ) eingeführt, eine Premiere für ein nicht börsennotiertes Unternehmen.

1992 hatte Starbucks Nordkalifornien ins Visier genommen , einen Markt, den Schultz Killian von Anfang an ins Visier genommen hatte, den sein Unternehmen jedoch bisher nicht angreifen konnte, ohne das 1987 von Peet's und Starbucks unterzeichnete 4-Jahres-Wettbewerbsverbot zu verletzen, und in San Francisco wird ein erstes Café eröffnet . Als Starbucks in diesem Jahr an der Nasdaq an die Börse ging , hatte die Kette 165 Marken. Starbucks ging dann eine Partnerschaft mit der Barnes & Noble- Kette ein und eröffnete Bars in mehreren Buchhandlungen der Gruppe.

In 1996 , Barbara Bass, ehemaliger CEO der großen Distributoren Magnin und Weinstock Emporium , schloss sich der Verwaltungsausschuss. Im selben Jahr investiert Starbucks in den asiatischen Markt: Eine Marke wird in Tokio eröffnet und trotz der skeptischen Vorhersagen einiger Analysten ist Starbucks in Japan ein Erfolg , einem Land, in dem Kaffee ein mit der westlichen Kultur verbundenes Getränk bleibt , indem es ein Modephänomen macht . Die japanischen Cafés der Kette sind rauchfrei und verstoßen gegen die lokale Kultur. Japan ist der zweitgrößte Markt des Unternehmens außerhalb der Vereinigten Staaten.

In den folgenden Jahren erweiterte Starbucks aggressiv in Asien und Ozeanien , Geschäfte in Öffnung Südkorea , Singapur , Thailand , Neuseeland , Taiwan , Malaysia, und Festland China . Die Kette etablierte sich auch im Nahen Osten mit der Eröffnung von Cafés in Kuwait und im Libanon und trat 1998 durch den Erwerb von 65 Cafés von der Kette Seattle Coffee Company im Vereinigten Königreich und durch die Gründung von Einzelhändlern in den europäischen Markt ein in Großbritannien . Die Kette wird in China immer beliebter, wo auch gefälschte Starbucks-Kaffees unter den Namen Starfucks, Sunbucks und Buckstar auftauchen.

Howard Schultz verließ seine Position als CEO im Jahr 2000 (behielt jedoch seinen Titel des Vorsitzenden), um Chief Global Strategist zu werden und sich auf die internationale Expansion der Kette zu konzentrieren. Der erste Starbucks Coffeeshop in Kontinentaleuropa eröffnet inMärz 2001in Zürich , Schweiz , wo die Kette mich durch Starbucks Coffee Schweiz AG, gegründet hat Joint Venture mit dem griechischen Einzelhandel Holding mit dem Starbucks zur Gründung eines weiteren Joint - Venture - Unternehmen Marinopoulos Brüder SA, eine Gruppe für den Start in Österreich , im selben Jahr. 2002 eröffnete Starbucks seinen ersten Store in Mexiko , in der Hauptstadt . Starbucks setzt seine Expansion in Europa fort und die Tochtergesellschaft Starbucks Coffee Deutschland GmbH eröffnet ihre ersten Coffeeshops in Deutschland und in Spanien über Starbucks Coffee España, SL, ein Joint Venture mit dem spanischen Catering-Konzern Grupo Vips – in Frankreich sind die ersten Coffeeshops wurde 2004 eröffnet und von Starbucks Coffee France SAS verwaltet, einem weiteren Joint Venture mit Grupo Vips. In Quebec befand sich die Mehrheit der Starbucks-Kaffees im Besitz von Café Vision Inc (2001 bis 2008), verkaufte jedoch alle seine Vermögenswerte an die Starbucks Coffee Company inAugust 2008. Heute sind die meisten Starbucks-Läden in Quebec Unternehmen, mit Ausnahme einiger weniger Standorte wie dem internationalen Flughafen Pierre-Elliott-Trudeau in Montreal , einigen Hotels und einigen Chapters-Buchhandlungen.

In August 2008eröffnete Starbucks seinen ersten Store in Belgien am Flughafen Brüssel . Im selben Jahr wurde Howard Schultz vom Board of Directors an das Ruder berufen, da dem multinationalen Konzern die Puste ausging. Er stellt fest, dass die Starbucks-Erfahrung alltäglich geworden ist, da der Konzern seine Marke durch zahlreiche Diversifizierungen (Freizeitaktivitäten, Musikbars, Bücher) verwässert und Starbucks auf sein Kerngeschäft neu ausgerichtet hat.

In Dezember 2011eröffnete Starbucks seine ersten beiden Filialen in Marokko in der Marokko Mall in Casablanca . Ein drittes und dann ein viertes Starbucks eröffnete noch in Casablanca, das erste am Bd Anfa (Innenstadt) und das zweite am AnfaPlace (Corniche).

In Mai 2013, Starbucks eröffnet sein erstes Café in Wallonien ( Belgien ) am Bahnhof von Namur und zählt 50.000 potenzielle Besucher pro Tag .

In Brüssel zog Starbucks dann in den Hauptbahnhof um.

das 14. November 2013Starbucks hat zusammen mit den Schweizerischen Bundesbahnen den weltweit ersten Starbucks auf die Schiene gebracht . Der Service heißt Coffee House .

2013 verteidigt Howard Schultz die Öffnung der Ehe für Homosexuelle .

In Februar 2016, die Enthüllung der Existenz eines für Frauen verbotenen Starbucks-Kaffees im saudi-arabischen Riad sorgt in den sozialen Netzwerken für Empörung und mehrere Boykottaufrufe. Das Komitee für das Kommando der Tugend und die Unterdrückung des Lasters hatte dem Café angeordnet, den Zugang für Frauen zu verbieten, nachdem es bei einer Inspektion festgestellt hatte, dass es keine "Trennungsmauer" gibt, die in Restaurants, saudischen Cafés und Geschäften obligatorisch ist.

In März 2017, Starbucks hat etwa 25.000 Salons mit einem Umsatz von 23 Milliarden US-Dollar. InJuli 2017, Starbucks gibt den Erwerb von 50 % der Anteile an seinem Joint Venture in Ostchina für 1,3 Milliarden US-Dollar bekannt. Gleichzeitig verkauft Starbucks seine 50-Prozent-Beteiligung an seinem taiwanesischen Joint Venture für 175 Millionen US-Dollar.

In den USA kündigt Starbucks an, seine Website beizubehalten, dort aber keine Produkte mehr zu verkaufenOktober 2017, begünstigt Partnerschaften mit Distributoren wie Amazon . Die Gruppe entscheidet sich dafür, ihre mobilen Anwendungen und physischen Verkaufsstellen zu priorisieren. 

In Mai 2018, gibt Nestlé bekannt, dass es die Starbucks-Lizenz für den Verkauf von Kaffee in Supermärkten für 7,15 Milliarden Dollar erhalten hat.

Diversifizierung und Anpassung

Jerry Baldwin hatte sich geweigert, in den Foodservice zu gehen , und nach dem Verkauf der Vermögenswerte von Starbucks konzentrierte er sich auf diese Art von Geschäft über die Peet's- Kette – ironischerweise begann Peet's Stores in den 1990er Jahren auch mit Catering neben Rösten und Vertrieb von Kaffee und Tee.

Um den Frischeverlust bei der Anlieferung von Kaffee von der Rösterei an mehrere tausend Kilometer entfernte Marken zu beheben , verwendet Starbucks ab den 1980er Jahren Fünf-Pfund-Packungen mit Einwegventil, die den Abtransport von Kohlenstoff ermöglichen Kohlendioxid , aber verhindert das Eindringen von Luft oder Feuchtigkeit.

In den 1990er Jahren hatte unter dem Druck von Howard Behar, Howard Schultz, den Anforderungen des Marktes anzupassen: Starbucks Marken begann ihre Getränke zu bieten, zusätzlich zu den ganzen Milch, Mager und Magermilch. Diese Änderung geht noch weiter: Starbucks gab im September 2007 bekannt, dass Espresso- basierte Getränke jetzt standardmäßig mit 2% Fettmilch zubereitet werden, es sei denn, der Kunde gibt eine andere Milchsorte an. Schultz und andere müssen nach und nach andere Kompromisse eingehen, insbesondere wenn die Marke entkoffeinierten Kaffee vermarktet, in den meisten ihrer Firmengeschäfte Espressoautomaten einführt, um ihre Produktivität zu verbessern, oder Geschäfte mit Drive-Thru ( Drive-Thru ) eröffnet.

Die Marke Starbucks wurde 1995 auf einer abgefüllten Version eines seiner kalten Kaffeegetränke, Frappuccino, angebracht, das von PepsiCo hergestellt und vertrieben wurde . Starbucks setzt auch auf Eis der amerikanischen Marke Dreyer's. Im Jahr 2005 wurde Starbucks Cream Liqueur auf den Markt gebracht, ein Kaffeelikör , der von Jim Beam Brands Co. hergestellt und vertrieben wird .

Schultz lehnt das Franchise- Prinzip zunächst trotz des Drängens von Jack Rodgers ab, dem für Neuentwicklungen des Konzerns zuständigen Vizepräsidenten und einer der ersten Franchisenehmer von McDonald's . Schultz lehnt dies ab und betont, wie wichtig es ist, die Qualität von Produkten und Dienstleistungen durch eine konsequente vertikale Integration zu kontrollieren . Diese Strategie wird Ende der 90er Jahre insbesondere für die internationale Expansion der Marke erneut aufgegriffen.

das 14. Februar 2007Howard Schultz warnt das Starbucks-Management in einem Memorandum vor der „Verharmlosung“ der Marke und stellt dabei einige Strategien des letzten Jahrzehnts in Frage. Der Präsident bedauert insbesondere die massive Einführung von Espressoautomaten in mehreren Tausend seiner Marken, die es den Kunden nicht mehr ermöglichen, die Herstellung des Getränks zu beobachten, die Anordnung der Geschäfte, die sich tendenziell ähneln, von einigen als "steril" beschrieben "Seele" und die Tatsache, dass manche Marken ihren Kaffee nicht mehr mahlen.

Amerikanische Starbucks-Läden verkaufen heute neben Kaffeemaschinen und diversen Utensilien eine Auswahl an von Starbucks produzierten oder koproduzierten Musik- CDs .

Seit November 2013, Starbucks-Kaffees in Quebec ändern ihren Namen nach und nach von „Café Starbucks Coffee“ in „Café Starbucks“, um sich dem französischen Sprachkontext anzupassen.

Hauptaktionäre

Bei 8. Januar 2019 :

Putnan 10,7%
Die Vanguard-Gruppe 7,46 %
SSG-Fondsmanagement 4,43%
Kapitalrecherche & -management 4,15%
Howard Schultz 3,19 %
BlackRock Fondsberater 2,55%
Magellan Vermögensverwaltung 2,41 %
Northern Trust Investments (Investmentmanagement) 1,68%
Geode Capital Management 1,56%
Vertrauensmanagement & Forschung 1,26%

Organisation

Der Hauptsitz von Starbucks befindet sich in Seattle , Washington . Die derzeitigen Vorstandsmitglieder sind: Howard Schultz (ehemaliger CEO), Kevin Johnson (aktueller CEO), William Bradley, Mary Dillon, Robert Gates, Mellody Hobson, Joshua, Cooper Ramo, Clara Shih, Javier Teruel, Myron Ullman III, Craig Weatherup, Rosalind Brewer, Jorgen Vig Knudstorp und Satya Nadella.

Starbucks US Brands, LLC, ist ein Unternehmen im Besitz von Starbucks, das Rechte an über 120 Patenten und Marken der Starbucks Coffee Company besitzt. Es hat seinen Hauptsitz in 2525 Starbucks Way in Minden , Nevada .

Internationale Anwesenheit

2018 war Starbucks in 77 Ländern und Territorien vertreten. In Frankreich , Starbucks ist in mehreren französischen Städten vertreten: Paris hat 56 Verkaufsstellen, Lyon 9, Marseille 7, Toulouse 6, Nantes 5, Bordeaux 5, Lille 4, Straßburg 3, Nizza 2, Monaco 2, Angers 2, Nancy 2 , Metz 1, Montpellier 1, Nîmes 1, Avignon 1, Mulhouse 1, Clermont-Ferrand 1, Tours 1, Troyes 1, Grenoble 1, Cannes 1 und Dijon 1. Die Kette konzentriert sich jetzt auch auf Franchising und zielt auf andere Großstädte von das Hexagon, das innerhalb von 5 Jahren mehrere Cafés haben wird. Gleichzeitig eröffnet Starbucks Coffee weiterhin „lizenzierte“ Cafés mit Partnern wie Lagardère, Autogrill und SSP in Bahnhöfen, Flughäfen und Autobahnbereichen.

Starbucks Corner Coffee ist ein Selecta- Automat für alle Starbucks-Rezepte.

Im Jahr 2016 will der amerikanische Konzern bis 2021 12.000 zusätzliche Cafés eröffnen, ohne die geografische Verteilung dieser neuen Einrichtungen anzugeben.

Eigentum und Franchise

Starbucks besitzt 51 % der Cafés , während 49 % Franchise-Unternehmen sind. Diese Verteilung ist jedoch nicht in allen geografischen Gebieten gleich:



Land im Besitz Franchise
Italien 3 0
Vereinigte Staaten 7900 5292
Brasilien 104 ?
Mexiko ? 563
Kanada 1035 364
China 1272 1110
Japan 1140 ?
Thailand 273 ?
Frankreich 120 ?
Vereinigtes Königreich 366 532
Truthahn ? 314

Humanressourcen

Bei Starbucks sind Mitarbeiter "Partner", ein Titel, der lohnender und mitreißender ist als "vielseitiger Mitarbeiter". In den Vereinigten Staaten sind Gewerkschaften nicht innerhalb des Unternehmens vertreten, aber Starbucks sagt, dass es neben Costco und Whole Foods aktiv Lobbyarbeit leistet, um den Employee Free Choice Act zu perfektionieren und zu verabschieden , ein Gesetz, das die Integration von Gewerkschaftsfunktionären in Unternehmen fördern würde .

Die Arbeitsbedingungen bei Starbucks Deutschland wurden vom investigativen Journalisten Günter Wallraff im sechsten Kapitel seines Buches Among the Losers in Brave New World angeprangert . Die Personalpolitik der Starbucks-Marken wurde mehrfach kritisiert (siehe #Kritiker ).

In Juni 2017, stellt die Starbucks-Kette 2.500 Flüchtlinge in ihren Cafés in Frankreich und Europa ein.

Nach der Kontroverse, nachdem Starbucks der Rassendiskriminierung beschuldigt wurde , sind alle Starbucks-Cafés in den Vereinigten Staaten geschlossen29. Mai 2018, und das Personal (175.000 Personen) wird gezielt im Kampf gegen Rassismus geschult.

Produkte

Getränke

Die Auswahl an Getränken, die in Starbucks-Marken zubereitet werden, verwendet in bestimmten Märkten interne Bezeichnungen für ihre Größen:

Getränkegrößen von Starbucks
USA und englischsprachiges Kanada Quebec Frankreich Volumen Heiße Getränke Gefrorene Getränke
Kurze Hose Piccolo Kurze Hose 8 Flüssigunzen (236 ml ) 8 Unzen (236 ml) 8 Unzen (236ml)
Groß Mezzo Groß 12,22 Unzen (354 ml) 12,22 Unzen (354 ml) 12,22 Unzen (354 ml)
Groß Groß Groß 16,66 Unzen (473 ml) 16,66 Unzen (473 ml) 16,66 Unzen (473 ml)
Venti Venti Venti 20 Unzen (591 ml) 20 Unzen (591 ml) 26 Unzen (769 ml)
Trenta Nur Quebec 30 Unzen (887 ml) Ist nicht vorhanden 30 Unzen (887 ml)

Tassen

Starbucks bietet auch Produkte an, die den Kaffeekonsum an seinen Verkaufsstellen ergänzen: Tassen, Kaffeemaschinen, Dekorationsgegenstände. Um Interesse am Verkauf seiner Becher zu wecken, hat Starbucks das City Mug- Konzept entwickelt .

Der "dritte Platz"

„Der einzige Zweck von Orten wie Starbucks besteht darin, unentschlossenen Menschen zu ermöglichen, sechs Entscheidungen gleichzeitig zu treffen, nur um einen Kaffee zu kaufen. Kurz, groß, koffeinfrei, hell, schwarz, mit Creme, ohne Creme usw. Leute, die keine Ahnung haben, was sie sind, können für nur 2,95 Dollar nicht nur eine Tasse Kaffee, sondern eine absolute Definition von Selbst: großartig! koffeinfrei! capuccino! "

„Die Leute kritisieren immer wieder Orte wie Starbucks und beschuldigen sie, unpersönlich zu sein und so, aber was ist, wenn wir danach suchen? [...] Ich mag es zu wissen, dass es geräumige Orte ohne Fenster gibt, an denen alle über dich lachen. Sie müssen sicher sein, an kleine Orte mit Stammkunden, kleine Buchhandlungen und kleine Plattenläden und kleine Restaurants und Cafés zu gehen. Ich fühle mich besser im Virgin Megastore und Borders und Starbucks und PizzaExpress, wo sich niemand darum kümmert, wer ich bin und niemand weiß, wer ich bin. Meine Mama und mein Papa sagen immer wieder, wie seelenlos diese Orte sind [...] Das ist ihr Interesse. "

Das Original Starbucks - Logo ist von einem nordischen Holzschnitt des inspirierten XV - ten  Jahrhundert, mit langen Haaren auf jeder Seite, oben ohne, seine Doppelmeerjungfrau Schwanz hält. Es ist inspiriert von der Meerjungfrau der romanischen Kunst, die Lust symbolisiert. 1987 änderte Howard Schultz, der Starbucks-Läden kaufte, das Logo: Es ersetzte die von der Gravur inspirierte braune Farbe durch ein Flaschengrün, Schwarz und Weiß, und das Haar wurde verlängert, um die Brust zu verbergen, eine Marketingtechnik, um die Leute nicht zu schockieren Zielgruppe des Unternehmens, das in amerikanischen Großstädten expandieren will.

In Januar 2011, Starbucks enthüllt sein neues Logo, wo der Name der Marke verschwindet. Negative Bewertungen nehmen zu und viele unzufriedene Kunden fordern die Kaffeekette auf, nachzugeben. Die Internet-Gemeinde ist aufgeregt, und viele erniedrigende Kommentare werden auf der offiziellen Website der Gruppe veröffentlicht, zum Beispiel: „Wer ist der Idiot in Ihrer Marketingabteilung, der die Idee hatte, den weltberühmten Namen Starbucks Coffee auf Ihrem neuen Logo zurückzuziehen? „ Aber die Firma sagt, sie wolle die Maschine nicht zurück.

Wettbewerb

Starbucks hat viele Konkurrenten. Starbucks hat einige Konkurrenten wie Seattle's Best oder Pasqua Coffee übernommen, aber inzwischen sind viele andere Marken aufgetaucht. Auch der 2001 an die Börse gegangene feindliche Bruder Peet's wird in Supermärkten vertrieben, und die Firmen Folgers und Nestlé bieten inzwischen Kaffeespezialitäten oder Signature Blends an.

In der Gastronomie trifft Starbucks zudem auf regionale Ketten wie Peet's oder The Coffee Bean & Tea Leaf in den USA oder Tim Hortons und Second Cup in Kanada , aber auch indirekte Konkurrenten wie Dunkin 'Donuts und neuerdings Burger King und McDonald's mit seinem McCafé , die sich neu positioniert haben, indem sie Kaffeespezialitäten und Getränke auf Espressobasis zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten und oft auf ein zugänglicheres und bodenständigeres Image als das von Starbucks setzen.

Die Demokratisierung von Espresso und Kaffeespezialitäten wird auch auf Seiten der nordamerikanischen Verbraucher von einer Begeisterung für Kaffeemaschinen, insbesondere Espresso, begleitet. Die Nespresso- Systeme von Nestlé, Senseo (ein von Douwe Egberts von der Sara Lee- Gruppe und dem Hersteller Philips entwickeltes System ) und Tassimo von der Kraft Foods- Gruppe konkurrieren seit Anfang der 2000er Jahre um Kapsel-Espressomaschinen und 2006 Starbucks hat seine Starbucks Espresso Pods auf den Markt gebracht , Espressodosen für Maschinen, die mit dem Easy Serving Espresso- Format kompatibel sind , um auf diesem Markt präsent zu sein.

Bewertungen

In August 2018, eine auf Arte ausgestrahlte dokumentarische Umfrage beleuchtet fragwürdige Praktiken in Bezug auf Humanressourcen, fairen Handel und Umweltverschmutzung.

Innere Spannungen

Starbucks wird von einigen Gruppen oft für seine Praktiken gegenüber seinen Mitarbeitern kritisiert, obwohl das Unternehmen auch oft als das erste in den USA anerkannt wird, das seinen Mitarbeitern bald 1988 eine Teilzeit- Krankenversicherung anbietet jedoch, dass „eine große Zahl von Arbeitnehmern [… hierzulande…] ihre auf 19.45 Uhr begrenzte wöchentliche Arbeitszeit , also eine Viertelstunde unter der Schwelle, ab der der Arbeitgeber zur Arbeit verpflichtet ist, begrenzen, ihren Arbeitnehmer zu erklären, Sozialversicherung“ .

Bereits 1984, kurz nach der Übernahme von Peet's , erlebte das Unternehmen, wie sich seine verärgerten Mitarbeiter zu einer Gewerkschaft zusammenschlossen - die meisten Mitglieder verließen 1987 das Unternehmen, als das Unternehmen mit Il Giornale fusionierte (die Gewerkschaft würde bis 1992 weiterhin Röster und Händler vertreten). ).

das 20. März 2008, Richter am Superior Court von San Diego ordnet Starbucks an, Baristas, die seither für die Kette arbeiten, über 100 Millionen US-Dollar Schadenersatz zu zahlenOktober 2000. Die Praxis im Unternehmen bestand darin, den Vorgesetzten einen Teil der von den Kunden hinterlassenen Trinkgelder zuzuschreiben. Das Gericht entschied, dass die Aufsichtsbehörden die Rolle der Verantwortlichen spielen, und verurteilte die in Kalifornien illegale Praxis.

Produkte und Verpackung

Die Namen der verschiedenen Größen von Starbucks-Getränken sind Gegenstand endloser Witze. Die Verwendung der italienischen Wörter grande und venti ist oft verwirrend, ebenso wie die Bezeichnung groß für das kleinere Getränk.

Kritiker von Starbucks werfen der Kette manchmal vor, ihre Bohnen zu „verbrennen“ – dieser Vorwurf ist auch manchmal in Bezug auf Peets Kaffee zu hören. Dies ist im Allgemeinen eine Überprüfung, die sich nur auf die Röstprozesse für schwarze und mittlere Schwarzstufen (Französische Röstung oder Französische Röstung und Italienisch) konzentriert, die häufig für Espressos oder starken Kaffee verwendet werden, denen jedoch einige amerikanische Gaumen hellere Röststufen bevorzugen, oder Kaffee mit Haselnuss- oder Vanillegeschmack. In einem Test von Consumer Reports aus dem Jahr 2007 zogen die meisten Verbraucher McDonald's- Kaffee dem Starbucks- Kaffee vor , der zu „bitter“ und „verbrannt“ schmeckt.

Auch der Pappbecher mit den zum Mitnehmen gekauften Getränken sorgt für Ärger: Der Becher ist nicht ganz wasserdicht, was leicht zu Flecken oder sogar Verbrennungen führen kann.

Im Jahr 2018 kündigte Starbucks den Verzicht auf Strohhalme in Plastik 2020 an. In diesem Beispiel des Greenwashing vermeidet der multinationale Konzern, darüber zu sprechen, dass er jährlich 4 Milliarden nicht recycelbare Becher verwendet (problematisch in Bezug auf die Menge an Abfall und Plastikverschmutzung ).

Im Jahr 2020 wird die Marke voraussichtlich Papierstrohhalme, Deckel wie für Heißgetränke für Eistees anbieten und voraussichtlich auch Trinkhalm-Kits aus Edelstahl verkaufen.

Starbucks verkauft seit einigen Jahren Mehrwegbecher (von 1,50 bis 3 € pro Stück), die zu einer Ermäßigung von 30 Cent auf das Getränk berechtigt.

Globalisierung und Omnipräsenz

Das schnelle internationale Wachstum von Starbucks symbolisiert für einige die Globalisierung der Wirtschaft und macht es zu einem idealen Ziel für einige Befürworter der Anti-Globalisierung oder der anderen Globalisierung . Viele der Geschäfte der Kette wurden während der Proteste in Seattle gegen das Allgemeine Zoll- und Handelsabkommen (GATT) 1999 und im folgenden Jahr wieder zerstört. Im Film Fight Club zerstört eine radikale Gruppe, abgesehen von der Tatsache, dass ein Kaffee, der in der Signaturverpackung der Marke präsentiert wird, kurz erscheint (3 min 49 s), ein Café im Erdgeschoss eines Gebäudes in Büros der Marke Starbucks. Starbucks-Läden sind regelmäßig Ziel von Vandalismus.

Die Allgegenwart von Starbucks-Marken in einigen Teilen der Welt trägt offensichtlich zu diesem Widerspruch bei – in einigen US-Städten gibt es Starbucks-Läden auf beiden Seiten derselben Straße. In Nordamerika befinden sich einige Verkaufsstellen in Supermärkten , Banken oder Buchhandlungen . Die geografische Lage einiger Marken wird nicht immer gut aufgenommen, wie beispielsweise die im Jahr 2000 in der Verbotenen Stadt in Peking eröffnete , die das Ziel einer von chinesischen Medien organisierten Petition ist .

Starbucks negatives Image als omnipotenter Oktopus wird humorvoll in der satirischen Komödie von Mike Myers , Austin Powers verwendet , wo der Bösewicht Dr. Evil die Space Needle aufsetzt , gestempelt mit der Marke Starbucks , in die er investiert hätte, als es war " eine kleine Kaffeefirma aus Seattle." "

In der Episode mit dem Titel A Homer das Meer von Simpson , Bart will das Ohr und geht in die Mall zu durchstechen Springfield , wo Sie ein Starbucks Speicher sehen öffnen kann. Wenn Bart aus dem Juweliergeschäft kommt, stehen alle Schilder im Einkaufszentrum für die Marke Starbucks.

Im Film von Edgar Wright , ans Ende der Welt (2013), bedauert Simon Pegg "starbuckisation des Planeten" .

Comic-Autor Marc Bourgne erklärt auf seiner Website, dass er in Band 6 seiner Frank Lincoln- Serie (2013) ein „bösartiges Vergnügen“ hatte, einen Starbucks in die Luft zu sprengen .

Steuerhinterziehung

Im Jahr 2012 hat sich Starbucks im Vereinigten Königreich wegen seiner Methoden zur Steueroptimierung verschworen (die Tochtergesellschaften zahlen keine Gewinnsteuern dank ihrer Lizenzgebühren, die an die Muttergesellschaft gezahlt werden, und an diese, die ihnen doppelt so viel leiht wie „sie keine Kredite“ ; Gewinne aus Lizenzgebühren und Zinsen auf Darlehen, die nicht für die Muttergesellschaft in den Vereinigten Staaten verbucht würden, wo sie mit 35 % Bundessteuer besteuert würden, sondern in den Niederlanden, wo der Hauptsitz von Starbucks EMEA – Europa, Naher Osten und Afrika - und wenn der Einkommensteuersatz 25 % beträgt), verzichtet dieses Land auf diese Praktiken und erklärt sich bereit, in den nächsten zwei Jahren rund 20 Millionen Pfund an zusätzlichen Steuern zu zahlen.

2014 zahlte Starbucks trotz 80 Millionen Euro Umsatz in Frankreich keine Steuern. Dies war bereits in den Vorjahren der Fall, während Starbucks seit 2004 in Frankreich installiert ist. 2018 hat Starbucks in Frankreich noch nie Steuern gezahlt.

Konflikt mit Oxfam

In Oktober 2006, Starbucks wird von der NGO Oxfam vorgeworfen, Lobbyarbeit bei der National Coffee Association betrieben zu haben, um die Kennzeichnung bestimmter äthiopischer Kaffeebohnen zu verhindern : Sidamo , Harar und Irgachefe . Die Organisation fordert das Unternehmen dann auf, eine Vereinbarung zu unterzeichnen, die Äthiopiens Recht anerkennt, seine hochwertigen Kaffees zu lizenzieren und zu vertreiben. Nach einer mehrmonatigen Kampagne, die mehr als 100.000 Menschen mobilisierte, gelang es dem Unternehmen Starbucks und der äthiopischen Regierung endlich, eine gemeinsame Basis zu finden.

In Juni 2007, Starbucks Company und die äthiopische Regierung gaben die Unterzeichnung einer für beide Seiten zufriedenstellenden Vertriebs-, Marketing- und Kennzeichnungsvereinbarung bekannt, in der die Bedeutung und Integrität des äthiopischen Kaffees anerkannt wird.

Weitere Details in der englischen Wikipedia: Oxfam-Konflikt mit Starbucks um äthiopischen Kaffee .

Anklage wegen Rassendiskriminierung

das 12. April 2018, in Philadelphia , Pennsylvania , wurden zwei schwarze Männer, die in einem Starbucks-Café saßen, gebeten, das Lokal zu verlassen, weil sie zu diesem Zeitpunkt nicht tranken. Angesichts ihrer mangelnden Reaktion rief die Filialleitung die Polizei, die ihnen Handschellen anlegte und sie mitnahm. Die Festnahme wurde von einem Kunden gefilmt und auf Twitter gepostet, wo sie innerhalb weniger Tage mehrere Millionen Mal angesehen wurde. Sofort ging der Tweet im Internet herum und löste ein böses Summen aus . Gleichzeitig wird eine Anti-Starbucks-Kampagne rund um den Hashtag #BoycottStarbucks aufgebaut. Demonstrationen finden vor Ort vor dem Geschäft statt, in dem die Veranstaltungen stattfanden.

das 14. April 2018Starbucks-Präsident Kevin Johnson postet einen Entschuldigungs-Tweet in den sozialen Medien und entschuldigt sich im Fernsehen. Er teilte auch mit, dass der Mitarbeiter, der die Polizei anrief, entlassen worden sei. Rapper TI , der eine einfache Entschuldigung für unzureichend hält, ruft in einem Interview mit TMZ zum Boykott der Marke Starbucks auf .

Es scheint, dass zwischen Starbucks und den beiden festgenommenen Männern eine vertrauliche Finanzvereinbarung unterzeichnet wurde.

Auch die Stadt Philadelphia hat eine Vereinbarung getroffen, in der sie sich verpflichtet, 200.000 Dollar an Jungunternehmer und einen symbolischen Dollar für jeden der beiden festgenommenen Männer zu zahlen.

Boykotte

Das Unternehmen war Gegenstand mehrerer Boykotte . Analysen dieser Boykotte durch den Geschichtsprofessor Bryant Simon zeigen, dass „Verbraucheraktionen leicht durch das Marketinggeschick und die cleveren Bewegungen multinationaler Marken eingeschränkt werden , aber auch durch die von einigen Verbrauchern vertretene Vorstellung, dass der Kauf oder Nichtkauf ausreicht“.

In der Populärkultur

Literaturverzeichnis

Anmerkungen

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  39. Originaltext: Die Leute sagen, dass Orte wie Starbucks unpersönlich sind und so, aber was ist, wenn Sie das wollen? . . . Ich mag es zu wissen, dass es große Orte ohne Fenster gibt, an denen sich niemand interessiert. Sie brauchen Vertrauen, um mit Stammkunden in kleine Orte zu gehen - kleine Buchhandlungen und kleine Musikgeschäfte und kleine Restaurants und Cafés. Am glücklichsten bin ich im Virgin Megastore und Borders und Starbucks und PizzaExpress, wo es niemanden interessiert und niemand weiß, wer Sie sind. Meine Mum und mein Dad reden immer darüber, wie seelenlos diese Orte sind, und ich denke, Der. Das ist der Punkt.
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Externe Links