Bretonische Küche | |
Herkunftsort | Bretagne |
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Die bretonische Küche kombiniert Produkte des Landes und des Meeres.Einfach und herzhaft, konzentriert sie sich auf Fisch und Meeresfrüchte (Austern Belon, Hummer, Jakobsmuscheln der Bucht von Saint-Brieuc ), Getreide und Stärke ( Buchweizenpfannkuchen , Kouign Patatez), gesalzene Butter und Apfelwein (Cornish Cider, hergestellt in der Region Quimper , Guillevic Cider, hergestellt in Morbihan ).
Zu den emblematischen Gerichten der Region gehören Kig ha Farz , die aus der Region Morlaix stammen , Bigouden-Ragout, Far Breton , Kouign Amann aus Douarnenez , Crêpes , Galettes-Wurst aus der Haute-Bretagne oder Andouille de Guémené .
Auch Met genannt .
Auch Gicht genannt : Apfelweinbrand