Aprikosenbaum

Prunus armeniaca Aprikosenfrüchte, Aprikosen Einstufung

Herrschaft	Plantae
Unterherrschaft	Tracheobionta
Einteilung	Magnoliophyta
Klasse	Magnoliopsida
Unterklasse	Rosidae
Auftrag	Rosales
Familie	Rosazea
Unterfamilie	Prunoideae
Nett	Prunus

Spezies

Prunus armeniaca
L. , 1753

Phylogenetische Klassifikation

Phylogenetische Klassifikation

Auftrag	Rosales
Familie	Rosaceae
Unterfamilie	Prunoideae

Der Aprikosenbaum , manchmal auch als Gemeine Aprikose ( Prunus armeniaca ) bezeichnet, ist ein Obstbaum der Gattung Prunus der Familie der Rosaceae , der wegen seiner Frucht , der Aprikose , kultiviert wird .

Auf den Großen Antillen bezieht sich der Begriff Aprikose auf die Frucht eines Baumes namens Antillen Aprikose Mammea americana L. aus der Familie der Clusiaceae .

Synonyme

• Amygdalus armeniaca (L.) Dumort. [≡ Prunus armeniaca var. armeniaca]
• Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina [≡ Prunus armeniaca var. ansu ]
• Armeniaca vulgaris Lam. [= Prunus armeniaca var. armeniaca ]
• Prunus ansu (Maxim.) Kom. [≡ Prunus armeniaca var. ansu ]

Ursprung

Aprikose ist eine Steinfrucht der Gattung Prunus stammt aus den Bergen von östlichen Iran , Turkestan und Nordwest - Indien , wo es noch zu finden ist.

Wilde Aprikosenbäume wachsen im Tian Shan-Gebirge in Zentralasien ( Kirgisistan und Xinjiang in China ) und in verschiedenen Teilen Chinas (Gansu, Hebei, Henan, Jiangsu, Liaoning, Nei Mongol, Ningxia, Qinghai, Shaanxi, Shandong, Shanxi). Sichuan) sowie in Korea und Japan .

Der Aprikosenbaum wird seit 2000 Jahren in China kultiviert. Aufgrund dieser uralten Kultivierung über große Gebiete im westlichen und nordchinesischen Gebiet ist es schwierig, die genaue ursprüngliche Verbreitung zu bestimmen, da nicht bekannt ist, welche Formen wirklich wild sind und welche der Kultivierung entgangen sind. Yuan et al. (2007) behaupten, dass das Zentrum der Vielfalt des Aprikosenbaums in Xinjiang liegt, weil seine genetischen Ressourcen dort sehr reichlich vorhanden sind; Indem sie die genetische Struktur von drei Populationen in dieser Provinz untersuchen, identifizieren sie das Kuche-Gebiet als das mögliche Domestikationsgebiet für Aprikosen.

Die Einführung des Anbaus von Aprikosen im Nahen Osten wurde durch den aus dem Iran und Armenien , um dem I st  Jahrhundert vor Christus. Die Griechen und dann die Römer erfuhren zu dieser Zeit nur von dem Aprikosenbaum. Unbekannt Zeit von Theophrast (-372, -288), war es nicht , bis ich st  Jahrhundert wir Hinweise auf diese Frucht in den Texten finden: der griechische Arzt Dioskurides genannt Mailon armeniacon „Apfel Armenien und Plinius macht eine dunkele Anspielung auf eine Vielzahl Lager der Name von Praecocium (frühreif).

Der wissenschaftliche lateinische Name armeniaca wurde erstmals vom Schweizer Naturforscher Gaspard Bauhin (1560-1624) (in Pinax Theatri Botanici ) verwendet. Der Glaube an eine armenische Herkunft wurde von Carl von Linné befürwortet, der die Art Prunus armeniaca (1753) taufte . Dieser Fehler wurde im Westen bis zum verewigt XX - ten  Jahrhundert . Laut De Candolle (Origine 1882) wäre es der Botaniker Joseph Decaisne (1807-1882), der als erster den chinesischen Ursprung des Baumes vermutet hätte. Er hatte Proben der D r Bretschneider Wild Aprikose "Beijing Mountains" erhalten: "Die Frucht ist klein ... sein Fruchtfleisch ist gelb rötlich, mit einem sauren Geschmack, aber essbar" und Aprikosen aus Peking, doppelt so groß und ähnlich zu unseren Aprikosen.

Erst zu Beginn unserer Ära erreichte es wenige hundert Jahre nach seiner Ankunft in Armenien die Mittelmeerküste und der Anbau des Aprikosenbaums war in Syrien, der Türkei, Griechenland und Italien gut etabliert. Es wurde nach 714 von den Mauren nach Spanien eingeführt.

Die Kreuzfahrer fanden ihn in Palästina.

Die Einführung in Frankreich hätte auf zwei Arten erfolgen können:

• einerseits aus Italien über das Loiretal. König René d'Anjou (1409-1480), der 1435 das Königreich Neapel erbte, brachte diesen Obstbaum aus Italien in seine Heimat zurück, wo er um 1560 den Namen „Aprikosenbaum“ erhielt.
• auf der anderen Seite aus Katalonien über Roussillon . Es ist nicht , zu welchem Zeitpunkt aber wahrscheinlich vor der bekannten XV - ten  Jahrhundert.

Die Nachkommen von Aprikosenbäumen aus dem Loiretal, die in Vaucluse und im Rhône-Tal kultiviert wurden, weisen die Merkmale des europäischen Stammes auf: eine süße Mandel, Selbstfruchtbarkeit und geringe Pfropfanforderungen. Die Nachkommen der Aprikosenpopulation von Roussillon haben die Merkmale des nordafrikanischen Stammes: eine Bittermandel, Selbststerilität und hohe Anforderungen an die Pfropfung.

Beschreibung

Der Aprikosenbaum ist eine kräftige Art: In einer günstigen natürlichen Lage kann er eine Höhe von mehr als 6 Metern erreichen. Es neigt dazu, schwere Vegetation zu haben. Der Stamm hat eine knusprige braun-schwarze Rinde. Das Tragen kann von einer aufrechten Position bis zu einer herabhängenden, fast weinenden Form reichen. Es hat sympodiales Wachstum . Es wird durch Pfropfen multipliziert . Schließlich ist es durch eine frühe Blüte gekennzeichnet; das macht es empfindlich gegen Frühlingsfröste.

Die abfallend, abwechselnde Blätter haben eine cordate elliptischen Klinge , versehen mit stipules , mit einem gezackten Rand gekerbt.

Die Blüten , ziemlich groß, weiß oder blassrosa, erscheinen vor den Blättern. Sie sind pentamer (5 Kelchblätter und 5 Blütenblätter). Sie haben 25 Staubblätter. Das Gynäkium ist unicarpelliert mit einem minderwertigen, nicht anhaftenden Eierstock, der 2 Eizellen enthält.

Die kugelförmige Frucht ist eine essbare Steinfrucht mit einer samtigen Haut von orange-gelber Farbe. Das Fleisch ist ein weiches Parenchym bei der Reife mit Meatus. Der Kern , der nicht am Fleisch haftet, enthält je nach Fall eine süße oder bittere Mandel.

Entwicklung

Der Aprikosenbaum hat ein polyzyklisches Wachstum. Das Wachstum des Zweigs wird durch den Tod des apikalen Meristems gestoppt , das dann das Ende des Zyklus und einer CU (Wachstumseinheit) markiert. Die Knospe unmittelbar darunter übernimmt und eine neue CU wird gebildet. Pro Jahr werden je nach Klima, Sorte und Baumbelastung ein bis vier CUs produziert . Während der verschiedenen Trainings nimmt die Länge der CU ab.

Es gibt zwei Arten von geformten Zweigen :

• Kurze Zweige: Sie bestehen hauptsächlich aus vorgeformten Organen (nur 1 CU) in der Winterknospe, die sich im Frühjahr entfaltet. Sie werden auch Blumensträuße von Mai genannt, ihre Länge erreicht in einem Jahr 1,5 bis 5  cm . Einige Sorten produzieren auch Lumpen: Verlängerung der Internodien , Zweig von 15 bis 20  cm .
• Lange Zweige: Sie entwickeln nach dem Wachstum der vorgeformten Internodien in der Winterknospe neue Internodien. Sie bestehen aus mehreren Wachstumseinheiten (4 CU). Sie werden während der gesamten Vegetationsperiode in aufeinanderfolgenden Wellen eingesetzt (endogene Wachstumsrate). Es gibt Erweiterungen und Auswirkungen.

Blüte

Blütenknospen befinden sich neben oder anstelle von vegetativen Knospen, sie enthalten normalerweise nur eine Blume .

Die Blüteninduktion erfolgt im Jahr vor der Blüte . Es beginnt im Juni und dauert bis zum Ende des Sommers. Die Differenzierung des Meristems erfolgt im Sommer und dauert bis zum nächsten Frühjahr. Es kann nur stattfinden, wenn die Kohlenhydratreserven ein bestimmtes Niveau erreichen. Die Blüteninduktion wird durch eine große Blattfläche, aktive Photosynthese , mäßiges Wachstum und das Fehlen von Früchten bei einigen Sorten begünstigt . Aus diesem Grund führt eine übermäßige Fruchtbelastung im folgenden Jahr zu einer geringeren Belastung des Baumes.

Die Blütenknospen ruhen im Sommer allmählich aus. Wenn die Wintertemperaturen zu niedrig sind, sind die Blütenteile nekrotisch und es kommt zu Fruchtmangel .

Bestäubung

Die Mehrzahl der traditionellen Sorten ist selbstfruchtbar, die Dehiszenz der Staubbeutel tritt bereits vor dem Öffnen der Blüte auf ( kleistogame Blüte ); was die Anwesenheit von Bienen nicht wesentlich macht. Derzeit werden jedoch viele autosterile Sorten amerikanischen Ursprungs in französische Obstgärten eingeführt und erfordern das Vorhandensein einer angemessenen Bestäubersorte (Verträglichkeit und Blütezeit).

Früchte tragen

Die Aprikose entwickelt sich aus dem Eierstock . Nach der Befruchtung nimmt der Eierstock die Zellteilung wieder auf und wächst; Die Zunahme der Größe folgt einer Kurve, die als Doppel- Sigmoid bekannt ist . Das Wachstum des Eierstocks ist in drei Hauptphasen unterteilt:

• aktives Wachstum für ungefähr sechs Wochen, wenn das Endokarp (Hülle des Kerns) fast seine endgültige Größe erreicht;
• langsames Wachstum von Ende April bis Anfang Mai, während dessen der Kern aushärtet ( verholztes Endokarp ) und sich der Embryo entwickelt;
• Wiederaufnahme des aktiven Wachstums zwei bis drei Wochen vor der Reifung mit Zunahme der Größe der Zellen ( Mesokarp ) und der Interzellularräume und Akkumulation von Reserven.

Die Reifung beginnt eine Woche vor der Ernte . Die Frucht sammelt keine Reserven mehr und nutzt sie als Energiequelle . Diese Reifung entspricht dem Beginn der klimakterischen Phase  : Fruchtatmung und Gasaustausch nehmen signifikant zu. Die Länge dieses Zeitraums variiert je nach Sorte und klimatischen Bedingungen.

Agronomische Anforderungen

Fußboden

Der Aprikosenbaum ist tolerant gegenüber der Beschaffenheit des Bodens . Es befürchtet jedoch tiefe Tone und kalte, feuchte Gebiete ( Ersticken der Wurzeln). Es unterstützt Böden mit einer hohen Dosis aktiven Kalksteins . Es passt sich auch steinigen Böden an, bevorzugt jedoch leichte, warme und durchlässige Böden mit einem nahezu neutralen pH-Wert.

Das Klima

Die Aprikose ist ein Klimaschacht, der kontinentale Wintertemperaturen von - 20  ° C unterstützt . Er befürchtet frühe thermische Schwankungen (Risiko der Zerstörung von Blütenorganen und erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Pilzen).

Die vom Baum zur Verfügung stehende Wassermenge wirkt sich direkt auf das Wachstum der Vegetation aus, wodurch das Potenzial und die Qualität der erzeugten Ernte sowie die Vorbereitung der künftigen Produktion beeinflusst werden. Folglich wird der Einsatz von Bewässerung zu einem wesentlichen Instrument für den intensiven Anbau und zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor. Der Verbrauch steigt regelmäßig bis Juni an, stabilisiert sich und nimmt am Ende der Saison ab. Die kritische Phase der Empfindlichkeit gegenüber Trockenheit würde zwischen dem Beginn der Grubenhärtung (Mitte Mai) und der Ernte liegen.

Eine übermäßige Wasserversorgung kann die Größe von Aprikosen auf Kosten der Geschmacksqualität, der Festigkeit und manchmal der Präsentation fördern (erhöhte Zerbrechlichkeit, zerbrechliche Probleme usw.).

Kultur

Der Aprikosenbaum ist eine Art mit warmem Klima , die in einem mediterranen Klima wirklich gedeiht , aber selbst in Nordfrankreich winterhart ist und in der Region Paris gut produziert. Es hält Temperaturen von bis zu - 30  ° C stand , ist jedoch sehr empfindlich gegenüber kalten Quellen, die die Blüte (sehr früh) oder die Fruchtbildung beeinträchtigen können .

Multiplikation

• Aussaat für Wurzelstöcke und einige alte Sorten, die sich ziemlich genau vermehren (Aprikose Alberge, Aprikose aus Holland).
• Pfropfung auf Aprikose oder Pfirsich am Ende August auf Mandel oder Pflaume am Ende Juli.
• Direkte Aussaat in nassem Sand.

Schnitt

Es soll ein ausgewogenes Verhältnis zwischen vegetativem Wachstum und Fruchtbildung gewährleistet werden . Die Ziele sind:

• eine Struktur von Hauptzweigen (Stamm, Tischler und Untermütter) zu bilden;
• Gewährleistung einer schrittweisen und regelmäßigen Einstellung der Früchte, einer guten Präsentation und einer guten Größe;
• eine gute Erneuerung der Auswirkungen zu ermöglichen.

Die derzeit in der Produktion praktizierte Größe ist eine sogenannte "lange" Größe (Erhaltung der Verlängerung), da sie die Enden der Tischler verlängert. Diese sind geschichtet und ganz gelassen, sie haben 1 bis 2 Untermütter, übermäßig kräftige Zweige werden entfernt und alternde oder übermäßig langgestreckte Zweige werden verkürzt, um die Erneuerung der Zweige zu erhalten. Die Tischler haben somit eine ausgewogene Pyramidenform, die es dem Licht ermöglicht, in die Basis einzudringen.

Das Beschneiden in Grün (Sommer), das darin besteht, die zu kräftigen Stängel abzuschneiden, ermöglicht es insbesondere, den Sonnenschein der Früchte zu verbessern und eine bessere Trocknung dieser Früchte zu gewährleisten, wodurch sie weniger anfällig für Naturschutzkrankheiten sind.

Der Fruchtschnitt erfolgt im Sommer und muss die Auswahl der Zweige ermöglichen, die im folgenden Jahr Früchte tragen (kurze Zweige, Zweige oder einjähriges Holz), um die Belastung zu verringern, größere Früchte zu produzieren und zu begrenzen Wechsel. Die Zeit und Wichtigkeit des Beschneidens sollte für die Sorte spezifisch sein.

Verdünnung

Die Operation besteht darin, einen Teil der Früchte auf überladenen Zweigen zu entfernen , um das Phänomen des Wechsels zu begrenzen, Früchte von guter Größe und einem guten Gleichgewicht des Baumes zu erhalten. Durch das Entfernen von Früchten, die zu nahe beieinander liegen (oder sogar in Gruppen), wird ihre Belüftung erhöht. Die Früchte reagieren dann weniger empfindlich auf Mehltau , Angriffe von Ohrwürmchen , die dunkle Stellen aufsuchen, und insbesondere auf pathogene Pilze, die Fäulnis am Baum verursachen Naturschutzkrankheiten.

Die Intensität der Ausdünnung wird je nach Sorte und Produktionszielen moduliert. Normalerweise bleiben zwei Früchte auf einem kurzen Ast und etwa eine Frucht alle 5 bis 6 Zentimeter auf den langen Ästen mit einer stärkeren Ausdünnung am Ende.

Manuelles Ausdünnen bietet die beste Effizienz, es werden jedoch auch andere Mittel verwendet, die kombiniert werden können: Ausdünnen von Blüten (manuell oder mit einem Pinsel), mechanisches Ausdünnen mit einem Vibrationsstab, Verwendung der Zange, Olive oder Gartenschere. In Bezug auf die chemische Ausdünnung ist trotz der umfangreichen Forschung bisher kein Wirkstoff wirksam.

Krankheiten

Die drei Hauptkrankheiten, die Aprikosen betreffen, werden durch ein Virus und Bakterien verursacht. Sie werden hier in der Reihenfolge abnehmender wirtschaftlicher Bedeutung beschrieben:

• Die Pocken werden durch das Pflaumenpockenvirus verursacht . Der verursachte Schaden ist variabel und kann von einem einfachen Ertragsrückgang bis zu einer erheblichen Verformung der Früchte reichen, die für die Vermarktung ungeeignet ist. Es kann während des Pfropfens von nicht zertifiziertem Material oder von vielen Arten von Vektorblattläusen wie der grünen Pfirsichblattlaus ( Myzus persicae ) übertragen werden.
• Die gewundene chlorotische Aprikose ist eine Krankheit Phytoplasmas (Wand ohne Bakterien). Der Erreger ' Candidatus Phytoplasma prunorum' vermehrt sich in den Siebröhren, die er verstopft, wenn er in zu großer Menge vorhanden ist, was zum Tod des Baumes durch Absterben (progressiv) oder Apoplexie (plötzlich) führt. Im Winter kann es zu einem sehr frühen Knospenausbruch (Januar oder Februar) mit frühem Laub kommen. Im Frühjahr wird das vegetative Wachstum geschwächt (kurze Internodien, Aufhebung der Hemmung der Achselknospen), die Blätter zeigen eine Chlorose zwischen den Venen und beginnen, sich auf sich selbst aufzurollen. Im Sommer entwickeln sich die Früchte abnormal und fallen vor der Reife ab.
• Der durch " Bakteriose  " verursachte Schaden  kombiniert zwei Krankheiten, den bakteriellen Krebs, der durch das Bakterium Pseudomonas syringae pv verursacht wird. Syringae und Pseudomonas mors prunorum und Bakterienflecken, verursacht durch Xanthomonas campestris pv. Pruni . Sie führen zu sommerlichen Angriffen auf die Zweige und Früchte, beeinträchtigen das Wachstum der Pflanze und verändern die Produktionsqualität. Sie dringen durch Wunden in den Baum ein und nutzen das kalte, feuchte Wetter, um den Baum zu infizieren, da es sich um glaziogene Bakterien handelt (mit anderen Worten, je kälter es ist, desto aktiver sind sie). Am Ende des Winters sind schwarze und ölige Flecken um die Knospen, auf den Tischlern und auf den Zweigen vorhanden. Im Frühjahr knospen einige Zweige nicht, andere geben Triebe ab, die nach variablem Wachstum verdorren; im Sommer treten Krebserkrankungen auf.

Schädlinge

Der Aprikosenbaum ist drei Hauptschädlingen ausgesetzt:

• Der kleine Bergmann ( Anarsia lineatella ): Dies sind die Raupen, die den größten Schaden verursachen. Sie graben Galerien in den jungen Aprikosentrieben, die sich kräuseln und austrocknen und Kaugummitropfen ausströmen lassen. Auf diese Weise kann eine Raupe nacheinander vier bis fünf Äste parasitieren. Sie können auch in die Frucht eindringen.
• Die Forficula ( Forficula auricularia L.): Die Forficula schädigen hauptsächlich Früchte. Sie schneiden in die Epidermis von Aprikosen. Diese Bisse ergeben mehr oder weniger ausgedehnte nagende Bereiche, die oft mit Insektenkot übersät sind und das Tor zu bestimmten Pilzen darstellen, die für Naturschutzkrankheiten verantwortlich sind (Monilia, Alternaria). Die Ohrwürmer fliehen vor dem Licht (Lucifuges). Sie bleiben tagsüber im Boden oder unter allem verborgen, was Schatten spenden und die Feuchtigkeit aufrechterhalten kann.
• Die Blattlaus ( Hyalopterus pruni und Myzus persicae ): Blattlausbisse führen dazu, dass sich die Blätter kräuseln, unter denen sie Schutz suchen. junge Triebe vegetieren und verformen sich; Die Früchte entwickeln sich nicht gut und wenn die Anfälle schwerwiegend sind, trocknen sie aus und fallen ab. Myzus persicae (die grüne Pfirsichblattlaus) kommt ziemlich häufig auf Aprikosen vor und ist ein Schädlingsvektor von Viruskrankheiten, hauptsächlich Sharka .

Eigenschaften

• Fortpflanzungsorgane:
  • Art des Blütenstandes: Corymb
  • Geschlechtsverteilung: Zwitter
  • Bestäubungstyp: Entomogam
  • Blütezeit: Februar bis April
• Samen:
  • Fruchtart: Steinfrucht
  • Verbreitungsart: Endozoochore
• Lebensraum und Verbreitung:
  • Typischer Lebensraum: Mittelmeer- Matorrale
  • Reichweite: eingeführt (Zentralasien)

benutzen

Der Aprikosenbaum wird hauptsächlich wegen seiner Früchte kultiviert, seltener wegen seines Holzes (das zum Beispiel traditionell zur Herstellung von Musikinstrumenten wie dem Duduk oder dem Blul verwendet wird ). In einigen Ländern wird auch die Mandel konsumiert.

Die Früchte können frisch gegessen werden, haben aber eine kurze Saison und eine sehr kurze Haltbarkeit.

Es wird auch umgewandelt (in Gebäck, Marmelade, Kompott, Konserven - Obst in Sirup) oder getrocknet.

Liköre wie Noyau de Poissy oder Amaretto werden aus dem Kern gezogen .

Es ist auch ein Zierbaum für seine Frühlingsblüte.

Hauptsorten

Einige Aprikosensorten ( Prunus armeniaca ) (siehe pommier.com )
Vielfalt	Schnitt	Geschmacksqualität
Anfang Juni-Juli
Orange Rot	groß	kupferfarbene Orangenfrucht mit roten Plaketten verziert
Bulida	groß	feste Frucht, befürchtet die Kälte (für den Süden reserviert zu sein)
Früh in Saumur	Weg	farbige Früchte, schmelzend, duftend
Frühes Boulbon	mittel bis groß	gelbe Frucht, rot gefleckt, duftend
Aprikose Ampuis aus Holland, Breda	klein	rote Früchte auf der Sonnenseite, nicht sehr saftig
Luizet Suchet, aus der Nähe	groß	Orangen- und Purpurfrucht auf der Sonnenseite, fest, süß-säuerlich, für kontinentales Klima
Polnische Orange Provence	groß	feines, zartes Fleisch
Roussillon rot	Weg	feste Früchte, schmelzend, süß, für Südfrankreich
Spät
Alberge de Montgame	mittel bis groß	späte Blüte; gelbe Frucht, sehr feines Fruchtfleisch, nicht sehr saftig
Poman Rosé Weißer Rosé		Ende Juli; alte Sorte aus der Region Apt zur Herstellung von kandierten Früchten
Bergeron	groß	safrangelbe Frucht, rot gefärbt
Nancy angeln	groß	Orangenfrucht, fast gelbes Fruchtfleisch, zart
Royal (von Luxemburg)	groß	hellgelbe Frucht, ein Hauch von Rot, Fondant
Süß von Holub		hellgelbe Frucht, sehr feines Fruchtfleisch, zart
Harogem		Orangenfrucht, festes Fruchtfleisch

Produktion

In der Welt

Die weltweite Aprikosenproduktion belief sich 2004 auf rund 2,6 Millionen Tonnen. Ein Drittel dieser Produktion stammt aus Europa und ein Drittel aus dem Nahen Osten. Die Türkei ist mit 16% des Gesamtvolumens der weltweit größte Produzent. Der Großteil dieser Ernte ist zum Trocknen bestimmt, ein Markt, auf dem dieses Land ein virtuelles Monopol hat. Als nächstes folgen der Iran, Italien und schließlich Frankreich mit rund 160.000 Tonnen, die 2004 produziert wurden.

In Europa

• In Spanien konzentriert sich die Aprikosenproduktion auf die Mittelmeerküste in den Gebieten Valencia und Murcia, obwohl es in Aragon, aber auch im Zentrum eine kleine Produktion gibt. Valence ist ein Bereich der frühen Produktion, dessen Produkte hauptsächlich für den Frischmarkt und den Export bestimmt sind. Die wiederholten Klimaunfälle, einige Hygieneprobleme und die geringe Renovierungsrate dieses Obstgartens machen ihn zu einem rückläufigen Gebiet für dieses Produkt.
• In Griechenland konzentriert sich die Aprikosenproduktion eher auf Kreta, Thessalien und den Peloponnes. Die Obstgärten sind traditionell und die Bbeco-Sorte dominiert dort, insbesondere dank der Tatsache, dass sie sowohl für den Frischmarkt als auch für die Industrie geeignet ist. In den letzten Jahren schwankte die griechische Produktion aufgrund klimatischer Probleme stark zwischen ihrem optimalen und niedrigen Produktionsniveau.
• Die italienische Aprikosenproduktion befindet sich hauptsächlich im Süden, in den Gebieten Kampanien, Basilikata und Kalabrien. Im Norden gibt es auch eine traditionelle Produktion in der Emilia-Romagna, insbesondere in der Region Forli und Imola.
• Schließlich investierte der Baumbausektor in Frankreich in den neunziger Jahren stark in Aprikosenbäume, indem er neue Sorten zur Diversifizierung der Betriebe aufbaute, die sich zu stark auf die Produktion von Pfirsichen und Nektarinen konzentrierten. Trotz einiger Mängel beim Pflanzenmaterial ließen die Ergebnisse nicht lange auf sich warten, und Frankreich hat sich zu einem führenden Land auf dem europäischen Markt entwickelt.

In Frankreich

Im Jahr 2013 umfasste die französische Aprikosenproduktion 2.531 landwirtschaftliche Betriebe von mindestens 1 Hektar auf 12.767 Hektar Anbaufläche. Es konzentriert sich hauptsächlich auf die Regionen Rhône-Alpes (54% der nationalen Oberfläche), Languedoc-Roussillon (30%) und Provence-Alpes-Côte d'Azur (13%). 36% werden über eine Erzeugerorganisation (PO) vermarktet , 54% über einen privaten Vermittler, 2,5% über den Direktvertrieb und 0,8% an Verarbeiter (z. B. Marmeladenhersteller). 2,1% werden im ökologischen Landbau vermarktet . Im Jahr 2016 betrug die französische Produktion 12.177 ha bei 113.257 geernteten Tonnen. Der Ertrag ist von Jahr zu Jahr recht zufällig, der nationale Durchschnitt liegt beispielsweise bei 9.300 kg / ha im Jahr 2016 und 13.100 kg / ha im Jahr 2017.

Die kultivierten Sorten sind im Wesentlichen die Orange der Provence (alte Barronnies- Sorte, ursprünglich polnisch genannt), Bergeron, Orrangered (in den USA hergestellte Sorte), Bergarouge und rote Aprikosen aus Roussillon ( geschützte Ursprungsbezeichnung, einschließlich 4 lokaler Sorten: Rouge du Roussillon) , Héléna du Roussillon, Gâterie und Royal du Roussillon.

Verweise

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15. „  Rote Aprikosen von Roussillon AOP  “ auf irqualim.fr (abgerufen am 22. Februar 2019 ) .

Siehe auch

• Aprikose

Externe Links

• (in) Referenzflora von Missouri  : Prunus armeniaca
• (fr) Referenzkatalog des Lebens  : Prunus armeniaca L.
• Referenz Tela Botanica ( U-Bahn Frankreich ): Prunus armeniaca L., 1753
• (fr + de) Referenz ITIS  : Prunus armeniaca L. (+ englische Version )
• (en) NCBI- Referenz  : Prunus armeniaca ( einschließlich Taxa )
• (in) Referenz GRIN  : Art Prunus armeniaca L.