Dicentrarchus labrax
Dicentrarchus labraxGeografische Verteilung
LC : Am wenigsten besorgniserregend
Der Bass oder Seebarsch ( Dicentrarchus labrax ), der den Spitznamen Wolf oder Seebarsch ist eine Art von Fisch vor allem Segler , die manchmal in sind Brackwasser und Süßwasser , gehört zur Familie der Moronidae . Diese Art ist stark rückläufig und unterliegt daher Bewirtschaftungsmaßnahmen (durch Quoten für die Freizeitfischerei auf Wolfsbarsch an der Westküste Frankreichs, die unter der Schirmherrschaft der Europäischen Kommission festgelegt wurden ).
Es hat einen spindelförmigen Körper, seitlich silbrig und hinten silbergrau bis bläulich, kleine Schuppen (die Seitenlinie hat 62 bis 74), zwei ausgeprägte Rückenflossen (die erste mit 8 bis 10 Dornen, die zweite mit Dorn spin und 12 oder 13 Weichstrahlen ), eine Afterflosse mit 3 Stacheln und 10 oder 12 Weichstrahlen , ein an seinem Rand mit einem diffusen schwarzen Fleck und 2 flachen Stacheln versehenes Operculum , eine mäßig gegabelte Schwanzflosse . Bei einem Gewicht von 12 kg kann sie 1 m lang werden , aber Exemplare von 50 cm pro 1 kg sind häufiger. Der Älteste, dessen Alter sicher ist, war 1963 ein Bewohner des Amsterdamer Aquariums, der 30 Jahre alt war; in Sète war die größte von einem Spezialisten untersuchte Stange 15-16 Jahre alt, wog 11 kg und war 92,5 cm lang .
Jugendliche können einige Flecken am Oberkörper haben, die mit Dicentrarchus punctatus verwechselt werden können . Es ist unmöglich, ein Männchen von einem Weibchen zu unterscheiden, ohne eine Autopsie des Fisches durchzuführen .
Es kommt überall und im Inneren Europas vor , einschließlich des östlichen Atlantiks (von Norwegen bis Senegal ), des Mittelmeers und des Schwarzen Meeres .
Die Gemeinschaftsbar ist nachts aktiver als tagsüber. Es ist ein Fisch, der geschlagene und sauerstoffreiche Gewässer bevorzugt, in denen er sehr aktiv ist, obwohl er auch in Häfen zu finden ist. In Bezug auf die gesuchte Beute ist es sehr vielseitig. Es ist in der Tat in der Lage, eine pelagische Haltung einzunehmen, um gesellige Fische kleiner oder mittlerer Größe, Kopffüßer und Schwimmkrabben im offenen Wasser zu jagen . Es ist auch in der Lage, bei der Suche nach Polychaetenwürmern und Krebstieren benthisches Verhalten anzunehmen . Im Allgemeinen interessiert er sich für lebende Beute, er ist ein echter "Jäger". Seine Gefräßigkeit und Aggressivität machen ihn zu einem beliebten Fang beim Köderfischen .
Die Art wird im Mittelmeer in Anlehnung an die okzitanische („ lop “), provenzalische und katalanische („ llop “) Appellation „ Wolf “ genannt.
Das Tier wird so genannt wegen seiner Gefräßigkeit, die die Alten mit der (angeblich) des Wolfes verglichen haben , der Artname labrax , der im Altgriechischen "gefräßig" bedeutet . Die Etymologie ist mit dem lateinischen labrum (auf Französisch: „ Lippe “) zu vergleichen, das wir für eine andere Familie, die der Labriden, finden .
Im Becken von Arcachon wird er "Loubine" genannt, während er in der Bretagne "drenek" genannt wird. Auch die Namen „louvine“ und „lubine“ sind häufig; und es gibt noch andere namen, um diesen fisch in frankreich zu bezeichnen: bar, brigne, crossia, drinée (jung), loubas (provence), loubassou, loupassou, lupo, luvassu, seebarsch, pique ...
Die Wolfsbarschbestände sind a priori mit zunehmendem Druck durch die kommerzielle Fischerei erheblich zurückgegangen .
Diese Art wurde vor kurzem im Vereinigten Königreich von Sportfischern unter Schutz gestellt .
In Italien wird Wolfsbarsch intensiv in Salzwasser gezüchtet.
In der Republik Irland gibt es strenge Gesetze zum Wolfsbarsch, jegliche kommerzielle Fischerei ist verboten und es gibt mehrere Beschränkungen für Fischer, z. B. eine Fangverbotszeit vom 15. Mai bis 15. Juni jedes Jahres, Mindestmaße von 400 mm und die Grenze von 2 Fische pro Fischer innerhalb von 24 Stunden.
Mindestmaschengrößen für Fischernetze wurden angenommen auf dem Land abhängig, wohl wissend , dass die biologischen Gitter, das heißt die Größe , bei der 100% des Basses reproduziert, 42 cm .
Dieser Fisch ist wegen seines "schönen Stoßzahns" und seines vermeintlich köstlichen Fleisches bei Unterwasser- und Sportfischern sehr begehrt . Bei ruhigem Wetter verwenden Angler normalerweise einen Popper oder eine kleine Bubble-Lure-Rig. Im Herbst ist ein " Shad " effektiver und bei Berührung knackt dieser Fisch mit einem kleinen scharfen Schlag.
Der im Frühjahr eingesetzte „kleine Schwimmfisch“ bringt den ersten Pollack des Jahres zurück.
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Professionelles AngelnBarsch oder Barsch wird hauptsächlich von Trawlern, Stellnetzen und Linern gefischt. Die Schleppnetzfischerei macht mehr als 60 % der Anlandungen von Wolfsbarsch in Frankreich aus, der Leinenhandel 21 % der Anlandungen und 13 % der Stellnetzfischer.
Der "Linienbarsch" ist ein wilder Wolfsbarsch, der im Meer angewinkelt ist und in den 1990er Jahren mit einem Umweltzeichen versehen wurde. In den 2000er Jahren wurde das Kennzeichnungsverfahren (rotes Label) aufgegeben. Von Fischern hat jede produzierende Region geschaffen ein Qualitätsansatz rund um den Seebarsch (Normandie, Bretagne, Vendée und Poitou-Charentes).
ManagementmaßnahmenIn Frankreich , die Seebarsch Netz , das heißt die Rechtsfanggröße beträgt 42 cm für Sportfischer und 36 cm bis 42 cm für professionellen Fischer im Ärmelkanal, Atlantik und die Nordsee. :
Im Mittelmeer sind es 30 cm für Freizeitfischer und 25 cm für Profis.
Seit 2012 müssen Berufsfischer eine Lizenz zum Fangen von Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax) besitzen. Im Jahr 2015 hat die Europäische Union die pelagische Schleppnetzfischerei in der Nordsee und im Ärmelkanal bis zum 30. April 2015 verboten. Vom 23. Juni 2015 bis 31. Dezember 2015 müssen Schiffe außerdem eine Fangbeschränkung einhalten: zwischen eins und drei Tonnen pro Monat je nach Fangtechnik.
Wie für Sportfischerei, die Bar unter dem Fang 48 th parallel Norden beschränkt sich auf zwei Fische pro Tag pro Angler; oberhalb dieser geografischen Grenze folgt die Fangfreigabe ab dem 23. Januar 2018. Nach einem vollständigen Verbot der Freizeitfischerei Anfang 2018 Nördlicher 48. Breitengrad ist es vom 1. März bis 31. Juli wieder erlaubt, zwei Bar am Tag und pro Fischer zu halten , 2021.
Vorschriften 2021 (Freizeitfischerei)Es wurde am 28. Januar 2021 für die Freizeitfischerei oder Freizeitfischerei veröffentlicht, Wolfsbarsch für die französischen Zonen:
Wolfsbarsch ist eine der beiden am meisten angebauten mediterranen Fischarten in Europa, gebunden mit Goldbrasse (148.000 Tonnen Wolfsbarsch produziert im Jahr 2014, davon die Hälfte in der Türkei). In Frankreich ist die Produktion von gezüchtetem Wolfsbarsch nach wie vor sehr bescheiden (2.000 Tonnen im Jahr 2014), aber die Brütereien exportieren eine große Anzahl von Jungfischen (48.000 in Frankreich produzierte Jungfische, insgesamt 492.000 in Europa im Jahr 2014). Im Rahmen der Promiskuität spezifisch für Fischfarmen ist es eine Spezies empfindlich auf Stress und anfällig für verschiedene Infektionen durch Parasiten , einschließlich Vibrio anguillarum , verantwortlich für Vibriose in Meer Bass. Aufgrund ihres kommerziellen Interesses wird die Immunologie dieser Spezies umfassend untersucht.
Das zukünftige Überleben des europäischen Wolfsbarsches wird durch den damit verbundenen Anstieg des CO 2 -Gehalts behindertim Meerwasser im Kontext der Klimakrise, da es zu einer veränderten Reaktion auf Sinnessignale führt. Untersuchungen zeigen, dass, wenn europäischer Wolfsbarsch hohen CO 2- Werten ausgesetzt ist,(1000 µatm) sollte es bis zu 42 % näher an einer Geruchsquelle liegen als die aktuellen CO 2 -Werte(400 µatm). Ihre olfaktorischen Systeme haben daher Erkennungsprobleme. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, Nahrung oder Raubtiere zu finden, und damit die Lebensfähigkeit des europäischen Wolfsbarsches.
Am begehrtesten bei Feinschmeckern ist der "Line Wolfsbarsch", (ein Name, der in den 1990er Jahren in Frankreich ein Umweltzeichen erhielt) , der in Frankreich mit einem Höretikett vermarktet wird, das es Ihnen ermöglicht, den Namen zu identifizieren das Boot und der Angelplatz.
Der Verbrauch von Wolfsbarsch in Frankreich beträgt rund 11.500 Tonnen, davon stammen 59 % aus der Aquakultur.
Für die Zubereitung verzichten manche lieber auf die Tomate . Trotzdem wird Couscous in der Maghreb-Küche an der Bar zubereitet , wo er in einer Tomatensauce gekocht wird .
Wir können es vorbereiten:
Dieses Taxon lässt viele Synonyme zu :