Thymusdrüse
Thymusdrüse Ein Zweig Thymus vulgarisHerrschaft | Pflanzen |
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Unterherrschaft | Tracheobionta |
Einteilung | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Unterklasse | Asteridae |
Auftrag | Lamiales |
Familie | Lippenblütler |
Phylogenetische Klassifikation
Auftrag | Lamiales |
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Familie | Lippenblütler |
Thymus ist eine Art von Pflanze (gemeinhin als Thymian oder Thymian ) der Familie von Lippenblütler . Diese Gattung umfasst mehr als 300 Arten . Sie sind kriechende oder polsternde Pflanzen mit kleinen, blassrosa oder weißen Blüten. Diese Pflanzen sind reich an ätherischen Ölen und als solche Bestandteil von aromatischen Pflanzen . Das wichtigste ätherische Öl des gemeinen Thymians ( Thymus vulgaris ) ist ein Terpenoid, das ihm seinen Namen verdankt, Thymol , eine bakterizide Substanz. In Südfrankreich wird Thymian auch häufig Farigoule genannt (von seinem provenzalischen Namen : farigoule ).
Der Name "Thymian" ist die Frenchisierung von Thymus, die im Lateinischen mehrere aromatische Lamiaceae von geringer Größe bezeichnet, selbst abgeleitet vom griechischen thumon, was "opfern (das verbrennt)" und "Parfüm" bedeutet, dank des angenehmen Geruchs, den die Pflanze gibt auf natürliche Weise ab oder wenn sie verbrannt wird. Der Name kommt vom ägyptischen tham, dem Namen einer Pflanze, die zum Einbalsamieren von Körpern verwendet wird, oder von der griechischen Wurzel thy, was "einen Geruch ausatmen" bedeutet.
Aufgrund des warmen Klimas gedeihen in Südfrankreich im Allgemeinen verschiedene Thymianarten.
Die Gattung Thymus lässt sich in 8 Abschnitte und 12 Unterabschnitte einteilen
Demnach wären 250 Taxa gelistet. Hier sind die bekanntesten.
West- und Südeuropa, in Ost- und Südeuropa etabliert, in Gärten kultiviert. Klein in der Größe, sind sie Untersträucher .
1Die Thymol und Carvacrol sind die Hauptkomponenten sowie die para-Cymol , das 1,8-Cineol (Eucalyptol), der Linalool und andere Monoterpene , Triterpene , Flavonoide .
Die Arten können nach Chemotypen gruppiert werden, die durch den Reichtum an bestimmten Komponenten identifiziert werden:
Thymian ist sehr widerstandsfähig. Sie braucht Sonne und wächst wild auf den trockenen und felsigen Hügeln der Mittelmeerregionen.
Thymian kann sich durch Samen oder durch Wurzelteilung, Schichtung oder Stecklinge vermehren. Die Bepflanzung erfolgt alle 30 cm . Jedes Frühjahr ist es am besten, die Erde mit Dünger oder Knochenpulver zu düngen und die Pflanze zu halbieren, um das Auftreten neuer Triebe zu fördern. Im Sommer hingegen nicht düngen, da diese Überversorgung mit Vitaminen die Pflanze bei Frost brüchig macht. Verwenden Sie für die Containerkultur porösen Boden. Da es Feuchtgebiete hasst, stellen Sie es an einem Ort auf, das höher als die Auffahrt ist, damit das Wasser abläuft. Wenn Sie es beschneiden müssen, tun Sie es nach der Blüte. Die Vermehrung erfolgt durch Teilung der Büschel im Frühjahr oder durch Sommerstecklinge. Er kann bis zu 1.500 bis 2.000 Meter über dem Meeresspiegel wachsen.
Die Pflanzen müssen alle drei Jahre erneuert werden, sonst wird der Stängel zu verholzt und die Blätter verlieren ihren charakteristischen Geschmack.
Die Ägypter und Etrusker verwendeten Thymian mit Salben vermischt, um ihre Toten einzubalsamieren . Die Griechen verbrannten es vor dem Altar ihrer Götter, auf öffentlichen Plätzen und in wohlhabenden Häusern, weil sie glaubten, dass diese Pflanze eine Quelle des Mutes sei ; sie legen es auch in ihr Geschirr; Thymian wurde auch reichlich als anregender Duft verwendet, den sie in ihre Bäder gossen oder ihren Körper salbten. Der Legende nach entführte Paris Hélène und die Prinzessin war sehr traurig: Mit jeder Träne, die aus ihren Augen auf den Boden fiel, wurde ein Thymianbüschel geboren. Theophrastus kannte zwei Thymianarten, eine weiße, heilkräftige und sehr honigsüße, die andere schwarz, „der den Organismus verdirbt und die Galle erregt“ .
Die Römer verbreiteten es in Europa, stellten viele Arten von Kosmetik her (Eau de Toilette parfümierte sogar ihre Windeln, Balsam, der das Altern verzögern soll) und benutzten es, um ihre Wohnzimmer zu reinigen und "Käse und Liköre Geschmack zu verleihen". " .
Dieses Symbol des Mutes wird im Mittelalter , insbesondere während der Kreuzzüge, verewigt . Die Jungfrauen stickten Bienen, die neben einem Thymianzweig flatterten, auf die Schals, die sie ihrem Ritter anboten, der zu weit von ihren Herzen ging. Hexen aus Liebe Tränke aus Majoran gemacht, Thymian, Eisenkraut und Myrte Blumen. Es wurde auch unter Kissen gelegt (weil es den Schlaf förderte, indem es Albträume und Melancholie jagte) und auf Särgen bei Beerdigungen, weil man glaubte, dass es den Übergang in das andere Leben erleichterte.
In der Sprache der Blumen ist es ein Symbol für Mut, dauerhafte Liebe, Kreativität, Dynamik und körperlichen Widerstand.
Thymian ist die Pflanze, die dem 28. Prairial des republikanischen Kalenders entspricht .
Thymian ist ein Kraut aus der Provence , dh eine Gewürzpflanze, die insbesondere in der provenzalischen und ländlichen Küche weit verbreitet ist .
Zusammen mit Lorbeer , Petersilie , Rosmarin und Oregano gehört es zum Bouquet garni, das in vielen Rezepten für Fleisch in Soße verwendet wird.
Es ist auch einer der Hauptbestandteile von Zaatar , einer Gewürzmischung, die im Nahen Osten verwendet wird .
In der Provence ist Thymian in vielen kulinarischen Zubereitungen unverzichtbar. Dort gilt es als antiseptisch und ist Bestandteil von Aïgo Boulido, einem einfachen Gericht, das auch als Heilmittel bekannt ist (siehe ausführlichen Artikel).
Als Aroma oder Aufguss ist es ein Desinfektionsmittel für den Verdauungstrakt, das oft in Kombination mit Rosmarin und Salbei verwendet wird . Thymian lindert schwierige Verdauung.
Thymian-Aufguss kann als Mundwasser bei Zahnfleischentzündungen und als Gurgelmittel bei Rachenreizung oder Halsschmerzen verwendet werden .
Aber vor allem Thymian oder Thymian enthaltende Zubereitungen werden bei der Begasung zur Behandlung von Rhinitis und Sinusitis eingesetzt .
Die Kommission E berät gegen die Entzündung der Kehle und der Nasennebenhöhlen , und gegen die Symptome von Bronchitis und Keuchhusten .
Thymian kann auch bei Lebererkrankungen eingesetzt werden .
Thymian ist eine ausgezeichnete Honigpflanze . Auf einer Fläche von einem Hektar kann man eine Honigproduktion von 125 bis 185 kg pro Jahr erzielen .
Thymian kann auch zu besonders duftenden Likören verwendet werden, wenn er aus im Sommer gesammelten Blumen hergestellt wird.
Im republikanischen Kalender Französisch, der 28 - ten Tag der Wiese wird offiziell den Tag genannt Thymian .