Fichte milchig
Lactarius Deterrimus Fichtenmilchkraut in Schwaben . Lactarius DeterrimusDie Lactaire spruce ( Lactarius deterrimus ) ist eine Art des Pilzes in der Familie von Russulaceae . Es ist orange, wird mit zunehmendem Alter grün und scheidet eine orangefarbene Milch aus, die lila wird. Es wächst hauptsächlich unter Fichten , was es ermöglicht, es von anderen sehr ähnlichen Laktarien zu unterscheiden . Es ist ein essbarer Pilz , aber viel weniger interessant als der köstliche Lactaire, dem er sehr ähnlich sieht, weil sein Fleisch ziemlich bitter ist.
Der Pilz ist seit langem mit dem köstlichen Lactaire verwechselt worden , dem er sehr ähnlich ist. Miroslav Smotlacha (en) beschrieb es 1946 als eine seiner Sorten , Lactarius deliciosus var. Piceus . Nach der Entdeckung des halbblütigen Milchkrauts ( Lactarius semisanguifluus (en) ) im Jahr 1950 wird es dem letzteren gleichgestellt. Es ist schließlich der deutsche Mykologe Frieder Gröger (in) , der es 1968 zu einer eigenständigen Art macht. Er wählt den spezifischen Beinamen Deterrimus ( lateinisch "weniger gut" ) durch Anspielung auf seinen bitteren Nachgeschmack, der ihn weniger "köstlich" macht als seinen berühmter Präzedenzfall. Sein unverwechselbarer Lebensraum ist seinen französischen Namensstandard für Lactaire-Fichte ( Lactaire-Fichte in Québec ) wert .
1979 wurden die nordamerikanischen Formen erneut auf Sorten reduziert: Lactarius deliciosus var. Deterrimus . Obwohl dieser Name als Synonym für Lactarius dishrimus angesehen wird , scheinen diese Formen mit den europäischen Formen keine monophyletische Gruppe zu bilden. Lactarius Deterrimus gehört zur Deliciosi- Sektion der Gattung Lactarius , deren Mitglieder sich durch ihren orangefarbenen oder roten bis blauen Latex auszeichnen . Es ist sehr nah an einer anderen selteneren Art, die 1998 entdeckt wurde, Lactarius fennoscandicus (en) .
Der Hut , die Maßnahmen zwischen 4 und 12 cm im Durchmesser, werden zuerst genabelt , dann gedrückt , um infundibuliform . Es ist glatt und zähflüssig , karottenorange , manchmal mit rötlich-orangefarbenen Streifen versehen und mit zunehmendem Alter grün gefärbt. Die Klingen sind adnate zu subdecurrent , dicht und mäßig breit, bis zu 5 mm dick. Sie sind zuerst im Hut gefärbt , dann mehr oder weniger Lachs und schließlich mit Grün verschmiert. Der Stiel , der 3 bis 5 cm lang und 1,5 bis 3 cm dick ist, ist trocken und glatt, ohne Scrobicules . Es ist auch orange, oft mit einem weißen Ring oben geschmückt . Das Fleisch ist weißlich bis hellorange-gelb und scheidet eine spärliche Milch ( Latex ) aus, Karottenorange, dann weiniges Purpur . Sie haben einen unangenehmen Geschmack, mehr oder weniger scharf und bitter und einen fruchtigen Geruch. Die Spore ist Ocker Creme .
Die Fichtenmilch wird oft mit der köstlichen Milf ( Lactarius deliciosus ) verwechselt , die nur unter Kiefern wächst und sich durch ihre mit gut markierten konzentrischen Zonen geschmückte Kappe, die Scrobiculas ihres Fußes und ihre leuchtend orangefarbene Milch auszeichnet, die sich fast nicht ändert keine Farbe. Seltener wächst auch das halbblütige Milchkraut ( Lactarius semisanguifluus ) unter Kiefern und wird mit zunehmendem Alter fast vollständig grün. Sein Hut ist oft lila grau getönt . Der Lactaire-Lachs ( Lactarius salmonicolor ) kommt unter Tannen vor allem in den Bergen vor und hat einen einheitlichen Lachsfarbton .
Köstlich milchig, mit konzentrischen Zonen und Grübchen.
Halb blutige Milch, stark grünlich.
Lactaire Lachs, in Tannen Dornen.
Es handelt sich um eine Ektomykorrhiza- Art , von der angenommen wird, dass sie ausschließlich bei der Fichte ( Picea abies ) vorkommt, die jedoch auch in Symbiose mit der Bärentraube ( Arctostaphylos uva-ursi ) beobachtet wurde.
Es ist mittelmäßig essbar , mit einem unangenehmen Geschmack.