Cormier

Sorbus Domestica

Sorbus Domestica Beschreibung dieses Bildes, auch unten kommentiert Cormier. Einstufung
Herrschaft Pflanzen
Unterherrschaft Tracheobionta
Einteilung Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Unterklasse Rosidae
Auftrag Rosales
Familie Rosengewächse
Nett Sorbus

Spezies

Sorbus domestica
L. , 1753 Beschreibung dieses Bildes, auch unten kommentiert Blätter und Früchte.

Geografische Verteilung

Die Cormier oder heimische Eberesche ( Sorbus domestica L.) ist ein Baum aus der Familie der Rosaceae . Es gibt Früchte, die "  Knollen  " genannt werden, die kleinen Birnen ähneln , daher ihr Spitzname Lauch.

Es ist eine der Arten, die in Frankreich in der Agroforstwirtschaft auf Feldern oder Reben getestet wurden .

In Kanada ist die Art, die Korm genannt wird, die Eberesche , eine eng verwandte Art. Es wird oft mit der Vogelbeere verwechselt .

Beschreibung

Als Nach-Pionier-Art mediterranen Ursprungs lebte sie ursprünglich im gesamten Becken und wurde während der Zeit des Römischen Reiches in den Rest Europas verbreitet.

In seinem südlichen Biotop überschreitet er kaum eine Höhe von 10 bis 12 m und einen Stammdurchmesser von 30 bis 45 cm . In den feuchteren Regionen und mit reicheren Böden erreicht er doppelt so große Umfänge und kann im Wald den größten Bäumen nahe kommen. Eine Sorte unter den Vogelbeerarten besitzt eine einfache Akklimatisierung in vielen verschiedenen Gebieten. Bei aktuellen Pflanzenmigrationen und sich erweiternden Reichweiten bei wechselnden Temperaturen wird es kein Problem sein, sich in neue Bereiche zu integrieren.

Seine Vermehrung durch Keimung ist in bestimmten Biotopen nicht sehr effizient und sein Ausschuss reicht nicht immer aus, um die Art zu erhalten. Aus diesem Grund ist menschliche Hilfe erforderlich, um Individuen mit reichen genetischen Merkmalen zu pflanzen und auszuwählen (insbesondere im Norden Frankreichs, jenseits der Linie von der Drôme von Norden nach Süden der Dordogne). Es ist ein Baum mit orange-brauner Rinde , der der Eiche ähnelt , mit gefiederten Laubblättern (13 bis 21 Blättchen ) und weißen Blüten . Seine im Reifezustand rotbraun gefleckten grünen Früchte können je nach Sorte wie kleine Äpfel oder kleine Birnen aussehen . Diese Früchte sind bei Kleinsäugern sehr beliebt, insbesondere beim Dachs ( Meles meles ), der eine wesentliche Rolle bei der Verbreitung von Samen (vergrabene, die Samen enthaltende Exkremente) spielt.

Die Knollenblume hat einen hohen Lichtbedarf (obwohl sie in voller Sonne hellen Schatten bevorzugt); Es ist ein Baum mit starkem Wachstum und durchgehender Achse, der eine große Krone entwickeln kann .

Die Cormier duldet keine Konkurrenz durch andere Bäume, deshalb findet man sie oft an etwas schwierigen Stationen, die Konkurrenz ist dort weniger intensiv als an den fruchtbarsten Stationen. Dieser Baum gedeiht jedoch auf den besten Böden hervorragend, erfordert jedoch eine regelmäßige Überwachung seiner Konkurrenz. Die durchschnittliche Lebensdauer des Cormiers beträgt 150-200 Jahre, wobei Individuen mehr als vier Jahrhunderte erreichen.

Eigenschaften

Fortpflanzungsorgane:

Samen:

Lebensraum und Verbreitung: Wald

Gefährdete Spezies

Die Cormier ist ein immer seltener werdender Baum. Sie steht auf der Liste der gefährdeten Arten in der Schweiz und in Österreich . Der lothringische Flora-Atlas hält sie im betrachteten Gebiet für "selten". In Gärtnereien in Frankreich angebaut, erschien sie in it2015in 38 th Position in der Rangliste der Arten ( 22 nd Position für breitblättrige Arten) mit 45.469 Pflanzen verkauft, verglichen mit einer Abnahme diejenige des Vorjahres.

Die Knolle hat einige Feinde wie Insekten oder parasitäre Pilze , den besonders ansteckenden Nektrienkrebs .

Bemerkenswerte Bäume

Das größte und sicher älteste Exemplar in Europa befindet sich in der Nähe der Stadt Strážnice in der Woiwodschaft Mähren , Tschechien . Sein Stamm hat einen Umfang von über 4,50  m und wird auf über 400 Jahre geschätzt. Aber die größte Knolle ist slowakisch , mit 5,06  m Umfang und über 20 m Höhe.

In Frankreich

In Mosel , bei Ebring , erreicht ein Exemplar einen Durchmesser von 75  cm und eine Höhe von sechzehn Metern. Auch in Théding , noch im Département Mosel, gibt es einige recht große Exemplare, darunter eines mit einem Turm von 3,03  m, das in einer ländlichen Hecke gedeiht. Im Staatswald Buchholz in Sarreguemines (Mosel) hat ein Individuum mit einem Umfang von 2,02  m und einer Größe von 32 +/- 2 m ein geschätztes Alter zwischen 160 und 190 Jahren. In Puttelange-aux-Lacs , dem Zufahrtsweg zum Hof ​​Welschof, zwischen dem gleichnamigen See und der Autobahn, werden ein Dutzend fluchtender Knollen mit einem Durchmesser von 40 bis 50 cm und einer Höhe von zwanzig Metern gepflanzt  . Sämlinge von Knollen sind Opfer von Wild (sehr schmackhaft für Hirsche wie alle Obstbäume). Im Gemeindewald von Guenviller befindet sich auf dem Grundstück ein sehr niedriges, verzweigtes Individuum, dessen Durchmesser ca. 80 bis 90 cm beträgt  .

Im Handelswald ( Maas ) erreicht eine 200 Jahre alte Knollenblume eine Höhe von 35  m (+/- 1,5 m) bei einem Umfang von rund 2,35  m (Messung 2011). In den Vogesen im Moriville- Wald wurde 1980 eine 28  m hohe und 70  cm im Durchmesser dicke Knollengewächse entdeckt.

Im Elsass , in Marmoutier , wurde im Jahr 2016 eine 250 Jahre alte Knollensorte mit einer Höhe von 14  m und einem Umfang von 3,3  m als nationaler bemerkenswerter Baum eingestuft .

In Anjou , im Park des Château du Martreil, in Sainte-Christine , können Sie ein bemerkenswertes Exemplar bewundern, dessen Stamm 3,70 m Umfang und 1,20  m Höhe misst  . Es ist eines der schönsten Exemplare aus dem Westen Frankreichs.

In der Champagne, im Forêt du Chêne à la Vierge, in der Gemeinde Saint Imoges, erreichte der Montrieul cormier eine Höhe von 15 Metern und einen Umfang von fast 2 Metern. Sein Lufthafen und seine Seltenheit machen ihn zu einem außergewöhnlichen Baum in diesem Nationalwald.

Verwendet

Das Holz der Knolle ist sehr dicht  : 800 bis 900 kg / m 3 (zum Vergleich: 700 bis 800 kg / m 3 bei Eiche und 550 bis 600 kg / m 3 bei Kirsche ) und gehört zu den heimischsten Hölzern. in Frankreich schwer. Daher wird es bei der Herstellung besonders widerstandsfähiger Werkzeuggriffe verwendet. Es wird auch seit langem für die Herstellung von Läufen von Schmiedewerkzeugen ( Hobel , Riffel, Varlopes , Guillaume usw.) oder für die Herstellung von Anreißwerkzeugen (Linealen, Lehren ) und Lehren geschätzt . Bei den Mühlen wurden die aufgesetzten Zähne ( Alluchons ) am gusseisernen Kranz des Vervielfältigungszahnrades aus Kormholz gefertigt. Holzfäller verwendeten die Knollen auch zum Drucken von Bildern . Im Allgemeinen wird das Holz des Kormiers als Schnittholz in der Tischlerei geschätzt .

Die Korm wird in der Agroforstwirtschaft verwendet , um Weinreben mit ihrem hellen Laub vor der Sonne zu schützen oder die Entwicklung von Trüffeln zu fördern, da die Knolle bei ihrer Zersetzung den für sie günstigen Kohlenstoff freisetzt. Außerdem sind die Blüten der Knollenblume honigtragend.

Es scheint, dass die essbaren Früchte der Knollen, Knollen oder Sorben, von den Griechen seit der Antike geschätzt wurden. Platon bezieht sich darauf ( Ban ὄα) in Le Banquet , in der Rede von Aristophanes, und evoziert dort einen Konservierungsprozess, ohne ins Detail zu gehen.

Nach dem Blettissement wurden sie , wie bei der Mispel , auch zur Zubereitung eines alkoholarmen Getränks, der Knollenpiquette oder Knollensuppe, verwendet . Im Elsass , nach Mazeration, werden sie zu destillieren Schnaps (machen Schnaps ). Es ist auch möglich, sie in Marmelade zu verwandeln.

Republikanischer Kalender

Im republikanischen Kalender , die Cormier war der mit dem zugewiesenen Namen 29 - ten  Tag der Brumaire .

Bilder

Hinweise und Referenzen

  1. Video "Gemäßigte Agroforstwirtschaft: Ökologische Intensivierung erforscht mit innovativen Simulationswerkzeugen" , von Christian Dupraz während des 2011-11-08 Seminars, Agropolis International
  2. Pascal Charoy "  Die cormier des Holzes kommt aus  ", Forêts de France , n o  610,Januar-Februar 2018, s.  42-43 ( ISSN  0046-4619 )
  3. https://howlingpixel.com/i-fr/Cormier
  4. Über die Arten in einer Waldumgebung
  5. Floraine, Verein der lothringischen Botaniker, Floraine, Atlas der lothringischen Flora , Straßburg, Vent d'Est,2013, XXXVII-1241  p. ( ISBN  979-10-90826-15-1 ) , p.  1018-1019
  6. Der Park des Château du Martreil in Sainte-Christine .
  7. Kleiner Atlas ... essbarer Pflanzen, hrsg. Soregraph, Delachaux und Niestlé, ( ISBN  978-2-603-01550-6 )
  8. http://www.fruitiers-rares.info/articles-A117a122/article118-cormes-Sorbus-domestica-Cormier.html
  9. "  Zoom: Fruit du sorbier  " , auf Ooreka.fr (Zugriff am 28. Juli 2020 ) .
  10. Le Banquet , 190d  : ὥσπερ οἱ τὰ ὄα τέμνοντες καὶ μέλλοντες ταριχεύειν (Übersetzung von Paul Vicaire, CUF , 1989: "wie wir Knollen schneiden, um sie zu bewahren"), aber nach anderen Ausgaben τὰ ὠὰ "Eier" (Übersetzung von Luc Brisson , GF , 1998 korrigiert 2007: unübersetzter Satzteil, in Anmerkung als interpoliert aus dem Folgenden „wie Eier schneiden mit Rosshaar“ betrachtet.
  11. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Bericht an den Nationalkonvent in der Sitzung vom 3. des zweiten Monats des zweiten Jahres der Französischen Republik , p.  20 .

Siehe auch

Zum Thema passende Artikel

Literaturverzeichnis

Externe Links