Die Rationierung besteht darin, die Verteilung und Bereitstellung von Ressourcen, Gütern und Dienstleistungen durch die Kontrolle der autoritären Mengen auf einen allgemein begrenzten Zeitraum zu begrenzen.
Der Begriff „Rationierung“ oder „validierte Fahrkarte“ scheint im Französischen erst 1846 mit Pierre-Joseph Proudhon in seinem Aufsatz mit dem Titel System of Economic Constraints aufzukommen . Es kommt nur einmal im Buch vor und ist dort nicht definiert. Victor Hugo verwendet es 1870 in seinen Intimen Notizbüchern, wenn er von Fleisch spricht , zur Zeit des Deutsch-Französischen Krieges ; in ihrem Journal sprechen die Brüder Goncourt in dieser Zeit in Paris von Lebensmittelkarten .
Rationierung ist die Tatsache der Rationierung – also Definition von Rationen, Nahrungsportionen für Menschen oder Futtermitteln für Tiere – ist jedoch eine alte Praxis, die aus der guten Verwaltung von Individuen, Tieren oder Tieren einer Gemeinschaft durch eine Autorität resultiert. In einer Familie entscheiden die Eltern, wie viel Futter sie Kindern und Tieren geben. In der Armee und die Marine, muss die Verwaltung die Mengen von Lebensmitteln bestimmt den Menschen und Tiere (geliefert werden Ration von Keksen , Ration Schnaps , Ration Futter , usw. ).
Abhängig von der gewährten Menge und der Wahrnehmung des Benutzers kann die Ration als reichlich, normal oder reduziert angesehen werden; sie wird im Rahmen einer diätetischen Diät oft als restriktiv angesehen .
Die Knappheit aufgrund von klimatischen oder wirtschaftlichen Umständen, Kriegen oder Katastrophen hat schon immer die Notwendigkeit einer Rationierung von Lebensmitteln auferlegt. Die Ration ist dann eine bestimmte Menge an Speisen oder Getränken, die in Intervallen verteilt wird und die sie nicht überschreiten darf . Diese Rationierung erfolgt im privaten oder kollektiven Bereich; im letzteren Fall handelt es sich um eine behördliche Maßnahme, um nur in begrenzter Menge verfügbare Güter oder Lebensmittel an die Bevölkerung zu verteilen.
Im Rechnungswesen und im Finanzwesen bezeichnet die Rationierung die von der Geschäftsleitung bei der Aufstellung des Investitionsbudgets auferlegten Beschränkungen in Bezug auf die Beträge, die für den Erwerb von Anlagevermögen auferlegt werden.
Während der Rationierungsperiode erhält die Bevölkerung Karten oder Coupons, sogenannte „ Rationskarten “, die entweder in Verwaltungsdiensten, Apotheken oder in Geschäften gegen bestimmte Grundnahrungsmittel eingetauscht werden können: Milch, Eier, Fleisch usw. Zucker, aber auch Benzin, Seife usw.
Während der Revolutionszeit erlebte die Erste Französische Republik eine Zeit der Rationierung: Eine Reihe von Gesetzen und Dekreten wurden von der Nationalversammlung dringend erlassen, um die Brotmenge pro Person zu begrenzen und den Preis festzulegen ( Gesetz des Maximums allgemein ). Die wesentliche Initiative ist die der Gemeinden oder Großstädte, die nach und nach "Brotkarten" einführen, die das Recht auf den Erwerb einer bestimmten Menge Brot zu einem kontrollierten Preis gegen abtrennbare Coupons geben, die die Bäcker wiederum verwenden Mehl zu liefern. Diese Gutscheine sind nicht mit den vertrauenswürdigen Banknoten im Jahr 1790 von den Gemeinden und Unternehmern gedruckt verwechselt werden , eine Art zu schaffen Notfall - Währung für den Mangel an Bargeld sowohl Make - up und ermöglichen es jedem Bürger den Zugang zu Nahrung. Essen.
Während des Krieges von 1870 wurde Paris belagert und rationiert.
„Das Regierungsmitglied, Bürgermeister von Paris,
BESCHLIESST:
Art. 1 st . Ab dem 10. Februar wird die Rationierung von Brot eingestellt.
Als Ergebnis wird das Dekret vom 18. Januar gemeldet.
Kunst. 2. Ebenfalls bekannt sind die Verordnungen des Bürgermeisters von Paris vom 3. Dezember 1870, die die Lieferungen aus der Bäckereikasse beschränken; vom 12. Dezember, der den Verkauf von Mehl verbietet; vom 5. Januar 1871 verteidigte die Freigabe von Brot ab dem 12. Januar, verbot die Herstellung und den Verkauf von Luxusbrot und das Sieben von Mehl durch Bäcker.
Der Mehlhandel sowie die Herstellung und der Verkauf von Brot, in welcher Form auch immer, unterliegen fortan keinen Beschränkungen außer der Gemeindesteuer, die bis auf weiteres beibehalten wird.
Kunst. 3. Brot wird nun wie vor dem Dekret vom 18. Januar mit 47 Cent⁄₂ Cent pro Kilogramm besteuert.
Geschehen zu Paris, 8. Februar 1871
Der Bürgermeister von Paris,
Jules Ferry »
Als sich nach Kriegsbeginn die Nahrungsmittelknappheit entwickelte, wurde bereits die Rationierung von Brot eingeführt Dezember 1914in Teilen des besetzten Gebietes. Es wurde dann auf das gesamte Land ausgeweitet und auf eine große Anzahl von Lebensmitteln ( Mehl , Fleisch , Milch , Erdöl , Zucker , usw. ), und setzte nach dem Krieg (bis 1921 für Zucker).
Ein ähnliches Rationierungssystem wie im vorigen Krieg wurde eingeführt März 1940 deren 10. März 1940in Paris und wurde für bestimmte Produkte wie Brot verlängert bis30. November 1949.
Ab dem 10. März 1940 konnten Pariser Restaurants in Paris einem Kunden nicht mehr zwei aufeinanderfolgende Teller servieren. Die durchschnittliche Mahlzeit kostete 15 Franken und der Kunde hatte Anspruch auf 150 Gramm Brot.
Gemäß ihrer Politik des Business as Usual zögerte die britische Regierung zunächst, den Lebensmittelmarkt zu kontrollieren. Er sprach sich gegen die Einführung eines Mindestpreises für Getreide aus, verzichtete jedoch auf die Kontrolle der wichtigsten Einfuhren (Zucker, Fleisch und Getreide). Als er diese Maßnahmen schließlich in Kraft setzte, hatten sie wenig Wirkung. Im Jahr 1916 wurde es illegal, mehr als zwei Rationen an einem öffentlichen Ort zu sich zu nehmen oder mehr als drei zum Abendessen zu sich zu nehmen; Menschen, die Tauben oder streunende Tiere fütterten, wurden mit Geldstrafen belegt.
Im Januar 1917, Deutschland unternahm eine Politik des exzessiven U-Boot-Krieges und startete seine U-Boote, um Schiffe auf dem Weg nach Großbritannien zu jagen, um das Land auszuhungern und seine Kapitulation zu erreichen. Als Reaktion darauf führte die britische Regierung im Februar 1917 eine freiwillige Rationierung ein . Ab September wurde Brot rationiert; Als die Getreidereserven des Landes auf weniger als sechs Monate sanken, übernahmen die lokalen Behörden die Versorgung und führten zwischen Dezember 1917 und Februar 1918 schrittweise Rationierungsmaßnahmen durch . Beckett ist der Ansicht, dass diese "Standardisierung wesentlicher Rohstoffe" der öffentlichen Gesundheit zugute gekommen ist. Um die Umsetzung dieser Maßnahmen zu erleichtern, wurden am 15. Juli 1918 Rationsbücher für Butter, Margarine, Speck, Fleisch und Zucker herausgegeben. Während des Krieges sank die durchschnittliche Kalorienaufnahme um 3 % und die Proteinaufnahme um 6 %.
In Erwartung des Generalstreiks von 1926 hatte die Regierung 1925 Rationierungsmaßnahmen eingeführt und plante, für jede Region Delegierte für die Lebensmittelkontrolle zu ernennen. Während dieses Streiks organisierten die Gewerkschaften in den Londoner Docks eine Blockade, aber die von Armeeeinheiten flankierten Lastwagenkonvois schafften es, die Versorgung aufrechtzuerhalten, und diese Vorbereitungen erwiesen sich als unnötig.
Als Anfang des Jahres der Zweite Weltkrieg ausbrach September 1939, die erste Ressource, die die Regierung zu überwachen begann, war Erdöl; dann von8. Januar 1940, wir haben den Speck, die Butter und den Zucker rationiert und schließlich nach und nach das Fleisch, den Tee, die Marmeladen, die Kekse, die Frühstücksflocken , den Käse, die Eier, den Speck, die Milch und die getrockneten oder Dosen Früchte.
Im Monat Juni 1942, ernannte die Regierung einen Combined Food Board , eine Kommission, um die Versorgung der Alliierten zu koordinieren, insbesondere die Einfuhren aus den Vereinigten Staaten und Kanada. Im MonatAugust 1942, fast alle Lebensmittel waren rationiert (nach Gewicht, außer Fleisch, das nach dem Preis rationiert wurde), außer Gemüse und Brot. Diese Maßnahmen schufen unweigerlich einen Schwarzmarkt .
Wir haben weder Wild ( Kaninchen und Taube ) rationiert , noch frisches Gemüse, noch Obst, da es sowieso schwer zu finden war. Einige exotische Früchte waren völlig verschwunden: Während des Krieges war es unmöglich, Zitronen und Bananen zu beschaffen; Wir verkauften weiterhin Orangen, aber die Gärtner legten sie oft für Kinder und Schwangere beiseite, die ein Lebensmittelbuch hatten. Von Zeit zu Zeit tauchten lokal produzierte Früchte wie Äpfel in den Regalen auf, aber auch hier legten die Händler ihre eigenen Beschränkungen fest, so dass die Kunden oft nicht mehr als einen Apfel gleichzeitig kaufen konnten. Mehrere Bürger begannen, ihr eigenes Gemüse anzubauen, ermutigt durch das Programm „ Siegesgärten “. Bis 1942 hatten sich viele Kinder unter sieben Jahren an die Beschränkungen gewöhnt und hielten es für eine Erfindung, da sie noch nie Bananen gesehen hatten.
Für Brot gab es die größten Schwierigkeiten: es erst nach dem Waffenstillstand nicht rationiert wurde, aber das Weißbrot war durch die ersetzt nationalen Laib von Schwarzbrot , zum Verdruss der Hausfrauen , die es zu weich gefunden, mißtraut seiner grauen Farbe. und machte ihn für Verdauungsprobleme verantwortlich. Eine Verordnung verbietet den Verkauf von Brot weniger als 24 Stunden nach dem Backen, weil es bei frisch gebackenem Brot schwierig ist, dünne Scheiben zu schneiden, und der Geschmack den Verbraucher dazu verleitet, es rücksichtslos zu essen.
Im Monat Mai 1942, verbietet eine neue Verordnung Hotels und Restaurants, Gerichte mit mehr als 5 Schilling pro Gast und mehr als drei Gerichte zu servieren; nur eines dieser Gerichte musste Fleisch (oder Fisch) enthalten. Diese Maßnahme war eine Reaktion auf die Schelte gegen diejenigen, die regelmäßig in Restaurants speisen und von nicht rationierten "Luxus" -Lebensmitteln profitieren könnten.
Obwohl der Fisch nicht rationiert war, stieg sein Preis während des Krieges enorm. Anfangs ließ die Regierung es fallen, da sie sich bewusst war, dass Fischer angesichts des Risikos eines feindlichen Angriffs auf See von einem Bonus profitieren sollten; aber ab 1941 waren die Preise begrenzt. Wie bei anderen nicht rationierten Lebensmitteln war Fisch knapp (der Fang betrug 30% der vor dem Krieg), und bei Fischhändlern und Fish and Chips bildeten sich lange Schwänze . Die Qualität der Pommes war aufgrund der schlechten Qualität des Öls schlecht.
Dann kam die Rationierung auf die Kleidung , die nach einem Punktesystem bewertet wurde. Bei der Einführung dieser Maßnahme wird die1 st Juni 1941, für diese Artikel gab es keine Coupons, und aus den Rationsbüchern wurden zuerst die unbenutzten Margarine-Coupons herausgeschnitten. Zuerst wurde das Recht zum Kauf eines Kostüms pro Jahr gewährt, dann sank der Punktwert so weit, dass alle Punkte eines Jahres benötigt wurden, um einen Mantel zu kaufen.
Das 1 st Juli 1942, nach einer Warnung der 13. März 1942, wurden die Rationen für heimisches Benzin abgeschafft (der Songwriter Ivor Novello wurde verhaftet und wegen Manipulation von Benzincoupons zu vier Wochen Gefängnis verurteilt). Jetzt war Benzin für „offizielle“ Fahrzeuge wie Rettungsdienste, Busunternehmen und Landwirte reserviert; aber sie kamen natürlich nach der Armee. Das an autorisierte Zivilisten gelieferte Benzin war gefärbt, und die Verwendung dieses Kraftstoffs für private Zwecke war eine Straftat.
Einige exotische Lebensmittel wie Walfleisch oder Snoek- Dosen, die aus Südafrika importiert wurden, wurden nicht rationiert, waren aber in der Tat unbeliebt.
Über Rationierungsmaßnahmen hinaus harmonisierte die britische Regierung den Nahrungsmittelkonsum durch Subventionierung von Grundnahrungsmitteln zugunsten der Armen und der Arbeiterklasse. 1942/43 investierte er 145.000.000 £ in diese Stipendien, davon 35.000.000 £ für Brot, Mehl und Hafer , 23.000.000 £ für Fleisch und ebenso viel für Kartoffeln, 11.000.000 £ für Milch, schließlich 13.000.000 £ für Eier.
Die Zeit nach dem Spanischen Bürgerkrieg war von Knappheit geprägt. Ein Ministerialerlass vom14. Mai 1939, etablierte ein Rationierungssystem für Gebrauchsgegenstände und Grundnahrungsmittel. Diese Rationierung deckte nicht die Grundnahrungsmittel der Bevölkerung, die seit Jahren von Armut und Hungersnot kennt. Es gab zwei Lebensmittelkarten, eine für Fleisch und eine für andere Lebensmittel. Die Bevölkerung wurde in mehrere Gruppen eingeteilt: erwachsene Männer, erwachsene Frauen (80% der Ration der erwachsenen Männer), Kinder bis 14 (60% der Ration der erwachsenen Männer) und Erwachsene über sechzig (80% der Ration der erwachsenen Männer) . Auch die Zuteilung der Quoten kann je nach Art der Tätigkeit des Haushaltsvorstands unterschiedlich sein. Die Lebensmittelkarten waren zunächst familienorientiert, bevor sie 1943 durch individuelle Karten ersetzt wurden, die eine strengere Kontrolle der Bevölkerung ermöglichten. Ab Inkrafttreten der Einzelkarte, inMai 1943, die Zahl der rationierten Spanier betrug 27.071.978. Die Verteilung der Lebensmittelrationen war von schlechter Qualität der Produkte geprägt und zeigte weit verbreitete Korruption und Schwarzmarkt. Die Rationierung dauerte offiziell bisMai 1952, für Lebensmittel. Zwischen 1950 und 1960 verdoppelte sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch und Papier, der von Zucker und Strom verdreifachte sich.
Die Krise des Suezkanals im Jahr 1956 führte zur Schließung des6. November 1956bis Mitte 1957. Frankreich und Großbritannien müssen Treibstoff rationieren. London richtet es ein vonDezember 1956 beim 14. Mai 1957.
Nach dem ersten Ölschock von 1973 haben mehrere westliche Länder eine Benzin-Rationierungspolitik eingeführt: Der Historiker Jean-Baptiste Fressoz betont, dass „diese Rationierung als wirksamer angesehen wird als eine Erhöhung des Benzinpreises ihr Geld in andere Tätigkeitsbereiche investieren, anstatt einen allgemeinen Preisanstieg zu verursachen“ .