Die Mitmita ( Ge'ez : ሚጥሚጣ; Mitmita) ist eine Mischung aus Gewürzpulver, das in der äthiopischen Küche verwendet wird . Rot-orange, enthält es Paprika Piri Piri Boden, die Samen von Kardamom , von Gewürznelken von Salz und gelegentlich anderer Gewürzen wie Zimt, Kümmel oder Ingwer ...
Es wird verwendet, um Ketfo , ein Gericht aus rohem Rindfleisch , zu würzen . Es kann auch auf die Ful ( Bohnen ) gestreut werden . Die Mitmita kann auch als Gewürz auf andere Lebensmittel gestreut oder mit einem Löffel auf eine Injera gegossen werden, damit Sie die Lebensmittel eintauchen können.