Ika mata

Ika mata


Herkunftsort	Cookinseln
In den Dienst stellen	Vorspeise oder Hauptgericht
Betriebstemperatur	Frisch
Zutaten	Roher Fisch , Limettensaft , Kokoscreme , rohes Gemüse
Ähnliche Gerichte	Tahitian roher Fisch , Poke , Hacke , kinilaw , Laksa , Ceviche , Carpaccio , Lachstartar
Einstufung	Cook Islands Küche

Das ika mata ( „ rohen Fisch “, in Maori der Cook - Inseln ) ist ein traditionelles Kochrezept von der Küche der Cook - Inseln und den Pazifischen Inseln , basierend auf rohem Fisch mariniert in Limettensaft und garniert mit Sahne von Kokos und rohem Gemüse , eines der berühmtesten erfrischenden Gerichte der Cookinseln .

Rezept

Um dieses schnelle und einfache Rezept zu erstellen , marinieren Sie den in Würfel geschnittenen rohen Fisch etwa eine Stunde lang (der Verzehr von rohem Fisch umfasst sehr frischen Fisch, Thunfisch , Seebrasse , Makrele , Papageienfisch , Schwertfisch , Mahi-Mahi , Wolfsbarsch und Kabeljau ) in Limettensaft (die Zitrone duftet und kocht den Fisch). Fügen Sie Kokoscreme und Crudités in kleinen Würfeln ( Tomate , Karotte , Gurke , Zwiebel ) hinzu. Mit Salz und Pfeffer , Chili , frischer Minze oder Koriander würzen . Zum Beispiel in Kokosnuss mit Limettenscheiben servieren und als Vorspeise oder Hauptgericht frisch genießen.