In der Landwirtschaft , die Wiese oder Weide, eine Ernte von ist Futterpflanzen , die hauptsächlich aus Gräsern und Leguminosen , bestimmt werden beweidet oder gemäht (im letzteren Fall spricht man mehr von „Mähen der Wiese“).
Diese Umgebungen sind mehr oder weniger erinnern, je nach ihrem Grad an Natürlichkeit , von wilden Wiesen (weiter Gebiete vor allem und natürlich mit Gräsern bedeckt) oder bestimmter natürlicher Rasen .
In Frankreich hat sich das landwirtschaftliche Grünlandsystem, das wir kennen, erst vor kurzem entwickelt , mit der Wiederherstellung und während die kommunalen Wiesen privatisiert werden. In einigen Regionen ( insbesondere in der Bretagne , Normandie ) wird sie seit langem mit dem Bocage und lokal mit dem Anbau von hochstämmigen Obstbäumen in Verbindung gebracht.
Die französische Statistik von 1840 gibt für das französische Mutterland 21.729.102 Hektar Pâtis und Weiden an. Zieht man von dieser Fläche 5.774.745 Hektar Natur- und Kunstrasen ab, bleiben also 15.954.357 Hektar übrig. oder 30,2% der Gesamtfläche Frankreichs in Brachen, Weiden und Weiden, eine beträchtliche Fläche, die der Landwirtschaft zur Verfügung steht, aber wie Becquerel fordert, „wird aufgrund des Bevölkerungswachstums eine Zeit kommen, wo es wird kein Brachland oder bebaubares Land mehr sein“ . Frankreich nimmt also in der Mitte des XIX E Jahrhunderts eine mittlere Position in Europa für seine Rate des Waldes, und „es ist einer der Staaten Europas , die die meisten Wiesen, Weiden und Moore haben“ .
Mit der Zunahme der landwirtschaftlichen Grundstücke zerstört die Flurbereinigung viele Gräben, Böschungen, Hecken und Gehölze, was die Anordnung und Anordnung der Wiesen sowie das sie charakterisierende Mikroklima stört.
Wir sprechen von Wiesen für Grasflächen, die mindestens mehrere Jahre bestehen bleiben. Je nach Dauer dieser Wiese, der ausgesäten Art und den Zielsetzungen lassen sich mehrere Typen unterscheiden:
Auch Grünland kann entsprechend ihrer Situation und ihrer Umgebung qualifiziert werden:
Die extensive Freiweide besteht darin, die Herde dauerhaft über die gesamte Weidefläche zu verlassen. Sie ist selbst bei mäßiger Stickstoffdüngung nicht sehr ertragreich. Das Wachstum und die Futteraufnahme erfolgen gleichzeitig und auf derselben Oberfläche: Dies beeinträchtigt das Wachstum des Grases und seine Nährstoffqualität. Es gilt, ein Gleichgewicht zwischen Graswachstum und Verbrauch zu finden: Die Viehbelastung ist gering. Es entstehen überweidete Gebiete, in denen die guten Arten erschöpft sind und schließlich verschwinden, und unterweidete Gebiete, in denen das Auftreten von Ablehnung unvermeidlich ist. Dieses System verschwendet im Frühjahr Gras und führt zu einer Degradation der Wiese.
Bei der Beweidung mit rotierenden Parzellen muss die zu beweidende Fläche in mehrere Parzellen unterteilt werden, damit sich das Vieh auf jeder von ihnen dreht, wenn sich das Gras im idealen Beweidungsstadium (Menge, Qualität und Nutzung) durch das Tier befindet.
Die Ruhezeiten (Intervall zwischen zwei aufeinanderfolgenden Durchgängen der Rinder) variieren zwischen ca. 3 Wochen im Frühjahr und 5 Wochen im Sommer und in der Nachsaison. Die Belegungszeit sollte bei Milchkühen idealerweise 3 bis 4 Tage pro Parzelle und maximal 5 bis 7 Tage betragen. Die Größe der Parzelle hängt von der Herde ab, sie benötigt zwischen 75 und 100 m 2 pro Kuh und Tag. Eine Stickstoffdüngung ermöglicht eine Verkürzung der Ruhezeit, aber hüte dich vor den negativen Auswirkungen der übermäßigen Stickstoffzufuhr, ...
Dieses Weidesystem hat viele Vorteile. Tatsächlich ist es einfach, eine Parzelle mit viel Gras im Frühjahr zu deaktivieren, um sie zum Mähen zu reservieren. Dies reduziert die Verschwendung von Gras. Die Ruhezeiten sind je nach Jahreszeit variabel, was eine maximale Produktion der Weide und eine korrekte Fütterung der Tiere ermöglicht. Das Brühen, das Mähen von Trieben und die rationelle Ausbringung von stickstoffhaltigem Dünger nach dem Durchgang der Tiere sind gute Mittel zur Erhaltung einer Qualitätsweide. Dieses System ist sehr produktiv und ermöglicht eine hohe Viehbelastung bei gleichzeitiger Erhaltung der Flora in einem zufriedenstellenden Zustand.
Die rationierte Beweidung besteht in der Bereitstellung der von der Herde benötigten Ration auf Basis von 75 bis 100 m 2 pro Kuh und Tag über einen Elektrozaun . Es ist notwendig, einen vorderen und einen hinteren Draht zu haben, um eine Überweidung der jungen Nachwachsen zu vermeiden. Dieses System ist nur bei hochleistungsfähigen Milchkühen denkbar.
Es ist auch eine Lösung, um die Verschwendung von Hochfutter (Gräser bei der Montage, Mischungen mit Luzerne usw.) oder die Risiken eines Überkonsums zu vermeiden, insbesondere bei bestimmten Hülsenfrüchten im Frühjahr (Verwitterung).
Rationierte Beweidung ohne rückwärtigen Draht kann für Parzellen mit rotierender Weide empfohlen werden, wenn im Frühjahr Gras wächst.
Intensive Dauerbeweidung bedeutet, dass die Herde die gesamte Weide dauerhaft beweiden lässt. Das Prinzip ist das gleiche wie bei der extensiven Freiweide, jedoch ist die Viehbelastung höher (mindestens 4 Kühe pro Hektar) und der Stickstoffeintrag höher. Bei nicht nassem Gras sollte die Stickstoffzufuhr alle 3 bis 4 Wochen erfolgen (der Dünger sollte nicht an den Pflanzen haften bleiben). Die Nutztierbelastung muss regelmäßig der Grasproduktion angepasst werden (6 bis 8 Tiere / ha im Frühjahr gegenüber 4 bis 5 im Sommer).
Bei den anderen Weiden wird der Überschuss im Frühjahr für ein frühes Mähen reserviert und dann auf die Weide zurückgeführt, wenn das Nachwachsen vorangetrieben wird.
Dieses System spart Arbeit. Die Milchproduktion ist regelmäßig und die Ruhe der Herde ist sichtbar. Ebenso wurden die Wartungskosten (Zäune, Müll, Mähen von Ablehnungen usw.) gesenkt.
Die Nachteile sind zu kurze Standzeiten, um eine gute Stickstoffrückgewinnung zu ermöglichen. Dieser Rückgang der Primärproduktivität muss durch einen höheren Einsatz von Stickstoffdünger ausgeglichen werden. Wenn keine Silage gemäht wird, ist es schwierig, das explosive Graswachstum im Frühjahr zu bewältigen. Diese Art von Weide erfordert einen einzigen Wiesenblock (höchstens 2 von gleicher Fläche, die jeden Tag abwechselnd beweidet werden).
Es ist ein Grundstück, das absichtlich mit einer Mischung von Pflanzen bepflanzt wurde; einige wollten den Boden bereichern und andere wurden wegen ihrer medizinischen Tugenden ausgewählt. Das Prinzip ist, dass Tiere teilweise in der Lage sind, Heilpflanzen zu finden. Die Rinder werden regelmäßig auf dem Grundstück beweidet und jedes Tier wählt instinktiv die Pflanzen aus, die sich um es kümmern. Ein englisches Unternehmen bietet einen pflanzenfertigen Mix aus 17 Pflanzen an .
Zero Beweidung ist ein System, bei dem es keine Beweidung durch Vieh gibt. Das Gras wird gemäht und grün gefüttert (Direktschnitt) oder gehalten, um Verluste durch Trampling und Abfall zu vermeiden. Die Tiere verlassen den Stall nur auf "Auslauf"-Parzellen, also oft einige Aren hinter dem Stall. Diese Technik ist in Bezug auf Arbeit und Mechanisierung teuer.
Der Blumenzug der Wiesen kann je nach geographischer Zone, Art der Wiese, Alter und Nutzungsart mehr oder weniger unterschiedlich sein.
Der floristische Reichtum hängt stark von der Natürlichkeit der Wiese, der Bodenbeschaffenheit und dem Klima ab. Auf Dauerwiesen und auf mageren Böden ist die Flora am artenreichsten, manchmal über 300 Pflanzenarten pro Hektar (alte Kommunalwiesen in Frankreich, Mittelgebirgswiesen in den Ländern Osteuropas). Sehr angereicherte Böden (Überweidung, zu viel Düngung) hingegen begünstigen eine geringe Anzahl von nitrophilen Pflanzen aus eutrophen Umgebungen , die sehr schnell wachsen ( Brennnessel , Rumex , Cirse ). Die beweideten Wiesen werden von relativ niedrigen Pflanzen dominiert, die an Trampeln und Beweidung angepasst sind ( Weidelgras , Mädesüß , dazwischen Weißklee , Gänseblümchen , Löwenzahn , Kochbananen bei starkem Trampeln, Binsen auf Feuchtwiesen). Die gemähten Wiesen sind geprägt von Gesellschaftsgräsern mit starker Deckkraft, begleitet von zahlreichen Blütenpflanzen, begünstigt durch den Export von Schnittprodukten.
Der relative Anteil von Gräsern und Leguminosen und darunter von produktiven Arten ist ein wichtiges Merkmal von Grünland. Es wird davon ausgegangen, dass das Vorkommen von etwa 70 % Gräsern und 20 % Hülsenfrüchten in gemäßigten Zonen (z. B. Frankreich) ein landwirtschaftliches Optimum darstellt.
Auf kleine Flächen, die Pflanze Artenvielfalt kann der alten gemäßigten Wiesen sehr hoch sein. Eine Studie aus dem Jahr 2012 zeigte, dass auf kleinen Flächen (weniger als 50 m 2 ), die durch Mähen, Weiden, Mähen oder Feuer gepflegt werden, in gemäßigten Zonen europäische Dauerblumenwiesen mit bis zu 89 Arten pro Quadratmeter mehr Pflanzenarten enthalten (spezifischer Reichtum ) als der Amazonas. Auf großen Flächen (> 100 m 2 ) ist die floristische Vielfalt jedoch in tropischen oder äquatorialen Zonen in Costa Rica, Kolumbien und Ecuador viel höher (bis zu 942 verschiedene Pflanzenarten pro Hektar in Ecuador). Auch der Reichtum an mikroskopisch kleinen Pilzen, oft Symbionten oder Zersetzer von Pflanzen, ist hoch.
Die Wiesen entwickeln sich auf natürliche Weise in Richtung megaphorbiaie , fruticée (dornige Sträucher wie Schlehe oder Weißdorn, die das Vorwaldstadium bilden) und schließlich Wald. In den feuchtesten Sektoren, die typisch pflanzlich Aufeinanderfolge ist die Schilfbeet oder der Zerfalls Baum welche entwickelt sich mehr oder weniger langsam auf die Aufforstung ( sumpfigen Weide , Erle - Asche oder Silberweide ).
Das Vorkommen bestimmter Arten ( Bioindikatoren ) und ihre relative Häufigkeit geben Hinweise auf die Beschaffenheit des Bodens sowie auf die Nutzungsart. Eine Analyse dieser Flora, die eine floristische Bestandsaufnahme erfordert, ist notwendig, um ihren Wert zu bewerten und gegebenenfalls zu verbessern (Begriff des Naturerbes ).
In gemäßigten Zonen kann wildes oder dauerhaftes und ausgedehntes Grasland (mit geringer Belastung ) bis zu hundert Pflanzenarten pro Hektar und verschiedene Pilzarten beherbergen . Das Vorhandensein von Hecken , Teichen , Ufern , Bächen oder Torfmooren bereichern die floristische Vielfalt dieser Wiesen.
Kultivierte Wiesen (aussaat) oder für eine intensivere Bewirtschaftung vorgesehen enthalten folgende Arten (manchmal spontan):
Poaceae oder früher GräserDie faunistische Prozession wird durch folgende Faktoren beeinflusst:
Zum Beispiel wird die Zusammensetzung der Populationen von Epigäenspinnen , Opilionen oder Pseudoskorpionen einer Krautschicht und damit auch die der Insekten- und Milbenpopulationen je nach Art der Bewirtschaftung sehr unterschiedlich sein.
Ausgedehnte natürliche Beweidung durch große Pflanzenfresser existiert seit Millionen von Jahren und existiert immer noch sehr lokal in nicht-anthropisierten Ökosystemen ( Nationalparks im Allgemeinen).
Die Populationen großer Pflanzenfresser ( Mammuts , Bisons , Auerochsen usw.) wurden durch große fleischfressende Raubtiere ( Löwen , Tiger , Wölfe , Luchse , Pumas usw.) reguliert .
Die Beweidung (umherziehend oder in Gehegen) durch Hirten hat positive ökologische Auswirkungen, wenn einige ihrer Funktionen die der natürlichen Beweidung ersetzen, insbesondere in Kontexten wie der Bocage- Umgebung .
Aber es hat auch die Entwaldung lokal gerechtfertigt (insbesondere im Amazonas und in einigen afrikanischen Ländern seit mehreren Jahrzehnten) und Überweidung ist eine Ursache für Bodendegradation und Erosion in Trockengebieten .
Lokal haben Medikamente, in diesem Fall veterinärmedizinische ( insbesondere Ivermectin ), erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt, indem sie die Anzahl der Arten, die in ihrer Anwesenheit überleben können, begrenzen. Unter anderem tötet es zum Beispiel viele Koprophagen ab , die Mist nicht mehr so schnell abbauen können wie in der Natur. Die an Intensiv- oder Semi-Intensivweiden angrenzenden Gewässer sind durch Medikamente ( insbesondere Antibiotika ) belastet, die von Kläranlagen nicht behandelt werden und in der Tierwelt, auch beim Menschen, schwerwiegende Störungen verursachen.
Grünland, das für intensives oder halbintensives Mähen oder Beweiden bestimmt ist, benötigt auch Dünger, insbesondere Kali, das häufig für diese Art der Landnutzung empfohlen und verwendet wird. Die Verschmutzung durch Phosphate (bekannt als Phosphorverschmutzung ) im Vereinigten Königreich verdrängt das Problem der Stickstoffverschmutzung, das in den meisten anderen europäischen Ländern vorherrscht, und verweist auf ein wichtigeres Problem der Erosion.
Am Rande von Fließgewässern trägt neben der phytosanitären und medizinischen Belastung durch Intensiv- oder Halbintensivzucht auch die Beweidung je nach Bodenart, Jahreszeit , Beweidungsdruck oder Dauer der Tierpräsenzzyklen.
Die "gemischten" Pufferzonen (Kombination von Auwald und Streifengras ) können diese Ufererosion begrenzen und viele andere wirtschaftliche Vorteile und Aménitaires bieten .
In Europa haben sie Wiesen deutlich zurückgegangen seit den 1960er Jahren in Westeuropa und dann in der Europäischen Union aufgrund der wachsenden Zunahme der Waldflächen ( vor allem in mittleren und niedrigen Bergen ) und an die peri-Urbanisierung , die stattfindet. Oft in dem Täler, in denen sich die Wiesen konzentrierten.
Im französischen Mutterland ist die Wiese (und insbesondere die Dauerwiese) die naturnahe Umgebung, die laut dem französischen Umweltinstitut (IFEN) seit den 1970er Jahren am abgelegensten ist . Sie hatten in 11 Jahren, von 1992 bis 2003, bereits 900.000 ha (7 % ihrer Fläche) verloren . Ihr Rückgang ist seit den 2000er Jahren weniger schnell , aber sie verschwinden auch an theoretisch geschützten Orten weiter; diese Regression hat sich fortgesetzt, seitdem: die Wiese ist die Umwelt, die sich am schnellsten im französischen Mutterland zurückbildet , sie ist die „hauptsächlich durch die Künstlichkeit zerstörte natürliche Umwelt der Metropolen“ zwischen 2000 und 2006 mit 13.583 ha, die durch die Künstlichkeit in 6 Jahren verloren gegangen sind ; sie werden durch Unterteilungen und Aufforstung ersetzt. Laut IFEN gingen sie von 1999 bis 2000 in den regionalen Naturparks (PNR) wieder zurück, jedoch weniger als in ihren Randgebieten; Der größte Grünlandverlust zwischen 1990 und 2000 in den PNRs in Frankreich wurde im regionalen Naturpark Scarpe-Escaut verzeichnet , der in 10 Jahren 1,13 % seiner Grünlandfläche verlor, d. h. 8-mal mehr als der Durchschnitt anderer Nationalparks in Frankreich (nationaler Durchschnitt = 0,14%). Dieser Park scheint diese Verluste verlangsamt zu haben, da sie in den peripheren Gebieten dreimal höher waren (0,35 % in dem 1 km langen Streifen, der diesen PNR umgibt) (nationaler Durchschnitt = 0,19 % Verlust in demselben Streifen für andere PNRs). Nur im Herzen der Nationalparks und in den Bereichen des Küstenkonservatoriums haben sie sich im gleichen Zeitraum nicht zurückgebildet.
Grasflächen verbleiben hauptsächlich in Berggebieten, wo sie für die Zucht nützlich sind und eine wichtige Rolle bei der Vermeidung von Naturgefahren spielen . Am schnellsten verschwanden sie dort, wo sie bereits selten waren und für viele Arten eine Rolle als Zufluchtsort spielten. Von 2000 bis 2005 befanden sich 60 % der Grünlandflächen im Besitz von Betrieben, die mehr als 75 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche ausmachten. Diese Quote lag 1988 bei 57 % und 1979 bei 54 % . Umgekehrt sind seit 2000 36 % der LF ( landwirtschaftliche Nutzfläche ) Betriebe mit weniger als 15 % des Bodens aus Wiesen (Diese Betriebe bedeckten 1988 30% der LF und 1979 nur 15% ). Dies zeigt den wachsenden Einfluss von Intensivsystemen und oberirdischer Züchtung . Die Weidesysteme (1,8 Millionen Hektar im Jahr 2005 ) befinden sich alle in großen Höhen oder in trockenen und armen Regionen sowie in einigen Feuchtgebieten .
In einigen Ländern sind aus Gründen des Wasser- , Boden- und Biodiversitätsschutzes , sowie weil sie Kohlenstoffsenken sind , Altrasen oder Dauergrünland Schutz- oder Umsturzverbote unterworfen.
In Europa wurde 2012 im Rahmen der Vorbereitung der neuen GAP vorgeschlagen, Grünland als „Gebiete von ökologischem Interesse“ anzuerkennen . In Frankreich ist die Bocage kann unter dem geschützt wird Landschaftsrecht und bestimmte Arten sehr abhängig auf Prärie Teichen sind geschützt ( Molch zum Beispiel, Kröten und Fröschen , mit Ausnahme von zwei Arten , die nur teilweise geschützt sind). Ackerwiesen sind oft viel weniger vielfältig als Wildwiesen, aber einige Heuwiesen oder Dauernasswiesen haben sich eine hohe Artenvielfalt bewahrt.
In Europa und damit in Frankreich werden im Rahmen der Öko-Förderfähigkeit der neuen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) die Dauerwiesen sowie einige andere naturnahe Landschaftselemente von agroökologischem und ökologischem Interesse (z. B. Grasstreifen, Kanten von Teichen, Bocage, Baumgruppen usw.) kommen für das System „ äquivalente topografische Oberflächen “ in Frage .