Die Versammlung ist ein Geschäftsmann , der einige Pflanzen und einige Pilze des Ökosystems im Freien pflückt , einen oder einige ihrer nützlichen Teile, insbesondere Früchte oder Blumen, die zur Reife gelangt sind und für den Verzehr von Nahrungsmitteln oder die Herstellung bestimmter natürlicher Rohstoffe bestimmt sind . Wir sprechen auch von Pflücken zum Sammeln oder Ernten von kleinen essbaren Tieren wie Schnecken , Austern , Muscheln , Raupen und bestimmten Insekten .
Wenn es in Wäldern oder Lichtungen entsprechend dem Reichtum der wilden Natur praktiziert wird , ist es der Jagd ähnlich . In der Tat war es einmal wichtig, die Existenzgrundlage von den primitiven nomadischen Völker haben gewesen bezeichnet Jäger und Sammler und ist heute immer noch ein Familien Hobby einen guten Vorwand für die Bereitstellung von Wandern .
Auf der anderen Seite, wenn es in nimmt kultiviert Felder , Austernbänke oder Muschelfarmen und damit Betriebe mit Einschränkungen und wirtschaftlichen Ziele , wird es in einer transformierten Ernteaktivität und stellt somit letztlich eine Arbeit potentiell schmerzhaft , die getragen wird von Hand mit der Hilfe von Körben oder wie viel mehr mechanisiert .
Die Sammlung von Produkten, die nach der Ernte auf Kulturfeldern aufgegeben wurden und als Nachlese oder Nachlese bezeichnet werden , wird im Allgemeinen toleriert oder sogar gesetzlich genehmigt.
Das Sammeln von Wildpflanzen ist auch eine berufliche Tätigkeit, die insbesondere dazu bestimmt ist, die Apotheken-, Lebensmittel- oder Parfüm- und Kosmetikbranche mit aromatischen oder medizinischen Pflanzen zu versorgen.
Die Art der Ernte, beispielsweise bei der Ernte von Tee , hängt von der Qualität des gewünschten Endprodukts ab.
Der Begriff "Kommissionieren" wird auch verwendet, um den Zeitraum zu bezeichnen, in dem diese Aktivität ausgeübt wird.
Sammeln ist eine der ältesten menschlichen Aktivitäten. Es stammt aus prähistorischen Zeiten . Neben der Jagd war es von vor drei Millionen Jahren bis zum Beginn der Landwirtschaft um 4500 v. Chr. Eine wichtige Nahrungsquelle. Die Verwendung von Wildpflanzen hat sich nur teilweise zurückgebildet und schwankt, abhängig von den Unwägbarkeiten des Wetters, der Ernte, der Wirtschaft oder darüber die Jahreszeiten. Lieutaghi hebt die Mehrdeutigkeit der Beziehung zwischen dem modernen Menschen und "Unkraut" hervor, die sich in Salate oder Kräutertees verwandeln.
Am Ende der XX - ten Jahrhunderts Betriebe die „Sammlung“ von Nutzpflanzen durch private Verbraucher ermächtigt, haben die großen Städte stark vermehrt um. Eine Gelegenheit, mit der Familie frische Luft zu schnappen, Geld zu sparen und frische, saisonale Produkte aus der Region zu konsumieren.
Im 21. Jahrhundert wie im Mittelalter führte der Krieg zu Nahrungsmittelknappheit und Hungersnöten und zwang Familien, die in belagerten Gebieten lebten, Blatt- und Kräutersuppen zu essen.
Das Sammeln von Wildpflanzen kann manchmal auf privatem Land toleriert werden, ohne dass unbedingt die Erlaubnis des Bewohners eingeholt werden muss, wenn die Gewohnheiten und Bräuche des Landes respektiert werden.
Wenn das Pflücken in der Natur praktiziert wird, müssen bestimmte Regeln beachtet werden, wie z.
In Frankreich gibt es in jeder Gemeinde oder Präfektur Präfekturverordnungen zur Regelung der Ernte.
Im Wallis ist es obligatorisch, eine kommunale Genehmigung für die Sammlung von aromatischen Wildpflanzen in großen Mengen zu beantragen.
Wenn sie nicht die Region, ihre Flora und Fauna genau kennen, ist der Pflücker niemals vor Lebensmittelvergiftungen sicher , die entweder durch die Kontamination von Lebensmitteln durch Tiere oder deren Kot oder durch die Aufnahme von Lebensmitteln verursacht werden. Giftige Arten .
Eine verantwortungslose Kommissionierung kann das Biotop stören und die nachfolgende Kommissionierung beeinträchtigen.
Junges Mädchen pflückt Blumen entlang eines Baches (Studie), von John William Waterhouse , circa 1911.
Blumen, Früchte und Frau, die Trauben pflückt , von Christian Berentz , 1689.
Aufnehmen von Gold und Silber , Alexander Mann , 1906.
Frau, die Blumen pflückt , durch Scott Evans , 1887.
Das "Sammeln von Osterwasser " ist insbesondere in Quebec ein Ritual des Osterfestes .