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Das Paan ( Hindi : पान ; Urdu : پان ; Bengali : পান ; das Sanskrit : পর্ণ , Parna , „Blatt“) ist eine Zubereitung, die die Blätter des Betels mit Arekanuss und manchmal mit Tabak kombiniert .
Es wird wegen seiner stimulierenden und psychoaktiven Wirkung gekaut . Nach dem Kauen wird es ausgespuckt oder geschluckt. Es gibt mehrere Variationen von paan . Gelöschtem Kalk Paste ( Chunnam ) wird üblicherweise hinzugefügt , um die Blätter zu binden. Einige südasiatische Präparate enthalten Katha- Paste oder Mukhwas (en) zur Atemerfrischung .
Die Mischung aus Gewürzen, die mit Arecanuss vermischt werden, um das sie umhüllende Betelblatt zu füllen, wird „ paan masala “ genannt (masala bezeichnet eine Mischung verschiedener Gewürze).
Es wird geschätzt, dass im Jahr 2011 35% der Inder Tabak konsumieren, die meisten durch Kauen, während das Rauchen verpönt ist. Die Prävalenz von Mundkrebs ist in Indien aufgrund von Paan, aber auch Gutka höher als anderswo .