Die Vranac (Вранац in Serbisch Kyrillisch - ausgesprochen „vranats“) oder Vranec (Вранец in Mazedonisch - ausgesprochen „vranéts“) ist eine alte Sorte von Trauben schwarz gebürtigen mittleren Westen von Balkan . Heute ist Vranac die am häufigsten angebaute Traube in Montenegro und wird auch in der Republik Mazedonien und in Südserbien weit verbreitet angebaut . Nach einem italienischen Bericht aus dem Jahr 1996 sind Zinfandel und Primitivo (de Gioia), die durch DNA-Analyse der Davis University, Kalifornien, als ein und dieselbe Traube identifiziert wurden, mit Vranac verwandt.
Die Pflanze ist mäßig kräftig und oft sehr produktiv und produziert sehr dunkelblaue Beeren mittlerer Größe.
Le Vranac mag heißes, trockenes Klima. Die Trauben werden manuell geerntet und je nach Produktionsgebiet kann die Ernte ab Mitte September beginnen und bis zum ersten Drittel des Oktobers andauern.
Diese Traube produziert einen Wein mit normalem Alkoholpotential, obwohl er in ziemlich heißen und trockenen Klimazonen gedeiht. Es produziert einen roten Wein - lila , trocken, ausgewogen. Die Tannine sind fest vorhanden, ohne übermäßig zu sein, und der Säuregehalt ist mittelhoch. Nach dem Altern für 2-3 Jahre wird der Wein Rubin - schwarz in Farbe und entwickelt komplexe Aromen von Schokolade , Likören , Blumen , schwarzer Beeren und in einigen Jahren Holz . Im Mund ist der Wein vorhanden, aber auf subtile Weise verliert er seinen Angriff, um einem weichen und langen Abgang Platz zu machen. Die Weine von Vranac eignen sich besonders zum Altern, ob in Eichenfässern oder in Flaschen.
Aufgrund seines Gleichgewichts kann Vranac mit Cabernet Sauvignon und Merlot in Verbindung gebracht werden . Es ist ratsam, es bei Raumtemperatur und als Beilage zu geräuchertem oder stark schmeckendem Aufschnitt, zu gegrilltem Fleisch und zu stark schmeckendem Käse zu servieren.
Es ist eine spezielle Sorte des Balkans und wird insbesondere in Mazedonien, Serbien, Montenegro und im Kosovo angebaut.
Es ist auf dem Balkan sehr lokalisiert und wird in Serbien (Вранац) als vranac oder in Mazedonien (Вранец) als vranec bezeichnet. Sein Name weist auf einen schwarzen Hengst hin. Aus diesem Grund sind die Weine und der Name der Rebsorte mit Stärke und Kraft verbunden. Vran bezieht sich auch auf die Farbe Rabenschwarz. Dieser Wein ist in vielen südslawischen Sprachen auch als Schwarzwein bekannt.