Persicaria odorata

Persicaria odorata Beschreibung dieses Bildes, auch unten kommentiert Persicaria odorata obere Blätter
mit dunklen umgekehrten U-förmigen Markierungen Einstufung
Herrschaft Plantae
Unterherrschaft Tracheobionta
Einteilung Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Unterklasse Caryophyllidae
Auftrag Polygonal
Familie Polygonaceae
Nett Persicaria

Spezies

Persicaria odorata
( Lour. ) Soják , 1974

Phylogenetische Klassifikation

"Grafische Darstellung der phylogenetischen Klassifikation" Phylogenetische Klassifikation
Auftrag Caryophyllales
Familie Polygonaceae

Polygonum odoratum Lour, 1790; Strom Synonym: Persicaria odorata (. Lour) Sojak, ist eine Art von Pflanze aus Indochina deren Kriechen in der Küche und in Terminal Blätter verwendet asiatischen Medizin .

Sein Geschmack und Duft erinnern an Koriander und Zitronengras , besonders wenn sie roh verzehrt werden. Der Stiel ist stechender als das Blatt. Gekocht hat es einen pfefferigen Geschmack, der gut zu Fleisch passt.

Auf Französisch finden wir die Namen von: vietnamesische Minze , chinesisches Basilikum, süßes Knöterich. Aber es ist der Name Rau Ram, der auf Vietnamesisch Kräuterminze bedeutet (ausgesprochen " Jao Jam ", " Zao Zam " usw.), der wie im Englischen gebräuchlich ist. Es wird in Laos auch "phak phèo" (ຜັກ ແພວ) und in Kambodscha "chi krasang tomhom" (ជីរក្រសាំងទំហំ) oder "chi pong tea kôn" (ជីរ ពង ទា កូន) genannt. In Indonesien, Malaysia und Singapur heißt es daun kesum , daun kesom oder daun laksa .

Diese subtropische Staude wird einjährig in frostgefährdeten Gebieten angebaut. Es wird durch Stecklinge reproduziert . Rosa Blüte. Sie liebt heiße Sümpfe. Im Boden im Garten, in einem Topf auf dem Balkon oder in Innenräumen benötigt es feuchten Boden, reichhaltigen Boden und bevorzugt Halbschatten.

Das Blatt des Rau Ram ist einfach, lanzettlich, so groß wie Pfirsichblätter . Es hat eine dunkelviolett-v-förmige oder umgekehrte U-förmige Markierung auf der Blattstielseite .

Rau ram wird oft verwechselt mit persicaria knotweed ( Floh-Knöterich , früher Polygonum persicaria , bekannt als roter Gärtner Fuß oder Hufeisens), ein oft invasiv nativer Unkräuter dessen Blatt mit der gleichen Form trägt auch dunkle Markierungen.

Es sollte weder mit "ngo gai" ( Eryngium foetidum - übelriechender Panikaut) noch mit mexikanischem Koriander mit starkem Koriandergeruch verwechselt werden, der auch als Gewürz in der indochinesischen Küche verwendet wird .

Es sollte nicht mit dem duftenden Salomonsiegel ( Polygonatum odoratum ) verwechselt werden , das duftend, aber giftig ist.

Anmerkungen und Referenzen

  1. IPNI. Internationaler Index der Pflanzennamen. Veröffentlicht im Internet unter http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Herbaria & Libraries der Harvard University und Australian National Botanic Gardens., Zugriff am 13. Juli 2020

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