Hamburg Muscat
| Hamburg Muscat | |
 Lithographie des Hamburger Maskats. | |
| Phänologische Eigenschaften | |
|---|---|
| Knospenbruch | 5 Tage nach den Chasselas |
| Blüte | Im Juni |
| Veraison | Im August |
| Reife | 15-18 Tage nach den Chasselas . |
| Kulturelle Merkmale | |
| Hafen | ... |
| Kraft | gut |
| Fruchtbarkeit | Durchschnittlich |
| Taillenmodus | Eher lang |
| Fahrmodus | ... |
| Produktivität | ziemlich gut |
| Kulturelle Anforderungen | |
| Klima | Sonnig |
| Pedologisch | ... |
| Pathologisch | ... |
| Önologisches Potenzial | |
| Alkoholisches Potenzial | ... |
| Aromatisches Potential | ausgeprägter Muskatgeschmack |
Der Muscat Hamburg ist eine Vielzahl von schwarzen Tafeltrauben .
Herkunft und geografische Verteilung
Der Hamburger Muskateller ist nach Angaben des Italieners Pirovano eine Kreuzung aus Muskateller von Alexandria und Frankenthal . Diese Hypothese erfordert eine genetische Überprüfung, da wir den genauen Ursprung nicht kennen.
Die Rebsorte wird hauptsächlich gepflanzt in:
- Frankreich mit 3.605 Hektar
- Griechenland mit 3.800 Hektar
- Rumänien mit 2.900 Hektar
- Uruguay mit 1.800 Hektar
- Portugal mit 800 Hektar
- Italien mit 314 Hektar
- Australien mit 67 Hektar
- Südafrika mit 32 Hektar
In England hat Maskat als Gewächshaus-Traube große Erfolge erzielt. In den USA wird diese Sorte in Kalifornien , Virginia , Oregon , Texas und Washington sowie in Kanada auf den Vancouver Islands und in China vinifiziert .
Ampelographische Zeichen
- Ende des jungen Zweigs weiß flauschig.
- Junge arane Blätter
- Erwachsene Blätter, 5-lappig mit oberen lateralen Nebenhöhlen mit spitzem Boden, einem mehr oder weniger offenen, leierartigen Blattstiel, eckigen, schmalen Zähnen, einer stark aranen Klinge.
Kultivierungsfähigkeiten
Die Laufzeit beträgt 2: 18-18 Tage nach Chasselas .
Technologisches Potenzial
Die Trauben sind groß und die Beeren sind groß. Der Cluster ist mäßig kompakt. Die Traube fürchtet den Mehltau , den Mehltau und wird durch Winterfröste erreicht. Der Geschmack des saftigen Fleisches ist angenehm und ziemlich moschusartig.
Auf der gleichen Grundlage existieren zwei Arten von Trauben nebeneinander: Etwa die Hälfte der Trauben trägt Trauben, die schnell eine dunkelbläuliche Farbe annehmen, während die andere Hälfte Trauben trägt, die unabhängig von ihrem Reifegrad eine hellrosa-violette Farbe behalten. Beide Arten von Trauben schmecken ähnlich.
Synonyme
Hamburger Muskateller ist unter folgenden Namen bekannt:
- Muscat du Ventoux
- Schwarzes Hamburg (Vereinigte Staaten)
- Schwarzer Maskat
- Schwarzer Maskat von Alexandria
- Blauer Hamburger Muskat
- Frankental
- Frankenthal
- Goldenes Hamburg
- Moschus Hamburg
- Hambro
- Hamburg
- Hamburg Moschato
- Hamburgii muskotály
- Hamburgskii-Misket
- Hamburski-Misket
- Hampton Court Wein
- Roter Malaga
- Moscatel de Hamburgo
- Moscatel Negro
- Moscatel Prato
- Moscatel preto
- Moscato d'Amburgo
- Moscato di Amburgo
- Moscato Nero
- Moscato Nero di Amburgo
- Moscato Preto
- Moschato amvourgou
- Moschato Tyrnavou
- Muscat Albertient's
- Muscat cernii aleksandriiskii
- Muscat gamburgskii
- Muscat Hamburg
- Muskat Hamburg crni
- Muskat-Trollinger (in Deutschland)
- Blick Moschus
- Königin Laube
- Roter Maskat von Alexandria
- Siyah Misket
- Schneesämling
- Snow's Muscat Hamburgh (benannt nach dem britischen Multiplikator Snow)
- Tamaîioasa Hanburg
- Tamaîioasa neagra
- Venns Sämling
- Venns Seedling Black Muscat (benannt nach dem britischen Multiplikator Venn)
- Zibibbo Nero
Muscat du Ventoux (AOC)
Diese Tafeltrauben werden in den Ausläufern des erzeugten Mont Ventoux aus dem XIX - ten Jahrhundert . Es gibt fast vierhundert Produzenten in 48 Gemeinden im Vaucluse, die jährlich 2000 Tonnen dieser Sorte produzieren, die seit 1997 das AOC hat .
Das Terroir, in dem diese Traube angebaut wird, befindet sich auf Hügeln über 200 Metern über dem Meeresspiegel auf den Terrassen von Ventoux und im Calavon- Tal . Es befindet sich in den Kantonen Mormoiron , Pernes-les-Fontaines , Malaucène , Vaison-la-Romaine , Carpentras , Bonnieux , Apt , Gordes , Cavaillon und L'Isle-sur-la-Sorgue . Mehr als 60% der Parzellen werden bewässert.
Muscat du Ventoux ist von Europa als geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannt und erfüllt sehr genaue Spezifikationen, darunter das Gewicht des Bündels (250 g ), den hohen Zuckergehalt (16 bis 18%) und das Meißeln der Bündel, um Verwelkungen zu beseitigen Getreide, das Vorhandensein von Blüten auf der Haut der Traube usw.
Anmerkungen und Referenzen
- Schwarze Rebsorten im Weinberg , vom Nationalen Interprofessionellen Amt für Obst, Gemüse, Weine und Gartenbau (ONIVINS), p. 454 .
- Schwarze Rebsorten im Weinberg , vom Nationalen Interprofessionellen Amt für Obst, Gemüse, Weine und Gartenbau (ONIVINS), p. 455 .
- Traubendetails Appellation of America .
- Jancis Robinson Reben, Trauben & Wein , Octopus Publishing, 1986 p. 188 ( ISBN 9781857329995 ) .
- Vaucluse Magazine , Nr. 42, September 2006, S. 26.
Siehe auch
Literaturverzeichnis
- Pierre Galet , Enzyklopädisches Wörterbuch der Reben , Hachette Livre, 1 st Auflage, 2000 ( ISBN 2-0123633-18 ) .
- Rudolf Goethe & Wilhelm Lauche, Handbuch der Tafeltraubenkultur Mit Berechtigung des Nachlasses von W. Lauche. Berlin, Paul Parey, 1895.