Der Weinbau in Uruguay bei der ersten spanischen Besiedlung. Die angebauten Rebsorten spiegeln die geografische Herkunft ihrer Diffusoren wider.
Die Rebe umfasst 10.000 Hektar und produziert rund eine Million Hektoliter; es wird von 270 bodegas kultiviert . (Bereiche)
Der Weinberg, von den Siedlern gepflanzt , die aus kamen Spanien in der XVII - ten Jahrhundert, ist seit langem auf den beschränkt Muskateller . Im zweiten Teil des XIX - ten Jahrhunderts, ein eingeführtes Basken genannt Pascual Harriague die Tannat nativen Madiran .
Uruguays Weinberge liegen auf den gleichen Breiten wie die seiner argentinischen und chilenischen Nachbarn . Das Klima ist ozeanisch . Das Klima in der Nähe Europas ermöglicht die Herstellung von Weinen, die europäische Kunden ansprechen.
Aus dem Klimatogramm geht hervor, dass Temperatur und Niederschlag im Laufe des Jahres kaum schwanken. Die Sommerperiode ist nicht von Dürre geprägt. Diese Art von Klima kann mit der von Bordeaux verglichen werden .
Die Weinberge liegen hauptsächlich nördlich und nordwestlich von Montevideo, wo der Rio de la Plata für mäßige Wärme sorgt.
Der Tannat N , gut an den lokalen Bedingungen akklimatisiert wurden die Trauben emblematischen dieses Landes sowie die Malbec in Argentinien und Carmenère in Chile . Es werden kraftvolle Weine mit Tanninen hergestellt , die einige Jahre lang raffiniert werden müssen.
Es gibt auch den Cabernet Sauvignon , den Merlot , den Syrah und den Sangiovese für Rotweine .
Der Viognier , Sauvignon , Semillon und Chardonnay unter anderem für verwendet Weißweine .
Der Weinberg nördlich von Montevideo ( Departement Canelones ) basiert auf Lehmboden und einem gemäßigten Klima . Sie allein macht 60% der nationalen Produktion aus.
Der südwestliche Weinberg ist auf Böden aus Detritalgestein (jüngstes Alluvium) gepflanzt und profitiert von einem günstigen lokalen Klima, das durch den Zusammenfluss der Flüsse Uruguay und Paraná entsteht . Dieses Terroir beschleunigt die Reifung der Trauben und ermöglicht die Ernte einer alkoholreichen Ernte: Rio Negro , Paysandú , Colonia .
Der Weinberg im Zentrum des Landes wächst auf sandigem Boden: Durazno . Das lokale Klima, das zwischen Tag- und Nachttemperaturen sehr unterschiedlich ist, liefert kraftvolle Weine.
Im Nordwesten des Landes schafft die Entfernung zum Meer ein kontrastreiches Klima mit starken täglichen thermischen Amplituden. Der Boden ist Lehm: Tacuarembó , Rivera , Salto .
Juanicó Don Pascual, Tannat, 2009
Pisano, Tannat, 2006
Uruguayischer Wein aus Merlot
Die Kennzeichnungsregeln verlangen die Angabe der Weinsorte (Weißwein, Rotwein usw.), des Namens und der Anschrift des Herstellers, des Alkoholgehalts des Weins, des Verpackungsvolumens, des Qualitätsniveaus und der Herkunft des Weins . Der Jahrgang und der Name der Rebsorte sind nicht obligatorisch. Wenn jedoch die Rebsorte erwähnt wird, muss sie mindestens 85% einer möglichen Mischung ausmachen.
Wein trägt zu touristischen Produkten bei. Uruguayische Produzenten haben eine Weinroute geschaffen, um Besucher von Bodega zu Bodega im Weinberg zu führen. (Eine Bodega ist ein Weingut oder ein Keller)