Mqila Slaouia | |
Anderer Name | Mqila, mkila |
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Herkunftsort | Salé , Marokko |
In den Dienst stellen | Hauptkurs |
Betriebstemperatur | Heiß |
Zutaten | Salz, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Kurkuma |
Das mqila Slaouia (auf Arabisch : مقيلة سلاوية ) ist ein Gericht aus Lammfleisch, das mit Fett und Koriander gekocht wird . Dieses Gericht wird anlässlich von Eid el-Kebir zubereitet . Es ist ein Gericht aus der Stadt Salé . Sein Name bedeutet auf marokkanischem Arabisch den Nichtjuden der Stadt .