Die Moambe ist ein Gericht aus Zentral- oder äquatorialen Afrika , unter diesem Namen in bekannten Kongo . Die Sauce wird aus Erdnusspaste hergestellt, siehe die Originalrezepte in ihrer Originalsprache. In Lingala soso gibt es Moamba = Erdnüsse und für Hühnchen mit Mossaka-Sauce = Palmöl. was wir die Gewürze hinzufügen.
Nyembwe Huhn (auch Dinkel Gnemboue ) gilt als Gabuns Nationalgericht . Nyembwe bedeutet Palmöl in Myene , einer der Sprachen Gabuns. Die Moambe ist natürlich nicht auf Gabun beschränkt, sondern in allen Regionen der Demokratischen Republik Kongo bekannt . Der Name dieses Gerichts ist in Lingala , Kikongo und Kiswahili identisch . Es gibt ein Rezept für Krokodilmambe, das mit dem für Hühnchen identisch ist.