Stacheliger Salat

Lactuca serriola

Lactuca serriola Beschreibung des Bildes Lactuca serriola.jpg. Einstufung
Herrschaft Plantae
Einteilung Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Auftrag Asterales
Familie Asteraceae
Nett Lactuca

Spezies

Lactuca serriola
L. , 1756

Phylogenetische Klassifikation

Phylogenetische Klassifikation
Auftrag Asterales
Familie Asteraceae

Der stachelige Salat oder wilde Salat ( Lactuca serriola ), wahrscheinlich Vorfahr des kultivierten Salats, ist eine große einjährige oder zweijährige Pflanze der Familie Asteraceae (oder Compositae), die zur Gattung Lactuca gehört .

Einteilung

In ganz Frankreich verbreitet , ist es jedoch in den südlichen Regionen am häufigsten anzutreffen ( Unkraut von Weinreben und nicht bewässerten Obstgärten ). Es wächst in Ödland, steinigen Orten, am Rande von Wegen, am Fuße von Mauern, auf Böschungen.

Beschreibung

Große aufrechte Pflanze von glasiger Farbe, die fast zwei Meter erreicht. Stängel im Allgemeinen kahl, sehr verzweigt, mehr oder weniger viskos im Kontakt mit den Fingern.

Blätter gefiedert gelappt, mehr oder weniger eingedrückt, mit einem dornigen Rand, Ranken von blaugrüner Farbe, mit einer Klinge, die von einem feinen Netzwerk weißlicher Adern durchzogen wird. Die Unterseite der Mittelrippe ist ebenfalls dornig. Die oberen Blätter sind vertikal (im Gegensatz zu der verwandten Art Lactuca virosa mit horizontalen Blättern) und umfassen den Stiel.

Zahlreiche hellgelbe Blütenköpfe , im Vergleich zur Pflanze sehr klein, gruppiert in Rispen .

Die Früchte sind kleine graue Achänen mit einem weißen Pappus .

Stacheliger Salat hat die Besonderheit, seine Blätter entlang der Nord-Süd-Achse in einer Ebene senkrecht zum Boden auszurichten, was sie gegen Sonnenbrand gegen Mittag schützt, die Verdunstung begrenzt und ihm den Namen " Kompasspflanze "  eingebracht hat  .

Eigenschaften

Laut P. Goujon von der Pierre-et-Marie-Curie-Universität  :

Parasiten und Parasitoide

Scharlachroter Salat kann durch Tephritidenfliegen parasitiert werden , die selbst Opfer von Parasitoiden sind . Tephritiden legen Eier in Blütenständen. Die Parasitoiden sind die gleichen, die wahrscheinlich die Olivenmaden angreifen .

benutzen

Wenn die jungen Triebe essbar sind, ist es nicht dasselbe für die erwachsene Pflanze mit einem üblen Geruch, mit dem steifen Stiel und den dornigen Blättern, die einen weißlichen Latex einschließen.

In angelsächsischen Ländern wird es oft als "  Kompasspflanze  " bezeichnet, da die Blätter des Hauptstamms senkrecht zum Sonnenlicht angeordnet sind und dazu neigen, nach Norden und Süden zu zeigen.

Wie wilder Salat wurde auch stacheliger Salat als Ersatz für Opium verwendet. Wir haben den getrockneten, geräucherten oder getrunkenen Latex als Kräutertee verwendet - sehr bitter!

Quellen

Verweise

  1. "Geschichte und Verbesserung von fünfzig Kulturpflanzen" Von Claire Doré, F. Varoquaux
  2. Paul Keirn, "  Die Kompasspflanze: Lactuca (Scariola, Serriola, Virosa ...)  " , Pflanzen und Ethnobotanik , über Naturen Paul Keirn ,27. Mai 2010(abgerufen am 5. April 2018 ) .
  3. "  Flore UPMC  " (abgerufen am 29. Juli 2020 )
  4. "  Flora des Languedoc-Roussillon und der Midi-Pyrénées-Laitue-Scariole  " , 31.04.2013 (abgerufen am 29. Juli 2020 )
  5. op. cit. Lecomte (2015) p. 57

Siehe auch

Literaturverzeichnis

Externe Links