Adour Kiwi
| Adour Kiwi | ||
 Obstproduktion von Adour Kiwis in Benquet | ||
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| Anderer Name | Chinesische Stachelbeere | |
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| Herkunftsort | Adour Becken | |
| Schöpfer | Henri pedelucq | |
| Datiert | 1965 | |
| Produkttyp | Obst | |
| Einstufung |
Label Rouge im Jahr 1992 Geografische Angabe im Jahr 2002 geschützt |
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| Fest | Januar: Kiwi-Festival in der Peyrehorade | |
| Webseite | www.qualitelandes.com | |
Die Adour Kiwi ist eines der Flaggschiffe der Obstproduktion im Südwesten Frankreichs. Es ist die einzige Kiwi , die von der doppelten Zertifizierung als Label Rouge und Protected Geographical Indication (PGI) profitiert .
Präsentation
Die Adour-Kiwi stammt aus einer subtropischen mehrjährigen Pflanze ( Actinidia deliciosa , Hayward-Sorte). Seine Akklimatisation in der Wasserscheide des Adour beginnt 1965 dank Henri Pedelucq, der Pionierarbeit geleistet hat. Es folgten in den frühen 1970er Jahren andere lokale Produzenten.
Das geografische Gebiet der IGP Kiwi de l'Adour umfasst Gemeinden im Westen des Departements Gers , im Süden der Landes und im Norden der Pyrénées-Atlantiques .
Historisch
Die Kiwi ist die Frucht einer Liane. Entdeckt in China 1000 v. AD , wird sie in den importierten XIX - ten Jahrhundert in Neuseeland , wo es war eine sofortige Entwicklung. Es war zuerst als "chinesische Stachelbeere" bekannt, aber während des Kalten Krieges war dieser Name für seine Vermarktung in den Vereinigten Staaten problematisch. Die Neuseeländer nannten es dann "Kiwi", seine haarige Haut erinnerte sie an die des gleichnamigen Vogels, auch Apteryx genannt , Emblem ihres Landes.
Die Kiwi kam 1904 in Nizza und 1920 im Pariser Jardin des Plantes nach Frankreich . Forscher des Nationalen Naturkundemuseums in Paris heben seine antiskorbutischen Eigenschaften und seinen außergewöhnlichen Vitamin C-Gehalt hervor , ohne jedoch die französischen Baumpfleger unverzüglich zu informieren.
Erst 1965 wurde die Kiwi auf Initiative eines Baumpflegers des Landes Departements, Henri Pedelucq, in Frankreich akklimatisiert. Er wurde 1926 in Peyrehorade geboren , trat 1945 in das Nationale Institut für Agronomie in Paris ein und nahm 1947 an einer Studienreise nach Marokko teil , damals ein französisches Protektorat . Dort leistete er 1949 als Offizier seinen Militärdienst und arbeitete dort fünfzehn Jahre lang für die amerikanische Firma Dupont de Nemours . Zurück in Frankreich zog er in den Süden der Landes, um in die Baumzucht einzusteigen. Einer seiner Klassenkameraden schlug dann vor, mit dem Anbau von drei Pflanzensorten zu experimentieren: Actinidia (Kiwi), Tamarillo und Passionsfrucht . Im ersten Winter 1964-1965 war nur Actinidia frostbeständig. Dieses Datum markiert somit den Beginn der Produktion von großfruchtigen Kiwis (Hayward) in Europa, wie wir sie kennen.
Die Kiwi benötigt ein ozeanisches Klima, fruchtbare Böden, ist gut durchlässig und in der Tiefe feucht und findet daher im Adour-Becken günstige Bedingungen für ihre Entwicklung. Andere Produzenten treten in die Fußstapfen von Henri Pedelucq.
Kulturmodus
Die Obstgärten wachsen in einer über zwei Meter hohen Laube. Der Baum reift ab sechs Jahren. Im Juni kann das Wachstum der Kiwi 20 cm pro Tag erreichen. Die Anbaumethode zielt darauf ab, die Fruchtqualität zu fördern: Beschneiden im Winter, Ausdünnen, um die Anzahl der Früchte zu begrenzen und eine bessere Größe zu erzielen, Beschneiden im Sommer, kontrollierte Bewässerung, begründete Düngung. All diese Arbeiten werden manuell durchgeführt, einschließlich der Ernte, wenn die Früchte Anfang November die optimale Reife erreichen.
Nach dem Verpacken in einem Tablett oder Tablett in einer Obststation ist die Kiwi von Dezember bis Mai an den Ständen erhältlich. Es hat keine bekannten Raubtiere und entwickelt keine Krankheit, daher erfordert es keine pflanzengesundheitliche Behandlung.
Zertifizierung
Die Adour-Kiwis erhielten 1992 das „Red Label“ -Zertifikat, das die Geschmacksqualitäten sowie die Anbau- und Vermarktungsbedingungen garantiert. Zahlreiche Kontrollen gewährleisten die vollständige Rückverfolgbarkeit der Produktion und die Einhaltung der Spezifikationen, insbesondere in Bezug auf Geschmack, Säure / Zucker-Gleichgewicht und Fruchtgröße. Seit 2002 profitiert die Adour-Kiwi auch von der IGP- Zertifizierung der Gemeinde . Der Sektor wird von Qualisud, einer externen Zertifizierungsstelle, kontrolliert.
Statistiken
Die Adour-Kiwi steht mit 25% der französischen Produktion an der Spitze der nationalen Produktion. Es ist das einzige, das von einem roten Etikett profitiert. Es gibt 350 Kiwi-Erzeuger im Adour-Land und 8 Obststationen. 600 ha werden angebaut, dh durchschnittlich 2 ha pro Obstgarten. Pro Jahr werden 20.000 Tonnen produziert. Der Energiegehalt für eine 100 g Kiwi beträgt: Ballaststoffe, Carotine, 94 mg Vitamin C, 27 mg Magnesium, 3 mg Vitamin E.
Gastronomie
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Kiwi-Torte
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Kiwisorbet
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Verrine mit Kiwi, Spekulos und Schokoladenspänen
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Erdbeer-Kiwi-Torte
Anmerkungen und Referenzen
- Kiwi Festival in Peyrehorade
- Verordnung (EG) Nr. 419/2009 der Kommission vom 20. Mai 2009 zur Eintragung eines Namens in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben Kiwi de l'Adour (IGP)
- Blatt „Kiwi de l'Adour“ auf der INAO-Website
- Präsentationspanel "Té ki kiwi" in Aurice , verfasst von der Adour Kiwi Promotion Association, gegründet 1996, um den Ursprung der Adour Kiwi zu schützen und ihren Wert zu steigern. Bekanntheit
- Quality Landes, Artikel Entdecken Sie die Kiwis von Adour , veröffentlicht in Orpi, Lemagazine, Dezember 2012
- Präsentationspanel wurde am 23. Dezember 2018 in Orthevielle konsultiert