Cracker Barrel Old Country Store, Inc. | |
Ein Cracker Barrel Restaurant in Morrisville, North Carolina | |
Schaffung | 1969 |
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Gründer | Dan Evins |
Rechtsstellung | Anonyme Gesellschaft |
Aktion | NASDAQ (CBRL) |
Der Hauptsitz |
Libanon , Tennessee Vereinigte Staaten |
Richtung | Sandra B. Cochran (seit 2012) |
Aktivität | Gastronomie |
Wirksam | Rund 73.000 im Jahr 2019 |
Webseite | www.crackerbarrel.com |
Kapitalisierung | 1.576 Millionen USD im März 2020 |
Umsatz | 3.073 Millionen US-Dollar im Jahr 2019 3.072 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 |
Reingewinn | 223 Millionen USD im Jahr 2019 248 Millionen USD im Jahr 2018 |
Cracker Barrel Old Country Store, Inc. ist eine amerikanische Kette von Restaurants mit einem Geschenk - Shop kombiniert Themen mit der Kultur der Südstaaten . Das Unternehmen wurde gegründet von Dan Evins in 1969 . Er eröffnete sein erstes Geschäft im Libanon , Tennessee , das immer noch der Hauptsitz des Unternehmens ist. Die Geschäfte der Kette wurden zunächst in der Nähe von Autobahnausfahrten im Südosten und Mittleren Westen der USA platziert, bevor sie sich in den 1990er und 2000er Jahren im ganzen Land ausbreiteten.18. September 2012betrieb die Kette 620 Geschäfte in 42 Bundesstaaten.
Die Speisekarte im Cracker Barrel basiert auf traditioneller Südstaatenküche , das Dekor erinnert an einen Gemischtwarenladen von einst, wie aus einem reineren Western . Jedes Restaurant verfügt über eine Veranda mit Schaukelstühlen , einem Steinkamin und Gegenständen aus der Region. Die Kette hat zahlreiche kommerzielle Auszeichnungen für ihre unverwechselbare Außenwerbung entlang Amerikas Autobahnen gewonnen. Cracker Barrel ist bekannt für seine Partnerschaft mit Country-Musik- Künstlern und ist bekannt für seine gemeinnützige Arbeit, die Opfer und Veteranen des Hurrikans Katrina unterstützt .
In den 1990er Jahren war das Unternehmen Gegenstand von Kontroversen über seine offizielle Haltung gegenüber schwulen und lesbischen Mitarbeitern sowie über seine diskriminierenden Praktiken gegenüber afroamerikanischen Mitarbeitern und Frauen. Auch die Behandlung von Klienten aus Minderheitengruppen in der Gesellschaft wurde kritisiert; Kunden beschwerten sich über die Rassentrennung, wenn sie an den Tischen saßen, und über eine unterschiedliche Servicequalität. Nach einer Vereinbarung mit dem US-Justizministerium und der Umsetzung von Antidiskriminierungsrichtlinien hat sich das Unternehmen auf die Verbesserung der Vertretung von Minderheiten und der Bürgerbeteiligung, insbesondere für die schwarze Gemeinschaft, konzentriert. Die Aktionäre des Unternehmens haben 2002 eine Richtlinie zur Nichtdiskriminierung der sexuellen Orientierung für das Unternehmen eingeführt.
" Cracker Barrel " ist ein Ausdruck, der mit "Southerner's Barrel" oder "Cookie Barrel" übersetzt werden könnte. Das Firmenlogo lässt Zweifel, denn es stellt einen Mann dar, offensichtlich einen Bauern, der neben einem Fass sitzt.
In den Vereinigten Staaten ist das Wort „ Cracker “ ein manchmal rassistischer Ausdruck „ White Cracker “ oder „ Cracka “, der die Weißen und insbesondere die weißen und armen Landarbeiter des Südens bezeichnet. Es wird auch von Weißen in einem neutralen, sogar lohnenden Sinne verwendet, um Stolz auf die Zugehörigkeit zur südlichen Gemeinschaft zu zeigen. Das Wort " Fass " wird ins Französische von tonneau ou baril übersetzt .
Zwischen dem XIX th und XX - ten Jahrhunderts wurde ein großer Teil der Lebensmittel nach Gewicht oder Volumen in mehreren Geschäften (verkauft Allgemeine Jalousien) Amerikaner. Gleiches galt für die als Cracker bekannten Kekse, die in Fässern an den Handel geliefert wurden, dem berühmten „ Fasscracker “.
Cracker Barrel wurde 1969 von Dan Evins , einem Shell Oil-Verkäufer, gegründet , der ursprünglich das Restaurant- und Ladenkonzept entwickelt hatte, um die Attraktivität von Tankstellen und Kraftstoffverkäufen zu steigern. Entworfen, um dem traditionellen Gemischtwarenladen seiner Kindheitserinnerungen und einem Namen zu ähneln, der nach den Südstaaten der USA riecht, soll Cracker Barrel die Neugier von Autobahnreisenden wecken. Das erste Restaurant wird an der Interstate 40 im Libanon, Tennessee, gebaut . Es öffnet sich inSeptember 1969, serviert typische Südstaatenküche wie Kekse , Grütze , Landschinken und andere Kohlrabi zu vernünftigen Preisen.
Evins macht Cracker Barrel zu einer Aktiengesellschaft inFebruar 1970und wird in Kürze neue Filialen eröffnen. In den frühen 1970er Jahren pachtete das Unternehmen Land in der Nähe von Tankstellen entlang der Interstates , um seine Restaurants zu bauen. Diese frühen Standorte verfügen über Zapfsäulen. Während der Ölkrise der 1970er Jahre begann das Unternehmen, Restaurants abseits der Tankstellen zu bauen. In den 1980er Jahren reduzierte Cracker Barrel die Zahl der Tankstellen und eliminierte sie schließlich vollständig und konzentrierte sich bei der Entwicklung auf seine Restaurants und Geschäfte. 1981 ging das Unternehmen an die Börse, um die notwendigen Mittel für seine Expansion zu beschaffen. Sie sammelt mehr als eine halbe Million Aktien für insgesamt 4,6 Millionen US-Dollar. Nach dem Börsengang ist die Aktie von Cracker Barrel um rund 20 Prozent pro Jahr gewachsen. 1987 wuchs das Unternehmen zu einer Kette von mehr als 50 Filialen in acht Bundesstaaten mit einem Nettoumsatz von fast 81 Millionen US-Dollar an.
Das Unternehmen wuchs in den 1980er und 1990er Jahren stetig und erreichte um 1992 eine Marktkapitalisierung von 1 Milliarde US-Dollar. 1993 war der Umsatz der Kette fast doppelt so hoch wie der jedes anderen familiengeführten Restaurants.
Im Jahr 1994 testet die Kette ein Restaurant zum Mitnehmen , "Cracker Barrel Old Country Store Corner Market" in Vorstadtvierteln. Darüber hinaus diversifiziert es in neue Märkte, stellt Cracker Barrels außerhalb der Südstaaten her und testet Änderungen seiner Speisekarten, um sich an neue Regionen anzupassen. Die Kette fügt ihren Speisekarten regionale Favoriten hinzu, darunter Egg Salsa in Texas und das Reuben Sandwich in New York City, bietet aber weiterhin ihre Originalkarte in allen Restaurants an.
In September 1997, Cracker Barrel hat 314 Restaurants und strebt an, ihre Zahl in den nächsten fünf Jahren um etwa 50 pro Jahr zu erhöhen. 1997 gab das Unternehmen den Take-away-Verkauf auf und konzentrierte sich wieder auf Restaurants und Geschäfte. Laut ihrem damaligen Präsidenten Ron Magruder konzentriert sich die Kette darauf, ihr zentrales Thema zu stärken und traditionelle Menüs und Einzelhandel in ihrer traditionellen Umgebung mit gutem Service und Country-Musik anzubieten . Die Kette eröffnete 1998 in Dothan , Alabama, ihr erstes Restaurant und Geschäft außerhalb der Autobahn . In den 2000er Jahren startete das Unternehmen nach Vorfällen, darunter Vorwürfe der Rassendiskriminierung und einer Kontroverse über seine Politik der Entlassung schwuler Mitarbeiter, eine Reihe von Werbemaßnahmen, wie den landesweiten Verkauf von Büchern aus zweiter Hand und einen Wettbewerb mit Preisen, die von Einladungen reichten zu den Country Music Association Awards , zu Schaukelstühlen.
Die Zahl der Restaurants im Besitz von Cracker Barrel stieg zwischen 1997 und 2000 erneut stark an und erreichte über 420 Standorte. In den Jahren 2000 und 2001 führte das Unternehmen, das aufgrund seines schnellen Wachstums unter einem Mangel an Personal und Infrastruktur litt, eine strengere Einstellungsstrategie um und führte neue Technologien wie das Computersystem „Auftragsvergabe“ ein. Von Ende der 1990er bis Mitte der 2000er Jahre konzentrierte sich das Unternehmen auf die Erschließung neuer Windpunkte in Wohngebieten. 2006 aktualisierte das Unternehmen sein Marketing, um neue Kunden zu gewinnen, und änderte das Design seiner Straßenwerbung, einschließlich der Abbildungen der Gerichte auf der Speisekarte. Bisher war auf Plakaten nur das Firmenlogo abgebildet. Um 2011 eröffnete Cracker Barrel mehr als 600 Restaurants in 42 Staaten. Das Unternehmen gibt die17. Januar 2012, dem Tod seines Gründers Dan Evins an Krebs.
Als Themenkette serviert Cracker Barrel typisch südländische Hausmannskost , die oft als „homegrown“-Küche bezeichnet wird, und verkauft Geschenkartikel wie Spielzeug und Kunsthandwerk. Das Frühstück wird den ganzen Tag über serviert und es gibt zwei Menüs, eines zum Frühstück und eines zum Mittag- und Abendessen. Seit der Eröffnung des ersten Restaurants besteht die Speisekarte aus südländischen Spezialitäten wie Keksen , Brathähnchen und Welsen . In den 1980er und 1990er Jahren kamen saisonale und regionale Spezialitäten hinzu, 2007 kündigte Cracker Barrel an, Transfettsäuren aus seinen kulinarischen Zubereitungen zu eliminieren .
In seinen Anfängen entschied sich Cracker Barrel, sich entlang der Interstate niederzulassen, und die meisten seiner Restaurants befinden sich immer noch dort. Die Erscheinung ahmt die eines traditionellen Geschäft Süd am Ende des XIX - ten und Anfang XX - ten Jahrhunderts. Die dekorativen Elemente jedes Ladens sind authentische Handwerkskunst, wie Alltagsgegenstände aus dem 20. Jh. Jedes Restaurant hat eine Veranda mit Schaukelstühlen , ein hölzernes Solitärspiel auf jedem Tisch und einen steinernen Kamin, auf dem ein Hirschkopf sitzt . Das Solitärspiel, das seit der Eröffnung des ersten Ladens in jedem Cracker Barrel vorhanden ist, wird noch immer von derselben Familie im Libanon, Tennessee, hergestellt. Die Dekorationselemente umfassen in der Regel Kunsthandwerk, das sich auf die lokale Geschichte der Region bezieht. Sie werden zentral verwaltet und in einem Lager in Tennessee gelagert, wo sie für die zukünftige Verwendung in einer der Filialen katalogisiert werden.
Cracker Barrel ist bekannt für die Loyalität seiner Kunden. Einige reisen sogar quer durch das Land, um die verschiedenen Niederlassungen zu besuchen. Das Magazin Destinations verlieh Cracker Barrel den Preis für die beste Restaurantkette. In den Jahren 2010 und 2011 wurde es von der Zagat-Umfrage zum „besten Frühstück“ gekürt. Der Sender wurde von der Outdoor Advertising Association of America zum Gewinner der OBIE Hall of Fame 2011 für seine Außenwerbung gewählt . In einer Verbraucherumfrage des Magazins Restaurants & Institutions wurde es 19 Jahre in Folge als " Best Family Dining " unter einer Auswahl nationaler Restaurantketten ausgezeichnet.
Bei 22. März 2020.
Montag & Caldwell | 27,8% |
Avantgarde-Gruppe | 10,4% |
Brown Capital Management | 10,2% |
Trian-Fondsmanagement | 9,48% |
Hauptstadt von Biglari | 8,35% |
JL-Berater | 6,49 % |
Chilton-Investition | 5,90% |
Karsch Capital Management | 5,11 % |
Franklin Gegenseitige Berater | 4,21 % |
Wesley Capital Management | 3,83% |
In der Fiktion
Barrel Cracker wird in der amerikanischen Serie The Ranch verwendet und ist der Ort, an dem die Figur Joanne, gespielt von der Schauspielerin Kathy Baker, die mit der Hauptfigur Beau Bennett von Schauspieler Sam Elliott gespielt wird, arbeitet und wo sie sich treffen und oft speisen.