Das Reuben Sandwich ist ein Sandwich gegrillt aus Corned Beef , Sauerkraut , Emmentaler und russischem Dressing (in) . Es gibt mehrere andere Variationen.
Das Rezept für dieses Sandwich stammt aus den USA . Es gibt jedoch mehrere konkurrierende Berichte über seine genaue Herkunft.
Nach dem ersten, von der Tochter von Arnold Reuben, Inhaber von berichtete Reubens Delikatessen Restaurant in New York , dieses Gericht im Jahr 1914 erstellt wurde , geht die Geschichte , dass eine Schauspielerin spielt mit Charlie Chaplin das Restaurant am späten Vormittag eingetragen. Abend und rief , "Reuben, mach mir ein Sandwich, mach eine Kombination." Ich bin so hungrig, ich könnte einen Ziegelstein essen! " Der Häuptling häufte Roggenbrot mit Sauerkraut, Truthahn, Schweizer Käse und russischem Dressing an. Die Schauspielerin sagt, es sei das beste Sandwich, das sie je gegessen habe. Sie schlug den Namen "Special Annette Seelos" vor, aber er antwortete: "Auf keinen Fall! Ich nenne es das Ruben-Special. "
Arnold Reubens Sohn Arnold Reuben Jr. glaubt unterdessen, dass das Sandwich 1927 oder 1928 von einem der Köche des Restaurants kreiert wurde, der dachte, er esse zu viele Burger .
Nach einer anderen Version hätte ein großer Großhändler jüdischer Herkunft litauischen Zentralmarkt von Omaha in Nebraska , namens Reuben Kulakofsky, im Jahr 1925 als Ergebnis eines Teils von Poker mit Amateurfreunden benutzerdefinierte Sandwiches geschaffen. Einer der Spieler, Charles Schimmel, setzte es später auf die Speisekarte seines Hotels, dem Blackstone Hotel in Omaha.