Der Codex Alimentarius (oder Lebensmittelkodex ) ist ein gemeinsames Programm von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) aus einer Sammlung , bestehend aus Normen , Verhaltenskodizes, Richtlinien und anderen Empfehlungen in Zusammenhang mit Produktion und Verarbeitung von Agrarlebensmitteln , deren Ziel die Lebensmittelsicherheit ist, dh der Schutz von Verbrauchern und Arbeitnehmern in der Lebensmittelkette und die Erhaltung der Umwelt .
Die Codex Alimentarius-Kommission ist ihr Exekutivorgan. Diese internationale Kommission, in der Vertreter von fast 200 Ländern sitzen, wurde 1963 von der FAO und der WHO gegründet. Es ist verantwortlich für die Entwicklung von Lebensmittelstandards, Definitionen und Kriterien für Lebensmittel, die zu deren Harmonisierung beitragen und damit insbesondere den internationalen Handel erleichtern. Es spielt eine führende Rolle in dem Weltnahrungsmittel Standardisierung und wurde als solche von den Vereinbarungen der anerkannten Welthandelsorganisation (WTO) im Jahr 1994, mit der Maßgabe , dass seine Anforderungen nicht behindern den Handel zu tun , wenn sie ausreichend sind nicht wissenschaftlich untermauern.
Einige medizinische Persönlichkeiten, die Neurologin Rima E Laibow und der umstrittene Arzt Matthias Rath, glauben, dass der Kodex Alimentarius nicht den Interessen der Verbraucher dient, sondern denen großer multinationaler Unternehmen in der Lebensmittelindustrie , in der Pharmazie , in der Chemie oder in der Biotechnologie . Kritiker zeigen an , zum Beispiel, dass der Codex mindestens acht erlaubt hat , verboten Pestizide ( Aldrin , dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT), Polychlorbiphenyl (PCB), Endrin , Dieldrin , Hexachlorbenzol , Chlordan ) wieder zugelassen zu sein , oder dass der Codex das erlaubt cattle seinen behandelt mit Antibiotika und Wachstumshormon (1995).
Befürworter behaupten, dass der Alimentarius-Kodex ein Maßstab für Lebensmittel ist und dass die Länder nicht verpflichtet sind, ihn zu übernehmen, unabhängig davon, ob sie Mitglieder eines Kodex oder einer anderen internationalen Handelsorganisation sind. Für die Gegner ergibt sich das Problem aus der Tatsache, dass die Welthandelsorganisation den Codex Alimentarius als internationalen Maßstab für die Lösung von Konflikten um Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz verwendet. Die Partisanen antworten, dass nichts während eines internationalen Konflikts daran hindert, andere Referenzen oder wissenschaftliche Studien als den Codex Alimentarius zu verwenden.
1996 schlug die deutsche Delegation vor, Pflanzen, Vitamine oder Mineralien aus vorbeugenden Gründen nicht frei zu verkaufen und Nahrungsergänzungsmittel als Arzneimittel einzustufen. Dieser Vorschlag wurde validiert, aber nach den folgenden Protesten nie angewendet.
Am 28. - ten Sitzung der Kommission Codex Alimentarius, hielt im Juli 2005 die Richtlinien für Nahrungsergänzungsmittel Vitamine und Mineralien wurden verabschiedet. Es folgten viele Kontroversen, einschließlich der Tatsache, dass die Mitgliedsländer Nahrungsergänzungsmittel willkürlich als gesunde Lebensmittel , Medikamente oder andere klassifizieren können . Dieser Text zielt nicht darauf ab, Nahrungsergänzungsmittel zu verbieten, sondern bestimmte Informationen über ihre Kennzeichnung, Mindest- und Höchstdosierungen sowie Sicherheits- und Wirksamkeitsstandards für ihre Herstellung aufzuerlegen. Die FAO und die WHO gaben daraufhin bekannt, dass die Codex Alimentarius-Kommission Leitlinien veröffentlicht hat, in denen eine Kennzeichnung mit Informationen zur maximalen Aufnahme von Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln gefordert wird. Die WHO fügte hinzu, dass diese Richtlinien den Verbrauchern positive Auswirkungen auf ihre Gesundheit bieten.