Tropaeolum tuberosum

Tropaeolum tuberosum Beschreibung dieses Bildes, auch unten kommentiert Blumen und Laub von Kapuzinerkresse Tuberose ( Thabor Park , Rennes, Frankreich) APG III-Klassifizierung (2009)
Herrschaft Pflanzen
Klade Angiospermen
Klade Echte Dikotyledonen
Klade Kern echter Dikotyledonen
Klade Rosiden
Klade Malvidiert
Auftrag Brassicales
Familie Tropaeolaceae
Nett Tropaeolum

Spezies

Tropaeolum tuberosum
Ruiz & Pavon 1802

Die Capucine Tuberose ( Tropaeolum tuberosum ) ist eine Art von mehrjährigen Pflanzen der Familie der Tropaeolaceae . Sie stammt ursprünglich aus den Anden und wird dort traditionell wegen ihrer essbaren Knolle angebaut , der Hauptnahrungsquelle in dieser Bergregion.

Beschreibung

Andere Namen:
Die Pflanze wird in Peru und Ecuador allgemein Mashua genannt, aber es gibt auch andere Namen:

Liste der Unterarten

Laut Lebenskatalog (19. Mai 2014) , The Plant List (19. Mai 2014) und Tropicos (19. Mai 2014)  :

Kultur

Die Pflanze ist gut geeignet für die Subsistenzlandwirtschaft in großen Höhen. Sie wächst auch auf kargen Böden und in Gegenwart von Unkraut kräftig und liefert hohe Erträge.

Seine außerordentliche Resistenz gegen Insekten, Parasiten und Bakterien wird dem hohen Gehalt an Isothiocyanaten zugeschrieben . In Kolumbien wird sie als Begleitpflanze für den Einsatz als Pestizid auf Kartoffelfeldern angebaut .

In Europa ist die knollige Kapuzinerkresse, wie die peruanischen oca und der Ulluco , wurde um 1850 eingeführt , um die zu ersetzen , Kartoffel , die durch angegriffen wurde Kraut- und Knollenfäule besonders während des irischen Hungersnot . In Europa wurde der Anbau fast eingestellt, nachdem die Bauern gelernt hatten, ihre Kartoffelkulturen zu schützen.

benutzen

Die Knolle ist im Rohzustand ziemlich scharf im Geschmack, aber dieser Mangel verschwindet, sobald sie gekocht wird. Es ist eine Eigenschaft der Kapuzinerkresse. Die Blüte ist auch essbar.

Tuberöse Kapuzinerkresse wird auch bei Nierenerkrankungen und als Diuretikum verwendet .

Die Popularität dieser Pflanze ist jedoch aufgrund ihres starken Geschmacks und ihres Rufs als Anaphrodisikum begrenzt . Der spanische Chronist Bernabé Cobo berichtet, dass die Inka-Kaiser ihre Soldaten dazu brachten, Knollenkapuzinerkresse zu verzehren, damit sie nicht mehr an ihre Frauen dachten. Studien an männlichen Ratten, die mit Mashua-Knollen gefüttert wurden, zeigten einen Rückgang des Testosteronspiegels um 45%.

Hinweise und Referenzen

  1. Jean Guillaume, Sie domestizierten Pflanzen und Tiere: Auftakt zur Zivilisation , Versailles, Éditions Quæ ,2010, 456  S. ( ISBN  978-2-7592-0892-0 , online lesen ) , "Anhänge".
  2. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (Hrsg.) (2020). Arten 2000 & ITIS-Katalog des Lebens , 2020-12-01. Digitale Ressource unter www.catalogueoflife.org . Spezies 2000: Naturalis, Leiden, Niederlande. ISSN 2405-8858, abgerufen am 19. Mai 2014
  3. Die Pflanzenliste , abgerufen am 19. Mai 2014.
  4. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Zugriff am 19. Mai 2014
  5. ric Birlouez, Kleine und große Gemüsegeschichte , Quæ , coll.  "Wissenschaftsnotizbücher",2020, 175  S. ( ISBN  978-2-7592-3196-6 , Online-Präsentation ) , Gemüse der Vergangenheit und anderswo, „Die Kapuzinerkresse, die Blume der Andengipfel“, S.  153.
  6. Mashua Ethnobotanical Leaflet, Southern Illinois University

Externe Links