Toblerone

Toblerone Markenlogo. Beschreibung des Bildes Toblerone-Split.jpg. Schlüsseldaten
Art Schokolade
Heimatland schweizerisch
Datum der Einführung 1908
Schlüsseldaten
Aktueller Besitzer (e) Mondelez International (Vereinigte Staaten)
Schlüsseldaten
Offizielle Seite toblerone.com

Toblerone ist eine Schokoladenmarke Schweizer Ursprungs, die 1908 von Theodor Tobler  (de) gegründet wurde und derzeit im Besitz des amerikanischen Konzerns Mondelez International ist , der aus einer Abspaltung von American Kraft Foods hervorgegangen ist , die die Marke 1990 erworben hatte.

Historisch

Der Name „Toblerone“ kommt aus der Verbindung des Firmennamens Tobler und dem Wort „  Torrone  “, italienischer Name von Nougat mit Honig und Mandeln .

1867 eröffnete Jean Tobler sein erstes Geschäft, die Confiserie Spéciale, an der Mittelstrasse (im Bezirk Länggasse ) in Bern . Im Jahr 1899 nahm die Nachfrage nach Tobler-Schokoladenprodukten so große Ausmaße an, dass Jean Tobler beschloss, eine eigene Schokoladenfabrik zu eröffnen. Mit seinen Söhnen eröffnete er die Berner Schokoladenfabrik Tobler & C ie , und sein Sohn Theodor (1876-1941) übernahm im folgenden Jahr die Firma. 1908 erfanden die Chocolatiers Theodor Tobler (Sohn von Jean) und sein Cousin Emil Baumann (1883–1966, Chef von Tobler) nach einer Reise nach Frankreich, bei der sie Nougat probierten, Toblerone: Es ist die erste Tafel Schokolade der Geschichte. Emil Baumann entwickelt das Rezept in seiner eigenen Küche, das Rezept ist patentiert29. März 1909.

Toblerone erscheint im Guinness-Buch der Rekorde mit dem größten Schokoriegel der Welt mit einem Gewicht von 7 Kilo.

Beschreibung

Diese noch in Bern hergestellte Schokolade wird in über hundert Ländern sowie in Duty-free-Shops verkauft . In Form eines Schokoriegels verkauft , besteht er aus Schokoladenstücken, die der Tafel die längliche Form eines geraden Prismas mit dreieckiger Basis verleihen . Es besteht hauptsächlich aus Zucker , Schokolade , Nougat , Honig , Mandeln und Eiweiß.

Das Matterhorn , eines der Wahrzeichen der Schweiz, ist von 1970 bis 1987 auf den Verpackungen abgebildet; in den folgenden Jahren wird er durch ein blau-weißes Dreieck dargestellt, bis im Jahr 2000 der berühmte Berg seinen Platz einnimmt. Die charakteristischen "Gipfel" dieser Süßwaren erinnern an die bergige Identität der Schweiz, aber sowohl der Ursprung des Verpackungsdesigns als auch die dreieckige Form der Schokolade stammen der Legende nach von der beige-roten Farbe der Kostüme der Folies Bergère anlässlich einer Pyramidenfigur während einer Ausstellung von Theodor Tobler in Paris . Auch im Berg des Logos ist ein Bär versteckt (im Klartext, in der Mitte und im Stehen). Es bezieht sich auf seine Produktionsstadt Bern. Schließlich erinnert der Name Toblerone an den Namen seines Gründers Theodor Tobler, verbirgt aber auch das Wort Bern. Toblerone erscheint in Großbritannien in reduzierter Form in den Versionen 360  g und 150  g . 2018 erreichen die Toblerone-Riegel wieder ihr ursprüngliches Gewicht (400  g und 170  g ).

Im Oktober 2016, beschließt Mondelez, das Gewicht der im Vereinigten Königreich verkauften Toblerone-Riegel zu reduzieren, um die Kosten zu senken. Ein ungünstiger Wechselkurs und der hohe Kakaopreis sind die Ursache. Die 400-Gramm-Riegel werden auf 360 g und die 170-Gramm- Riegel  auf 150  g reduziert, was einer Gewichtsreduzierung von 10 % entspricht. Aber der Weg, es aufzulockern, den Abstand zwischen den einzelnen Dreiecken zu vergrößern, anstatt die Länge der Teller zu reduzieren oder den Preis zu erhöhen, verärgerte die Verbraucher in den sozialen Medien und eine Kampagne mit dem Hashtag #Tobleronegate entstand. . 2018 kehren Toblerone-Riegel zu ihrem ursprünglichen Gewicht zurück.

Schon seit April 2018, ohne die Rezeptur zu ändern, aber durch Anpassung der Zutaten und Herstellungsmethoden (Vermeidung des Kontakts mit Schweinefleischderivaten und Alkohol), ist Toblerone halal zertifiziert

Reichweite

Geschichte der Entwicklung des Sortiments

Toblerone in der Sprache

Die ganz besondere Form dieser Schokolade hat dazu geführt, dass sie in der Sprache verschiedene Dinge bezeichnet:

Hinweise und Referenzen

  1. Aktiensammler 02/06, p.  20 , ( ISSN 1611-8006 ) .  
  2. (fr + de) Mondelez Schweiz GmbH, "  1908 Theodor Tobler und Emil Baumann erfinden die Toblerone  " , auf toblerone.ch ,2019(Zugriff am 6. November 2020 )
  3. Jean Watin-Augouard ( vorzugsweise  Maurice Lévy ), Marques de toujours , Paris, Éditions Larousse / VUEF ,Oktober 2004, 237  S. ( ISBN  2-7441-7580-3 ) , "Toblerone".
  4. „  Ein Berg voller Aromen  “ .
  5. „  TOBLERONE – Notre secret  “ , auf toblerone.ch (Zugriff am 18. November 2015 ) .
  6. "  Offizielle Toblerone-FAQ  " .
  7. Der Bär ist das Wahrzeichen der Stadt Bern. Herzog Bertold V von Zähringen gründete die Stadt Bern und sie nach dem Namen des benannten Bär ( Bär in Deutsch ) , dass er dort getötet.
  8. "  Hinter diesen berühmten Logosunterschwellige Botschaften  " auf bfmtv.com ,29. Mai 2016.
  9. „  Toblerone verliert seine Zähne und lässt sie bei seinen Fans zusammenzucken  “, Le Temps ,10. November 2016( online lesen ).
  10. Vincent Malaguti, das „Halal“-Label von „  Toblerone“ erweist sich als ziemlich schwer zu schlucken  “, Le Temps ,18. Dezember 2018( online lesen ).
  11. Dominique Dewitte, "  Toblerone ist nach aller Diskretion auch "halal  " geworden, L'Express ,19. Dezember 2018( online lesen ).
  12. "  Toblerone-Tablette Toblerone 100  g und 400  g  " , auf toblerone.ch .
  13. "  toblerone - toblerone geschroteter Mais  " , auf toblerone.ch .
  14. „  Toblerone-Geschichte  “ , auf toblerone.ch .
  15. "  Toblerone ist ganz diskret ein Halal-Produkt geworden  " , auf 20 Minuten .17. Dezember 2018(Zugriff am 17. Dezember 2018 ) .
  16. "  Der" Sentier des Toblerones "des Genfersees  " , auf randonner.ch ,2020(Zugriff am 19. Oktober 2020 )

Siehe auch

Externer Link