Tía María ist eine Marke für alkoholische Getränke und Liköre aus Rum , Kaffeebohnen , Vanille und Zucker , gemischt mit einem Alkoholgehalt von 31,5 % , mit Ursprung in Jamaika (später "Rumkaffee" genannt). Die Liköre auf Zuckerrohrbasis sind eine typische Spezialität der Insel, die auch für die Qualität ihres Kaffees bekannt ist, wie der Blue Mountain-Kaffee, einer der teuersten der Welt. Es kann pur oder mit Eiswürfeln gegessen werden , wird aber oft als Zutat in Cocktails , Kaffees oder Desserts verwendet .
Der Legende nach geht der Ursprung dieses zurück in die Flotte XVII th Jahrhundert , als ein junger Aristokrat Spanisch wohnhaft in Jamaika war gezwungen , seine Heimat nach einem Konflikt zu fliehen. Sie war von einem Dienstmädchen begleitet worden, das eine Familienschachtel mit schwarzen Perlen und dem Rezept für einen Likör mitgebracht hatte. Zu Ehren seiner Verdienste soll die junge Frau ihren Mädchennamen verwendet haben, um ihn zu nennen.
Jenseits des Mythos wird angenommen, dass das aktuelle Getränk in den 1950er Jahren von Kenneth Leigh Evans in Jamaika hergestellt wurde . Die in den 1980er Jahren lancierten internationalen Werbekampagnen mit dem Modell Iman machten den Likör bekannt. Die Marke Tía María wurde 2005 vom Branchenriesen Pernod Ricard für den Vertrieb gekauft, bevor sie im Juli 2009 an Illva Saronno verkauft wurde .