Herrschaft | Bakterien |
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Einteilung | Firmen |
Klasse | Bazillen |
Auftrag | Lactobacillales |
Familie | Enterokokkengewächse |
Die tétragénocoques ( Tetragenococcus ) bilden eine Bakterienart der Familie Enterococcaceae bei Gram-positiv , Katalase- negativ und Oxidase- negativ.
Die Gattung Tetragenococcus wurde 1990 von Collins et al. Aufgrund einer phylogenetischen Analyse ordneten diese Autoren der halophilen Spezies (tolerant gegenüber hohen Salzkonzentrationen) Pediococcus halophilus die neue Gattung Tetragenococcus zu .
Etymologie: Der Begriff Tetragenococcus entstand aus der griechischen Vorsilbe tetra τετρα „vier“, aus dem lateinischen genero „zeugen“ (aus dem Griechischen γενος „Geburt“), aus dem Lateinischen coccum „ kermès “ (aus dem Griechischen κοκκος „Samen“ ") oder morphologisch "schalenerzeugende Tetraden".
Die Tetragenococcus wurden von der Familie der Lactobacillaceae in die Familie der Enterococcaceae verschoben . Die Zellteilung erfolgt in zwei senkrechten Ebenen, wodurch eine Tetrade entsteht, daher der Name der Gattung Tetragenococcus .
Tetragenokokken unterscheiden sich von Pediokokken (und anderen Milchsäurebakterien) durch ihre hohe Salztoleranz (Wachstum bei mehr als 18% NaCl ). Sie gelten als schwach halophil und stark halotolerant .
Im Gegensatz zu den meisten Milchsäurebakterien liegt der optimale pH-Wert für das Wachstum von Tetragenokokken zwischen 7 und 9.
Spezifische Merkmale von Pediococcus und Tetragenococcus , nach Dworkin. | ||
Zeichen | Pediokokken | Tetragenococcus |
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Wachstum bei pH 5 | + | - |
Wachstum bei pH 9 | - | + |
Wachstumstoleranz für 18% NaCl |
- | + |
Die Tetragenococci wächst unter verschiedenen Wetterbedingungen, von Aerobic bis mikroaerobe und anaeroben . Die meisten von ihnen wachsen nicht in standardmäßigen synthetischen Milchsäurebakterienmedien wie MRS- Agar (De Man, Rogosa & Sharpe), sondern benötigen Glycinbetain und Carnitin als Wachstumsfaktor oder die Zugabe von NaCL-Salz. Alle beschriebenen tétragénocoques wachsen auf Trypton-Soja-Agar (TSA) bei 30 °C .
Nach Justé et al. (Kap 16 von Holzapfel und Wood, 2013) und NCBI:
Die Spezies T. halophilus, T. muriaticus, T. koreensis wurden aus salzreichen Medien wie fermentierten Lebensmitteln isoliert. Darüber hinaus wurde T. solitarius aus Ohrensekreten isoliert und T. osmophilus in konzentriertem Zuckersaft, einem Zwischenprodukt der Rübenzuckerproduktion, gefunden. T. halophilus und T. muriaticus wurden aus zuckerreichen Medien isoliert.