Zuckertang (früher Laminaria saccharina ),auch als süße Laminar oder Gurtzeug Neptun a, ist Arten von Braunalgen der Familie von Laminariaceae .
Es ist essbar, wenn es jung ist, und weil es viel Saccharose enthält , wird es oft als Aroma verwendet. Es wird insbesondere in Form von Papilloten zum Kochen von Fisch verwendet. Es kann auch industriell zur Herstellung von Alginaten und Mannit verwendet werden .
Unter dem Namen Saccharina latissima :
Unter dem Namen Laminaria saccharina :