Die Picon ist ein bitterer farbiger Karamell , die traditionell das begleitet Bier in Ost- und Nord Frankreich , in Belgien , in Luxemburg sowie Schweiz . Der Begriff "Picon" ist eine Marke, die von den Mo venturet Hennessy Diageo Joint Venture ( JV )-Gruppen LVMH und Diageo vertrieben wird .
Es ist mit erarbeiteter Schale von Orange getrockneten Wurzeln von Enzian und Rinde von Cinchona , die alle in einer Lösung von getränkten Alkohol und gemischt mit Sirup von Zucker und Karamell .
Die Familie Picon verließ 1815 die Provinz Genua nach Marseille . Dort wurde der junge Gaétan Picon (1809-1882) Lehrling in einer Brennerei .
Später, als er in Algerien in die Armee eingezogen ist , erkrankt er wie so viele seiner Kameraden an einem "bösartigen Fieber" und erfindet dann eine Mischung aus Orangenschalen, Chinarinde und Enzian, die in Wasser mazeriert wurden . Leben mit fiebersenkenden und durstlöschenden Eigenschaften
Er ließ sich 1832 in Philippeville (umbenannt in Skikda ) nieder, dann in Algier , verbesserte seine Rezeptur und vermarktete sie ab 1837 als Aperitif unter dem Namen African Bitter. 1862 fand die Weltausstellung in London statt . Die französische Regierung lädt französische Industrielle zur Teilnahme ein. Der Unterpräfekt von Philippeville, Jean-Baptiste Nouvion , versäumt es nicht, Gaétan Picon in diese Richtung zu drängen, aber er lehnt ab. Trotz allem schickt der Unterpräfekt eine Kiste afrikanischen Bitter nach London und das Getränk gewinnt eine Bronzemedaille, was seinen Ruf begründet.
Gaétan Picon, kehrte nach Mutterland Frankreich, sein erstes Picon Anlagenbau ( zu der Zeit eines Gehalt von 21 ° ), von nun an so genannt, in Marseille . Das Unternehmen und gab seinen Namen an die umgebenden Nachbarschaft , sondern auch auf den Bahnhof von Picon-Busserine im 14 - ten von Marseille Arrondissement.
Picon kann mit Weißwein gemischt werden, während es traditionell mit Bier gemischt wird, diese Mischung wird im französischsprachigen Belgien eher geschätzt.
1995 brachte die Marke den Picon Club auf den Markt, der als Cocktail mit Weißwein getrunken werden sollte, und kreierte später die Picon Zitrone, bei der der Mischung Zitronenschalen hinzugefügt wurden.
Im Jahr 2003 verkaufte die Marke 70% der Aktien im Norden und Osten von Frankreich . Die Gesamtproduktion beträgt dann vier Millionen Flaschen .
Es gibt die Picon-Wurst oder Piconwurst (in Lothringen Franc , eine lokale Sprache), die in der Stadt Amnéville an der Mosel in der historischen Region Lothringen hergestellt wird .
Der Film Pré-Kodex Der letzte Flug (in) (1931), deutscher Regisseur William Dieterle , erzählt die Abenteuer einer Gruppe von amerikanischen Fliegern ihre Angst in Pariser Bars am Ende des Ertrinken Ersten Weltkrieg , Richard Barthelmess (spielt die Rolle von Cary) bestellt zwei Lemon Picons für ihn und Helen Chandler (in der Rolle von Nikki). Vor der Überraschung der jungen Frau fügt er hinzu: „Sehr erfrischend! Zum Lachen und Spaß haben“ .
In Marius (1931) von Marcel Pagnol , erleben wir die Herstellung eines Picon- Curaçao- Citron in der berühmten Szene des „Vier-Drittel Glas“ mit Raimu und Pierre Fresnay .
In Ein Affe im Winter (1962) von Henri Verneuil betrinkt sich Gabriel Fouquet ( Jean-Paul Belmondo ) in einem Café in Tigreville bei Deauville auf Picon-Bier. Es ist der Beginn eines Wettlaufs um Träume und Trunkenheit zwischen Fouquet und dem Besitzer seines Hotels, Albert Quentin, gespielt von Jean Gabin .
In Le Père Noël est une ordure (1982) von Jean-Marie Poiré beschuldigt Zézette, die von Marie-Anne Chazel gespielte Figur , ihren Geliebten Félix, zu viel Picon-Bier getrunken zu haben.
In dem Gedicht Nourishing Father von Camille François, das von Bourvil auf seiner CD vertont wurde, rezitiert Bourvil 9 Gedichte von Camille François (1957), ein Vater, der sein Baby anspricht, drückt seinen Wunsch aus, Picon zu trinken: „Was ich will, ist das Höschen. Trinken Sie die Pernod , die Picon-Zitrone. Billard spielen, Belote. Oh ! Name einer Pfeife, es ist Zeit für die Flaschenfütterung ” .
In seinem Song Pochtron! auf dem Album Morgane de toi (1983) widmet der Sänger Renaud Picon einige Zeilen: „Le Picon-beer is formidable. Selbst die Belgier wagen sich nicht dorthin. Es lässt Sie unter den Tisch gleiten. Wie eine Ratte“ .
Patricia Kaas , in dem Lied Sie wollte Kabarett spielen aus ihrem ersten Studioalbum Mademoiselle chante ... (1988), erinnert an "Ein Hintergrund von Picon-Bier, der dich halb verrückt macht" .
Mano Solo schildert in dem Song Soir de retour aus seinem zweiten Studioalbum The Dark Years (1995) einen Abend in einer Bar in Pigalle, wo wir Picon-Bier trinken: „Et tout glisse au Noctambules, un Picon-bière, das gleiche wie in ganz Frankreich ” .
Thomas Fersen erzählt in seinem Song Le Moucheron aus dem Album Qu4tre (1999) die Geschichte eines faulen jungen Mannes, der seinen Durst mit einem Picon löscht: „Könnte genauso gut was trinken gehen. Ruhe zu bieten. Zu meinen Füßen, zu meinem Gehirn. Ja, aber hier ist es wieder. Eine Mücke. Im Kreis herum. Im Kreis herum. In meinem Picon “ .
In dem Lied Marée basse aus dem Album Wash your Mouth (2000) bittet die französische Rockgruppe Les Amis d'ta femme den Besitzer einer Bar "Eine gute frische Hälfte" und fügt hinzu, dass "Geschmack hinzuzufügen, der Picon, das ist es“ .
Yves Jamait verspricht in dem Lied Ok, tu t'en vas , das dem Album De verre en vers ... (2003) entnommen ist , der Frau, die ihn gerade verlassen hat, "[ihm] Verse zu schreiben, wenn [sie] bringt Picon für Bier zurück “ .
Der Rapper aus Fontenay-le-Comte , MC Circulaire , beschwört in seinem Song Demain c'est trop tard (2006) eine betrunkene Landjugend wie „ Valstar , Jenlain , Picon und Elsässer Bitter“ .
Die französische Rockgruppe Mickey 3D , in dem Lied von 1988 , das ihrem fünften Album La Grande Évasion (2009) entnommen ist , möchte "den Geschmack von Picon, Ardèche und dann Sommer neu entdecken " .