Salvelinus alpinus
Salvelinus alpinus Salvelinus alpinus alpinus Salvelinus alpinus
LC : Am wenigsten besorgt
Der Saibling ( Salvelinus alpinus ) ist eine Art von Fisch der Familie der Salmoniden .
Es wurde ursprünglich 1758 von Carl von Linné beschrieben . Es ist die Süßwasserart mit der nördlichsten geografischen Verbreitung und häufig die einzige Fischart in arktischen Seen . Einige Populationen von Saibling sind anadrom und stellen eine wichtige Nahrungsquelle für die Völker des Nordens dar.
Am Ende des letzten Ei altert, Salzwasser - Saibling kolonisierte Süßwasser arktische Seen. Dieser Lebensraum war ein geschützter Ort für ihre Jungen, die damals relativ wenige Raubtiere hatten. Die Erholung der Erde nach den Vereisungen führte zur Trennung einiger Seen vom Meer. Da Seesaibling die einzige Fischart in den arktischen Seen war, entwickelten sie dank der unterschiedlichen ökologischen Nischen der Seen mehrere Lebensstrategien . Morphologische Unterschiede sind aufgrund des intensiven Wettbewerbs zwischen Mitgliedern derselben Art im selben See entstanden, und es ist daher üblich, sie in der Natur zu beobachten. Diese Polymorphismen unterscheiden sich in ihrer Fütterungsstrategie, Körpergröße und können zu einer reproduktiven Isolation führen . Diese Formen wurden in Seen von Baffin Island , Ellesmere Island , Island und Schottland beobachtet . Dieser Polymorphismus wurde "das problematische Zeichen" genannt. Formen können anhand der Lebensraumnutzung, der Wachstumsrate, der Zeit und des Ortes des Laichens sowie der morphologischen Merkmale unterschieden werden. Da viele dieser Formen in Seen genetisch isoliert sind, haben einige Wissenschaftler vorgeschlagen, sie als verschiedene Arten zu klassifizieren. Andere schlugen in Anerkennung ihrer Existenz vor, sie weiterhin als Salvelinus alpinus zu klassifizieren und gleichzeitig die Seeökosysteme zu verwalten, um die verschiedenen Formen zu erhalten.
Morphologische Merkmale wie Fischlänge oder -farbe variieren zwischen den Formen und erschweren die Identifizierung von Arten. Ein Vergleich der Größe über die gesamte asymptotische Länge (theoretische maximale Länge, die von einem auf unbestimmte Zeit lebenden Tier erreicht wird) der 44 Saiblingpopulationen in der Arktis ergab eine Variation von 13,3 cm mit einem Maximum von 75,8 cm , während die meisten Populationen Längen zwischen 20 und 40 cm hatten . Quebec Populationen sind in der Regel zwischen 38 und 46 cm . Anadrome Saiblinge wachsen oft schneller als Süßwasserkohle und ihre Gabellängen liegen zwischen 41 und 61 cm . Im Allgemeinen ähneln Seesaibling anderen Mitgliedern der Salmonidenfamilie. Der Mund ist groß mit Zähnen am Gaumen, an der Zunge und am Kiefer. Die Schwanzflosse ist gegabelt, was dazu beiträgt, sie von Bachforellen ( Salvelinus fontinalis ) zu unterscheiden. Bachforellen haben schwarze Balken an den Flossen und einen gefleckten Rücken, während diese Unterscheidungen bei Saibling fehlen. Die allgemeine Farbe von Saibling kann je nach Form, Lebensraum und Fortpflanzungsstatus stark variieren. Meereskohle hat oft eine stahlblaue Farbe mit einem silbrigen Schimmer, während Süßwasserkohle auf der Rückseite dunkelgrün mit leicht rot-orangefarbenen Seiten und Bauch sein kann.
Saibling bevorzugen kaltes, sauerstoffreiches Wasser. Es ist ein zirkumpolarer Fisch, der in Meeresgewässern, Seen, Flüssen und auf der Nordhalbkugel vorkommt. Populationen wurden in Nordnordamerika, Nordeuropa, Nordasien, Grönland , Island und auf vielen arktischen Inseln beobachtet. Eine der nördlichsten Populationen existiert im Lake Hazen am nördlichen Ende der Insel Ellesmere . Salvelinus alpinus oquassa , eine eigenständige Unterart, kommt nur in Quebec , New Brunswick und Maine vor . Es wird angenommen, dass die Verbreitung von Saibling in Quebec auf weniger als 100 kleine Seen beschränkt ist. Diese Seen wurden wahrscheinlich von Seesaibling besiedelt, der im Champlain-Meer und im Atlantik lebte . Es ist sehr präsent in Alpenseen wie dem Genfer See , dem Bourget-See oder Annecy .
In Frankreich gilt die Art als vom Aussterben bedroht.
Wie bei allen Fischen wird die Fortpflanzung von Saibling durch die Hypothalamus-Hypophysen-Achse (HPG) gesteuert. Das durch das HPG regulierte Östrogen und Testosteron induziert das Auftreten von Farben, die während des Laichens aus Carotinoid gebildet werden . Männchen sind beim Laichen im Allgemeinen röter als Weibchen. Die Färbung kann auch mit dem Immunstatus von Fischen zusammenhängen. Die Temperatur scheint der Umgebungsparameter zu sein, der die Gonadenentwicklung bestimmt . Gillet (1991) zeigte in einem Laborexperiment, dass die Eiablage bei einer Temperatur von 8 ° C verzögert und der Eisprung oberhalb von 11 ° C gehemmt wurde . Die nördlichsten Populationen von Saibling liegen tendenziell früher als die südlichen Fische. Im Allgemeinen entstanden im September und Oktober anadrome Populationen im Norden auf Kiesbänken, aber auch in Seen und Flüssen. In Char Lake, Kanada, erfolgt die Eiablage normalerweise im September. Das Laichen erfolgt in den letzten zwei Oktoberwochen für anadrome Populationen im Fraser River , Labrador . Im Durchschnitt legt jedes Weibchen zwischen 3.000 und 5.000 Eier mit einem Durchmesser von 0,5 cm . Es wurden jedoch mehr als 9.245 Eier für ein anadromes Weibchen registriert. Für die Eiproduktion und Inkubation ist kaltes Wasser zwischen 2 und 7 ° C erforderlich. Seesaibling bereitet im Gegensatz zu einigen anderen Mitgliedern der Salmonidenfamilie keine Nester vor. In den Seen der Hocharktis laichen nicht jedes Jahr Saiblinge, wahrscheinlich aufgrund der geringen Produktivität der Seen, die zu einer eingeschränkten Energiebilanz führt. Seesaibling neigt dazu, zum ersten Mal zwischen 7 und 9 Jahren zu laichen , obwohl diese Zahlen variieren können.
Die Ernährung von Süßwasser-Saibling hängt weitgehend vom Morphotyp ab. In allen Populationen von Saibling sind die Jungen jedoch benthophag und ernähren sich von benthischen Makroinvertebraten , insbesondere Chironomiden . In einigen Populationen ist der Saibling planktophag und ernährt sich von Zooplankton . Große Planktophagen können schließlich zu Ichthyophagie wechseln und zeigen häufig kannibalisches Verhalten . Im Allgemeinen sind die Seen der Nordarktis extrem oligotrop , was zu einer größeren Bedeutung von Benthos in der Nahrungskette führt . Benthische Wirbellose in diesen Seen sind im Allgemeinen auf einige wenige Diptera- Arten beschränkt , während Seen in der südlichen Arktis sowohl Gammaridae als auch Caddisflies enthalten können . Es wurde beobachtet , dass anradromer Labrador- Saibling sich von Fischen, Weichtieren , Ringelblumen , Krebstieren , Insekten und Chaetognathen ernährt . Der Seesaibling aus dem Lac Pavin (oligomesotropher See in Frankreich) ernährt sich häufiger von Daphnia longispina . Die Forellenfütterungsaktivität in diesem See ist kurz vor und nach dem Laichen am höchsten.
Die Migration von Saiblingen findet zwischen Seen und dem Ozean sowie zwischen Lebensraumtypen in den Seen statt. Die Bewegung der Seesaiblinge im Meer findet normalerweise im Frühsommer statt. Die Fruchtbarkeit und Fruchtbarkeit von Fischen nimmt mit der Körpergröße zu, was erklären könnte, warum manche Menschen in lebensmittelreichere Lebensräume wie den Ozean wandern. Einige Personen verbleiben im Süßwasser, was auf eine höhere Sterblichkeit anadromer Fische zurückzuführen sein könnte. Migration hat also Kosten und Nutzen.
Saibling ist eine wichtige wirtschaftliche Ressource für den Menschen. Saibling ist in vielen Ländern aus mehreren Gründen als Zuchtfisch sehr beliebt. Das Fleisch von Saibling ist oft empfindlicher in Textur und Geschmack als andere Salmoniden. Seesaibling hat kleinere Köpfe als andere Salmoniden, was zu einem höheren Ertrag führt (Individuen pro Netz). Saibling kann auch gedeihen, wenn die Dichte der Individuen hoch ist, was sie zu idealen Fischen für die Kultur macht. Wilder Saibling ist auch in vielen Ländern eine wichtige Nahrungsquelle, darunter in Österreich , Dänemark , Frankreich , Island , Irland , Großbritannien und den Vereinigten Staaten . Im Jahr 2008 wurden in diesen Ländern 3.309 Tonnen Fisch gefangen. Saibling ist auch eine wichtige Nahrungsquelle in Kanada, insbesondere für die Inuit . Das Fleisch von anadromem Saibling ist relativ kontaminationsarm und wird daher als nahrhaftes Lebensmittel beworben.
Die kommerzielle Fischerei auf Saibling wird hauptsächlich mit Fallnetzen und Kiemennetzen betrieben . In französischen Süßwasserseen fischen professionelle Fischer im Juli und August auf Saibling mit einem geraden Bodennetz, manchmal in pelagischen Zonen auf Gipfeln in einer Tiefe von 20 m , wenn sich der Saibling von Barsch ernährt.
Saibling kann in einer Pfanne oder Plancha gegrillt, pochiert, gedämpft, in Folie oder im Ofen gehalten werden. Der Fisch wird gekocht, wenn das Fleisch undurchsichtig ist.