| Geburt |
7. November 1959 Sarreguemines |
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| Staatsangehörigkeit | Französisch |
| Aktivität | Koch |
| Auszeichnungen |
Bocuse d'Or (1991) Bester Arbeiter in Frankreich (1991) |
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Michel Roth , geboren am7. November 1959in Sarreguemines ( Mosel ) ist ein französischer Koch . Er ist Meilleur Ouvrier de France .
Als Lehrling an der Auberge de la Charrue d'Or in Sarreguemines arbeitete er an der Auberge de l'Ill in Illhausern , im Crocodile in Straßburg (zwei Sterne-Restaurants im Elsass ) und in Ledoyen in Paris.
Im Jahr 1981 wurde er Chefschreiber am Ritz , Place Vendome in Paris. 1992 wurde er Koch im Restaurant Espadon. Das10. Juni 1999Er verließ das Espadon und ging in das Restaurant Lasserre . ImSeptember 2001, erinnert uns das Ritz Hotel. Er akzeptiert. ImMärz 2009Das Restaurant Espadon und Michel Roth werden im Michelin-Führer mit einem zweiten Stern ausgezeichnet . Er wird der Direktor der Küchen sein, bis er schließt1 st August 2012für die komplette Renovierung. Er nutzt diese Schließung, um seine Gastronomie-Beratungsfirma zu eröffnen und übernimmtSeptember 2012, eine Position als Küchenchef und kulinarischer Berater im Hotel President Wilson in Genf. ImNovember 2013Es erhält einen Michelin-Stern für das Restaurant Bayview und 17/20 für das Gault and Millau.
Er trat in der ersten Rolle in der Dokumentation Le Festin de Noël auf , die im Fernsehen auf France 3 on ausgestrahlt wurde8. Dezember 2010.
Er nimmt an der Sendung Masterchef 2011 teil , die auf TF1 ausgestrahlt wird und in 30 Minuten eine 3-Gänge-Dressurprüfung anbietet. Die Gerichte, die er den drei Kandidaten in diesem Test anbot, stammen aus der täglichen Küche des Restaurants Ritz-Espadon: eine Vorspeise (Krabbe), ein Hauptgericht (Hummer) und ein Dessert auf Birnenbasis.
Im Dezember 2013Er präsentiert gemeinsam mit Caroline Mignot die Sendung Repas de Fête, die auf Arte ausgestrahlt wird . Eine zweite Staffel ist ebenfalls in Vorbereitung für eine Ausstrahlung Ende 2014.
Seit 2009 ist Michel Roth Vorsitzender des Les Chefs en Or-Wettbewerbs
Seit 2014 ist er Pate des Vereins Croq'l'Espoir und leitete am Samstag die vierte Ausgabe des Wohltätigkeits-Gourmet-Dinners des Vereins 1 st Februar 2014 : das Vergängliche. Dieses Projekt wird insbesondere in Zusammenarbeit mit den Hotelschulen Ferrandi, EPMT und Guillaume Tirel durchgeführt.
Es ist Partner von Air France und beteiligt sich an der Entwicklung von Business- und First Class-Karten.
2015 wechselte er als Director of Know-how zum Lenôtre-Haus.
Im Jahr 2016 wurde der Bayview zum Romand-Gastronomen des Jahres befördert und erhielt im Gault et Millau-Führer die Auszeichnung 18/20. . Er nimmt am Top Chef teil, um die Teilnehmer im Viertelfinale zu beurteilen.