Genmaicha
| Genmaicha | |
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| Heimatland | Japan |
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| Art | grüner Tee |
| Hauptzutaten | Gemischter Tee aus gegrillten Reiskörnern |
Die Genmaicha (玄米茶 , Wörtlich „brauner Reis Tee“ ) ist ein grüner Tee Japaner mit Körnern gemischt Reis gegrillt. Einige geröstete Reiskörner können platzen und wie Popcorn aussehen . Dies ist der Grund, warum Genmaicha manchmal umgangssprachlich als „Popcorn-Tee“ bezeichnet wird. Dieser Tee wurde ursprünglich von den armen Japanern getrunken, wobei der Reis dazu diente, den Anteil des Tees an der Mischung zu verringern und seinen Preis zu senken. Heute wird es auf allen Ebenen der Gesellschaft getrunken. Dieser Tee hat eine hellgelbe Tönung. Sein Geschmack ist süß und angenehm und kombiniert den frischen Kräutergeschmack von grünem Tee mit dem nussigen Geschmack. Puffreis.
Das Genmaicha wird auch mit Matcha (pulverisierter grüner Tee) verkauft . Dieses Produkt heißt Matcha-Iri Genmaicha (wörtlich Genmaicha mit Tee in Pulverform). Das Matcha-Iri-Genmaicha hat einen ähnlichen Geschmack wie Genmaicha, aber sein Geschmack ist oft stärker und grüner.