Der Gaucho bezeichnet in Argentinien , Uruguay und Südbrasilien einen Hirten der südamerikanischen Ebenen (der Pampa ), sowie in Paraguay , im Südosten Boliviens ( Tarija ) und Südchile . In Brasilien ist der Begriff der Ursprung des gentilé gaúcho , mit dem die Einwohner des Bundesstaates Rio Grande do Sul bezeichnet werden . Die Etymologie dieses Begriffs stammt aus der Quechua- Sprache huacchu ("Waise, einsam") oder aus dem Caló (Zigeuner, spanischer Zigeuner) gacho ("Bauer, Liebhaber"). In Chile spricht man eher von Huaso.
Wir nennen Gaucha (oder China ) den Begleiter des Gauchos. Als gute Reiterin wie er kümmert sie sich um den Anbau von Getreide ( Weizen und Mais ), Wassermelonen, Zwiebeln, Brotbacken im Ofen und das Weben der Ponchos ihrer Begleiterin. In der Kleidung erkennt man sie an dem Hemd, das sie über der Unterwäsche trägt, kombiniert mit einem weiten, langen Fransenkleid sowie einem Baumwollschal. Ihre Frisur besteht meistens aus zwei Zöpfen.
Der Gaucho wird in Argentinien am 6. Dezember anlässlich des „Nationalen Gaucho-Tages“ ( Día Nacional del Gaucho ) besonders geehrt.
Wenn wir uns für traditionelle Aktivitäten interessieren, können wir versuchen, die verschiedenen Stereotypen von Charakteren aufzuzählen, die in der Gaucho-Kultur existieren. Wir müssen dann unterscheiden zwischen denen, die die Pampa und die Stadt durchstreifen, und denen, die auf der Farm arbeiten. Die Gauchos bilden die Pferde aus.
Als großer Kenner seiner Region war er ihr Führer und wurde insbesondere von den Streitkräften verwendet, um sie während ihrer Feldzüge zu führen. Er kannte jeden Weg, Wald, Furt, Berg.
Die "Chasque" oder "Chasqui" (Quechua-Wort bedeutet Bote) war der Name des Pampas-Reiters, der Nachrichten und Briefe in andere Regionen brachte.
Er war eine Art Sänger, begleitet von einer Gitarre, der zu jedem Thema improvisierte. Als sich zwei „payadores“ trafen, lieferten sie sich „ payadas “ -Duelle , deren Dauer vom Talent der Darsteller abhing. Es ist die „payada de contrapunto“ (das singende Streichholz). Diese Spiele sind mit Bertsolarismus zu vergleichen .
Der Pulper war der Gaucho, der in einer Pulperia half. Nur wenige dieser Männer hatten eine Ausbildung. Sie verkauften Essen, Wein und andere alkoholische Getränke und Mate . Im Sommer trug er ein Hemd ohne Weste, eine Chiripá aus leichten Stoffen.
Er war ein Experte darin, verlorene, gestohlene oder flüchtige Tiere oder Menschen zu finden. Er "liest" mit großem Geschick die Spuren, die er am Boden oder in der Umgebung hinterlassen hat, was ihn zu einem wirksamen Helfer für die Polizei machte.
Der Domador ist das einzige Gaucho-Werk, das die Zeit überdauert hat. Er trainiert die Pferde . Vor Beginn des Trainings muss der Gaucho das Wildpferd an die "Palenque" (eine Stange) binden, bürsten, waschen und streicheln. Dann lässt er das Pferd das Gewicht des Sattels spüren und steigt auf.
Der Capataz (Vorarbeiter) war die Person, die für den Betrieb einer Ranch oder Farm verantwortlich war. Dieser Mann kannte die Arbeit der Felder, der Pferche und der Versammlung oder des Rodeo , zu Fuß wie zu Pferd, und beschäftigte mehrere Arbeiter.
Dieser Gaucho war der Besitzer einer Ranch. Auf der Farm trug er einen Chiripá aus einem Poncho, luxuriöse Westen, einen großen Hut, einen Schal, der sein weites Hemd schloss. Er frisierte sein langes Haar oft zu einem Zopf, der Coleta genannt wurde .
Der Marucho war die Person, die sich um die Ochsen und Maultiere beim Essen, Schlafen oder bei schlechtem Wetter kümmerte, wenn sich das Vieh aufgrund des schlechten Straßenzustands nicht bewegen konnte. Da es sich um leichte Arbeit handelte, war der Marucho oft ein junger Mann.
Er war der administrative Gaucho, von dem die Arbeit der Farm abhing. Er führte nicht nur die Arbeiter, sondern beherrschte auch die Piala (Lasso), die Doma (Zähmung) oder die Yerra . Er machte auch nachts Patrouillen, um den Hof zu bewachen und Einbrecher abzuwehren.
Der Puestero ist der Landarbeiter, der auf der Estancia eine Stellung einnimmt . Er kann eine Schafherde besitzen oder er kann sich um sie kümmern, die Hälfte oder ein Drittel der Wolle teilen und er bekommt das Jahr mit dem Besitzer.
Er war der Tropero (Cowboy), der die Kühe ausschalten und dann die Herde führen musste. Sein Name leitet sich von "res" (Tier) und "tropa" (Herde) ab. El Caballo ist das Pferd des Gauchos. Sie beteiligen sich gemeinsam an der Pflege des Viehs.
Die Kleidung und Teile des Sattels oder Geschirrs werden allgemein als Pilchas bezeichnet . Zu gut gestapelt (auf Englisch: gekleidet) Mittel, auf gute Kleidung zu setzen oder einen luxuriösen Sattel zu haben, oder beides.
Der Mate in spanischsprachigen Ländern (oder Chimarrão in Brasilien ) ist eine traditionelle Teekultur aus dem indischen Guarani . Dieses Getränk, das in Brasilien heiß und in Argentinien manchmal kalt konsumiert wird , hat einen starken und bitteren Geschmack und wird mit Yerba-Mate- Blättern zubereitet . Es wird in einer Kalebasse getrunken dank einer Metallröhre, die auch als Filter dient, der Bomba. Um es zu genießen, organisieren sich die Gaúchos in einem Kreis, in dem es nach einem sehr genauen Ritual von Hand zu Hand geht, das die Teilnehmer zum Beispiel einlädt, die Kalebasse gegen den Uhrzeigersinn zu zirkulieren , um die Zeit langsamer vergehen zu lassen .
Dieses traditionelle Getränk würde helfen, der Kälte des Winters standzuhalten und symbolisiert durch seine Konsumriten die Brüderlichkeit und Gastfreundschaft der Gauchos.
Der Asador , der Chifle, der Horno de Barro (Ofen), der Mortero (Mörser),
Mehrere Künstler haben die Gaucho-Kultur repräsentiert: