Dioscorea communis

Dioscorea communis Beschreibung dieses Bildes, auch unten kommentiert Gemeiner Tamier Klassifikation von Cronquist (1981)
Herrschaft Plantae
Unterherrschaft Tracheobionta
Einteilung Magnoliophyta
Klasse Liliopsida
Unterklasse Liliidae
Auftrag Liliales
Familie Dioscoreaceae
Nett Dioscorea

Spezies

Dioscorea communis
( L. ) Caddick & Wilkin , 2002

APG III Klassifikation (2009)

APG III Klassifikation (2009)
Auftrag Dioscoreales
Familie Dioscoreaceae

Der Common Tamer ( Dioscorea communis ) ist eine Art monokotylen Kletterpflanzen der Yam- Familie ( Dioscoreaceae ).

Es ist in Europa , Asien und Nordafrika verbreitet , Regionen, in denen es seinen Ursprung hat.

Es wird manchmal als hohe Bindekraut , jungfräuliche Wurzel , schwarze Rebe , zerschlagenes Frauengras , Teufelstraube oder Notre-Dame-Siegel bezeichnet . In Südfrankreich ist sie am bekanntesten unter dem Namen Occitan Reponchon (ausgesprochen Répountsou oder Répountchou ) oder Respountchou .

Synonyme

Geschichte

1753 schuf Linnaeus die Art Tamus communis und entlehnte den Namen der Gattung Tamus einer Pflanze, die Plinius der Ältere unter dem Namen Taminia zitierte .

Neuere morphologische und molekulare Analysen zeigten, dass Dioscoreaceae in vier verschiedene Gattungen eingeteilt werden sollten: Dioscorea , Stenomeris , Tacca und Trichopus . So wird die Gattung Tamus in der Dioscorea gefunden .

Beschreibung

Es ist eine Pflanzenart mit einem schlanken, bis zu 3 m langen , sich windenden  Stiel . Es ist mehrjährig dank einer großen Wurzel, schwärzlich, knollenförmig, in Form einer Rübe und die jedes Jahr neue Knospen abgibt.

Die abwechselnden Blätter mit einem Blattstiel, der mit zwei Drüsen versehen ist, sind herzförmig (herzförmig), mit sehr offenen Nebenhöhlen, akuminiert, dünn, glänzend . Ausnahmsweise für ein Monokot besteht die Blattspreite aus einem Netzwerk nicht paralleler Venen.

Die grünlich-gelben Blüten sind klein (3-6 mm Durchmesser) und in Büscheln vereint . Die Geschlechter sind getrennt ( zweihäusige Pflanze ). Männliche Blüten sind entlang schlanker Trauben von 5 bis 10 cm Länge angeordnet, weibliche in engen Gruppen. Die Blüte erfolgt je nach Klima von April bis Mai bis Juni.

Die Früchte sind kleine , rote, glänzende, saftige Beeren mit einem Durchmesser von 12 mm, die im Winter nach dem Altern der Blätter bestehen bleiben .

Achten Sie darauf, sie nicht mit der zweihäusigen Bryonia zu verwechseln, die ähnlich, aber völlig giftig aussieht, oder mit der Sarsaparilla mit dem dornigen Stiel.

Ökologie

Der gemeinsame Tamier ist auf dem gesamten französischen Festland, in Mittel- und Südeuropa verbreitet. Es kommt auch in Nordafrika (Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen) und im gemäßigten Asien (Türkei, Libanon, Syrien, Irak, Iran, Palästina) vor.

Es wächst auf reichen, kühlen Böden, in Wäldern und Sträuchern.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Das Sieb enthält Glykoside von Spirostanen und Furostanen ( Saponoside mit Steroidgenin), Sterole , Histamine und Phenanthrene (mit zytotoxischen Aktivitäten ausgestattet). Batatasin I, ein Derivat von Phenanthren, ist ein Inhibitor des Pflanzenwachstums.

Die in den Blättern und Stängeln des gewöhnlichen Tamiers nachgewiesenen Sterole sind wie bei anderen Dioscorea hauptsächlich β-Sitosterol , Stigmasterol und Cholesterin . Sie enthalten auch Diosgenin und Yamogenin in unterschiedlichen Anteilen, abhängig von der Jahreszeit oder dem Alter der Pflanze.

Diese Art enthält auch nadelförmige Kristalle von Calciumoxalat . Das Essen der Frucht oder der Knolle kann ernsthafte Verdauungsprobleme verursachen. Es ist als giftig anzusehen . Kontakt mit reifen Früchten oder Rhizomen kann Dermatitis verursachen, da Calciumoxalatkristalle in Form feiner Nadeln in die Haut eindringen.

benutzen

Traditionelles griechisch-römisches Arzneibuch

Das griechisch-römische Arzneibuch kennt den Tamier unter verschiedenen Namen: Dioscorides nennt ihn Ampelos Malaina, während Plinius mehrere Begriffe verwendet: Ampelos Agria, Apronia, Tamnus usw.

Für den Arzt griechischen Pharmakologe der I st  Jahrhundert Dioskurides (MM, IV, 183)

„  Άμπελος μέλαινα Ampelos melaina . Die jungen Triebe werden als Gemüse verwendet. Sie sind Diuretika, lösen die Menstruation aus, reduzieren die Milz und eignen sich gut für Epilepsie, Lähmungen und Menschen mit Schwindel.
Die Wurzel hat die gleichen Eigenschaften wie Bryonia und ist für die gleichen Zwecke geeignet, obwohl sie weniger wirksam ist.
Die Blätter werden mit Wein als Umschlag auf den Hals von Zugtieren gelegt, wenn sie geschwürig sind; In gleicher Weise werden sie auch bei Verstauchungen eingesetzt. " .

Gleichzeitig gibt der römische Enzyklopädist Plinius der Ältere HN, XXVII, 44 an

"Seine Wurzel ... entspannt den Bauch leicht." Die kleinen Cluster korrigieren die Hautunreinheiten im Gesicht von Frauen. Es ist auch gut, dieses Kraut für Ischias zu verwenden, mit seinen Blättern geschlagen und mit seinem Saft als Gewürz aufgetragen. " .

Die Arbeit von Dioscorides, bekannt unter dem lateinischen Namen Materia medica , war bis in die Neuzeit ein Nachschlagewerk auf dem Gebiet des europäischen und muslimischen Arzneibuchs. Mit der Entwicklung der biologischen und chemischen Wissenschaften eröffnete sich ein neues Paradigma für die Bewertung von Arzneimitteln. Der Forschungsgegenstand verlagerte sich von medizinischer Materie zu Wirkstoffen , von Chinarinde zu Chinin .

Volksmedizin

Die Wurzel des Siebs ist seit langem ein beliebtes Mittel. Trotz ihrer rubefacienten und blasigen Eigenschaften (die Blasen auf der Haut verursachen) wurde die Wurzel in der Volksmedizin zur Behandlung von blauen Flecken und blauen Flecken verwendet, daher der Name des geschlagenen Frauenkrauts . Der geriebene Zellstoff wurde lokal aufgetragen. Die 2 bis 3 Stunden gekochte Wurzel, mit Schmalz zerkleinert, diente in der Haute Provence als Salbe gegen Rheuma. Gekocht und als Umschlag angewendet, ist die Wurzel ein wirksames Anti-Chemotikum, das Blutergüsse, Blutergüsse ohne Wunden, schnell auflöst.

Der gemeine Tamier wird in Liste B der Heilpflanzen eingestuft, die traditionell so wie sie sind oder in Form eines Präparats verwendet werden und deren potenzielle nachteilige Auswirkungen größer sind als der erwartete therapeutische Nutzen (Liste in Kapitel IV.7.B der Franzosen veröffentlicht) Arzneibuch gemäß Artikel D.4211-12 des Gesundheitskodex).

Laut Lieutaghi verkauften Kräuterkundler auf dem Forcalquier- Markt (Alpes-de-Haute Provence) Anfang der neunziger Jahre noch Tamierknollen .

Die jungen Triebe, gekocht und gegessen wie Spargel, wurden von Heilern in Nordfrankreich für eine vergrößerte Milz empfohlen.

Toxizität

Die ganze Pflanze ist scharf und juckt. Die Wurzel enthält eine Menge Calciumoxalatkristalle , die eine mechanische Abneigung auf der Haut hervorrufen können. Es enthält auch Saponine und Diosgenin .

Die Einnahme von roten Beeren führt zu Entzündungen des Verdauungs- und Harntrakts, Erbrechen, Koliken mit Durchfall, Nerven-, Herz- und Atemwegserkrankungen. Es würde tödliche Unfälle bei Kindern geben.

Die alte interne Verwendung des Siebs als Brechmittel, Abführmittel, Diuretikum und Expektorans ist daher zu vermeiden.

Kulinarische Verwendung

Junge Triebe werden manchmal wie Spargel gegessen (und manchmal mit wildem Spargel verwechselt ). Insbesondere in Frankreich werden sie üblicherweise im Frühjahr in den Departements Aveyron , Lot , Tarn-et-Garonne und Tarn konsumiert , wo sie den okzitanischen Namen "  reponchon  " (ausgesprochen Répountsou ) oder "  ré (s) pountchou" tragen  ”. Laut Pierre Lieutaghi „sind seine jungen Triebe essbar wie Spargel, aber die gesamte erwachsene Pflanze ist giftig, insbesondere die zinnoberroten Beeren“ .

Roh, der Geschmack der jungen Triebe ist ziemlich bitter. Wenn Sie jedoch wissen, wie man sie kocht, verschwindet die Bitterkeit fast: Sie müssen sie in kochendes Salzwasser werfen, und sobald die erste Brühe erhalten ist (weniger als 5 Minuten), werfen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie unter die Kälte Wasser, um das Kochen zu beenden. Sie können dann entweder als Vinaigrette oder als Omelett gegessen werden. In der Region Aveyron, Lot, Tarn-et-Garonne, Tarn ist es ein sehr beliebtes und begehrtes Gericht.

Verweise

Literaturverzeichnis

Anmerkungen

  1. Gérard Briane, Philippe Durand, "  Der Reponchon (Tamus communis), Der echte Rapunzel (Campanula rapunculus), Der echte wilde Spargel (Asparagus acutifolius) und andere Salate  " , auf Revue Patrimoni ,22. Oktober 2012(abgerufen am 22. Mai 2014 ) ,p.  4
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  5. es ist ein Geophyt
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  15. Pierre Lieutaghi, Badasson & Cie: Medizinische Tradition und andere Verwendungen von Pflanzen in der Haute Provence , Actes Sud,2009715  p. ( ISBN  978-2-7427-8192-8 )
  16. Pierre Lieutaghi, „Tamier oder Gras für misshandelte Frauen“ , in Koll., Encyclopædia Universalis [online] ,2021( online lesen )

Externe Links