Die Kultur von Nord-Pas-de-Calais ist ein Bestandteil der französischen Kultur, in der sich mehrere Einflüsse vermischen. Die Region war schon immer ein Knotenpunkt Europas und hat sowohl durch die verschiedenen Kriege als auch durch die Einwanderung, die sie ausgelöst hat, eine große Vermischung der Bevölkerung erlebt.
Aus dem VI - ten Jahrhundert war die Region das Produkt aus verschiedenen Kulturen: Celtic durch verschiedene gallische Stämme , die dort zum Zeitpunkt der Tene, Romans seit dem niedergelassen hatten Gallischen Krieg von Julius Caesar und von dem germanischen Franken .
Flandern und Hennegau dann wurde der Teil der spanischen Niederlande für mehrere Jahrhunderte vor in Frankreich in die Befestigung des XVII - ten Jahrhundert. Aus dieser Zeit stammt die festliche Tradition der Giganten des Nordens , Messen, Herzöge und Karnevale.
Im XIX - ten Jahrhundert, die die wirtschaftliche Wohlstand der Region Nord-Pas-de-Calais ermöglicht beispielloses Wachstum der Schönen Künste.
In jüngerer Zeit hat Nord-Pas-de-Calais in der Zeit zwischen den Kriegen und ab den 1960er Jahren, als die regionale Industrie Arbeiter aus dem Maghreb forderte, neue kulturelle Vermischungen mit der starken polnischen Einwanderung erlebt.
Historisch gesehen ist die Nord-Pas-de-Calais die Sprachgrenze zwischen Sprachen Romantik und Sprachen Deutsch , der nach den fränkischen Invasionen zumindest bis zum entwickelte IX - ten Jahrhundert.
Die französische Revolution von 1789 verband zum ersten Mal die Idee der Sprache mit der der Nation; Französisch wird zur Landessprache und die Bedeutung der Regionalsprachen nimmt tendenziell ab.
In der Region Nord-Pas-de-Calais werden zwei Regionalsprachen und ein Patois gesprochen:
Die Religion in Nord-Pas-de-Calais hat den Status, der der Religion in Frankreich , einem säkularen Land seit 1905, gemeinsam ist. Konfessionelle Informationen werden bei Volkszählungen nicht erhoben, da die Erhebung dieser Art personenbezogener Daten verboten ist. Die Messung religiöser Praktiken durch Soziologen basiert daher auf anderen Informationen. Umfragen werden häufig von verschiedenen Organisationen in Auftrag gegeben, sollten jedoch mit Vorsicht aufgenommen werden. Die Zahlen, die von den Kirchen und Organisationen selbst zur Verfügung gestellt werden, werden auch nicht nur für die Anzahl der Gläubigen verwendet, die sie beanspruchen, sondern insbesondere für die Elemente, die auf die Praktiken hinweisen: regelmäßig wie die Teilnahme an der Messe oder das Fasten im Ramadan oder um „Übergangsriten“. wie Hochzeiten und religiöse Bestattungen.
Sie zeigen , dass in der Region Nord-Pas-de-Calais , trotz der Christianisierung aus dem beobachteten XIX - ten Jahrhundert, Katholizismus der vorherrschende Glaube bleibt; Private Bildung, überwiegend katholisch, bildet 22,3% der Studenten aus.
Die katholische Praxis, die nach wie vor wichtig ist, kann in einer Region, die eine Bastion des Kommunismus war, eine Überraschung sein. Das lindert Zusammenleben wird durch die starke Präsenz von erklärt sozialem Christentum im XX - ten Jahrhundert, und die des christlichen Gewerkschaftertums.
Protestantismus verschwand fast vollständig nach dem Ausbruch der Reformation und der ikonoklastischen Krise, in der wieder erschien XIX - ten Jahrhundert.
Nord-Pas-de-Calais bringt 5 bis 7% der Muslime in Frankreich oder 350.000 Menschen zusammen. Diese Einrichtung stammt aus den frühen 1960er Jahren mit der Rückführung von Harkis nach dem Algerienkrieg und wurde durch die Rekrutierung nordafrikanischer Arbeiter durch die Kohlengruben sowie die Stahl- und Textilindustrie in den 1980er Jahren erweitert. Muslime sind durchschnittlich 5% in die Abteilung Nord , wie in der Abteilung Pas de Calais. Die Stadt Roubaix ist ein Sonderfall, in dem fast 40% der Bevölkerung Muslime sind.
Die Zahl der Menschen, die sich ohne Religion deklarieren, hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen.
Die Kultur des Nordens misst der Arbeit große Bedeutung bei. Für den Historiker Jean-Pierre Wytteman "ist das Erbe des Nordens auch der Kampf der Menschen gegen den Tod" in einer Region, die viele Nöte gekannt hat.
Die Arbeit und ihre Härte erzeugten manchmal keine Melancholie oder Sparmaßnahmen, sondern im Gegenteil einen Geschmack für Feier und Geselligkeit. Laut einigen Historikern, die Dunkirk Karneval zu Beginn des reichen zurück XVII ten Jahrhundert , als die Besitzer für die Fischer, vor 6 Monaten nach Verlassen der Fischerei für Kabeljau in Island , eine Mahlzeit und eine Partei (die „Foye“ genannt ), sowie die Hälfte ihres Gehalts, Frauen und Kinder zurückzulassen.
Im Bergbauland arbeiteten die Bergleute während der "langen Schnitte", vierzehn Tage vor der heiligen Barbara, doppelt ohne Ruhetag, um ihre Schutzpatronin zu feiern. Für die Stahlarbeiter war es Saint Eloi, der nicht arbeitete und mit einem Bankett gefeiert wurde.
Heiliger NicolasIn Flandern Französisch in Hennegau Französisch in Artois und in Boulogne , Saint Nicolas Anfang Dezember mit dem Bogeyman und den örtlichen Riesen durch die Straßen und verteilt Süßigkeiten an Kinder. Einige dieser Paraden bringen jedes Jahr mehrere tausend Zuschauer zusammen.
In den 1500er Jahren wird das Fest des Heiligen Nikolaus in Dünkirchen wie folgt beschrieben:
Am 5. Dezember, dem Vorabend des Festes des Heiligen Nikolaus, des Schutzpatrons der Kinder, ernannten die Schulkinder einen Bischof unter ihnen. Während des Tages des 6. Dezember hatte der Auserwählte den Titel und die Immunität des Kinderbischofs. In dieser Eigenschaft befahl er alles, was das allgemeine Fest der Kinder der Stadt betraf. Um auf seine Weise einen Beitrag zu leisten, ließ der Stadtrat ihn zwei Dosen Wein liefern , dh 6 Liter. ""
Datiert 6. Dezember 1519In den Archiven der Historischen Kommission des Nordens heißt es: „Dezember 1519 - Der Tag des Heiligen Nikolaus wurde dem Bischof der Schulkinder vorgestellt, der deshalb im 7. Jahrhundert sein Fest nach Brauch färbte, zwei Dosen Wein. der Topf, xxxij s. ""
In der Metropole Lille erhielten Kinder bis in die 1970er Jahre noch häufig Geschenke zu Saint-Nicolas (und nicht zu Weihnachten). Bis in die 1990er Jahre war es üblich, Eier und Mehl in Colleges, Gymnasien und Schulen zu werfen. Eine Tradition, die bis heute anhält Belgien.
Die Spezialitäten der Nord-Pas-de-Calais-Küche stammen größtenteils aus der Grafschaft Flandern . Im Laufe seiner Geschichte finden wir auch den englischen Einfluss auf die Opalküste oder Gerichte polnischen Ursprungs im Bergbaugebiet .
Diese Küche zeichnet sich unter anderem durch den Geschmack süßer bitterer Aromen wie geschmortem Chicorée, Bierküche oder Kaffee-Chicorée aus . Die Grundprodukte zwischen Land und Meer sind Hering, Kaninchen, Chicorée, Kartoffeln und Bier. Es ist historisch eine Küche mit Butter oder Schmalz , obwohl heutzutage auch häufig Öl verwendet wird.
In Nord und Pas-de-Calais befinden sich viele Denkmäler, die von allen Epochen ihrer Geschichte zeugen . Am bekanntesten sind wahrscheinlich die Glockentürme , aber auch römische Stätten wie Bavai oder die Architektur des Industriezeitalters sind bemerkenswert. Zum 31. Juli 2016 verfügte der Norden über 788 Schutzmaßnahmen für historische Denkmäler und den Pas-de-Calais 682.
Die Region hat die XXI th Jahrhundert kulturelle Wiederbelebung auf europäische und lokaler Ebene, was zu Initiativen wie nachhaltig Louvre-Lens , Valenciennes oder den Phönix , das Symbol der Wiedergeburt.
Im Jahr 2008 war der Film Bienvenue chez les Ch'tis ein unerwarteter Erfolg, indem er die Populärkultur von Nord-Pas-de-Calais hervorhob. Laut einer Umfrage von TNS Sofres Anfang 2011 zur Frage "Wer verkörpert die Region am besten [Nord-Pas-de-Calais]?" », 68% der Befragten antworteten Dany Boon .
Wenn die Ch'tis die Maroilles und die Pommes-Frites-Hütten populär machten, ist die Küche von Nord-Pas-de-Calais in der französischen Gastronomie weitgehend unbekannt , selbst wenn bestimmte Produkte wie Houlles Wacholder oder Cambrai-Dummheiten in den Gourmet-Schätzen klassifiziert wurden von Frankreich . Einige großartige Köche heben dies jedoch hervor. Ghislaine Arabian somit zwei Sterne in erhielt Michelin - Führer , in Lille, mit einem Menü gewidmet Bier Küche und bietet regionale Küche in Paris. In Busnes brachte ihm Marc Meurins Küche mit regionalen Produkten zwei Makronen ein.