Die „ Kolik Devonshire “ oder „ Kolik Devonshire “ ist der Name einer bestimmten Epidemie sehr schmerzhafte Bauchschmerzen , von denen mehrere Jahrzehnte lang wütete ( XVII th und XVIII - ten Jahrhundert) in der englischen Provinz Devonshire , als Folge der regelmäßigen Absorption von geringen Mengen an Bleisalzen , die aus verschiedenen Gründen in den in dieser Region hergestellten Apfelweinen enthalten sind.
Sie ist eine der vielen epidemiologischen Formen der Bleikolik, die seit der Antike von Ärzten und Chronisten beobachtet wurden. Ehemalige Autoren und das Wörterbuch der Medizin, Chirurgie, Pharmazie, Wissenschaften ... von Isidore Bricheteau, Joseph Briand, Ossian Henry klassifizierten es als " pflanzliche Koliken " , weigerten sich, es auf Blei zurückzuführen, und führten es fälschlicherweise auf Bauchschmerzen aufgrund von übermäßigem Säure der Frucht
„Luzuriaga hatte ihr ebenfalls den Namen Madrider Kolik gegeben (die sich später als eine der epidemiologischen Formen der Bleikolik herausstellen wird) . Aus den von diesen Beobachtern berichteten Ursachen und Symptomen geht jedoch hervor, dass die Krankheit, die diese verschiedenen Namen erhielt, entweder Ruhr oder Kolitis war, die insbesondere durch den Genuss von sauren Früchten oder Getränken von schlechter Qualität hervorgerufen wurde. "Dieses Syndrom wurde zunächst nicht als Bleivergiftung identifiziert, da es manchmal durch einen betrügerischen und versteckten Gebrauch von Blei, manchmal durch einen sichtbaren Gebrauch von Blei ( mit Blei ausgekleidete Apfelweintanks , Bleitankdeckel ...) induziert wurde .
Eine ähnliche Krankheit wurde in Frankreich ab 1616 unter dem Namen „ colica Pictonum “ (Kolik von Poitou) gemeldet . Diese Koliken werden dann oft als Beispiele für die extreme Toxizität von Blei selbst bei niedrigen Dosen genannt.
Eine abnormale Frequenz von Bauchschmerzen sehr schweren und anhaltenden, manchmal mit Arthritis oder Lähmung und Delirium verbunden ist , an der in Devonshire beobachtet XVII ten Jahrhundert und wird Gegenstand erläuternden Kontroverse bis in die frühen sein XIX - ten Jahrhunderts .
Das erste schriftliche Zeugnis dieser Krankheit stammt aus dem Jahr 1655 . Die beschriebenen Symptome waren zunächst starke Bauchschmerzen, die manchmal zum Tod führten. Diese Krankheit wird bald mit dem Konsum von Apfelwein (dem damals traditionellen Getränk der Einwohner von Devon) in Verbindung gebracht werden. Es wurde zuerst der Säure des Getränks oder der Äpfel zugeschrieben, aus denen es hergestellt wurde.
Verschiedene Beobachter und Ärzte versuchen, die Ursachen wissenschaftlich zu erklären.
William Musgrave gibt eine erste wissenschaftliche Beschreibung dieser "Kolike", die die Einwohner von Devon betreffen.
Nach ihm bemerkte John Huxham (manchmal Jean Huxam oder Huxham von den französischen Sprechern genannt) nannte die Krankheit " Kolik von Devonshire "), dass alle Patienten hatten patients gemeinsam, Apfelwein von den gleichen Anbietern zu konsumieren.
Wie ihre Vorgänger führen sie die Symptome zunächst auf zu sauren oder zu sauren Apfelwein zurück. Dann beginnen wir die vermuten , Cider lithargiés .
Einige Autoren erwähnen das Blei, das manchmal zum Auskleiden und Versiegeln von Bottichen oder in bestimmten Utensilien zur Herstellung von Apfelwein oder zum Trinken verwendet wird (Kelche oder Krüge, die mit einem schlechten, bleireichen Email glasiert sind , unter den Armen);
„ Seit ungefähr elf Jahren (dh seit 1767) ist in England viel über die Krankheit geschrieben worden, die Gegenstand dieser Arbeit ist, und der Streit hat sich auf einen Punkt erhitzt, der in Diskussionen dieser Art nicht alltäglich ist. Einige haben argumentiert, dass die Devonshire-Koliken auf Blei zurückgeführt werden sollten, das häufig in Apfelweinfässern verwendet wird; andere haben aus sehr offensichtlichen Gründen argumentiert, dass dies nicht der wahre Grund war; & jeder blieb in seinem Gefühl Es scheint jedoch, was auch immer das letzte Wort ist, dass Blei Devonshire-Koliken hervorruft; & das ist das Gefühl von Mr. Hardy. Er bemerkte, dass die Armen und das einfache Volk viel anfälliger für diese Krankheit waren als die Reichen, und er vermutete, dass es von den Gefäßen kommen könnte, die die ersteren dem Trinken widmen, &. die normalerweise glasierte Steingutkrüge herstellen. Als er diese Krüge untersuchte, stellte er fest, dass der im Firnis verwendete Blei sehr beträchtlich war, &. lassen Sie ihn in Apfelwein und anderen Getränken auflösen. Er hielt sich daher für berechtigt, zu dem Schluss zu kommen, dass Blei die wahre Ursache der Devonshire-Koliken ist, zumal andere Gewässer dieser Krankheit zugeordnet werden, „alle Auswirkungen nicht so gut erklären. "Es war ein Arzt namens George Baker, der zuerst an die Bedeutung von Blei dachte, aber diese Erklärung würde nicht sofort akzeptiert und sogar kontrovers diskutiert werden.
Ein anderer Arzt, einer der ersten, der sich auf Bleitoxikologie spezialisiert hat, bezieht sich auf Backers Bewusstsein wie folgt;
Mittels chemischer Reagenzien (Ammoniumsulfid, Kalk und Pottasche) und in Anwesenheit mehrerer Mitglieder der Royal Scientific Society of London (Saunders, Hewton, Ruston) unterstreicht G. Backer physikalisch die versteckte Präsenz von „ Bleipräparaten “ in Apfelwein aus Devonshire. Dafür
“ George Baker verdampfte auch Devon-Cidre; ihr Rückstand, der zu Asche reduziert und mit den Reagenzien behandelt wurde, ermöglichte die Entdeckung von metallischem Blei; achtzehn Flaschen Apfelwein ergaben viereinhalb Gran dieses Metalls. Apfelwein aus einem Nachbarland, Hereford County , produzierte keinen Niederschlag von Sulfid von Blei, wenn er mit Sulfiden gemischt wurde . Auch in den Rückständen ihrer Verdunstung konnte man kein Bleiteilchen entdecken . "Dieses Doppelexperiment, das mit größter Sorgfalt durchgeführt und mehrmals mit demselben Erfolg wiederholt wurde, konnte keinen Zweifel an der Anwesenheit von Blei in Devonshire-Cidre aufkommen lassen ", sagt Tanquerel. Die Veröffentlichung dieser Ergebnisse löste jedoch feindselige Reaktionen von Apfelweinherstellern aus , die versuchten, ihre Produkte zu verteidigen.Mehrere Quellen erscheinen, offensichtlich oder versteckt ...
In den 1760er Jahren beseitigte George Baker die Hypothese des übersaueren Apfelweins endgültig und zitierte die Bewohner der benachbarten Städte und Grafschaften Hereford , Glocester und Worcester usw., die ebenfalls häufig sehr sauren Apfelwein tranken, ohne jedoch Bleigiftkoliken zu bekommen. Er stellt jedoch fest, dass in diesen Regionen Blei nie in den Utensilien zur Herstellung von Apfelwein verwendet wurde.
Aber G.Baker und D r Wand (Worcester County) festgestellt , verschiedene Indikationen für eine Ursache saturnine (induziert durch Blei)
Fast ein Jahrhundert nach den ersten Beobachtungen bleibt es schwierig, alle möglichen Bleiquellen zu identifizieren, aber die Verantwortung dieses Metalls lässt keinen Zweifel. Nachdem die Schlussfolgerungen von G. Baker akzeptiert und die Eliminierung von Blei aus Apfelweinpressen und -fässern sichergestellt wurden, gingen die Symptome der Bleikolik stark zurück. Tanquerel schließt damit
„Heute kommt dieses Blei nicht mehr in Pressen zum Zerkleinern von Äpfeln oder in Gefäßen, die Devon-Cidre enthalten sollen, vor, wir beobachten in diesem Land nicht mehr die von Huxham beschriebene Kolik, die es nicht mehr war, es muss jetzt gestehen, dass eine Bleikolik. „ Im Jahr 1818 sagte der Sohn von Baker, er sei jetzt „wenig bekannt“ in Devon.Tanquerel wird ein weiteres Argument für die Toxizität von Blei bei Kontakt mit Alkohol oder säurehaltigen Getränken anführen :
"Fothergill berichtet von folgender Beobachtung:" Zwei Leute aus demselben Ort kauften zusammen und teilten sich ein Fass Apfelwein für ihre Arbeiter. Die Arbeiter eines Käufers litten mehr oder weniger an allen Symptomen einer Bleikolik; die des anderen waren in keiner Weise unbequem; aber die ersteren erhielten Apfelwein in lackierten Vasen und die letzteren in Fässern. Der Apfelwein hatte den Firnis teilweise aufgelöst, in dessen Zusammensetzung Bleioxide eintraten, was die Ursache der Krankheit offensichtlich machte. " .Gleichzeitig oder etwas früher oder später wurde gezeigt oder gezeigt, dass der Wein , das Bier der Mangold oder andere Alkohole wie Rum auch betroffen sind (mit Blei verfälschter Alkohol oder Produkte in Behältern verunreinigt), mit manchmal verwechselten Symptomen mit Malerbleikolik (wenn letztere Opfer sind); in einem Brief an den englischen Arzt Baker sagt John Hunter (von Baker zitiert und von Tanquerel aufgegriffen):
Malerkolik, die in Boston und Jamaika so häufig geworden war, entstand durch die Verwendung von Bleigefäßen bei der Destillation von Rum, und seit dem Eingreifen der Regierung in dieser Hinsicht war diese Krankheit beträchtlich zurückgegangen; von Bleikolik waren dann nur noch Personen betroffen, die mit Bleipräparaten arbeiteten .Tanquerel ist nicht überrascht und zitiert Van-Swieten, der beobachtete, wie eine ganze Familie an Bleikolik litt, nachdem er "zur Zubereitung ihres Essens Wasser verwendet hatte, das in Bleigefäßen aufbewahrt wurde". (Hrsg. Lat. Jahr 1769, t. III.) "
Zuvor ist die wissenschaftliche Methode bereits aufgerufen, durch physikalisch-chemische Analyse nachzuweisen. Im Jahr 1793 lehren uns beispielsweise Louis Desbois de Rochefort und Jean-Nicolas Corvisart de Marets in ihrem Grundkurs in medizinischer Materie Folgendes :
„Weinhändler, die den Wein raffinierter machen und ihn mit Bleiweiß, Minium oder sogar Bleiweiß, das ein essiges Salz des Saturns ist, süßer machen: auch diejenigen, die diesen Wein trinken müssen, leiden an Unwohlsein, leichten Koliken, Verstopfung, leichter Brechreiz, Schwäche in den Gliedern.Diese Kolik in Poitou, die 1616 von François Citois beschrieben wurde , wird 1757 von Théodore Tronchin auf die Wirkung von Blei zurückgeführt .