Chateau Haut-Brion
| Château Haut-Brion Domaine Clarence Dillon Primum Familiæ Vini | |
 Schloss Haut-Brion. | |
| Stiftung | 1525 |
|---|---|
| Der Hauptsitz | Pessac |
| Land | Frankreich |
| Produktion | |
| Appellationen | Premier Grand Cru Classé von Pessac-Léognan |
| Rebsorten | für das Rot: 41% Cabernet Sauvignon 48% Merlot 10% Cabernet Franc für das Weiß: 1% Petit Verdot 53% Sémillon 47% Sauvignon Blanc und Gris |
| Produktvolumen | 120.000 Flaschen / Jahr |
| Andere Produktionen | Die Klarheit von Haut-Brion, La Clarté von Haut-Brion |
| Gesellschaft | |
| Schlüsselpersonen | Clarence Dillon, Seymour Weller, Joan Dillon und Robert aus Luxemburg |
| Verschiedene | |
| Webseite | haut-brion.com |
Das Schloss Haut-Brion ist der berühmteste Weinberg der Graves-Weinberge . Es befindet sich im Appellation von Pessac-Léognan , in den Gemeinden Pessac (Hauptsitz) und Talence , in der Agglomeration von Bordeaux . Es produziert einen der renommiertesten Bordeaux-Weine, der den gleichen Namen trägt.
Das Château Haut-Brion ist ein „Premier Grand Cru Classé“ gemäß der Klassifikation der Bordeaux-Weine von 1855 . Es teilt diese seltene Unterscheidung mit Château Margaux , Château Latour , Château Mouton Rothschild und Château Lafite Rothschild . Darüber hinaus wird das Château Haut-Brion in der Klassifikation von 1959 auch als Cru Classé des Graves eingestuft .
Geschichte
Das Anwesen wurde 1525 von Jean de Pontac gegründet .
Haut-Brion ist der einzige rote Weinberg (außerhalb des Médoc ) , die von der berühmten Klassifizierung von 1855 ausgezeichnet worden war. Es ist der Führer der Graves Gewächse klassifiziert , die alle in der Appellation contrôlée Pessac-Léognan , erstellt inSeptember 1987.
Der Anbau von Reben auf dem Land Haut-Brion (dann abhängig Burdigala ) stammt aus dem I st Jahrhundert und wurde gegründet von einem keltischen Stamm aus dem Norden Galliens kommen die Bituriges Vivisques . Diese Kultur scheint einen dauerhaften Erfolg zu haben, da die Toponymie und Analyse mittelalterlicher Manuskripte uns zeigen, dass die Menschen seit der Antike eine Vorstellung vom Weinwert der Haut-Brion-Gräber hatten.
Besitzer Familien
XVI th und XVII th JahrhundertDie Familie Pontac ist der Ursprung der Gründung des Weinbergs, wie wir ihn heute kennen, und des Beginns des großen Ruhms des Château Haut-Brion. Jean de Pontac , Zivil- und Strafschreiber des Parlaments von Bordeaux, erhält durch seine Heirat die23. April 1525landen mit Jeanne de Bellon, der Tochter des Bürgermeisters von Libourne , an einem Ort namens Haut-Brion in der Stadt Pessac. Die Reben wurden dort bereits auf diesem kleinen Hügel 32 Meter über dem Meeresspiegel angebaut. 1533 kaufte er das Adelshaus von Haut-Brion und strukturierte durch eine geduldige Politik des Landerwerbs das Terroir der Domäne und schließlich 1549 unternahm er den Bau des Schlosses, dessen Silhouette die Etiketten der Flaschen schmückt. Jean de Pontac heiratete dreimal, hatte fünfzehn Kinder und starb im Alter von 101 Jahren. Unter dem Einfluss seiner zahlreichen Nachkommen wird die Domäne nicht aufhören zu wachsen und sich zu verbessern.
Im Jahr 1649 wurde Arnaud III de Pontac Eigentümer von Haut-Brion. Vier Jahre später war er der erste Präsident des Parlaments von Bordeaux , und der Aufstieg dieser Familie erreichte seinen Höhepunkt. Er entwickelte Konservierungstechniken wie Topping und Racking , die es ihm ermöglichten, seine Weine zu altern und die Vorzüge des Terroirs zu erkennen. Er entwickelt daher eine neue Art von Rotwein namens "New French Claret", die von englischen Verbrauchern zum ersten Mal mit zunehmendem Alter verbessert wird und den Stil der heutigen großen Rotweine auferlegt. Das Kellerbuch Karls II. Von England bestätigt das Vorhandensein von Flaschen "Hobriono" am königlichen Tisch aus dem Jahr 1660. Er hätte während seiner Jahre im Exil am Hofe von König Ludwig XIV. Von diesem Wein erfahren . Diese historische Referenz macht "Haut-Brion" sehr wahrscheinlich zum ersten Wein, dessen Marke im nationalen Archiv des Vereinigten Königreichs angegeben ist, und zur ältesten Luxusmarke der Welt.
1666 schickte Arnaud III de Pontac seinen Sohn François-Auguste mitten im Wiederaufbau (nach dem großen Brand in London ) nach London , um das allererste Restaurant der Stadt zu eröffnen - Pontack's Head -, in dem die Küche viel aufwändiger ist als was könnte dann in traditionellen Tavernen gefunden werden. Diese Einrichtung wird sehr schnell zu einem Treffpunkt für die Lichter der Zeit und zu einer idealen Plattform, um für die Weine des Schlosses zu werben. Während dieser letzten Drittel des XVII E Jahrhundert, mehrere englische Schriftsteller, Samuel Pepys , John Evelyn oder John Locke evozieren Haut-Brion in ihren Schriften.
XVIII - ten JahrhundertNach dem Tod von Arnaud III de Pontac ging aufgrund des vorzeitigen Todes seines einzigen Sohnes ein großer Teil des Eigentums an seine Tochter Thérèse über, die Jean-Denis Daulède de Lestonnac geheiratet hatte, die ebenfalls von ihrem Schwiegervater geerbt hatte. die Position des ersten Präsidenten des Parlaments von Bordeaux (es sollte angemerkt werden, dass die Daulède de Lestonnac auch Eigentümer des Château Margaux waren, das von ihrer Großmutter Jeanne de Montaigne, der Frau von Richard de Lestonnac, der Schwester von Michel de Montaigne und der Mutter von, geschaffen wurde Saint Jeanne de Lestonnac). Durch die Auslöschung des männlichen Zweiges des Daulède Lestonnac Eigenschaft dann durch Heirat mit Franz Joseph von Fumel , deren Familie weitergegeben wird in der zweiten Hälfte des an der Spitze des Feldes bleibt XVIII - ten Jahrhunderts. Das Anwesen nimmt dann die Dimension an, die wir heute kennen.
Das 25. Mai 1787Das Anwesen erhält unter anderem den Besuch einer berühmten Persönlichkeit, Thomas Jefferson , zukünftiger dritter Präsident der Vereinigten Staaten. Am Tag nach seinem Besuch im Weinberg schrieb Jefferson an seinen Schwager in Virginia, Francis Eppes: „Ich kann mir das Vergnügen nicht verweigern, Sie zu bitten, in eine Partie Wein zu investieren. Dies gibt Ihnen ein Beispiel dafür, was der beste Bordeaux-Wein ist. Es stammt aus der Haut-Brion Weinberg, einer der vier anerkannten als der Beste zu sein , und es ist von den 1784 Jahrgang. Sechs Dutzend Flaschen diesem werden separat verpackt und werden Ihnen zugesandt werden“ . Jeffersons Zeugnis ist umso wertvoller, als seine private Korrespondenz seine gute Kenntnis der Weinberge von Bordeaux bestätigt. Er unterscheidet damit „vier erstklassige Weinberge“: Château Lafite, Château Margaux, Château Latour und Château Haut-Brion und antizipiert damit (anhand der damals vorhandenen Klassifikationen) die Klassifikation der Weine der Gironde von 1855.
XIX ten JahrhundertsDas 28. Februar 1801, Charles-Maurice de Talleyrand - Périgord , Prinz von Bénévent erwarb Château Haut-Brion von Jacques Pons, Marie Joseph und Laure de Fumel, Neffen und Erben des Grafen Joseph de Fumel. Talleyrand war damals Außenminister von Napoleon Bonaparte, Napoleon Zukunft 1 st .
Talleyrand, ein Mann des Geschmacks und ein Liebhaber guten Essens, nahm 12 Jahre lang die Dienste von Antonin Carême in Anspruch , der als "König der Köche" und "Koch der Könige" bezeichnet wurde. Durch seine Funktion als Diplomat empfängt Talleyrand Prinzen, Souveräne und Führer aus aller Welt. Er bietet ihnen die feinen Gerichte der Fastenzeit an, begleitet von den großen Jahrgängen des Château Haut-Brion ... Es ist der Minister selbst, der 1803 den Witz ins Leben gerufen haben soll: „Bevor wir solchen Nektar an seine Lippen bringen, schauen wir uns das an Wenn Sie Ihr Glas hoch halten, atmen Sie es lange ein, dann ruht das Glas auf dem Tisch ... wir reden darüber. " Er liebte es zu sagen " meine Diplomatie geht durch meine Töpfe und meine Küche! " .
1804 verkaufte Talleyrand Haut-Brion, das 1825 von zwei Partnern, Jean-Henry Beyerman, einem renommierten niederländischen Kaufmann anstelle von Bordeaux, gekauft wurde, nachdem es in die Hände eines Bankiers, Pierre-Narcisse Dorothée Michel, übergegangen war . und Louis-Nicolas Comynet, ein Börsenmakler. Die Insolvenz traf die Aktivitäten von Sieur Comynet im Jahr 1830 und er war gezwungen, seine Aktien an Jean-Henry Beyerman zu verkaufen. Letzterer starb 1835 im Alter von dreiundfünfzig Jahren plötzlich und hinterließ eine Witwe und acht Kinder. Ein Jahr später war dieser, überwältigt von der Komplexität der Verwaltung des Grundstücks, gezwungen, das Château Haut-Brion auf einer Auktion zu verkaufen.
Das 12. März 1836Joseph-Eugène Larrieu, ein Pariser Bankier, erwirbt das Château Haut-Brion und begründet damit die Dynastie dieser Familie, die eine herausragende Rolle bei der Entwicklung von Haut-Brion-Weinen spielen wird und wie ihre Vorgänger an Expansion und Bindung gebunden sein wird verbessern Sie die Eigenschaft. Ihre Bemühungen wurden 1855 belohnt. In diesem Jahr erstellte das Syndicat des Courtiers en vin de Bordeaux auf Ersuchen der Handelskammer anlässlich der Weltausstellung in Paris eine Klassifizierung der Weine der Gironde. Das Château Haut-Brion wird neben den Châteaux Margaux, Lafite und Latour zu einem der vier „Premier Cru Classé“. Historisch gesehen ist diese Klassifizierung von 1855 daher der direkte Erbe von Thomas Jeffersons persönlichen Bemerkungen von 1787 (siehe oben) und darüber hinaus einer anonymen Klassifizierung von Weinen, die 1745 eingeführt wurde und als erste Prioritäten setzt, nicht nach Land oder Gemeinde von Produktion, aber durch individuelle Eigenschaften.
Die drei Generationen der Familie Larrieu, die das Anwesen von 1836 bis 1896 führen werden, werden mit sehr wichtigen politischen und natürlichen Umwälzungen konfrontiert sein. Wie ihre Vorgänger werden sie ihren Platz im lokalen Leben einnehmen und öffentliche Funktionen übernehmen. Nach dem Tod seines Vaters Joseph Eugène im Jahr 1859 war es Amédée Larrieu, die das Schicksal des Château Haut-Brion in die Hand nahm. An der Spitze des Anwesens muss er sich den Verwüstungen des Mehltaus stellen und beginnt dafür mit einer allmählichen Wiederbepflanzung seines Weinbergs. Er modernisierte auch die Keller, überwachte die Weinherstellung und entwickelte Verkaufsstellen auf dem englischen Markt.
1873 starb Amédée und sein Sohn Eugène war für das Anwesen verantwortlich. Als er 1896 starb, erbten seine Neffen das Anwesen und behielten es bis 1922.
XX - ten JahrhundertsNach mehreren Problemen im Zusammenhang mit dem Miteigentum zwischen den Larrieu-Erben ging Château Haut-Brion 1923 in die Hände der Algerian Company über, einer Bank, und dann zwischen denen des Grenelle Warehouse, einer anderen Firma. Dieser verkauft, inJanuar 1925, das Anwesen von André Gibert , der Haut-Brion in den sehr schwierigen Zeiten der Krise von 1929 verwaltet. 1934 dachte er, alt, krank und ohne Erben, daran, Haut-Brion an die Akademie der Wissenschaften in Belles-Lettres zu spenden et Arts de Bordeaux, das sich aus Angst vor astronomischen Wartungskosten weigert.
Das 13. Mai 1935Clarence Dillon, amerikanischer frankophiler Bankier, erwirbt das Grundstück. Als Erbe der Dillon Read Bank in New York kannte er die Region Bordeaux gut und wollte ein gelistetes „Schloss“ kaufen. Als Haut-Brion auf den Markt kam, zögerte er nicht, ihn zu erwerben. Zwischen den Anschaffungskosten und den Kosten für die Modernisierung des Betriebs wird es 35 Jahre dauern, bis sich die Investition amortisiert hat.
Im Laufe der Jahrzehnte werden verschiedene Mitglieder seiner Familie an der Spitze des Nachlasses aufeinander folgen. Seymour Weller, der Neffe von Clarence Dillon, wurde 1935 zum Präsidenten der Société Vinicole de la Gironde ernannt, die das Château Haut-Brion leitete. Seymour Weller wurde in Milwaukee in den USA geboren und in die Schweiz geschickt, um in einem Internat zu studieren mit seinen Brüdern. Er kämpfte während des Ersten Weltkriegs für die französische Armee. Seymour blieb nach dem Waffenstillstand von 1918 in Frankreich und begann Anfang der 1920er Jahre bei der Pariser Niederlassung von Dillon, Read & Co. , der Bank seines Onkels, zu arbeiten. 1939 wurde er als Franzose eingebürgert.
Zu Beginn des Krieges baute Seymour Weller auf Wunsch seines Onkels das Schloss in ein Krankenhaus um und bot es der französischen Regierung an. Er vertraute den größten Teil der Möbel der Pflege der Mitarbeiter des Anwesens an und zog selbst in ein Haus in der Rue Rossini 6 neben dem Haut-Brion-Park. Zu dieser Zeit lernte er Thérèse Morin kennen, die für die Handelsfirma Granvins arbeitete, die zu Haut-Brion gehörte. Er wird sie heiraten. Während des Krieges führte er auch Aktivitäten innerhalb des französischen Widerstandes durch und versteckte insbesondere alliierte Flieger, die in seinem kleinen normannischen Haus in Neaufles-Saint-Martin abgeschossen wurden . Nach dem Krieg wird er auch zum Bürgermeister dieser Stadt gewählt und wird dies auch 15 Jahre lang bleiben.
Seymour Weller übernimmt die Modernisierung des Grundstücks und setzt die Pläne seines Onkels für die neue Dekoration des Schlosses um. Er ließ Strom und ein neues Sanitärsystem installieren, landschaftlich gestaltete Grundstücke, beschnittene Bäume, gereinigte Keller und modernisierte Geräte. Die Dillons stellten den ersten Traktor in Gironde vor, installierten 1961 als erste Edelstahltanks und starteten ein klonales Auswahlprogramm für Reben.
Ein Jahrhundert nach der Klassifizierung von Grands Crus Classés im Jahr 1855 ist das Château Haut-Brion auch Teil der Klassifizierung von Gräbern, die nach ähnlichen Kriterien erstellt wurden. Ein offizielles Dekret erstellte 1953 eine erste Liste. Sie wurde 1959 überarbeitet und vervollständigt. Es ist der einzige Bordeaux-Wein, der zweimal klassifiziert wurde.
Im Jahr 1975 trat Joan Dillon die Nachfolge von Seymour Weller an. Sie kam 1950 zum ersten Mal mit ihrem Großvater Clarence Dillon zum ersten Nachkriegsball nach Haut-Brion. 1968 heiratete sie Prinz Charles von Luxemburg , Prinz von Bourbon-Parma und Nassau, Bruder von Großherzog Jean von Luxemburg , direkter Nachkomme Heinrichs IV. Durch seinen Vater Prinz Félix de Bourbon-Parme, der für sie auf seine Thronrechte verzichtet. Sie hat zwei Kinder bei sich: Prinz Robert und Prinzessin Charlotte von Luxemburg. 1978 heiratete sie als Witwe von Prinz Charles Philippe de Noailles , Herzog von Mouchy, der zusammen mit seiner Frau bis 2003 als Geschäftsführer fungierte, bis sie in den Ruhestand ging.
Die Philosophie der Familie Dillon, der XX - ten Jahrhunderts, ist seit jeher alle Gewinne in das Unternehmen zu reinvestieren und die nur an die Manager dieser bestimmten Richtlinie war es, die besten Weine in ihren Eigenschaften zu entwickeln. Infolgedessen wurden Modernisierungs- und Forschungsprogramme sowohl in Bezug auf die klonale Selektion seit 1962 dank der Arbeit von Jean-Bernard Delmas als auch in Bezug auf Sanierungen mit dem Bau eines großen unterirdischen Kellers im Jahr 1974 und der vollständigen Sanierung von 1989 weitgehend fortgesetzt die Winzer und landwirtschaftliche Gebäude, die Sanierung des Orangerie des XVIII - ten Jahrhunderts im Jahr 2001.
Darüber hinaus kaufte das von der Herzogin von Mouchy vertretene Familienunternehmen 1983 das Château La Mission Haut-Brion und bat seinen damals 15 -jährigen Sohn Prinz Robert von Luxemburg, an der Unterzeichnung der Kaufurkunde teilzunehmen. Letzterer, seit seinem 18. Lebensjahr Administrator der Domaine Clarence Dillon , interessierte sich ab 1993 immer mehr für die Funktionsweise des Familienunternehmens und trat 1997 auf Wunsch seiner Mutter und seines Sohnes, des Großvaters, der Management Vollzeit.
XXI ten JahrhundertRobert de Luxembourg wird zum Präsidenten ernannt August 2008.
Im Oktober 2018Domaine Clarence Dillon wird das zwölfte Mitglied der Primum Familiæ Vini .
Weinberg
Das Haut-Brion-Terroir, das aus zwei großen Kieskämmen besteht, die in der Umgebung ihresgleichen suchen, erhebt sich 12 bis 15 Meter über den Grund benachbarter Flüsse: der Peugue im Norden und der Strom von Ars im Süden.
Auf diesem Terroir besteht die Rebsorte für die roten Reben aus 41% Cabernet Sauvignon , 48% Merlot , 10% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot mit Reben mit einem Durchschnittsalter von 37 Jahren.
Für weiße Reben besteht es aus 53% Semillon und 47% Sauvignon (weiß und grau).
Weine
Der Weinberg Château Haut-Brion produziert einen großartigen Rotwein, Château Haut-Brion Rotwein, einen großartigen Weißwein, Château Haut-Brion Weißwein, einen zweiten Rotwein , der zuerst als Château Bahans Haut-Brion bekannt ist und seit dem Jahrgang 2007 Le Clarence de Haut-Brion.
Der zweite Weißwein aus dem Château Haut-Brion, gemischt mit dem des Château La Mission Haut-Brion, heißt seit dem Jahrgang 2009 La Clarté de Haut-Brion (früher Les Plantiers du Haut-Brion).
Château Haut-Brion (Rotwein)
Premier Grand Cru Classé im Jahr 1855 - und auch Cru Classé de Graves im Jahr 1959 - ist ein Wein aus einem einzigartigen Terroir, der sich unter anderem durch ausgeprägte empyreumatische Aromen (Havanna, Leder, geröstete Kaffeebohnen ...) und Tannine auszeichnet, die dem Wein verleihen. Wein mit besonders seidigem Charakter.
Château Haut-Brion (Weißwein)
Der Weißwein von Château Haut-Brion unterscheidet sich deutlich von anderen trockenen Bordeaux-Weißweinen. Es kombiniert die Geschmeidigkeit, Geschmeidigkeit und scheinbare Süße von Semillon mit der Frucht und Frische von reifem Sauvignon.
Die Klarheit von Haut-Brion
Clarence de Haut-Brion, der zweite Rotwein von Château Haut-Brion, stammt aus denselben Reben wie der letztere. Er profitiert von der gleichen Sorgfalt in Bezug auf Weinherstellung und Alterung wie er.
Vor dem Jahrgang 2007 und hat sich seit Beginn des seit XX - ten Jahrhunderts, der zweite Rotwein von Château Haut-Brion genannt wurde Château Haut-Brion Bahans.
Die Klarheit von Haut-Brion
La Clarté de Haut-Brion, bis 2009 Les Plantiers du Haut-Brion genannt, ist der zweite Weißwein von Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion.
Anmerkungen und Referenzen
- Hinweise zur Schreibweise von Ursprungsbezeichnungen .
- (in) David Peppercorn , Bordeaux , London, Mitchell Beazley Klassische Weinbibliothek,2003714 p. , Tasche ( ISBN 978-1-84000-927-9 , LCCN 2005472742 ) , p. 325–330.
- Franck Ferrand „ Bordeaux, Geschichten von Schlössern“, Zeitschrift L'Ombre d'un Zweifel sur France 3 , 2. Oktober 2013.
- Der Oxford-Begleiter zum Wein , " Haut-Brion, Chateau "
- (in) Jacob Larwood , Die Geschichte der Schilder , London, Sumner Press,2010, 1 st ed. 586 p. , Tasche ( ISBN 978-1-4465-1734-5 und 1-4465-1734-9 )
- (in) Terry Pinkard , Hegel: Eine Biographie , Cambridge, Cambridge University Press ,2001, 1 st ed. 780 p. , Tasche ( ISBN 978-0-521-00387-2 , LCCN 99034812 , online lesen ) , p. 116
- Die University of Cambridge feierte im April 2013, die 350 - ten Jahrestag der Erwähnung von Haut-Brion von Samuel Pepys. In der Bibliothek des Magdalene College in Cambridge wird das Tagebuch von Pepys aufbewahrt, das dann offen für die Seite mit der Erwähnung des Schlosses Haut-Brion ausgestellt wurde. Jane Hughes, Spezialistin von Samuel Pepys, hielt eine Konferenz über den Historiker und den Wein, während Prinz Robert von Luxemburg Historiker und / oder Weinliebhaber aufforderte, vor 1660 eine Erwähnung der Geschichte oder des Weins von Haut-Brion zu finden. View (in) Haut Brion feiert 350. Jahrestag der Verbindung von Samuel Pepys in Cambridge , John Abbott, auf der Website decanter.com am 10. April 2013.
- (in) Frank J. Prial , " Weben von Vergangenheit in Zukunft bei Haut-Brion " , in der New York Times ,6. März 2002
- Joëlle W. Boisson, "Haut-Brion tritt dem Kreis Primum Familiae Vini bei" , Terre de Vins , 30. Oktober 2018 (abgerufen am 30. Oktober 2018).
Siehe auch
Literaturverzeichnis
- Henri Enjalbert und Bernard Enjalbert, Die Geschichte der Reben und des Weins: Mit einer neuen Hierarchie von Bordeaux-Terroirs und einer Auswahl von 100 Grands Crus , Paris, Éd. Bordas-Bardi, 1987 ( ISBN 2-04-012932-4 ) .
- John Hailman, Thomas Jefferson über Wein , UP Mississippi, 2009.
- Charles Cameron Ludington, Politik und der Geschmack für Wein in England und Schottland (1660-1680) , Columbia University, Ann Arbor, Michigan, 2003.
- Christophe Meynard (Präf. Michel Figeac), Les châteaux du Bordelais , Saint-Avertin, Sutton-Ausgaben, 2014, 128 S. ( ISBN 978-2-8138-0788-5 ) .
- Philippe Roudié, Weinberge und Winzer von Bordeaux: 1850-1980 , Paris, Éd. vom Nationalen Zentrum für wissenschaftliche Forschung, "Grappes et vintages", 1988 (1994), 436 p. ( ISBN 2-86781-152-X ) .