CMAH
Die Cytidinmonophosphat-Säure- N- Acetylneuraminique-Hydroxylase ( CMAH ) ist ein Enzym, das vom Gen CMAHP codiert wird . Bei den meisten Säugetieren ist die Hydroxylgruppe die Säure N- Acetylneuraminique (Neu5Ac) in Säure N- Glycolylneuraminique (Neu5Gc). Neu5Ac und Neu5Gc sind auf Zelloberflächenproteinen in Säugetieren vorhanden und Teil von Sialinsäuren . Beim Menschen gibt es nur ein CMAHP- Pseudogen . Normalerweise ist keine Konzentration von Neu5Gc im menschlichen Gewebe nachweisbar , was verschiedene Konsequenzen für die menschliche Physiologie haben könnte , wie z. B. ein besseres Gehirnwachstum und eine bessere Selbsterkennung durch das Immunsystem . Die Aufnahme von Neu5Gc aus rotem Fleisch und Milchprodukten wurde mit chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht .
Anmerkungen und Referenzen
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Die hier angegebenen Werte für die Masse und die Anzahl der Reste sind diejenigen des Proteinvorläufers, die aus der Translation des Gens vor posttranslationalen Modifikationen resultieren , und können sich erheblich von den entsprechenden Werten für die funktionelles Protein .
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