Bianco Capena superiore

Bianco Capena superiore
DOC	Bianco Capena
Berufungserlass	19.05.1975
Erscheinungsdatum im italienischen Amtsblatt	11/05/1975, n 292
Ertrag ( Traube / Hektar )	160 q
Würze Ausbeute	70,0%
Natürlicher Alkoholgehalt von Trauben	11,5%
Mindestalkoholgehalt von Wein	12,0%
Minimaler Trockenrückstand	16,0 ‰
Zugelassene Rebsorten
Trebbiano giallo  : 25,0% - 100,0% Trebbiano romagnolo  : 25,0% - 100,0% Toskanischer Trebbiano  : 25,0% - 100,0% Malvasia bianca di Candia  : 0,0% - 55,0% Malvasia bianca lunga  : 0,0% - 55,0% Malvasia del Lazio  : 0,0% - 55,0%
Quelle: Italienisches Landwirtschaftsministerium

Der Bianco Capena superiore ist eine italienische Weißweinregion Latium mit der Bezeichnung DOC seitdem19. Mai 1975. Nur Weißweine, die in dem durch das Dekret festgelegten Produktionsgebiet geerntet werden, haben Anspruch auf DOC.

Produktionsbereich

Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Rom in der Gemeinde Capena und teilweise in den Gemeinden Fiano Romano , Morlupo und Castelnuovo di Porto .

Siehe auch den Artikel Bianco Capena .

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe  : Strohgelb mehr oder weniger intensiv
• Geruch  : leicht aromatisch, fein, charakteristisch,
• Geschmack  : charakteristisch trocken, angenehm

Der Bianco Capena wird bei einer Temperatur von 6 bis 8 ° C gegessen und jung getrunken.

Historische Details

Empfohlene Kombination von Gerichten

Produktion

Provinz, Jahreszeit, Volumen in Hektolitern  :

Anmerkungen und Referenzen

Literaturverzeichnis