Bianco Capena

Bianco Capena
DOC	Bianco Capena
Berufungserlass	19.05.1975
Erscheinungsdatum im italienischen Amtsblatt	11/05/1975, n 292
Ertrag ( Traube / Hektar )	160 q
Würze Ausbeute	70,0%
Natürlicher Alkoholgehalt von Trauben	10,5%
Mindestalkoholgehalt von Wein	11,0%
Minimaler Trockenrückstand	16,0 ‰
Zugelassene Rebsorten
Trebbiano giallo  : 25,0% - 100,0% Trebbiano romagnolo  : 25,0% - 100,0% Toskanischer Trebbiano  : 25,0% - 100,0% Malvasia bianca di Candia  : 0,0% - 55,0% Malvasia bianca lunga  : 0,0% - 55,0% Malvasia del Lazio  : 0,0% - 55,0%
Quelle: Italienisches Landwirtschaftsministerium

Der Bianco Capena ist eine italienische Weißweinregion Latium mit der Bezeichnung DOC seitdem19. Mai 1975. Nur Weißweine, die in dem durch das Dekret festgelegten Produktionsgebiet geerntet werden, haben Anspruch auf DOC.

Produktionsbereich

Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Rom in der Gemeinde Capena und teilweise in den Gemeinden Fiano Romano , Morlupo und Castelnuovo di Porto . Das Produktionsgebiet liegt 30 km von Rom entfernt .

Siehe auch den Artikel Bianco Capena superiore .

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe  : Strohgelb mehr oder weniger intensiv
• Geruch  : leicht aromatisch, fein, charakteristisch,
• Geschmack  : charakteristisch trocken, angenehm

Der Bianco Capena wird bei einer Temperatur von 6 bis 8 ° C gegessen und jung getrunken.

Historische Details

Empfohlene Kombination von Gerichten

Produktion

Provinz, Jahreszeit, Volumen in Hektolitern  :

• Rome (1990/91) 6453.0
• Rome (1992/93) 3711,58
• Rome (1993/94) 2,085,89
• Rome (1994/95) 1387.12
• Rome (1995/96) 1084,37

Anmerkungen und Referenzen

1. (fr) „  Vins italiens latiom  “ auf www.italien-pasta.com (abgerufen am 8. November 2010 )
2. (fr) „  Italienische Weine  “ auf www.viticulture-oenologie-formation.fr (konsultiert am 8. November 2010 )
3. (in) "  Wordsworth Dictionary of Drink von Ned Halley  " auf books.google.fr (abgerufen am 8. November 2010 )

Literaturverzeichnis