Arabinose | |
Identifizierung | |
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IUPAC-Name | Arabinose |
Synonyme |
Pektinose |
N o CAS |
L (+) : D (-) : racemisch: |
N o ECHA | 100,005,182 |
N o EG | 205-699-8 L (+) : 226-214-6 D (-) : 233-708-5 racemisch: 243-619-3 |
PubChem | L (+) : 5460291 |
FEMA | L (+) : 3255 |
Aussehen | geruchloses weißes Pulver mit einem subtilen süßen Geschmack. |
Chemische Eigenschaften | |
Brute Formel |
C 5 H 10 O 5 [Isomere] |
Molmasse | 150,1299 ± 0,0062 g / mol C 40%, H 6,71%, O 53,29%, |
Physikalische Eigenschaften | |
T ° Fusion | 153 bis 164 ° C bei 1 bar |
Löslichkeit | wasserlösliches |
Volumenmasse | 0,5 ( 20 ° C ) |
Vorsichtsmaßnahmen | |
WHMIS | |
Arabinose (d-): Unkontrolliertes ProduktDieses Produkt wird nicht gemäß den WHMIS-Klassifizierungskriterien kontrolliert. Arabinose (l-): Unkontrolliertes ProduktDieses Produkt wird nicht gemäß den WHMIS-Klassifizierungskriterien kontrolliert. |
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Einheiten von SI und STP, sofern nicht anders angegeben. | |
Die Arabinose oder der Zucker von Pektin oder Gummizucker liegt in zwei Formen von Enantiomeren vor, die hier links und rechts in ihrem natürlichen Zustand liegen (wobei die L-Arabinose häufiger in der Natur vorkommt).
Arabinose ist einer der Bestandteile von Pektinen und Hemicellulose , deren Hauptquelle Gummi arabicum ist . L-Arabinose ist auch in Weinen enthalten und ihr Gehalt variiert zwischen 260 und 1650 mg · l -1 .
Arabinose (C 5 H 10 O 5) ist Aldopentose . Es ist eine weiße kristalline Substanz, die in Wasser löslich ist und bei 159 ° C schmilzt . Seine Molekülmasse beträgt 150,13 g mol −1 .
In Wasser ist Alpha-D-Arabinopyranose (61%) die vorherrschende tautomere Form .
Die Einnahme bestimmter Pflanzen führt zum Auftreten von L-Arabinose (nicht pathologisch) im Urin. Dies führt bei einem überempfindlichen Blutzuckertest zu falsch positiven Ergebnissen.
Isomer von D- Arabinose | ||
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Lineare Form | Haworth-Projektion | |
α- D -Arabinofuranosis 2% |
β- D- Arabinofuranose 2% |
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α- D -Arabinopyranose 61% |
β- D- Arabinopyranose 35% |
Die organische Synthese von Arabinose wird aus Glucose durch Abbau von Wohl durchgeführt , wodurch es möglich wird, aus einer Aldose ihr niedrigeres Homolog durch Verlust des C-1-Kohlenstoffs zu erhalten.